Cześć, jeśli chcemy podtrzymać fermentację to tak, trzeba dodać cukier. Natomiast osobiście dłużej niż około półtorej roku nie fermentowałem. Czy czuć rozpuszczalnikiem na pewno ? Może alkoholem ?

@@carpseedsofficial tak nawet bardziej takim zmywaczem do paznokci ale od kiedy zaczął tak pachnieć to nie dawałem go rybom bo obawiam się czy im nie zaszkodzę

Haha, bo kto nie ma zdjęcia karpia z liście nie może nazywać się karpiarzem. A ja od małego chciałem być karpiarzem ❤️

Myślę, że kolega osobiście Ci odpowiadając zaspokoił Twoją ciekawość. W razie jakichś innych pytań proszę pisać. Pozdrawiam 👊

Nie powinno to być za dużo. Dolej z 1 L wody, zamieszaj i czekaj. Trzymasz to w domu?

@@mateusznowak9406 tak ale już się zrobił kisiel tylko co mam robić jak u góry na wodzie robi się bialy osad ?

Jak zrobił się kisiel to dobrze, to znaczy że rozpoczęła się fermentacja. Z czasem będzie on coraz żadszy. Zbierz osad, uzupełnij wody tak żeby orzechy były pod wodą minium z 5 cm. Ten osad nie oznacza nic złego. Pamiętaj, aby beczka/wiadro była przykryta, ale nie bardzo szczelnie.

Im dłużej trwa fermentacja, tym bardziej zalewa jest mniej gęsta. Z czasem może być prawie jak woda, ale biorąc orzechy do ręki powinny się one kleić.

@@carpseedsofficial po fermetancji ma smierdziec alkoholem?

Biały osad może się pojawić nawet po kilku dniach od nastawienia orzechów do fermentacji. Można go zamieszać z orzechami i często już drugi raz się nie pojawi, albo można go zebrać i wyrzucić.

Zalecamy zużyć w ciągu jednego sezonu :)

Tylko nakryte wieczkiem. Pozdr, MN

Nie mam tak. Na pewno to jest zapach rozpuszczalnika ??? Jakbyś dodał drożdży to mogłoby to wpłynąć na zapach ale skoro nie to powinien to być swoisty zapach fermentacji. Rozpoczęła Ci się fermentacja ? Idą Bąbelki powietrza ?

@@carpseedsofficial robiła się piana, która co kilka dni znlbierałem. Dzisiaj dodam drożdży i zobaczę co się stanie. Wydaje mi się, że za dużo cukru dodałem albo temperatura za niska. Jak robiłem w zeszłym roku latem i wiadra stały na słońcu to było czuć alkohol. A teraz przegryzając jednego orzecha wcale nie jest słodki jak po ugotowaniu. Więc nie wiem co się stało z cukrem

@@topic19801 myślałem o tym cukrze. jak jest za dużo, fermentacja może nie ruszyć. jak jest piana to coś się dzieje. Nie musi być to coś złego. Dolej może więcej wody, żeby rozrzedzić cukier i poczekaj parę dni.

@@carpseedsofficial odlalem trochę tej mętnej wody pachnącej rozpuszczalnikiem i dodałem matki drożdżowej (drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie). Zobaczymy co będzie. Nie mam pojęcia jak ludziom wychodzi kisielek. U mnie konsystencja cukrowa była tak duża, że orzechy nie chciały zatonąć. Po dodaniu czystej wody zeszły na dno, ale już nie są słodkie a woda nadal się klei. Następnym razem chyba będę to musiał robić z mniejszą zawartością cukru i na słońcu.

Kolego za niska temp. Na początku fermentacji i się ocet zrobił... Tak przypuszczam...

Ja staram się przygotować ilość, która wystarczy mi na cały sezon. Zazwyczaj gotuję i nastawiam do fermentacji początkiem roku i zużywam do końca sezonu. Cały czas pilnuję aby orzech nie przestawał "bąbelkować". Jak zwalnia to dosypuję cukru. Pozdr, MN

@@carpseedsofficial własnie o to mi chodzilo zeby przygotowac sobie orzecha na sezon i kiedy bede chcial to bede sobie go brał z beczki :)

@@carpseedsofficial A co zrobić żeby worek nie pecznial chodzi o pakowanie prozniowe kukurydzy i orzecha

Musi być wystudzony

@@jarekg.3130 A po wystudzeniu kukurydza nie ztwardnieje?

Witam, może stać cały sezon. Od siebie dodam, że ja w takiej sytuacji pilnuję aby nie przestawał "chodzić" i jak jest coraz mniej bąbelków to dosypuje cukru. M

Jeśli chcesz aby worek nie pęczniał to skorzystaj z naszych ziaren :) Worki nie pęcznieją a ziarna są łowne :) Pozdrawiam, MN

Jeśli pakujesz ziarna to podstawa jest chłodne miejsce i zaciemnione ja daje na 1kg około 60 do 80gr soli jako konserwant leżą już około 6msc nic się nie dzieje

Musisz je zapasteryzowac