Пікірлер
@fasolys 2 сағат бұрын
C'est à coup sûr un bon couteau, mais question de goût, je ne suis pas fan du combi lame noire / manche synthétique + kydex. On commence à en voir un peu trop ces temps-ci. Je préfère un bon vieux couteau tradi, lame couleur métal, manche en bois + étui cuir, je trouve que ça n'a pas la même sensation. Après je dis ça mais je ne bâtonne jamais avec un couteau, je me sers d'une hache / hachette si besoin, et le couteau c'est en complément. Merci pour la présentation 👍.
@jaffutemeslames Сағат бұрын
Merci pour ton avis ! Je comprends parfaitement ton point de vue. Chacun ses goûts et il en faut pour tout le monde. À bientôt 🗡️🔪
@Rojdushka 2 сағат бұрын
Merci, c'est très intéressant. Tu donnes l'impression que c'est facile ; ) parce que tes explications sont très claires. Merci de ton partage !
@jaffutemeslames 2 сағат бұрын
Merci pour ton commentaire, c'est sympa. Ce n'est pas très compliqué, il suffit juste de pratiquer un peu 😊
@boboleec4939 2 күн бұрын
Salut à toi ! Merci beaucoup pour cette vidéo très instructive. Cependant, je n'utilise que le TSPROF K03 . En effet, je n'utilise pas les pierres japonaises car je ne peux pas ! Je me suis inscrit sur ton site Facebook. Mais j'attends la confirmation de ceci.. Bien à toi et très bonne soirée.
@jaffutemeslames 2 күн бұрын
Salut ! C'est bon, inscription confirmée 😊 As-tu déjà essayé d'affûter à main levée ? Si ce n'est pas le cas, tu devrais essayer, on apprend beaucoup de choses et c'est un autre plaisir !
@pokedex1999 5 күн бұрын
Salut l'ami ,bonne vidéo 👌
@jaffutemeslames 4 күн бұрын
Salut l'ami ! Je te remercie. À bientôt 😊
@maya-or3bz 5 күн бұрын
merci pour tout les détails que tu nous explique qui sont très important .Quand tu veut enlever le morfil, pour quel raison avec ton couteau tu ne vas pas dans le même sens sur la pierre que le cuir. même si je comprend très bien que sur le cuir on ne peut pas aller de l'avant sinon on coupe le cuir ,mais sur la pierre un sens ou l'autre ne dérange pas. Y a t-il une préférence sur la pierre. merci
@jaffutemeslames 5 күн бұрын
Très bonne question. Je le fais au feeling. Quelquefois, je démorfile en poussant, d'autres fois en tirant. De manière générale, on fait "moins de dégâts" sur le tranchant en démorfilant en poussant. Ça peut être un peu plus agressif de démorfiler en tirant. On peut même combiner les 2. Quoiqu'il en soit, le plus important, c'est de ne mettre aucune pression ! Si on respecte ça, alors tout se passe bien. Et puis, il n'y a pas une méthode universelle. L'affûtage, c'est aussi du feeling. Il faut tester et quand on a la recette qui fonctionne pour soi, alors c'est tout bon.
@Rojdushka 5 күн бұрын
Merci pour ta vidéo, tes conseils sont très clairs et pertinents. Merci bcp, ça m'aide vraiment à aiguiser mes couteaux comme il faut.
@jaffutemeslames 5 күн бұрын
Merci à toi ! Ravi que mes conseils te soient bénéfiques. Je te souhaite d'excellents affûtages 🗡️🔪
@GabrielChollet 5 күн бұрын
Comme toujours, très bonne vidéo. Une petite question, le plus efficace entre une pâte à polir et des émulsions, là aussi, le plus important, c'est la finesse du grain ?
@jaffutemeslames 5 күн бұрын
Merci beaucoup 🙏 Tout dépend de ce que tu souhaites... Personnellement, sur certaines lames, je recherche plus d'agressivité et de mordant qu'un tranchant net. Ça dépend des aciers et de tes préférences. Mais sinon, comme pour les pierres, l'important, si tu souhaites faire un poli miroir, c'est d'y aller progressivement et de ne pas sauter trop d'étapes. Le but étant d'effacer les rayures au fur et à mesure des grains. Plus l'écart entre les pierres et les pâtes est petit, meilleur sera le poli miroir. Pour finir, l'émulsion diamantée est plus chère qu'une pâte à polir traditionnelle mais elle est supérieure en terme de qualité et de résultat !
@GabrielChollet 4 күн бұрын
@@jaffutemeslames Merci pour ton retour, je recherche aussi de l'efficacité, donc comme toi, du mordant. Cela répond à ma question et me conforte dans mes choix, émulsion sur tous mes cuirs.
@jaffutemeslames 4 күн бұрын
Très bon choix !
@superh01 8 күн бұрын
Merci du teste 👍
@jeancharlesc.6290 11 күн бұрын
bonjour , je me permet de posé une question , j'hesite a acheté 2 couteau ( un de tour ,et un type feuille ( coupé les os de poulets) ) et je vois des le debut de la video n'est pas fait pour coupé des os justement je regarde pour acheté des couteau de meilleur qualité ( hrc 60-62 ) mais du coup ,c'est pas fait pour la cuisine ? ( coupé os carcasse ? )
@jaffutemeslames 10 күн бұрын
Bonjour, Effectivement, un Santoku n'est pas fait pour couper des os sinon il va chipper très rapidement. Pour couper de la viande avec des os sans prendre de risque d'abîmer le tranchant, il faut partir sur de la feuille de boucher comme ce modèle par exemple : www.couteauxduchef.com/couteaux-32-dumas/8352-couperet-32-dumas-19cm-500g-manche-3-rivets.html?_gl=1*jtsxb7*_up*MQ..&gclid=Cj0KCQjw1qO0BhDwARIsANfnkv8jSs5_TEM5rs4gl_1qeyiYLiPv8_aNcWWbMA_ZChJhGrp2wgPEEe0aAiS9EALw_wcB
@souleydeflo9304 20 күн бұрын
Salut , je me suis procuré la 500 rockstar et j ai la shapton glass 500 , ce ne sont pas les mêmes, la rockstar boit beaucoup alors que la G.S non , par contre, une fois quelle à trempé(R.S ) elles se ressemblent bcp ^^ . Lors de l affutage tu la pas immergé ton grain mille , as tu eu besoin de la réumidifier ?
@jaffutemeslames 20 күн бұрын
Salut, C'est étonnant car Shapton m'a bien dit que ce sont les mêmes pierres. Mais bon, il peut toujours y avoir quelques différences. Personnellement, je n'ai pas eu besoin de l'humidifier plus que ça...
@souleydeflo9304 20 күн бұрын
@@jaffutemeslames a ouais , franchement en la faisant tramper c est aussi bien sinon elle s assèche trop trop vite
@jaffutemeslames 19 күн бұрын
C'est la différence entre la théorie et la pratique. Il n'y a que la pratique qui permet de définir ce qui convient et ce qui ne convient pas. Même si je crois les fabricants, j'aime toujours vérifier par moi-même et adapter mon matériel par rapport à mes utilisations et mes goûts.
@guillaumelaumonerie7951 22 күн бұрын
Pas l'astuce ! Merci
@boboleec4939 23 күн бұрын
Salut à toi ! Merci beaucoup pour ta vidéo. J'ai une petite question à te poser. Que penses-tu de la qualité des pierres Venev ? Je parle plus spécifiquement des pierres diamantées si le cas échéant tu les utilisent pourrais-tu me faire un retour d'expérience. Te remerciant de ton attention. Bien à toi.
@jaffutemeslames 23 күн бұрын
Salut ! Je n'en ai pas encore utilisé. Je devais en acheter récemment mais je n'ai pas encore sauté le pas. Quoi qu'il en soit, ce sont d'excellentes pierres. Si tu comptes les acheter, tu peux y aller les yeux fermés. Je ferai une vidéo prochainement lorsque j'en aurais commandé.
@boboleec4939 22 күн бұрын
@@jaffutemeslames merci à toi l'ami ! Je te poserai une autre question, mais sur une vidéo différente qui concerne les clés Allen sur la pince filet. Merci infiniment de me répondre. Je sais je suis chiant. Bien à toi !
@boboleec4939 28 күн бұрын
Salut à toi ! Je possède un jeu de cinq pierres boride CS HD. J'ai un gros problème… Je m'en sers avec de l'huile. Quand je passe l'huile sur la pierre avant de l'utiliser, elle boit toute l'huile en un clin d'œil. Est-ce que tu penses qu'en procédant tel quel cela n'aura pas d'impact sur la durée de vie de la pierre ainsi que pour la qualité d'affûtage. Te remerciant de ta attention. Bien à toi.
@jaffutemeslames 28 күн бұрын
Salut ! C'est étonnant que les pierres boivent instantanément... Quoiqu'il en soit, tant que tu ne sens pas une résistance à l'affûtage, ça ne nuiera pas à l'affûtage et ça n'abimera pas plus les pierres non plus.
@boboleec4939 28 күн бұрын
@@jaffutemeslames hello ! Je voudrais encore te poser une petite question. Est-ce qu'il est nécessaire de redresser les pierres ? Bien à toi
@jaffutemeslames 27 күн бұрын
Oui il faudra les dresser mais tu vas être tranquille pour un bon moment car elles s'usent très très peu et sont très dures
@bbsodjshsjsjsneueje 29 күн бұрын
This looks like real damascus unlike some others
@gidesp1 Ай бұрын
Merci beaucoup. Le truc du pouce couplé au poignet bloqué est semble- t-il très efficace
@jaffutemeslames Ай бұрын
De rien, avec plaisir. C'est très efficace !
@passionscouteauxnature9019 Ай бұрын
Salut Merci pour la présentation et la demo de ces pierres avec un résultat au top 👍 Bonne journée à bientôt
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! De rien, avec plaisir 😊 Bonne journée. À bientôt ! 🔪🗡️
@passionscouteauxnature9019 Ай бұрын
@@jaffutemeslames Avec plaisir merci beaucoup a bientôt 😉
@souleydeflo9304 Ай бұрын
Cool ! Pile ce dont j avais envie de regarder 👍
@jaffutemeslames Ай бұрын
Ça tombe bien alors 😀
@souleydeflo9304 Ай бұрын
Nickel 👌
@boboleec4939 Ай бұрын
Salut à toi ! J'admire vraiment les gens qui aiguise à la main. Moi, j'ai un tout autre dilemme. C'est aiguiser une é mouture scandinave avec mon TS prof. As-tu déjà essayé de le faire et est-ce que c'est possible ? Te remerciant de ton attention. Bien à toi.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! Affûter une émouture scandinave à la main, c'est un jeu d'enfant. Je trouve que ce sont les couteaux les plus simples à aiguiser. Je le fais rarement sur tsprof mais oui, c'est possible. Tu peux voir des vidéos sur la chaîne de tsprof où ils le font et ça marche très bien.
@boboleec4939 Ай бұрын
Salut à toi ! Je viens de m'acheter le Ronin. J'ai bénéficié des 20 % de réduction plus ton code promo qui est encore valide ! Ce qui me tarde, maintenant, c'est de le recevoir, et de l'aiguiser quand la lame sera émoussée. Cette marque Shan Zu me paraît être d'un excellent rapport qualité prix. Quand tu regardes les couteaux sur le site de Knives&Tools, y'a pas photo ! Merci encore pour tes bons conseils. Bien à toi.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! Tu vas te régaler. C'est un excellent couteau. Bien joué pour la promo, c'est toujours bon à prendre. J'adore les couteaux de la marque Shan Zu. Ils sont qualitatifs et à un prix très contenu.
@boboleec4939 Ай бұрын
@@jaffutemeslames salut à toi ! Je viens de recevoir le couteau. Et tout ce que je peux dire, et qu'il est magnifique avec un tranchant de folie ! Je pense m'acheter un couteau de la série GYO en damas. Je pense que sur le marché. C'est le meilleur rapport qualité. Prix qu'on puisse trouver. En réalité, la qualité de leur couteau devrait se payer quatre fois plus cher quand on voit la concurrence. Bref, je suis ravi, et je te remercie de m'avoir fait découvrir ce fabricant. Bien à toi.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! Je suis content que le couteau te plaise. Effectivement, on ne peut pas être déçu. C'est livré rasoir et ce sont de beaux couteaux avec un rapport qualité prix incroyable.
@user-pt2zu2fj5d Ай бұрын
Bonjour, la naniwa 10000 pour des couteaux bushcraft de 60 à 63 hrc c'est une bonne idée? 8000 ou 10000? Merci
@jaffutemeslames Ай бұрын
Bonjour, On n'est pas obligé de monter sur des grains 8 à 10k pour un couteau de Bushcraft... Tout dépend du résultat que l'on souhaite. Quoi qu'il en soit, ça ne peut pas faire de mal et ça peut avoir son intérêt donc bonne idée à mon sens.
@user-pt2zu2fj5d Ай бұрын
@@jaffutemeslames Apparemment le fil dure plus longtemps en polissant sa lame et quand on part plusieurs jours dans les bois, devoir affûter son couteau sur place devient une contrainte ..... bon ben je crois que je vais me laisser tenter. Merci pour votre avis.....
@GabrielChollet Ай бұрын
nice work
@boboleec4939 Ай бұрын
Salut à toi ! Tout d'abord, merci beaucoup pour toutes les vidéos que tu fais. Tu es vraiment un pro ! J'ai une petite question… Peut-on par exemple, affûter un mini couteau suisse. Je viens de me commander la table à aiguiser. Je me suis fait plaisir. Et comme on dit, il faut se faire plaisir dans la vie ! Bien à toi
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! Merci pour ton soutien 😊 Oui, ça doit pouvoir se faire. Je n'ai jamais testé mais je pense que c'est possible. Après, le plus simple est d'utiliser la pince fillet centrale.
@boboleec4939 Ай бұрын
@@jaffutemeslames salut à toi ! J'ai enfin testée ma table d'aiguisage. C'est véritablement un succès ! Mon ciseau, maintenant, coupe même du Sopalin, mouillé ! Je reviens sur la vidéo,. J'ai vu une vidéo officielle TS prof, et ils expliquaient qu'on peut régler l'angle avec le règle d'angle du tsprof. Ce que j'ai fait, et qui facilite grandement la tâche. La table d'aiguisage et non seulement belle, mais aussi redoutablement efficace. Je tiens à préciser que je l'ai fait sur des ciseaux de supermarché, donc une une qualité médiocre. Bien à toi et longue vie à ta chaîne.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! Merci pour ton retex 😊 Je suis content que les résultats obtenus soient parfaits. À bientôt !
@ericbernard4656 Ай бұрын
Merci pour le tableau
@boboleec4939 Ай бұрын
Salut ! Le Père Noël, qui court dans la neige, c'est toi !🤣
@boboleec4939 Ай бұрын
Bonjour à toi ! Je ne sais plus sur quelle vidéo tu présentais un Strop avec un manche amovible. Il me semble que ça venait de chez sharpinator je suis allé sur leur site, mais je ne l'ai pas trouvé. Aurais-tu l'amabilité de me fournir le lien. Pour le reste, super vidéo comme d'hab' bien à toi.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! Merci pour ton message. Voici le lien du strop : www.sharpeningstones.de/product_info.php?info=p628_leder-bench-strop-350-x-100-mm-mit-handgriff-fuer-freihaendiges-abziehen-schleifen.html
@olivehpz8970 Ай бұрын
Bonjour, j'aurais aimé savoir combien de temps peut durer cette atoma 400 ? Dans ton cas, combien de temps elle tient et avec quel taux d'utilisation stp ? Et merci pour toutes les onfos que tu nous communiques dans tes vidéos 😀
@jaffutemeslames Ай бұрын
Bonjour, Difficile à dire car ça dépend de plein de paramètres : si tu l'utilises souvent pour reprofiler une lame ou si tu l'utilises quasiment que pour aplanir une pierre, des aciers que tu affûtes, etc. Pour ma part, je l'ai depuis 3 ans et elle n'a toujours pas bougé. Je l'utilise environ 30 fois par an. À coup sûr, tu pourras la garder de nombreuses années car elle ne s'use pas beaucoup mais impossible à donner une indication précise.
@olivehpz8970 Ай бұрын
@@jaffutemeslames Merci infiniment, tu as parfaitement répondu à ma question. Je pense ne l'utiliser que pour dresser mes Shapton. Pour affûter, j'ai 2 plaques Taidea 360/600, une petite et une grande. Je les utilise dans les rares cas où ma Shapton Kuromaku 320 a du mal. Par contre, j'ai encore du mal à savoir si pour dresser, l'Atoma 400 est mieux que la 140. Je crois que j'ai trouvé autant de conseils pour l'une et pour l'autre.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Si tu l'utilises que pour dresser tes pierres, tu vas la garder très très très longtemps 😉 Personnellement, je préfère la 400 pour dresser les pierres. Je l'utilise sur tous les grains.
@user-pt2zu2fj5d Ай бұрын
Un coutelier se sert de ces pierres tous les jours et il disait qu'il arrivait à faire un peu plus de 700 couteaux avec..... donc nous pour rattraper même des tchips on va pouvoir faire 1400 couteaux avec, autant dire que tu l'as pour au moins 27 ans si tu l'utilise à 1 couteau par semaine.....
@boboleec4939 Ай бұрын
Bonjour à toi ! J'ai une question de grande importance à te poser. Quand je passe la première pierre, j'obtiens le morfil sans problème d'un côté de la lame. Quand je bascule mon couteau, je n'arrive pas à obtenir le morfil de l'autre côté. Ce n'est pas faute d'insister ! Le résultat final n'est donc pas à la hauteur de ce que j'espère. Pourrais-tu me dire ce qui cloche, ou si je n'ai pas assez insisté sur l'autre côté de la lame. Te remerciant de ton attention. Bien à toi.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Bonjour, Alors là, question étonnante... Si ça avait été un affûtage à main levée, il y aurait pu avoir quelques causes mais sur un système guidé... Étant donné que le système gère l'angle, je pense que la seule cause possible est le fait que tu n'insistes pas assez de l'autre côté. Il faut essayer d'affûter le meme temps de chaque côté... Vérifie également l'angle sur chaque face. Peut-être que tu affûtes un couteau avec un angle différent sur chaque côté ?!
@loic7100 Ай бұрын
Très belle vidéo merci pour cette démo.
@jaffutemeslames Ай бұрын
Merci beaucoup, c'est gentil 🙏
@passionscouteauxnature9019 Ай бұрын
Hello La il y a pas dire ca tranche bien 😮😮😮 Merci et bon dimanche
@jaffutemeslames Ай бұрын
Salut ! Effectivement, c'est très rasoir 😁 Bon dimanche et à bientôt !
@passionscouteauxnature9019 Ай бұрын
@@jaffutemeslames Merci beaucoup a bientôt l'ami 😃
@fabricea7704 Ай бұрын
Prennent cher avec toi les prospectus Auch**. 😁
@jaffutemeslames Ай бұрын
C'est clair. Je passerai bientôt chez leclerc 😁
@souleydeflo9304 2 ай бұрын
Exellent !
@olivehpz8970 2 ай бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour ce test que j'attendais avec impatience (on en trouve quelques-uns mais ils sont assez rares et certains sans intérêt). Et surtout merci pour la levée de doute concernant le trempage. En effet, comme tu le dis toi-même, Shapton dit qu'il faut les tremper et en même temps dit que ce sont des Glass Stone sous une présentation différente. J'avais posé la question à Couteauxduchef qui m'a confirmé que le trempage était obligatoire et je voulais aussi poser la question à Shapton, mais sur leur formulaire de contact, il faut laisser son adresse et son numéro de tél, et je n'avais pas envie 😉. Shapton a je pense tout fait pour semer le doute concernant le lien entre ces Rockstar et les Glass Stone. En effet, par exemple, pourquoi la GS 3000 a un grain de 4,9 µm et la RS 3000 a un grain de 4 µm si c'est la même matière ???? Pour mieux correspondre à la norme JIS, ce qu'ils ne faisaient pas avant ? Bizarre tout ça. Quoiqu'il en soit, merci encore.
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Bonjour, Merci pour ton message 🙏 Concernant le temps de trempage, il ne faut pas hésiter à faire quelques tests. Quelquefois, les fabricants donnent des instructions mais il ne faut pas forcément les prendre pour argent comptant. Enfin, moi, j'aime tester et voir de mes propres yeux... Concernant la granulométrie, en effet, ça peut être ça. Quoi qu'il en soit, la différence de granulométrie n'est pas perceptible (s'il y en a une...). En tout cas, ce sont de très bonnes pierres.
@olivehpz8970 2 ай бұрын
@@jaffutemeslames Pour l'instant, j'hésite entre Shapton Kuromaku 5000, mais son grain est peut-être un peu trop fin pour mes couteaux, même si elle est à 3 µm, la Shapton Glass Stone 4000 à 3.7 µm et les Rockstar 3000 et 4000 (grain 4 et 3 µm). En fait, je ne cherche pas vraiment à polir, mais à affiner l'affutage. Pour l'instant, en Splash and Go, j'ai Shapton Kuromaku 320 et 2000 et Glass Stone 1000.
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Pour affiner, si tu veux aller au delà de la 2k, tu peux prendre une 4 ou 5k. Si tu ne veux pas forcément polir, tu peux juste écourter ta séance mais ça t'affinera quand même ton tranchant.
@olivehpz8970 2 ай бұрын
@@jaffutemeslames Merci pour ce conseil 👍
@passionscouteauxnature9019 2 ай бұрын
Salut Merci pour cette présentation et démonstration de ces pierres qui ont l'air vraiment top C'était très intéressant 👍 Bonne journée à bientôt
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Salut ! Merci pour ton soutien. Je suis content que le contenu t'a plu. Bonne journée et à bientôt !
@passionscouteauxnature9019 2 ай бұрын
@@jaffutemeslames c'est toujours avec grand plaisir merci beaucoup et a bientôt
@sharprider7136 2 ай бұрын
Cool ces nouveaux cailloux de chez Shapton. As-tu noté une différence de ressenti ou d'usure comparé à de la shapton pro sur des aciers tendres ? Les pores ont-ils tendance à se boucher ? Je suis rémouleur, du coup j'aiguise surtout de l'inox de cuisine de qualité... discutable pour rester courtois. J'aime bien ma Glass 500, mais super galère à trouver en version double thick. Alors si la rockstar 500 est aussi bien, le choix va être vite vu
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Merci pour ton message. Non, je n'ai pas ressenti de différence, surtout que la lame que j'ai affûtée en vidéo était un acier assez tendre. Les pores n'ont pas tendance à se boucher. Après, je n'ai pas encore fait de session avec plusieurs couteaux d'affilés... Mais bon, au pire, un coup de Nagura et le tour est joué. Mais vu que ce sont les mêmes que les glass stones, alors il n'y aura pas de problèmes car ces dernières n'ont pas les pores bouchés après plusieurs affûtages. C'est sûr que la glass 500 est parmi mes préférées. Après étant rémouleur, je comprends que ton choix vers la Rockstar 500 peut être vraiment top !
2 ай бұрын
Excellente présentation. J'ai deux questions si tu as le temps d'y répondre. La première : Lorsque tu affûtes je crois voir que tu pousses le tranchant vers la pierre. Est-ce plus efficace que de le repousser (je ne sais pas si je suis clair. En gros je fais l'inverse) et la deuxième question : comparée à la gamme Shapton Kuromaku, je vois une différence de prix en faveur de cette nouvelle gamme qui est indiquée comme prévue pour les couteaux aux acier très dur. Du coup, c'est mieux de prendre lesquelles ?
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Merci pour ton message ! Oui, c'est plus efficace si tu veux enlever de la matière. Pour le polissage, tu peux faire comme tu fais en ce moment. Les 2 sont très efficaces sur les aciers durs. Tu peux prendre les pro comme les Rockstar. Ça va surtout se jouer sur le ressenti... Mais peu importe ce que tu choisiras, ça fonctionnera très bien.
2 ай бұрын
@@jaffutemeslames Ahhh oui je vois ! ça parait logique maintenant que tu me le dis. Ok cool car je viens de recevoir la 12 000 pro. Je te remercie vraiment beaucoup. Passe une bonne fin d'après midi.
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Avec la 12k, tu vas avoir de beaux polissages. Amuse-toi bien 😊 À bientôt 🔪🗡️
2 ай бұрын
@@jaffutemeslames J'ai fini un Yanagiba là, comment je suis trop content du résultat. Aussi bien sur la 12 000 que juste avant sur une King stone 6000, un régal. Passe une bonne soirée.
@fabricea7704 2 ай бұрын
Salut Steve. J'ai acheté ces pierres récemment et elles sont pas mal du tout. J'ai amélioré certains tranchants où je galèrais. Mais il faudrait que je me décide à suivre pas à pas ta méthode. Histoire d'arrêter de perdre du temps bêtement. Top vidéo !!👍
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Salut Fabrice, C'est cool que tu aies pu améliorer certains tranchants. En suivant ma méthode, tu vas encore t'améliorer. De toute façon, il n'y a pas de secret. C'est en pratiquant qu'on s'améliore 😊 Merci et à bientôt 🔪
@fabricea7704 2 ай бұрын
@@jaffutemeslamesje viens de réaliser un affûtage sur un Cjrb Pyrite en AR-PM9. Là où je calais avec des Shapton Kuromaku, le résultat est impressionnant en quelques minutes seulement. Et en suivant ta méthode pas à pas. Merci Steve!👍
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Merci, c'est gentil. Je suis content pour toi 😊
@souleydeflo9304 2 ай бұрын
Slt , bonne vidéo , cool !
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Salut ! Merci pour ton soutien 😊
@GabrielChollet 2 ай бұрын
Merci pour cette vidéo et la présentation de ces pierres. Petite question pour aplanir ces pierres par la suite, Atoma diamond 400 ? J'avoue que cette gamme me plait davantage que les glass stones. À voir pour affûter la lame de ma mandoline japonaise.
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Merci pour ton message 😊 Oui, une Atoma 400 fera parfaitement l'affaire ! Tu peux y aller les yeux fermés, tu ne regretteras pas 😉
@pokedex1999 2 ай бұрын
Salut l'ami ,en effet il y a de l'abus , j'espère que tu vas bien 😊. Je viens de me faire plaisir ,j'ai enfin réussi à m'offrir un White River Knives Ursus 45 ,il est terrible 👌. A bientôt de te retrouver pour une prochaine vidéo. Bon dimanche
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Salut l'ami ! Ah, c'est cool, tu as bien eu raison ! Il a l'air vraiment top... Maintenant, tu es prêt pour le Bushcraft 😁 Bon dimanche et à bientôt !
@souleydeflo9304 2 ай бұрын
Hâte de voir ça 👍
@philipperivero6438 2 ай бұрын
Tous mes couteaux neufs CRKT, Laguiole tradition ... ils coupent pas terrible et le tranchant s'est le minimum syndical ! et je te parle même pas des angles du tranchant qui ne sont pas symétriques à la mesure laser. Au microscope tu tombes de ta chaise sur des laguioles de cuisine ou il y a du morfil à gogo. Du coup des que j'ai des couteaux neufs ils vont tous passer au microscope et j'aviserai !
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Franchement, les fabricants abusent. Même si on peut facilement comprendre qu'ils ne peuvent pas produire des affûtages de très bonne qualité car forcément le temps, c'est de l'argent. Ils peuvent au moins sortir des couteaux qui coupent un minimum... Avoir un microscope, c'est le top. Ça permet de voir des défauts que l'on ne peut pas voir à l'œil nu. Si tu en as un, tu as bien raison d'inspecter tes lames !
@passionscouteauxnature9019 2 ай бұрын
Salut Voilà encore une vidéo super intéressante et avec un résultat au top 👍 Merci bonne journée à bientôt
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Salut ! Merci à toi ! Bonne journée et à bientôt 😊
@passionscouteauxnature9019 2 ай бұрын
@@jaffutemeslames Avec plaisir merci beaucoup a bientôt 😀☀️
@boboleec4939 2 ай бұрын
Bonjour à toi ! Excellente vidéo. Merci pour tous ces conseils. Au fait, j'ai acheté la petite pince centrale pour mes couteaux d'office. Ce K03, c'est vraiment de la bombe ! Je suis super content de l'avoir acheté. Bien à toi et gros pouce bleu.
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Bonjour, Merci beaucoup, c'est sympa ! Ah, tu as fait un très bon achat. La pince centrale est très pratique et le K03 est excellent. Je suis content que tu en sois satisfait ! Bonne journée 🔪🗡️
@souleydeflo9304 2 ай бұрын
Très Jolie couteau il est aussi en d2 pour le même prix environ .
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Merci. Oui effectivement, il existe également en D2 !
@souleydeflo9304 2 ай бұрын
Bien , très propre le biseau 👍
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Merci. On essaie de faire les choses bien 😊
@cedricv5717 2 ай бұрын
😊
@user-gt2rf3wf2i 2 ай бұрын
Bonjour, Y a-t-il l'équivalent pour le système Hapstone RS avec lequel il est impossible d'affuter les petites lames des Victorinox.
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Bonjour, À ma connaissance, non. Mais je ne suis pas un spécialiste des systèmes Hapstone (pas eu l'occasion de tester). Les pinces d'origine n'étant pas très grosses, il y a peut-être moyen d'affûter des petites lames en les pinçant aux extrémités... Si quelqu'un possède ce système et peut répondre à cette question, vous êtes les bienvenus !
@shayqo 2 ай бұрын
Salut, j'aimerais débuter mais pour vraiment pas chère tu en pense quoi des kits a 50e de Amazon avec 2 pierre recto verso ? C'est juste pour affuté des couteau de poche, mais j'aime quand même un bon tranchant...
@jaffutemeslames 2 ай бұрын
Salut, Je ne les ai jamais testées mais je pense fortement que ça soit des pierres chinoises comme il y en existe pleins. Elles feront très certainement le boulot mais risquent de se creuser assez rapidement. Attention également à la surrévaluation des grains : ex. : une pierre 1000/6000 ne sera jamais une vraie 1000/6000 japonaise mais une 400/1000 par ex. Mais pour pas cher, ça fera le taf.
@shayqo 2 ай бұрын
@@jaffutemeslames super merci
@domlal6962 2 ай бұрын
Bonsoir très bien pour le tuyau. CDLT