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Пікірлер
@pontetgwladys1513 2 күн бұрын
Bonjour tom super comme.dessert tt ce que l on aime ds la famille 😊 mon fete ces 18ans je voulais faire cette recette mais en number cake est ce possible ? Et 1 question par quoi je peux remplacer la.pectine si j en trouve au magasin ? Au plaisir de vous lire merci
2 күн бұрын
@@pontetgwladys1513 bonjour 😊 un grand merci pour votre gentil message 🥰 Vous souhaitez le faire en number cake avec le sable breton ou une génoise voir un biscuit ? La pectine vous pouvez remplacer par de la gélatine 😊
@pontetgwladys1513 2 күн бұрын
Je voulais faire un number cake avec le palet breton , mais je pense que ça va etre trop lourd avec les étages...
@tikvaraziel6602 3 күн бұрын
Merci ❤
3 күн бұрын
@@tikvaraziel6602 avec plaisir merci à vous pour votre gentil message 😊
@mathildeclaveyrole2419 18 күн бұрын
Bonjour, si on utilise des pêches ou des nectarines, est ce que les quantités (fruits, pectine, ...) sont les mêmes ?
18 күн бұрын
@@mathildeclaveyrole2419 bonjour 😊 Oui ce sont les mêmes quantités 😊
@mathildeclaveyrole2419 17 күн бұрын
Merci ✌️
@nadynthibodeau2331 24 күн бұрын
Hmmm....je ne vois pas de ganache dans votre recette. Ça prend du chocolat pour s'appeler ganache.
24 күн бұрын
@@nadynthibodeau2331 bonjour, effectivement dans une recette de ganache il y a du chocolat noir ou du chocolat blanc j'utilise le terme de ganache ici pour que ça soit compréhensible pour le plus grand nombre certains sont des novices et les termes de curd par exemple n'est pas compris par tous
@aussitot8465 25 күн бұрын
Perfect
24 күн бұрын
@@aussitot8465 merci beaucoup 😊😊
@donatellagaravello-qp5pw 27 күн бұрын
Meraviglioso ❣️
27 күн бұрын
@@donatellagaravello-qp5pw merci 🙏🏻🙏🏻
@zohraamour9179 Ай бұрын
Bonjour 👋 j'ai adoré votre recette et je la trouve la meilleure de toutes . Recette bien précise tres bien expliqué pas compliqué pratique Juste excellente bravo
Ай бұрын
Bonjour 😊 Waouhhh merci beaucoup pour votre gentil message qui me touche énormément 🥰🥰
@binkstv2797 Ай бұрын
Bonjour bonne recette mais les feuilles de gélatine ne servent à rien honnêtement on a exactement la même ganache et même texture sans les feuilles de gélatine 😊
@thiacakeaddict Ай бұрын
Bonjour, merci pour la recette que je suis choqué d’avoir réussi.
Ай бұрын
Bonjour ☺️ Avec plaisir pour la recette je suis heureux si vous avez réussi grâce à ma recette 😁😁 N'hésitez pas à partager votre réussite sur les réseaux en me notifiant pour faire connaître ma recette ☺️
@Rayenezd Ай бұрын
C'est quoi le rôle de la gélatine s'il vous plaît
Ай бұрын
Bonjour 😊 Ça permet à la ganache de bien tenir pour vos préparations ☺️
@nadiaalouane748 Ай бұрын
Merci pour la recette 👍
Ай бұрын
Bonjour 😊 Avec grand plaisir
@kiams91 Ай бұрын
Merci pour cette belle recette ! Serait il possible d’avoir les dimensions du moule svp ?
Ай бұрын
Bonjour 😊 Le moule fait 25x20 cm il faut 7cm de haut 😊
@marineissa9995 Ай бұрын
Magnifique merci beaucoup
Ай бұрын
Bonjour 😊 Avec plaisir pour la recette merci à vous 😊
@webcom-0683 Ай бұрын
Trop de pub... la vidéo est top, mais je n'ai pas pu la regarder jusqu'àu bout... 3 pubs avant même la création du lemon curd...pfff
Ай бұрын
Bonjour 😊 Merci pour votre retour. Désolé concernant les pubs mais je ne choisi ni la quantité ni la durée des pubs dans les vidéos... Désolé pour le désagrément
@soso-mi5kv Ай бұрын
Ça fais deux feuilles et demi de gélatine ? Merci beaucoup Tom
@isabellesolliez9701 Ай бұрын
Bonjour c’est 2,5 g de gelatine ou 2 feuilles 1/2 car sur la video vous mettez 2 feuilles 1/2 Merci
Ай бұрын
Bonjour 😊 Sur la liste des ingrédients c'est les bonnes quantités donc 2,5gr de gélatine 😊 Sur la vidéo je mets 2,5 feuilles effectivement ce qui donne 5gr de gélatine c'est parce que j'ai doublé les quantités des ingrédients pour faire 2 fois ce dessert 😊
@soryasebahi6825 Ай бұрын
Bravo très compétent 😑💐💪
Ай бұрын
Bonjour 😊 Merci beaucoup
@auroreamatulli4218 Ай бұрын
Bonjour, J'ai suivi votre recette mais ma crème diplomate n'a pas du tout la même tenue que la vôtre, impossible de la pocher, elle coule, j'ai mis quand même au frais on verra tout à l'heure. Qu'est-ce que j'ai raté pour qu'elle ne tienne pas ? Merci et bonne journée.
Ай бұрын
Bonjour 😊 Étrange ça.. Vous avez bien mis la gélatine ? Vous avez utilisé quelle marque et quel Bloom ? Vous avez bien laissé la crème pâtissière refroidir ?
@tanzimasaburali3801 Ай бұрын
Bonjour, J'ai testé la recette mais mes macarons sont trop liquides et ça s'est étalé
Ай бұрын
Bonjour 😊 Ce sont les coques ou la ganache qui est liquide ?
@tanzimasaburali3801 Ай бұрын
Les deux étaient liquides Je voulais aussi savoir un plateau simple c'est suffisant pour la cuisson ou faut-il absolument un plateau perforé ? Parce que les macarons n'étaient pas cuits aussi
Ай бұрын
@@tanzimasaburali3801 aie alors pour les coques de macarons si vous avez la possibilité de m'envoyer des photos sur ma page Facebook pour que je vois. Pour la ganache vous avez bien mis le bon grammage de gélatine ? Vous avez assez fait réduire les fraises car si ce n'est pas le cas elles ont plus d'humidité et du coup ca ne figé pas
@hoyasbrigitte311 Ай бұрын
Bonjour Tom, la recette de la meringue de la pavlova est la même que pour réaliser des merveilleux ? Les 8 gr de maïzena c'est pour les 120 g de blancs d'oeuf ou c'est toujours 8 gr quelle que soit la quantité de blancs d'oeuf. Merci
@Denisechomont Ай бұрын
peut ton congeler ces choux pour une semaine environ afin de ne pas faire tout au dernier moment
Ай бұрын
Bonjour 😊 Vous pouvez congeler la pâte à choux cru dans des demis sphères pour les faire cuire au dernier moment
@auroreamatulli4218 Ай бұрын
Bonjour, Merci pour votre recette très bien expliquée. Peut-on faire la tropezienne la veille de la dégustation ?
Ай бұрын
Bonjour 😊 Merci beaucoup pour votre gentil message 😀 Oui tout à fait c'est possible de faire la Tropezienne la veille, c'est même mieux ça va permettre à la brioche de s'imprégner des saveurs de la diplomate 😊
@nadiaslimani136 Ай бұрын
Bonjour merci pour le partage j’aimerais savoir pour la ganache s que je peux remplacer les fraises par des framboises si oui combien de sucre et combien de gélatine merci pour votre retour
Ай бұрын
Bonjour 😊 Avec plaisir pour la recette 😊 Vous pouvez remplacer par la même quantité 😀
@nadiaslimani136 Ай бұрын
Merci
@michaeln9194 Ай бұрын
Waouh super cette recette pour les macarons 😊
Ай бұрын
Merci beaucoup pour votre gentil message 🥰
@michaeln9194 Ай бұрын
Merci beaucoup pour cette recette 😊
Ай бұрын
Bonjour 😊 avec plaisir pour la recette 😊
@marie-pierredurand3820 Ай бұрын
Bonjour 😊 merci pour la recette ! Je n’ai pas de feuilles de gélatine, mais j’ai de la poudre. Pourriez vous me dire l’équivalence svp ?
Ай бұрын
Bonjour 😊 Est ce que vous me suivez sur Facebook ? Je peux vous envoyer un tableau de conversion 😊
@user-mh5vd9bn5c Ай бұрын
Merci pour le cours et l astuce anti bulles 😊
Ай бұрын
Bonjour 😊 Avec plaisir pour l'astuce et la recette
@clarisse1512 Ай бұрын
Bonjour Chef J'ai fait un fraisier et le dessus du gâteau crème pâtissière/Chantilly est tout craquelé ,je comprends pas pourquoi ? Pouvez-vous me dire se qui c'est passé ? Merci beaucoup
Ай бұрын
Bonjour Clarisse Vous avez fait un pochage avec les deux préparations c'est ça ?
@clarisse1512 Ай бұрын
Oui
@clarisse1512 Ай бұрын
Bonjour
@enki6578 Ай бұрын
Top merci ! Je fais pareil avec 20 gr de sucre et un filet de juste de citron 🍋 😊
Ай бұрын
Bonjour 😊 Avec plaisir 😁
@sanouabeen9638 Ай бұрын
Merci pour cete recette je vais la tester et vous répondre
Ай бұрын
Bonjour 😊 Avec plaisir pour la recette 😁 n'hésitez pas à me donner votre avis
@musyka5808 2 ай бұрын
Merci pour cette recette . Quel est le diamètre et la hauteur de votre cercle tarte..?
Ай бұрын
Bonjour 😊 Avec plaisir pour le cercle il mesure 22 cm et 4,5 cm de hat 😊
@musyka5808 Ай бұрын
Merci .L'info n'est pas précisée sous la video. Bonne continuation et au plaisir de nous retrouver lors d'un prochain partage
Ай бұрын
@@musyka5808 oui je m'en suis rendu compte que ce n'était pas indiqué dans la vidéo non plus c'est un oubli je vais le mettre en description merci à vous 😊 Au plaisir 😊
@redfaction1533 2 ай бұрын
aie 14 min a 140 degré c est pas assez cuit
Ай бұрын
Bonjour 😊 Aie vous avez fait cuire sur quel type de support cuisson ? Vous avez quoi comme four ? Si vous pouvez m'envoyer une photo que je vois 😊
@philcasselabaraque123 2 ай бұрын
Belle recette mais je pensais que le gâteau Basque c était pâtissière au rhum et confiture de cerises noires ????
2 ай бұрын
Bonjour 😊 Il s'agit ici d'une revisite de la recette de base 😊
@philcasselabaraque123 2 ай бұрын
C est ce que je pensais mais la technique de la crème d amandes vraiment bien ! J en ai également fais avec des mirabelles et également aux abricots .......
@j2gru7 2 ай бұрын
Bonjour,Cest la gélatine qui empêche les fraises de trop détremper ? Vous les gardez au frais combien de temps,?
2 ай бұрын
Bonjour 😊 La gélatine permet de figer la préparation pour que la préparation ne détrempé pas trop il faut bien laisser cuire la préparation. Je les gardent 3jrs au frigo
@j2gru7 2 ай бұрын
Merci😊
@franciscabriois4108 2 ай бұрын
Merci j'adore vos recettes
2 ай бұрын
Merci beaucoup 🥰
@annier4838 2 ай бұрын
Bravo!
2 ай бұрын
Merci beaucoup 🥰
@sophievarlet633 2 ай бұрын
Recette réalisée aujourd’hui. Vidéo très explicite. Merci pour tous vos conseils qui rendent les recettes inratables. J’adore votre chaîne. Un grand merci !
2 ай бұрын
Bonjour Sophie 😊 Merci beaucoup pour votre tres gentil message je suis heureux que vous ayez réussi grâce à ma recette 🥰
@lowezamartin 2 ай бұрын
Bonjour, je souhaite faire une meringue parfumée au chocolat. Quel quantité de cacao dois-je ajouter ? Merci
2 ай бұрын
Bonjour 😊 le goût chocolat ne sera pas très présent dans la meringue j'ai déjà essayé avec 15gr de cacao mais cets vraiment subtil
@lowezamartin 2 ай бұрын
Et pourtant je préfère mille fois avec du chocolat haha. Je pensais qu'il faudrait enlever un peu de sucre par exemple. Donc OK je vais tester comme ça avec 15 grammes. :)
@christianehernandez777 2 ай бұрын
Bonjour je ne comprend pas il n'y a plu les reponses de tom patisse je voulais voir la dimension du cercle .
2 ай бұрын
Bonjour 😊 Étrange oui.. Vous pouvez utiliser un cercle de 22 cm 😊
@christianehernandez777 2 ай бұрын
Merci c'est bon peut être un beug car je vois les réponses de Tom
2 ай бұрын
@@christianehernandez777 ah oui peut être un bug si c'est revenu tant mieux 😊
@isabellevermot8249 2 ай бұрын
Merci beaucoup pour ces explications très claires ! je démarre ce gâteau pour la fête des mères !
2 ай бұрын
Bonjour 😊 Avec grand plaisir 😊 si vous avez des questions n'hésitez pas 😊
@soso-mi5kv 2 ай бұрын
Merci beaucoup Tom !toujours des explications simple et efficace !
2 ай бұрын
Bonjour 😊 OH merci beaucoup c'est très gentil 🥰🥰
@BlandineMalpiece 2 ай бұрын
Bonjour , en visualisant votre recette je m'aperçois que dans beaucoup de recettes il faut une feuille et un gros fouet pour le robot et malheureusement mon robot n'a que les 2 petits fouets et 2 petites tiges en tirebouchon :p je ne sait pas le nom mdr pensez vous que je puisse réaliser quand même cette recette ? merci beaucoup
2 ай бұрын
Bonjour 😊 Oui souvent il faut les 2 accessoires. Si vous avez la possibilité vous m'envoyer une photo de vos accessoires sur ma page Facebook Tom'patisse
@jessie8546 2 ай бұрын
Bonjour je viens de m'abonner 😊 pourriez-vous me dire où je peux trouver les poches à douilles ? Je vais essayer de faire cette recette de muffins 😊
2 ай бұрын
Bonjour 😊 Merci beaucoup pour votre abonnement 😊 Pour les poches à douille c'est possible de trouver sur Amazon, Zodio, cerf dellier par exemple 😊
@clarisse1512 2 ай бұрын
Bonjour Chef J'ai réalisé votre tarte aux citrons en format individuel un pur délice merci encore. J'essaie de poster une photo
2 ай бұрын
Bonjour 😀 Ah super ça merci beaucoup pour votre gentil message 🥰🥰
@Francoise-wi4qy 2 ай бұрын
Bonjour Tom Miam ça me parait très bon a faire J'ai Visionner la vidéo 4fois Ça va trop vite pour prendre des notes , je lis la transcription Mais où se trouve la liste pour les ingrédients pour la recette? J'ai fait la pâte sucrée Mais je dois acheter la quantité de myrtilles , crème etc... Merci
2 ай бұрын
Bonjour Françoise Je n'ai pas encore fait la liste des ingrédients en barre d'information je fais ça au plus vite
@Francoise-wi4qy 2 ай бұрын
Bonjour Je n'ai pas attendu la liste Ma tarte est faite j'ai mis une photo sur le post Facebook Très bonne a refaire
@delicesoumamani2305 2 ай бұрын
Bravo chef des étapes bien respectée une très belle préparation chapeau 🎩
2 ай бұрын
Merci beaucoup 😊
@isabellehubert415 2 ай бұрын
Merci beaucoup, c'est très gentil de votre part
2 ай бұрын
Avec plaisir merci à vous 😊
@wissamemedjani6596 2 ай бұрын
quelle est recettes peut utiliser cette ganache et merci
@regineaboulicam3008 2 ай бұрын
Excellent tout le monde a apprécié. Merci beaucoup
2 ай бұрын
Bonjour 😊 Ah super ça merci beaucoup pour votre retour sur la recette 🥰
@hananeelkoussbakkioui5440 2 ай бұрын
Bjr, la dorure de la tarte est composée de quoi exactement vous ne le dites pas dans la vidéo ?
2 ай бұрын
Bonjour 😊 Cest avec un jaune d'œuf et un peu de crème 😉 mais un jaune d'œuf suffit également 😊
@hananeelkoussbakkioui5440 2 ай бұрын
Merci bcp pour votre réponse et n'hésitez pas à égayer nos papilles 😋😋
2 ай бұрын
@@hananeelkoussbakkioui5440 avec plaisir pour la réponse 😊 si vous avez d'autres questions n'hésitez pas 😊 Ah j'essaie 😊 vous avez une idée de recette ?