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Пікірлер
@centrodeproduccionpasteler7272 23 күн бұрын
La foto que tienes en la apertura del Video que al lado tiene un copo de nieve es de una chica en Venezuela que tiene una empresa llamada D BOO CAKES y sweet suggar, use sus propias fotos por favor.
@constanzameyre6593 28 күн бұрын
Consulta, de que medidas es tu molde?
@silviacastelvi2224 Ай бұрын
En Paraguay tenemos la crema más líquida, con 40% de materia grasa, es el mismo procedimiento?
@farfanSK8 Ай бұрын
Otro error es no usar crema de leche de calidad 😢lastimosamente las mejores cremas que se montan suelen ser las maw cariñosas 🫰
@mayy_aderte1791 Ай бұрын
A mi se me pone con poros. Y liquida a la vez no tiene consistencia
@RosarioMartinez-df3es Ай бұрын
Hola pero como la armamos?
@arielsantosjaramillolaime477 Ай бұрын
Guauuuu
@marianoargana4445 2 ай бұрын
funciona si uso aceite en vez de manteca
@jhova4167 2 ай бұрын
Porque no tiene sabor? La que venden tiene sabor a leche y son cremosas, las que yo hago no saben a nada y si les agrego azúcar me duele el estómago. 😢 Lo intenté con azúcar en polvo y esencia de vainilla, también tiwneb alto contenido graso etc. Pero no tienen sabor
@OrianaTovar-te4sd 3 ай бұрын
Cómo hago para que no se me ponga aguada? Y crezca?
@JhanChica 3 ай бұрын
Si uso crema de leche semi entera me va a funcionar igual y se va a mantener espesa?
@sare1205k 4 ай бұрын
Intenté hacer heladoo, pero no tenia batidora así que lo hice a mano, luego le puse azucar y seguia batiendo, pero se veia cortado, luego le puse mermelada de frutos rojos y se veia más cortada, al final se arruinó totalmente la congelé un pco, la saqué y la puse en la licuadora, pero creo q ya no tiene solución 😢
@KarlaVaca-o5k 5 ай бұрын
Gracias bendiciones por enseñar 🙏
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Con mucho gusto
@laurenyanez2653 5 ай бұрын
Se me congeló la crema de leche y es para hacer unas fresa con crema sera que no puedo batirla cuando se descongele?
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Si puedes batirla, pero debes descongelar en el refrigerador para que no quede con la temperatura del lugar donde estés, muchas gracias por comentar
@AliciaPeralta-ng7jt 5 ай бұрын
Compre crema de leche para cocinar y le puse azúcar y no se levanta que ago o que le agrego ??
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Debes conseguir una crema con un alto porcentaje de material graso y que sea para uso de repostería. Muchos éxitos, muchas gracias por comentar
@rodrigocastillogarcia6757 6 ай бұрын
Mucho explicación
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Tratamos de dejar claro a todos los que puedan visualizar, todos aprendemos de diferentes maneras, tratamos de incluir a tod@s, gracias por comentar
@AnaGonzalez-ke1tg 6 ай бұрын
Ahora bati nata y se separó la grasa del líquido yo la tenía hace un tiempo en frío el bolo y el batidor los puse dentro del frizer a enfriar se me cortó pero trate de utilizarla de alguna manera te lo que seguir aprendiendo las técnicas
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Excelente, siempre podemos buscar soluciones y de los errores aprendemos, es parte de la practica, muchas gracias por comentar
@barbararodriguez6852 7 ай бұрын
Seño mucha gracias por responder todos los mensaje mil vendiciones y gracias
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Gracias a ti
@barbararodriguez6852 7 ай бұрын
😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭no me. Sale
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
poco a poco de los errores siempre aprendemos, a los mejores pasteleros la crema de daña o se corta, muchos éxitos
@barbararodriguez6852 7 ай бұрын
Hola yo lo hice Haci y nada queda agua
@anaraphael.j6738 6 ай бұрын
Ami igual no se me cuaja😭
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Trata de mantener una temperatura fría, no batir con máxima velocidad, prefiere baja velocidad, utilizar crema para repostería de buena calidad y un porcentaje alto de grasa, utilizar leche en polvo ayuda a estabilizar el batido y que no se corte
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Recuerda que este video habla sobre los errores a evitar para que no se corte, muchas gracias por comentar
@gladysm7354 7 ай бұрын
Sugiero hacer una mezcla de 30 grs de harina y 30cc de aceite y distribuir con un pincel. Sirve para tortas y se conserva en heladera. Funciona, lo uso permanentemente
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Esto puede ser difícil para principiantes y se debe tener en cuenta el tamaño del molde, al igual es de mucho mejor utilizar mantequilla para no agregar otros sabores a la masa y altera el resultado final, muchas gracias por comentar
@mitzulivera3249 7 ай бұрын
Si ya esta caducado es por eso que los panques ya no se esponjan?
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Exacto!! Muchas gracias por comentar
@soleyaniz4937 8 ай бұрын
Me extraña que en un canal de " repostería ralle el limón con ese rallador tan básico y lento......algo falla. Cimpensa ver videos de su canal??????
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Enseñamos repostería para todos, para que las personas puedan hacerlo en caso e iniciar con lo que puedan tener a la mano, así inicio la repostería, no es necesario complicarse con electrodomésticos o accesorios complejos, todos pueden hacerlo desde casa, somos incluyentes y tratamos de enseñar sin complicarnos la vida, relax. gracias por comentar
@javierrero7 8 ай бұрын
Gracias Manuel, pintanza! como siempre no nos defraudas. Un abrazo.
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Muchas gracias!! Un abrazo
@Slatty2121 8 ай бұрын
Que buen video doña estoy haciendo un emprendimiento de unas fresas con crema y esta info me sirve
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Me4e alegra mucho que esta información te sirva, muchísimos éxitos en tu emprendimiento!!
@olgaluciacasamachin6483 9 ай бұрын
Gracias queria aprender hacerla.
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Con mucho gusto
@Juegolandia-o4c 10 ай бұрын
Yo los llenaría de azúcar todos juntos y después los vaciarla..... seeee 😂
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
jajaja
@Juegolandia-o4c 10 ай бұрын
Esta es la primera Vez qué veo el video🎉 no se como nos va a quedar
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Seguramente muy bien!! Muchos éxitos, la practica hace al maestro!!
@ambarambar1519 10 ай бұрын
Se desmoldan caliente o frio
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
el muffi y cupcake se deja enfriar
@inesursulacalisaya9265 10 ай бұрын
Es lo mismo que me pasó, guuuahhh
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Muchas gracias por comentar!!
@dorisarteagamendez7836 11 ай бұрын
Hola, como la guardo , no me levantó, cuanto tiempo podra durar guardada
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
3 días aproximadamente en el refrigerador
@estefaniarodriguez8583 11 ай бұрын
Tambien se puede aser con licuadora o no
@ruddy649 8 ай бұрын
No queda bien
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
la velocidad de la licuadora puede hacer que se corte más rápido la crema, la batidora le agrega aire, por lo cual ayuda que pueda esponjar más fácilmente, muchas gracias por comentar!!
@ameliadiaz4040 Жыл бұрын
Pues yo no le veo la velocidad baja 😅
@ameliadiaz4040 Жыл бұрын
Eso confunde .
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Al inicio se comienza con velocidad baja según la batidora que utilices a medida que crema se incrementa la velocidad, muchas gracias por comentar!!
@youeclipse96 Жыл бұрын
Se puede hacer para paletas?
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Con la crema puedes hacer paletas o helados, pero con la crema cortada no se puede hacer helados o paletas, puedes hacer productos que requieran mantequilla si la crema se ha cortado, muchas gracias por comentar
@ricardoarellanom8935 Жыл бұрын
Se me corto la crema haciendo tiramisu 😢 buen video para no cometer estos errores
@brayanhernandez8368 9 ай бұрын
Igual a mi )):
@reposteriapasteleria3222 4 ай бұрын
Lo siento, suele sucedernos, hasta a los mejores pasteleros les sucede, pero siempre vamos aprendiendo de los errores, muchas gracias por comentar
@EthelPuppo Жыл бұрын
Se pueden remojar con pisco?
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Va al gusto de cada persona, solo va a cambiar el sabor según el licor utilizado
@jackelinejimeneznunez2772 Жыл бұрын
Se hace con agua fría o caliente
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Agua fría. Muchas gracias por comentar!!
@camilazurita1172 Жыл бұрын
si bato la crema pero no queda firme y tampoco se ha cortado, puedo meterla a refrigerar unos minutos y después volver a batirla ? :(
@lianna21 Жыл бұрын
Siiii , podes meter hasta que este frío , cuidado que no se congele pero super bien te va a salir , me paso lo mismo y metí al refri y cuando enfrió ya espeso!
@Blanco53658 11 ай бұрын
Ami se me cortó no sé si por batir mucho estaba un poco firme y le agregué azúcar y batí más y se cortó
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Puede ser que batieras mucho más de lo necesario, agrega el azúcar antes de que este firme, mucha suerte. Gracias por comentar!!
@reposteriapasteleria3222 8 ай бұрын
Excelente respuesta!!
@zaidaclaribelcespedesduran6083 7 ай бұрын
@@reposteriapasteleria3222 si ya le puse el dulce de leche y sigue aguada, puedo meterla a la heladera un rato y después batir?
@josemanuelriveraaguilar5353 Жыл бұрын
👌👌👌👌
@noraidamanriquez6748 Жыл бұрын
Cuanto tiempo debo de refigerar antes de usar la crema de leche?😢😢😢
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
Mínimo 30 minutos, lo mejor es que este lo más fría posible
@juancvazquez9317 Жыл бұрын
Gracias por el video, pero ya no entendí, se supone que Batiste a Veloci alta desde un principio, sin el baño María invertido y la crema a temperatura ambiente y te quedó muy bien. Yo he batido la crema lyncot y me queda aguada
@yasminposadas8007 Жыл бұрын
Aja,ps se supone q la llevo al punto que quería, y dijo q era ideal, y más bien el error era seguirle, es ahí donde se corto, esq talves así es más factible q se te pase la mano
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
el video es sobre los errores mas comunes al batir la crema de leche y por lo cual puede dañarse o convertirse en mantequilla, muchas gracias por tu comentario
@alejandrofarias1103 9 ай бұрын
Que aUcar se usa comunicarme o impalpable?
@alejandrofarias1103 9 ай бұрын
4:28
@alejandrofarias1103 9 ай бұрын
Se bate con azúcar común o impalpable?
@pattygonzalez9051 Жыл бұрын
Hola, te quería preguntar se debe hacer solo con vino? O funcionaria con cualquier tipo de licor? Aguardiente, ron etcétera. Gracia por tu video y tu respuesta 😊
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
Funciona perfectamente con ron, aguardiente o brandy, este tipo de licores van muy bien, muchas gracias por tu comentario
@mariateresapiera1265 Жыл бұрын
Y como se acrema con azúcar?
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
El azúcar se agrega preferiblemente después de observar que ha cremado la mantequilla, dependiendo para lo que la requieras agregas azúcar granulada o en polvo
@arnoldru6859 Жыл бұрын
Muy buenas, una pregunta ¿Cuanto tiempo es lo necesario de batir la crema para hacer fresas con crema?
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
Todo depende del tipo de batidora y velocidad que tiene, y el tipo la calidad de la crema que utilizas, sugerimos comenzar en una velocidad baja, para que vayas observando la preparación cuando notes que ha cremado inmediatamente parar de batir, para esto no hay un tiempo determinado
@mariagabrielasantoszambran4781 8 ай бұрын
Q hago si no espere y me le todo y se quedo aguada no cremo
@astridhcifuentes451 Жыл бұрын
No se veía rico. Me gusta más negrito
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
Depende de cada gusto y del tipo de panela o papelón que se utiliza, damos una guía y cada persona le pone su toque personal, recuerda que en este postre no es tanto el color, si no el sabor, el color se da por el tipo de panela algunas son mas oscuras y esto hace que se vea un poco mas oscuro, en algunos lugares utilizan agregar colorantes artificiales, lo cual no es recomendable, es más una cuestión visual, muchas gracias por tu comentario
@juanduque4815 Жыл бұрын
Y cuanto tiempo pueden durar conservadas en vino? 🇨🇴
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
Puede durar unos 15 días aproximadamente en refrigeración, pero es mucho mejor que no este tanto tiempo, ya que los aromas y sabores del licor se pueden perder
@KarenVasquez-pw5ud Жыл бұрын
Exelente video
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
Muchas gracias!!
@blancagc8192 Жыл бұрын
Hola cuánto dura congelada si no la ocupo pronto 😊
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
La crema batida congelada dura 2 meses, pero con el riesgo de que puede no quedar tan cremosa y si la vuelves a batir puede cortarse
@blancagc8192 Жыл бұрын
@@reposteriapasteleria3222 gracias por la respuesta lindo día ☺️
@nceline0309 Жыл бұрын
❤
@anaismontiel8438 Жыл бұрын
Muchas gracais por el video voy iniciando con los postres,y su video es muy util explica muy bien 🥰❤️
@reposteriapasteleria3222 Жыл бұрын
Muchas gracias, nos alegra mucho que te sirva el contenido que compartimos