4 ай бұрын
4 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@user-ol5ej4qy9v 7 күн бұрын
Специальная приправа😄
@eduard6000 7 күн бұрын
Спасибо за комментарий!Да именно специальная приправа и разные вкусы,острий,териаки, копчёный ,сладко острый и .т.д. во всяком случае в Канаде это приправа продаётся в любом спортивно охотничьем магазине:) Задайте в Google на английском (jerky seasoning) и вы сами увидите.
@dsl2447 7 күн бұрын
Ховядина
@antonshubkin8568 7 күн бұрын
Ахуеть как информативно
@eduard6000 7 күн бұрын
Конечно:) поэтому и называеться (shorts),а не полное видео:)
@vladimiryanorov9449 16 күн бұрын
Вам говорят, а вы не слышите! Фанера это клееный шпон!!! И что вы хотите после этого???
@eduard6000 16 күн бұрын
Я ещё раз повторяю:),это мой выбор и я делаю что нравится мне и если это кому-то не нравится или он/она противник использования такого материала,то это уже выбор индивидуальный любого человека:)
@user-bk2mu9kb8x 25 күн бұрын
Вас не смущает что сыровял получается после вяления продукта до усушки на 30 - 40% ?
@eduard6000 25 күн бұрын
Спасибо за комментарий! В интернете тысячи рецептов и видео.Я попытался сделать то что понравилось мне и без заморочек и сделал видео:)
@Sergei-zv9cz 25 күн бұрын
Автор вы забыли про термообработку. Согласен у Вас холодное копчение но мясо в итоге сырое, его нельзя кушать. Термообработка проводится либо перед копчением либо почле него. При температуре 80 гр. Довести до 72 гр внутри мяса. А так Вы едите сырое мясо да еще и людям советуете.
@eduard6000 25 күн бұрын
Спасибо за комментарий! Да это получается сыровял. Я пробую разные рецепты и это один из них. Кому-то такое нравится ,а кому-то нет. Я делаю термообработку обязательно перед копчением курятины и иногда для свинины как в моем видео копчение рульки. Советы делают все исходя из своих предпочтений. Но это выбор каждого пробывать такой рецепт или нет.
@Alex_Rich Ай бұрын
Только конченные ловят мальков......
@user-ty3xp6kr5p Ай бұрын
Копчёные робрышки😅😅😅😅😅😅.
@eduard6000 Ай бұрын
Да ,звучит смешно:) наверное сказывается проживания на Белорусском Полесье:)
@amhatskiykyth41regionkamha37 Ай бұрын
👑🌏🗺🎬🎞📺🏅🥇👏👨🍳🍲🍝🥩
@user-ty3xp6kr5p Ай бұрын
Мне абсолютно не понравилось ваше видео, как можно из сырокопчёного сделать горячего копчения, если оно же будет пересоленная. А если оно не будет пересоено, значит, у вас сырокопчёное было недосоленное? И вообще у вас всё с ног на голову перевернули?
@eduard6000 Ай бұрын
Видео не должно всем нравиться. Во первых это видео про холодное копчение,а сделать из ребрышек горячего это просто эксперимент если нет возможности сделать горячего копчения. Это лутше чем вообще ничего,во всяком случае для меня. По поводу соленности тут у каждого человека разные вкусовые восприятия.
@user-ui6yz4ok6f Ай бұрын
Соли очень много. Рыба на засолке и копчении действительно разная. Потрошеная скумбрия без головы получается суше и жёстче. Поимер, как делать не нужно.
@eduard6000 Ай бұрын
Я поделился что нравиться мне. У каждого разное вкусовое восприятие как по количеству соли так и по вкусу копчености. Пробывать или нет этот рецепт это выбор каждого по его желанию.
@user-jh5jc8en9z Ай бұрын
Здравствуйте. А сколько грам нетритной соли на кг
@eduard6000 Ай бұрын
Спасибо за вопрос! Обычно 10гр нитритной соли на 1кг мяса, но вы можете также прочитать на упаковке рекомендации изготовителя. На данный момент на ту соль что у меня есть рекомендации от изготовителя 3.5гр на 1кг веса мяса.
@user-mi6vq6ms3f Ай бұрын
..... слаживаем их в пакет...(с) В школу то, ходили? Или копчением занимались, уроки прогуливая.
@eduard6000 Ай бұрын
Смешно даже,каких только комментариев нет и много кто пытаеться чему-то учить или находить ошибки в разговоре,в правописание,в акценте и т.д. Вам тоже всех благ!:)
@user-zg6ro9gh1v Ай бұрын
Усачи??
@eduard6000 Ай бұрын
Рыба ' White Sucker' по Канадски,а в России называеться Белый Чукучан.водиться в реках Восточной Сибири.
@MFmv Ай бұрын
Как называется фирма ножика?
@eduard6000 Ай бұрын
Фирма Rapala,производство Финляндия
@user-sd8qc2gf6d Ай бұрын
Чего таких мелких то загубил??? Антихрист
@user-ko4qf1jh2t Ай бұрын
А я смотрю на заднем плане бак знакомый...)
@eduard6000 Ай бұрын
Мир тесен если мы узнаем даже мусорный бак:) Спасибо за комментарий!
@user-uc7mn5lj6o Ай бұрын
Люди , почему столько негатива ? Просто не смотрите, это его права как хочет так и делает.
@eduard6000 Ай бұрын
Спасибо за комментарий!
@user-en2gp7wr3s 2 ай бұрын
Ты ахуел где я тебе доллары возьму я не Скрудж
@user-qs2lj8vc4t 2 ай бұрын
Такой развод, скумбрию которую солил и резал, обсолютно разные. 😂😂😂😂😂😂
@eduard6000 2 ай бұрын
Вот это новость :) какой умный нашёлся:) чем- бы ребёнок не занимался ,главное чтобы не плакал:) поэтому такой комментарий? Может ещё что-то найдёшь, дай знать:)
@user-mz5tc8yx4h 2 ай бұрын
Мне в долларах понятней , чем в белорусских рублях
@VitaliiBachynskyi 2 ай бұрын
Супер рецепт, спасибо!!!
@eduard6000 2 ай бұрын
Спасибо за комментарий!
@addo8018 2 ай бұрын
Показал, как солит, как где то висит. Потом в магазине купил и показал копчёную. Тьфу.
@user-mm8ng6jo7m 2 ай бұрын
Это горячего копчения.
@eduard6000 2 ай бұрын
В названии написано,что холодного
@user-sq9bc7ce8r 2 ай бұрын
Отсечение головы ухудшает качество рыбы
@eduard6000 2 ай бұрын
Может быть и так,наверное надо быть гурманом чтобы это понять.
@user-pc8ii6bp8f 2 ай бұрын
Где берете такие мелкие опилки?
@eduard6000 2 ай бұрын
У нас такие продаются,но это в Канаде. Можно самому напилить. Немного потеплеет я сделаю видио,как самому приготовить опилки
@ilya10rus 2 ай бұрын
Спасибо большое за Ваш опыт, буду сегодня чистить улов)
@eduard6000 2 ай бұрын
Спасибо за комментарий!
@sawekmarat3055 2 ай бұрын
Красота, самая красивая копчёная рулька (первая которую можно резать как ветчину). Ешчё надо чтобы сделать сырую, холодного копчения, созревающю. Подписываюсь на канал.
@eduard6000 2 ай бұрын
Спасибо за комментарий!
@tonyferguson9209 2 ай бұрын
Так это ж горячее копчение
@user-lp4yg7sq8p 3 ай бұрын
сколько по времени она была в духовке при 70 градусах?
@eduard6000 3 ай бұрын
Спасибо за вопрос! Ячестно не смотрел на время,так как использовал термометр для готовки мяса.
@user-lp4yg7sq8p 3 ай бұрын
@@eduard6000 Я в том смысле - что держать, томить, при какой то определённой температуре не нужно какое то время? Просто догнать до 72 и выключать?
@eduard6000 3 ай бұрын
Да действительно так,догнать до 72° внутри рульки при температуре духовки в 70°. К примеру делая ветчину примерно 2 с половиной часа весь процесс, но в разных духовках по разному по времени получается .
@user-lp4yg7sq8p 3 ай бұрын
@@eduard6000 Спасибо!
@eduard6000 3 ай бұрын
Для вас это карбонат,а для меня это полендвица или как некоторые называют вырезка,для кого-то ещё совсем другое название. Главное понимание смысла:)
@sharypkin_alexey 3 ай бұрын
Это карбонад, а не вырезка
@user-vj6ke6uh9p 3 ай бұрын
Норм
@alexandertarasov6059 3 ай бұрын
Молодец
@eduard6000 3 ай бұрын
Спасибо за комментарий!
@user-rd6yg3ni3c 3 ай бұрын
Эдуард, просмотрел несколько ваших роликов и увидев среди них вот этот: "балык из карпа,сазана,толстолобика..." задался вопросом: а что, и в Канаде водятся такие рыбы? Где, в каких озёрах? 😆
@eduard6000 3 ай бұрын
Спасибо за вопрос! Рыба из которой я делал балык,разновидность карповых и более похоже на сазана, имеет очень интерестное и даже смешное название если перевести на русский язык " рыба сасун" из-за я так понимаю своеобразной формы губ. Напоминает современных девушек с накаченными губами:). Так как я живу в центре Канады то такая рыба водиться как в реках так и в озерах. Есть ли она по всей канаде я точно не знаю.Ловить её можно сколько угодно даже в сезон нереста. Так как я показал в одном из своих видео, простым сачком.
@Russian.boy. 4 ай бұрын
Где купить такой дымогенератор?
@eduard6000 4 ай бұрын
Я покупал на Алиэкспресс, может есть и на Вайлдберрис этого я не знаю.
@Russian.boy. 4 ай бұрын
@@eduard6000ну посмотрю. Спосибо
@user-gl7ol6gy5o Ай бұрын
Сам сделай очень просто
@eduard6000 Ай бұрын
Спасибо за комментарий!Да действительно можно сделать и самому если есть материал и сварочный аппарат. Но не у всех есть такие возможности.
@Russian.boy. Ай бұрын
@@eduard6000 блин, спасибо , друг, за комент, но.... Собрать конечно легко, но надо полную схему. Если есть дайте.
@user-ps7to2sb6w 4 ай бұрын
Сколько пенсов стоит мясо
@eduard6000 4 ай бұрын
Я на цену особо не смотрю. Какое мясо вас интересует для сравнения в канадских долларах.
@user-tc6jn8sd6f 4 ай бұрын
Испортил рыбу. Он не ловил. Любой рыбак ему палец отрезал бы😢
@eduard6000 4 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/qWqmd3SngrCJl80si=-EgdX-H0EVBqkXAn
@eduard6000 4 ай бұрын
Для особо одарённых как ты,переходишь вот по этой ссылке и такую же ссылку я добавил под видео о котором ты говариш и смотришь как именно я ловлю окуня. Это кто из нас рыбак вот в чем вопрос? :)
@StranNik126 4 ай бұрын
Супер!!! А рука набита на это дело!!!
@StranNik126 4 ай бұрын
Отлично!!! Я снимал кожу чулком, но Ваш способ рациональнее. Обязательно попробую. Еще просьба рецептов именно Ваших блюд из филе окуня.
@eduard6000 4 ай бұрын
Спасибо за комментарий!
@Ika-kj4ot 4 ай бұрын
У речного окуня очень вкусная жареная кожа. Я ее не срезаю. Да, чистить мало приятного. Но оно того стоит!
@eduard6000 4 ай бұрын
Так с этим никто и не спорит,согласен на 100%,но рыба в кляре тоже вкусная, а вот с кожей этого сделать нельзя:)
@user-ve1oq9yt4r 4 ай бұрын
Судя по цвету среза мясо не просолилось. Цвет бледный, почти серый. Я бы растворил соль в воде и прошприцевал.
@eduard6000 4 ай бұрын
Можно конечно и прошпринцовать,выбор у каждого свой. Цвет мяса такой ,потомучто прошло 5 дней от времени приготовления, мой косяк это точно,что подтверждает то что если делать видео ,то более лучшего качества. Спасибо за комментарий!
@user-lx3fx7tu2o 4 ай бұрын
а что за дымогенератор? не раз такой не видел.
@eduard6000 4 ай бұрын
Продаётся на Алиэкспресс, там есть разных модификаций,и промоугольные,и квадратные и такой каким я пользуюсь. Дымогенератор холодного копчения называеться
@user-ve1oq9yt4r 4 ай бұрын
Корпус от холодильника подходящего размера - красиво, безопасно и бесплатно. Легко моется при необходимости.
@eduard6000 4 ай бұрын
Да согласен, но не все могут найти корпус от холодильника,поэтому вот такой вариант как идея пойдёт тоже я думаю.
@user-ve1oq9yt4r 4 ай бұрын
@@eduard6000 Я в конторе, которая холодильники ремонтирует брал. С удовольствием и бесплатно отдали понравившийся.
@user-ne5jb1cj2n 4 ай бұрын
Здравствуйте!!! Хороший лёгкий рецепт 😉👍 А вот это приспособление для нарезки сами делали или покупали?
@eduard6000 4 ай бұрын
Я покупал,наверное надо сделать короткое видео и показать все размеры,ведь такое приспособление можно сделать легко и оно очень удобное как видите для нарезки
@eduard6000 4 ай бұрын
Спасибо за комментарий и ваш вопрос!
@user-ne5jb1cj2n 4 ай бұрын
@@eduard6000 Действительно, очень удобно 🙂👍
@Hisoulfly 4 ай бұрын
Добрый день. А что это за нож ? 👍👍👍
@eduard6000 4 ай бұрын
Спасибо за вопрос! Это кухонный нож слайсер для тонкой нарезки
@nakalut5871 4 ай бұрын
ЧиЗбургер.
@eduard6000 4 ай бұрын
:) Наверное так тоже правельно по вашему .В Слове cheese как то я не вижу и не слышу букву З от слова совсем.:)
@nakalut5871 4 ай бұрын
@@eduard6000 я понял 😀
@eduard6000 4 ай бұрын
Спасибо за комментарий!😊
@user-qy9ox7ou8k 5 ай бұрын
Только идиоти так делают
@user-cg6hm9yg8x 5 ай бұрын
ящик сколотить голова нужна
@eduard6000 5 ай бұрын
Нужен материал,гвозди,может шурупы, отвертка или шуроповерт,пила ручная или электрическая любой модификации, молоток тоже, завесы,карандаш и линейка,дрель,свердло. Не подскажете что еще,а то я может что-то пропустил?:)
@user-xr4jt2gx9p 5 ай бұрын
При склеивании шпона используется формальдегид в клее приятного аппетита
@eduard6000 5 ай бұрын
А что разве есть какой-то продукт в наше время для еды не только для людей ,но даже для животных без химикатов ? Приятного вам аппетита.Да если только вы сами выращиваете это уменьшает вредность в продукте,но идеально чистого продукта не существует. А тут понимаете клей вы нашли во всем процессе копчения ,потомучто коптильня сделана не из того материала что нужно. Вредность есть в самом копчении тоже,и каждый выбирает есть копченности или нет.
@VAX-lc7pu 3 ай бұрын
Температура такого копчения не позволяет химии даже нагреться и уж тем более испаряться.
@FainaVys 5 ай бұрын
Супер рецепт!
@eduard6000 5 ай бұрын
Спасибо за комментарий!