У меня из сосны, липа предпочтительнее, но она не такая твёрдая, это хорошо в обработке, но видимо в работе будет стираться быстрее, хотя не факт. Дуб лучше не использовать , он твёрдый и возможно будет менять вкус чая. Я делал уже штук 20 всё из сосны люди не жаловались всё довольны.

Нет, не зря! После разморозки листу надо придать форму (скрутить) и потом уже на классическую, т.е. в таком случае дополнительную ферментацию.

@@user-pp4nl1kx4t Ну, если уж очень нравиться скрученный лист, то вместо деревяшки, используй вертикальную стиралку времен СССР. Отлично скручивает! Мне больше нравится гранулированный чай - хропот меньше. Стиралки типа: Фея-2, Принцесса, Saturn до сих пор выпускаются и ничего делать с ними не надо. Терпеть не могу артель "Напрасный труд" или "Рукоблудие"!

На здоровье!

Здравствуйте! Есть видео посмотрите, по изготовлению.

Не за что, благодарим за отклик.

Рад за вас)))

Не кидайте гнилыми яблоками я не блогер.)))))

Благодарю! Давно дело было, много воды утекло с тех пор.

Благодарю он уже подрос ему уже 12 в этом году)))

Здравия, я тогда жил в глухой деревне, пытался зарабатывать дарами природы, звал единомышленников, но ни кто так и не откликнулся, потом родители постарел, вернулся в город помогал им на старости лет. В прошлом году они ушли. В деревне теперь все щарастает бурьяном, пасеку закрыл. Сейчас перебрался на юг летом здесь зимой там дома. Сейчас у меня новый проект на Чёрном море вот только обживаюсь, может скоро запишу ролик о новом месте и о моих планах. Пока весь в заботах. Теперь меня можно найти в Туапсинском районе село Вольное.

Много есть чего сказать да не кому))))

@@user-uk1jh6er7g говорите ,мы подтянемся,живого человека всегда интересно послушать.Тем более ,есть мысли переезжать из Москвы,обустраивали дачу в Подмосковье,но в последние годы стало понятно ,что ,чем дальше от мегаполисов ,тем лучше.Но пока дети подростки , ни о какой деревне речь не идет.Езжу в глухую деревню ,на родину предков ,каждый год,заряжаюсь силой Рода,чувствую, что мое место там,леса ,поля,земля!Простите ,что рассказала ,просто неделю ,как приехала,не могу в этой Москве находиться,душа рвётся в деревню ,а здесь любимая семья ,которая городская.Всем добра!

Здравия щели мешать не будут, но лучше сделать на шпунтах, главное правильно их расположить что бы при выборке не задеть. Возможно в межсезонье будет немного рассыхаться, так как сильно прописывается соком. При начале работы на следующий сезон или подшлифовать или сама от сока восстановится. Зависит от ваших объёмов. С уважением. Будут вопросы обращайтесь.

@@user-uk1jh6er7g Благодарю!

Вы просто привыкли к электричество, а если его нет?

Есть же видео по изготовлению, делал болгаркой.

Здравствуйте это не секрет. Можно начинать с майского кода только начинает расти, собирают верхние листочки , это очень трудно и долго но чай очень вкусный. Затем ждут первых цветов, тогда считается что лист уже готов.и начинается сбор он продолжается до окончания цветения. Собирать лучше после схода росы и до 13-00 в это время лист самый лучший. Не советую собирать в дождь или сразу после дождя, чай будет кислить. Самое важно это ферментация.

*в засуху тоже лучше не собирать*

Здравствуйте. Я к 16 лучам добавил ещё 16 не полных, точил болгаркой, ещё не доделал правда😊 Но получилось симпоточно.

@@user-dg4ju2jc8n 60 полных лучей болгаркой не сделать, я пытался. Только резцом.

@@Toptygin1966 можно, но очень долго будет, отрезной диск на средних оборотах тоже не плохо выбирает дерево, диск только нужен на половину сточенный.

В видео- приглашении есть в описании телефон и email,кажется.

Да можно.

Начинается ферментация когда вы подвяливаете, получается это первая. А после скручивания вторая. Потом после сушки будет третий этап около месяца, уже сухой ИЧ выдерживают около месяца. Будет где то 10 % влажности это оптимально. У каждого свои рецепты, я делаю так. Вы можете найти свой метод.

@@user-yo3pw5fj3m после скручивания ферметация идёт в ведре и в тёплом месте сколько по времени , чтоб не закисла. И какое дерево можно использовать

@@user-xf5xw5wf5z Да всё так. Я загружаю в пищевые ёмкости и приблизительно сутки жду.Периодически нужно открывать выпускать воздух и проверять запах .Запах поменяется со сладковато ягодного на запах сушёных фруктов. Многие просто накрывают влажной тканью, но проверять всё равно нужно.Температура должна быть около 40 плюс минус.но не меньше 30. Просто процесс будет более длительный. Ещё много зависит от времени сбора и качества листа.Чем больше сока тем быстрее процесс.Это зависит от времени сбора, молодой лист или старый.Так же от влажности воздуха при сборе. Собирать нужно до 13_00 потом лист солнцем подсушивается, в нём меньше сока.Начинать сбор можно после схода росы утром.Это самое лучшее время.

Всё зависит от объёма заготовок, если вы делаете много то лучше большая доска, и большая чаша, если только для себя то можно поменьше. У меня доска 60 на 60 с рабочим полем 50см в диаметре. Чем меньше доска тем дольше процесс. Чаши лучше иметь 3, одна меньше другой. Диаметр самой большой чаши равен радиус рабочего поля, и так по уменьшающей. Начинаете крутить большой и далее меняете по мере скручивания размер на меньший, чаша должна быть достаточно плотно заполнена, тогда скручивание будет идти быстрее и качественнее. Так что оптимальный размер выбирайте сами. У меня есть доски от 20 до 50 см рабочего поля я их применяю для разных целей. Маленькие для лиственных садовых деревьев. Средние для кустарников, большую для Иван чая. С уважением Владимир Е.

@@user-uk1jh6er7g а если при перевернутой чаше на листья будет под своим весом давить круг, по диаметру чаши то и посуду менять не придётся.

Это вряд ли.

@@user-uk1jh6er7g в промышленном производстве, именно такой принцип работает