Пікірлер
@dimitartodorovlovchinov 15 сағат бұрын
Както винаги прекрасна рецепта, благодаря ви!!!❤
@gicamonetaru2918 15 сағат бұрын
Cred că e senzațională! Abia aștept să o gătesc și eu!❤
@jozematecko 21 сағат бұрын
Prosim če napišete koliko ste dali soli, sladkor,poper, česen in gorčico lp
@jozematecko 21 сағат бұрын
Pozdravljeni zanima me ali imate recept za tirolsko klobaso,bi vas prosil za recept in kakšne začimbe dodati in koliko lp iz Slovenije
@jozematecko 22 сағат бұрын
Pozdravljeni prosim za prevod v slovenskem jeziku lp in vse dobro v letu 2025
@YamiYami 17 сағат бұрын
@@jozematecko Bude u nadeli. Sada nemam komputera
@danieladocheva3493 2 күн бұрын
За много години! Жив и здрав да сте! Моето питане е може ли да се замразява тази наденичка?
@Роки55 2 күн бұрын
За много години,Джоко! Здраве на теб и цялото ти семейство. И едно голямо ООООЛЕ за тази вкусотийка 💣🥓🥩Бомба е 🎉
@nikolakolev3177 3 күн бұрын
Купих сланина но моята е 1см ще стане ли хубава пушена
@YamiYami 2 күн бұрын
@@nikolakolev3177 Доста тънка. Опитайте!
@илиянвачев-ф4ъ 3 күн бұрын
Много яко.100% ще пробвам.Понеже придобих пушилня и гледам да експериментирам,дали е удачно готовата шунка да я хакна и в пушилнята?И може би ставам малко нахален,но би ли ми препоръчал подправки по твоя вкус за пушен свински врат.Ще правя 50/50 натурален и подправен.Благодаря предварително.
@YamiYami 2 күн бұрын
@@илиянвачев-ф4ъ Здравей и честита нова година! Шунката пушена ще стане супер. Предполагам че се досещаш, че пушена та шунка няма да бъде пиперосана.
@МинчоЛалев-ъ1э 3 күн бұрын
всякакви главочи и тъпанари хукнаха из кулинарията...и обяснява като професори.... пълни кухи лейки...
@patriciateachers7332 4 күн бұрын
Защо захар?
@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ 5 күн бұрын
Майсторе , има промоция , УТРЕ ЗАРАН отивам и ще пиша после ! 😊👍💯
@YamiYami 4 күн бұрын
@@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ Точно така Тихо, промоциите, най-добре влизат в бурканите. .
@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ 4 күн бұрын
@YamiYami Взех месцето , довечера влизам в действие ! Очаквай снимки и отзиви ! 😊🐷🐷🐷
@bisersystemslaboratory 5 күн бұрын
Браво. Да споделя една оптимизация: никакви канапи, игли и пръчици за промушване. Над 10 години ползвам за филетата един сноп "Кабелни превръзки тип "свински опашки" Многократни". Който не е виждал - представляват топченца на гъвкава пластмасова, достатъчно дебела нишка, завършваща с О-образен отвор с две вътрешни ширини. От другия край е почти остро и е достатъчно жилаво, за да премине през месото, спостявайки много време. Регулирате си височината на провесване като избирате кое от многото топченца да стопирате през широката част на ухото и защипете в тясната. После не ги режете, а отщипвате, измивате и прибирате. Има ги в Квазер, Електроникс Бг, ТМЕ и други магазини за електричарски консумативи. Пробвайте, много е удобно.
@СтефанВърлаков 5 күн бұрын
Драги майсторе, донесоха ми четири черноморски паламуда - обаче замразени , от фризера. възможно ли е да бъдат приготвени по твоята рецепта за веян палрамуд - или стават само за скара?! Благодаря предварително за любезния отговор.
@YamiYami 5 күн бұрын
@@СтефанВърлаков разбира се! От замразен паламуд може да се приготви всичко. Стига да не престоял във фризера много месеци....
@dimitardimitrov5996 5 күн бұрын
Здравейте, рецептата позволява ли да се използва по-малко селитра, или въобще да не се използва? Може ли да се добави аскорбинова киселина?
@YamiYami 5 күн бұрын
@@dimitardimitrov5996 Без селитра няма да получите колбас. Спокойно селитрата се използва от столетия. Тя не е опасна както нитритна та сол.
@РадостинИванов-к2ь 5 күн бұрын
Къде да открия самата рецепта по грамаж ?
@YamiYami 5 күн бұрын
@@РадостинИванов-к2ь Под видеото има опис на рецептата. Кликни там където пише "още..." и ще се отвори!
@bilyalraim2589 6 күн бұрын
Честита Коледа Майсторе! Продължавай с уникалните неща! 2025 👍
@YamiYami 5 күн бұрын
@@bilyalraim2589 Благодаря! Весели празници и щастлива Нова година!
@СветлаКалева 6 күн бұрын
Браво, батко! Харесаха ми!😊
@YamiYami 5 күн бұрын
@@СветлаКалева Благодаря Светле! Радвам се, че ти харесва! Поздрави
@ХристоДимов-э5э 6 күн бұрын
Кога то се суши има ли нужда да се завива в колагеново фолио? В помещението ми температурата около 12-14° а влагата от 60 до 80% зависи колко вали дъжд. Един колега ми птепоръча да го овивам но гледам,че вие не го овивате.
@radkoganchev8886 6 күн бұрын
Аплодисменти Майсторе, задължително ще пробвам да постигна този резултат! Един въпрос имам, тази селитра как точно и е найменованието? И от къде можем да си я набавим? Поздави!
@IliAna.Gerenska 7 күн бұрын
Направих бурканите почти по ваша рецепта. Просто забравих да долея вода. Сложих само сол и черен пипер на зърна обаче./понеже ще го добавям към ястия/ Сложих и желатин но просто изумих да сложа вода. 😅Месото е пуснало вода след варенето. Дано се е получило и така🤣за първи път консервирам месо. Обърнах с капачката надоло да изстиват.
@СпасЯнков-э2ч 7 күн бұрын
Мисля че има вариант с гъби има ли регионални варианти приличат много на италиански Инволтини
@YamiYami 5 күн бұрын
Да, има и версия в която се добавят гъби.
@СпасЯнков-э2ч 7 күн бұрын
Вместо мащерка може майоран мисля че е традиционна мисля че и мащерка използват в полската кухня
@YamiYami 5 күн бұрын
Поляците добавят майорана., но у нас тя не е популярна.
@СпасЯнков-э2ч 7 күн бұрын
Полската горчица е доста различна тук я има интересно че използват бахар и то смлян за овкусяване на месо мисля че използват пушена сланина та различна ли е от българската вместо мас само олио мисля че ползват лук вместо праз
@СпасЯнков-э2ч 7 күн бұрын
Чудесно предложение много класическо Джоко особенно за Нова година
@YamiYami 5 күн бұрын
@@СпасЯнков-э2ч Благодаря! И аз мисля така! Поздрави
@NomartPl 7 күн бұрын
Mniam Mniam i do tego kieliszek zmrożonej substancji 😀
@YamiYami 5 күн бұрын
Substancii mocnowoltowe jaknajbardzej:)))
@Надка-ц9и 7 күн бұрын
Аз го правя със сурови продукти:месо,шарено и чисто,кайма, подправки.Омесвам,пълня коремчето, зашивам.Сварявам до готовност, изваждам,притискам м/у две дъски до изстиване.Няма празнини.
@YamiYami 7 күн бұрын
@@Надка-ц9и Супер! Аз по този начин правя пачата. .
@pinkopanter 7 күн бұрын
Lipsva gramaja na solta
@YamiYami 7 күн бұрын
@@pinkopanter Наистина, как в станало не зная.... Съжалявам. И че солта е 18 грама на килограм месо.
@Надка-ц9и 7 күн бұрын
Ако се сложи и кайма при пълненето ще се уплътни по-добре.
@YamiYami 7 күн бұрын
@@Надка-ц9и Може да се добави и каймичка, но не зная дали арената кайма ще изглежда добре!
@toooom86 7 күн бұрын
Ухаа! Сарми за разбирачи! 😁
@YamiYami 7 күн бұрын
@@toooom86 Благодаря за доверието! Поздрави
@filkavelcheva8617 7 күн бұрын
Добър вечер Майстор ДЖОКО!!! Отново БРАВО Майсторе , за страхотното филмче и качественото видео!!! Снимките са много апетитни!!! Не спираш да ни изненадваш - МАЙСТОР в занаята си!!! Кулинарията - силна страст и незаменимо хоби, което Майстор ДЖОКО практикува всеки ден;))) Имаш особена страст към различни кухни и традиции.❤️❤️❤️ Супер рецепта !!! Благодаря Майсторе за чудесните рецепти, които споделяш. Направи едно страхотно видео , хубаво филмче, с една много съблазнителна ,апетитна и прекрасна рецепта. Чудно, прекрасна идея за крехко и сочно свинско филе . Получи се жестоко, крехко свинско руло с неустоима плънка, с непостижим аромат и вълшебен вкус. Когато на трапезата има ароматно и сочно свинско руло няма как настроението да не бъде празнично ,а както казваш и ти може да се приготви както за делник така и за празник. Перфектна комбинация от съставки , много сполучлива. Браво МАЙСТОРЕ!!! Уникално.......100% !!! Отново вкуснотия!!! Шедьовър!!! Респект!!! Винаги Много добър!!! Страхотна презентация!!! Така приготвено може да се консумира и топло и студено. Много ми хареса.Пожелавам ти светли празници и една Нова година пълна с успехи и щастие за твоето семейство!!! Да бъде годината благодатна успешна и незабравима за всеки член от семейството!!! Нека домът ви бъде благословен и пълен с много положителна енергия , светлина и топлина!!! Нека Новата година донесе изобилие от щастие във вашия дом . Бъдете дарени с много щастливи мигове и благословени от Бога с благополучие!!! Весело посрещане и Честита да ви е Новата 2025 година!!! Лека вечер!!! Поздрави !!! 👏👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌹🌹🌹🌹🌹🌹⛄🌲🌲☃️⛄🌲☃️🌲🌲
@YamiYami 7 күн бұрын
Благодаря ти Филке! Ако си приготвил такива рулца със сигурност ще ти харесат. В момента се намирам в чужбина. Приготвям се за посрещане на новата година. Тук всички очакват да приготвя нещо вкусно и българско. Затова реших да направя капама. Има глинен гювеч, има сухи чушки и праз. За месо да не говорим. Надявам се да се получи добре. Желая на Теб и семейството здрава, мирна и успешна Нова 2025 година!
@iakimiakimoff5341 7 күн бұрын
Браво Майсторе!
@YamiYami 7 күн бұрын
@@iakimiakimoff5341 Благодаря Поздрави
@jozematecko 7 күн бұрын
Prosim za Slovenski prevod
@alexandarkovachev7329 7 күн бұрын
Поздравления за вкусната рецепта! В нашия край му викаме терненик, банскалии дробев шужук. Рецептата е почти същата, като вашата, с тая разлика, че ние не го сушим, заради черния дроб (мисля, че за да не се втвърди). Слагаме също и сърце и бял дроб и кимион разбира се. Жив и здрав да си и още рецепти за "мършари", като нас😂😅😂😅
@hristokova4ev394 7 күн бұрын
Голямо Браво Майсторе! Благодаря за чудесната рецепта. Весели празници 🥃🥃🍀
@YamiYami 7 күн бұрын
@@hristokova4ev394 Благодаря за доверието! Весели празници!
@ciachozonci164 7 күн бұрын
Ja pochodzę z Wielkopolski, u nas robiło się zrazy z mięsa wołowego, zrazòwki. Mięso należy rozbić, posolić , i dodać pieprz mielony, potem posmarować musztardą. Na to kładzie się paski ogórka kiszonego, pasek słoniny wędzonej lub tłusty boczek, paski cebuli oraz pasek skórki od chleba.Zrazy zawinąć, spiąć wykałaczką lub owinąć lnianym sznurkiem, obtoczyć w mące delikatnie i smażyć na smalcu, smażyć na niezbyt dużym ogniu aż się zrumieni. W razie potrzeby podlać wodą lub wywarem warzywnym. dusić do miękkości i to wszystko, naturalny super smak 😊 Pozdrawiam serdecznie z Polski, Maciej PW
@TujirkoPechev 7 күн бұрын
Браво
@bojindonchev7663 7 күн бұрын
Направих сармите и според две дегустаторки са страхотни! И на мен много ми харесаха! Просто наистина са вкусни! Много благодаря! Бъдете здрав и успешна Нова година!
@YamiYami 7 күн бұрын
@@bojindonchev7663 Радвам се, че се е получило добре! Благодаря за доверието! Всичко добро през Новата Година! Бъдете здрави!
@ИнаАндонова 7 күн бұрын
👍🍀❤️
@YamiYami 7 күн бұрын
:))))))
@ТИХОМИРАДЕНЕВА-ы1щ 7 күн бұрын
Браво , Майсторе ! Благодаря за рецептата ! 😊
@YamiYami 7 күн бұрын
Благодаря Тихо! Бъди здрава!
@amanulislam5494 7 күн бұрын
Super 😋
@YamiYami 7 күн бұрын
Thank you 😊
@maleas100 7 күн бұрын
В какъв уред поддържаш температурата за ферментация?
@YamiYami 7 күн бұрын
@@maleas100 Просто държа колбаса на топло място.
@maleas100 7 күн бұрын
@YamiYami благодаря за бързия отговор, но ние и през лятото имаме проблем да достигнем 25 градуса, а когато парното работи домочадието на 23 градуса ми пуфти,че им е топло .... ще търся сушилня за храна с минимум 25 градуса, проблем е че повечето са с минимум 35-40 гр.
@Роки55 8 күн бұрын
Честито Рождество Христово! Сармичките ти са толкова благи... Мням, мням, мням 😊😊😊Бъдете живи и здрави цялото семейство! За НГ сигурно да очакваме тежката артилерия от теб,а 🤭🫡💣
@YamiYami 8 күн бұрын
@@Роки55 Честита Коледа и на теб и твоето семейство Роки! Предполагам, че си направила сармичките и затова се изказваш ласкаво за тях. Традиционно за нова година публикувам по-празнично ястие. За тази година съм подготвил рецепта от полската кухня. Надявам се да ти хареса. Поздрави от Варшава!
@Роки55 8 күн бұрын
@YamiYami Ама разбира се ,виж как знаеш👌! Чудесна рецепта както винаги !
@YamiYami 8 күн бұрын
@@Роки55 Супер, не съм се съмнявал в теб! Бъди здрава и щастлива!
@梁丽-t7v 8 күн бұрын
大师，圣诞快乐🧑🎄🎄🎉！happy new year
@YamiYami 8 күн бұрын
@@梁丽-t7v Thanks! All the best, and Happy new year!
@veselina-f9o 9 күн бұрын
Обещах да напиша за филето,за което ми дадохте съвет да измия от появилите се плесенни петънца, да накисна в солен разтвор и отново да суша на проветриво. Направих го и ги спасих благодарение на Вас. И друг път съм сушила месо, но без проблеми. Обяснявам си го с това, че седмицата беше дъждовна, а аз съм от Варна, където е по принцип влажно. Благодаря още веднъж и весела Коледа!
@YamiYami 9 күн бұрын
@@veselina-f9o Радвам се, че се е получило добре! Благодаря за обратната връзка. Бъдете живи и здрави! Весела Коледа
@veselinbozhkov6023 10 күн бұрын
Рецептата е супер! Мога ли да сложа костен телешки бульон и колко се равнява на една лъжичка желатин? Бульона ми е от телешки джолан.
@YamiYami 9 күн бұрын
@@veselinbozhkov6023 Ще стане супер! Слагайте на око по малко докато ви хареса на влажност
@ЕвелинаОрлова 10 күн бұрын
А на коя степен на котлона?
@YamiYami 10 күн бұрын
@@ЕвелинаОрлова На средна степен докато самите заврят. После на тих огън докато се готвят.
@dreamingwhilefat4888 11 күн бұрын
МОЖЕШЕ ДА СЛОЖИШ И ВИНОТО И 1 ЛИТЪР ВОДА ДАЖЕ
@YamiYami 10 күн бұрын
@@dreamingwhilefat4888 Толкова стига, няма да правим супа.
@alexanderhristov7296 11 күн бұрын
Зрасти Тренер.... Само да докладвам...първата ,, схватка,, с моят баварски колега е от мен спечелена. Накратко, бях поканен от колегата ми преди седмица да правиме наденички заедно ( което би трябвало да е голяма чест за мен, така и беше😊 ), и по бг. Обичай аз занесо едно парче кайзерована рибица. Колегата и баща му , който ни помагаше харесаха много този вариант на приготовление а на приятелката на колегата и светнаха очите когато е опита . След няколко дена пък Маркус и другите колеги ги ,,разбих,, с кюфтета на скара. Много приятно изживяване в навечерието на празниците. Благодаря за подкрепата ти. .......ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ !!!!!!!
@YamiYami 11 күн бұрын
@@alexanderhristov7296Супер! Добре си се представил. Нека знаят, че и ние можем да "изскочим" с нещо вкусно и интересно. Бъди здрав!
@spaschimbulev9294 11 күн бұрын
Жива и здрава да е баба Блага!
@YamiYami 11 күн бұрын
@@spaschimbulev9294 Дай Боже, нека всички бъдем живи и здрави!