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Пікірлер
@智津子笹川 2 күн бұрын
早速作りました。フワフワで満足な出来ばえで家族から褒められました😊パウンドケーキは娘が大好きです去年は沢山つくりました。今年も沢山参考にさせていただきます😊
@まめあこ 4 күн бұрын
とても分かりやすかったです！抹茶がないのですが、プレーンのシフォンをつくるには抹茶を薄力粉に置き換えればできますか？？
@patissieryukiuchida 2 күн бұрын
ありがとうございます！！ はい！置き換えが可能です☺️
@まめあこ 2 күн бұрын
めちゃくちゃ上手にできました！
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 4 күн бұрын
新年明けましておめでとうございます🎉 先生動画配信お疲れ様です☕𓈒𓏸︎︎︎︎
@patissieryukiuchida 2 күн бұрын
ありがとうございます！！今年も宜しくお願いします！
@olive4859 4 күн бұрын
実家に戻り、丁度シフォンケーキを作ろうと思っていたので、参考にさせていただきます。いつも生地にメレンゲを少しずつ混ぜていってましたが、生地を入れる方が良さそうですね。
@patissieryukiuchida 2 күн бұрын
ぜひ！良かったら参考にされてください☺️
@Fab-gt7sr7cb6r 5 күн бұрын
ぶ、分量が...見た目でやるしかか
@東の民の刀人 7 күн бұрын
生地は寝かさないのですか？
@patissieryukiuchida 7 күн бұрын
寝かしても寝かさなくてもどちらでも出来ます！ 小麦粉を使った時とは違い寝かしてグルテンを落ち着かせたり、バニラ味のようにバニラの香りを移すとかではないので😌 ただ全体を馴染ませる意味では多少寝かすのが好ましいです。
@isono-shizuka 11 күн бұрын
スコーンは無条件で好きなお菓子です。フードプロセッサーを使うようになってから「めっちゃ簡単やん！」って思いましたが、小さく切った冷たいバターをひんやりした小麦粉と混ぜつつつぶしていくあの作業も実は心地よかったりする・・😊
@patissieryukiuchida 2 күн бұрын
その気持ち僕もわかります！笑 フードプロセッサーの楽さを知るとそっち頼みになってしまいますが🤣
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 15 күн бұрын
先生動画配信お疲れ様です☕𓈒𓏸︎︎︎︎ スコーンってジジイは、食べた事も無いです～🤣でも先生のレシピで、作ろうっておもた変な奴です🤣🤣
@patissieryukiuchida 14 күн бұрын
ありがとうございます😊ぜひ作ってみてください！
@niku3621 17 күн бұрын
スイートチョコレートを、全量カカオ75%のチョコレートで作っても大丈夫でしょうか？
@patissieryukiuchida 17 күн бұрын
問題はないと思うんですが、ちょっと重くなったり、チョコ特有の苦味が出そうですね！ 味次第で甘味の調節は必要かもしれません。
@niku3621 16 күн бұрын
貴重なご意見ありがとうございます！！ ビターなチョコレートが好きなのでどうかなと思ったのですが、やっぱりスイートチョコレートと合わせて今晩作ってみます。 本当にありがとうございます！
@isono-shizuka 18 күн бұрын
オープニングのカットのシーンで悶絶しました。なんて美しくて柔らかそうでなめらかで美味しそうなんでしょう！！食べんでもわかる！美味しいヤツやん！！！
@patissieryukiuchida 17 күн бұрын
ありがとうございます☺️ ぜひ作ってみてください！！
@蒔田友哉 19 күн бұрын
小麦作り、米作りも良いんじゃナイ？👍
@patissieryukiuchida 14 күн бұрын
小麦粉から作るとなると大変そう！
@りょんも 20 күн бұрын
コメント失礼します。 こちらのケーキをクリスマスに作る予定です🎶 1つ質問なのですが、 バニラムースの中にキルシュを入れられてますが、代用でブランデーを入れる予定です。 お酒に弱い方が食べる場合でも加熱せずに入れて大丈夫でしょうか？？🥲 本番は下の生地をココア生地にする予定です💭 今から作るのが楽しみです✨ コメント失礼しました😌
@patissieryukiuchida 14 күн бұрын
ありがとうございます。 アルコールに弱い方でしたら、アルコールは抜きにした方がよさそうですね！ よきクリスマスになりますように☺️
@啓子-h8s 21 күн бұрын
できそうな気になってくる〜 チョコとダークチェリー買って来よ！
@ゆいね-f4z 22 күн бұрын
とっても美味しそうです！作りたいのですが初心者でも作れますでしょうか？コツとか出来れば教えて頂きたいです🥲あとかかった金額とかも教えて頂けたら幸いです
@patissieryukiuchida 21 күн бұрын
コツは動画でご紹介している通りです！ ちょっと初心者の方には難易度は高めかと😌 1から全て揃えるのでしたら、道具も含めて1万円くらいでしょうか。
@ゆいね-f4z 21 күн бұрын
@@patissieryukiuchida返信ありがとうございます！こんなに早く返してくれるとは🥹ྀི参考にします
@Rakugan907 23 күн бұрын
友達に作ったら、「シュトーレン初めて食べたけどとても美味しい！！」と喜んでもらえました 素敵なレシピありがとうございました！
@patissieryukiuchida 21 күн бұрын
ありがとうございます☺️ ぜひまた作ってください！！
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 23 күн бұрын
先生動画配信お疲れ様です☕𓈒𓏸︎︎︎︎こりゃ又ジジイの、好きをピンポイントで😍作らずには、いられないです！先生天才👏(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!ドーム型無かった😭
@ЛарисаМирзоян-н2ж 26 күн бұрын
Ваша подписчица из России..включите субтитры на русском языке, напишите рецепт на английском языке..лайк..Удачи..вдохновения и процветания канала.
@ソフトクリーム-o3q 28 күн бұрын
サクサクしてそう
@ハムスターはるちゃん 28 күн бұрын
クリームが そんなに上手く塗れたら 幸せなんですが😢
@patissieryukiuchida 28 күн бұрын
クリームの塗り方は練習あるのみですよ！
@ハムスターはるちゃん 28 күн бұрын
@@patissieryukiuchida ですよね〜
@ハムスターはるちゃん 28 күн бұрын
@ 1台 塗っている間に 汚すぎて均一にならず嫌になってきます😭
@じゅんちゃん-i2r 28 күн бұрын
天才！！めっちゃ可愛い！
@patissieryukiuchida 28 күн бұрын
ありがとうございます🙇♂️🙇♂️
@結衣-g1n 29 күн бұрын
後をつけること以外は普通のクッキーと何が違うのですか？？
@patissieryukiuchida 14 күн бұрын
厚焼きなのと、塩気があることですかね！
@ちりみ-g2j 29 күн бұрын
お洒落〜😍❤ 作りたいな✨
@patissieryukiuchida 28 күн бұрын
ありがとうございます！ぜひ作ってみてください😊
@merceabuela4496 29 күн бұрын
Subtítulos en español 🇪🇦🙏
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 Ай бұрын
先生動画配信お疲れ様です☕𓈒𓏸︎︎︎︎ジジイも全体にチャレンジさせていただきます👏
@patissieryukiuchida 14 күн бұрын
ありがとうございます！ぜひチャレンジしてみてください！
@isono-shizuka Ай бұрын
生地にほとんど小麦粉がないので「どうやって焼くの！？」と思っていたら・・つつむんですね！😮 自分のシュトーレンとはまったく違うのでびっくりでした。以前はそのサイズを一回に4本焼いていて、材料が多くて最後の仕上げも手順が多くてキッチンが大変なことになっていましたww 久しぶりに1本だけつくってみようかな・・・
@patissieryukiuchida Ай бұрын
いつもありがとうございます！ 僕は包んじゃってますね！お菓子なのか、パンなのか正解はなんだろうと思う時もありますがw ぜひ作りましょう！！
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 Ай бұрын
先生動画配信お疲れ様です☕𓈒𓏸︎︎︎︎来た～クリスマスへのカウントダウン🎉🎄
@patissieryukiuchida Ай бұрын
いつもありがとうございます！ もうこの時がきたのかって感じですよね！
@樋口さゆり-g6z Ай бұрын
いつも楽しく拝見させて頂いてます。 おすすめのオーブン教えて頂きたいです。 よろしくお願い致します。
@patissieryukiuchida Ай бұрын
コメントありがとうございます！ amzn.to/3OKWEj2 僕が使っているのはこちらですが、安くて使いやすいのでおすすめです。 僕が買った時よりブラックフライデーで一万円ほど安くなっているので良きかと！ 参考になれば🙇♂️
@koto.11 Ай бұрын
はじめまして😊 質問なのですが、半量(4個)を作りたい場合、全ての材料を2分の1にしたらよいですか？
@patissieryukiuchida Ай бұрын
はじめまして！ そうですね！ただ量が少なくなるとやりにくくなる部分もございます！
@koto.11 Ай бұрын
@ ありがとうございます😆
@ちかみち-e6i Ай бұрын
うまくできました。美味しかったです。 ○自分用メモ ・生地に水入れた時の乳化されたかの判断が難しいが、多分艶やかになったらOK ・我が家のオーブンだと190度余熱180度で35分 ・20cm型だと生の状態で7分目くらいになった。やっぱりもう少し高さがほしい。
@patissieryukiuchida 14 күн бұрын
嬉しいです！ぜひまた作ってください😊
@isono-shizuka Ай бұрын
自分では作らないケーキの種類ですから「参考」にはなりませんがwww、観てるだけですが幸せになります❤
@patissieryukiuchida Ай бұрын
そのように言っていただけて嬉しいです！
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 Ай бұрын
全てが素晴らしい👏 ロールケーキでないブッシュ最高ですね👍
@patissieryukiuchida Ай бұрын
ありがとうございます！ 切り株をイメージしました！
@まさこ-t3u Ай бұрын
嬉しいです！やってみます😊😊😊
@patissieryukiuchida Ай бұрын
ありがとうございます☺️ ぜひ試してみてください！
@アノニマス-c3v Ай бұрын
究極？
@TOMO-pn1iz Ай бұрын
何度もコメントすみません。 先日、シュトーレン作りました。 教えていただいた澄ましバターを塗ったのですが。 澄ましバターは、上澄みのバターみの使用だと、レシピの一本50グラムより少なくなってしまうことに気づきました。 澄ましバターを使う時は澄ましバターのみで一本50グラム使用した方がよいのでしょうか？
@patissieryukiuchida Ай бұрын
澄ましバターを使う場合は、上澄み部分のみで50gを満たすように調整するのがおすすめです。
@TOMO-pn1iz Ай бұрын
ありがとうございます😊 また焼くので助かりました
@イチロースズキ-k3r Ай бұрын
すごくおいしそうですね。 私は作るために専用の細長い型を買ってしまいましたが もっているマフィン用の型でも十分でしたね。
@まさこ-t3u Ай бұрын
動画up有難う御座います。😊😊
@トニーなクロース Ай бұрын
曲が😂
@エビ沼ジジイエビ沼会会長 Ай бұрын
ショコラスポンジって 膨らみずらいですよね😂とても参考になりました。
@patissieryukiuchida Ай бұрын
そうですよねー！ この作り方ならうまくいくと思います！
@max-cm7rq Ай бұрын
ものすご〜く美味しそう😆
@フォカッチャうまい Ай бұрын
最後に塗ったのはバターですか？蜂蜜？
@ゆキこ Ай бұрын
主様の動画で確認するとレンジで作ったシロップを塗ってるみたいです😊
@soaun2020 Ай бұрын
昨日の朝作って、1日置いて食べてみました!! ほんっとに美味しかったです！ ご近所さんに配りたいくらい😂 皆にも作って欲しい！❤ 素敵なレシピありがとうございます😍
@patissieryukiuchida Ай бұрын
ありがとうございます！ぜひご近所さんに配ってみてください😊
@mintmiki8862 Ай бұрын
作り方は難しい。
@木蓮-q7f 2 ай бұрын
カスタード裏ごしするから滑らかなのか‼真似しよう❤︎
@yu-kun711 2 ай бұрын
凄く 勉強になりました 有難う ございました🍓
@patissieryukiuchida 2 ай бұрын
嬉しいです！ぜひ作ってみてください😊
@TOMO-pn1iz 2 ай бұрын
今年もシュトーレンを作る予定です😊 保存方法は、冷蔵庫に入れなくても３週間くらいもつのでしょうか？ 近年、気温が高い日も多いので。 グラニュー糖をまぶして一晩置く時も常温保存でしょうか？
@patissieryukiuchida 2 ай бұрын
しっかり焼き、洋酒漬けになったフルーツを使い、僕の動画では溶かしバターを使っていますが、澄ましバターに変え、砂糖でコーティングをすればおそらく大丈夫かと思います。 あくまで腐敗を防ぐ条件がそろえば保存可能です。 しっかりした情報をご自身で調べた上、作成してみてください。
@TOMO-pn1iz 2 ай бұрын
詳しい説明、ありがとうございます😊 溶かしバターと澄ましバターでは保存期間が変わると初めて知りました。
@TOMO-pn1iz 2 ай бұрын
何度もすみません 冷蔵庫での保存も可能でしょうか？
@馬場綾子-t7t 2 ай бұрын
模様を入れる時はナイフの裏を使うのですか？
@patissieryukiuchida 2 ай бұрын
動画ではカッター使っていたりするんですけど、最近はナイフの裏で切り切らずにえぐるように切ると良く模様が出ます！
@a7paca_oo815 2 ай бұрын
とっても素敵です❤️ ティラミスを作りたくても、冷凍ができないと作れないのかと思ってました。 ジェノワーズ、冷凍しなくていいんですね。 計画に入れて作ってみたいと思います(^^)
@patissieryukiuchida 2 ай бұрын
余裕があれば冷凍して固めても問題ございません。
@ちゅ-s1v 2 ай бұрын
うちと同じパイシート使ってて感動❤ この形と模様お店で見るやつ！ ちなみに型取ったはし切れの活用方法ありますか？
@patissieryukiuchida 2 ай бұрын
ありがとうございます！ チーズと胡椒をまぶして焼いちゃいましょう！
@isono-shizuka 2 ай бұрын
いつみても、作っている工程がひとつひとつ丁寧で綺麗だと感心します。完成品だけでなく工程そのものも芸術ですね
@patissieryukiuchida 2 ай бұрын
ありがとうございます☺️嬉しいです！