ガレットデロワの作り方！【自宅でも簡単】Galette des rois

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ガレットデロワの作り方/pâtissier takuto
• ガレットデロワの作り方【冷凍パイシート】...
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FUNSHOWCASE シリコンモールド お菓子 ストーン チョコ ケーキ型 桜水信玄餅 半球体 8個付
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⚫︎テフロン加工のカヌレ型
amzn.to/46djzuo
↑問題なく美味しいカヌレが焼けるのでおすすめです！
⚫︎プロ仕様のバーミックス
amzn.to/44UaVzy
⚫︎カメラ（Canon EOS Kiss10i）
amzn.to/3Pnqfz4
⚫︎貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select スクエア 18㎝ お手入れ簡単
amzn.to/498BMLH
↑フォカッチャを焼くのに使用しています。
（Amazonアソシエイトを使用しています）
※動画内で型を20cmと説明していますが誤りで、正しくは18cmです。
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『パティシエゆうきのお菓子教室』のチャンネルを見に来てくださりありがとうございます。
「食」に関して私が発信できる情報をアップしていきたいと思います！
このチャンネルを通して、特にお伝えしたいのが『手作りの素晴らしさ』です。
ほとんどの方が食べる事が好きだと思います。
美味しくて安全なものを食べたいと誰しもが思われると思います。
それが手作りできたらすごく素敵だなと思います。
食にはいろんな力があると思います。
「食育」「健康」「幸せ」…
特に手作りは特別だと思います。
なんらかの形で私の情報がお役に立てたらと思います。
私自身の紹介ですが、
高校まで鹿児島で過ごし上京して製菓の学校「エコール辻東京」に入学しました。
お菓子について学び、卒業後は結婚式場のパティシエとして5年間勤めました。
それから個人店なども経験しましたが、
鹿児島にもどり1度飲食から離れて一般職を1年経験し、
やはり私がやりたいのは「食」に携わることだと気づき、現在も飲食に携わりながらKZbinで動画配信をしております。
私がKZbinを始めたのはこれまでの自身の経験からなるものです。
私はパティシエ3年目に難病である「潰瘍性大腸炎」を発症しました。
腸の疾患で腹痛、吐き気、腹痛、軟便、血便が続きました。働きながら治療していましたがなかなかよくならず…医師から伝えられていた食事療法は残酷なものでパティシエとして必要不可決なものはほとんど病気に良くないものばかりでした。
一度は飲食から離れた私ですが、やはり1番にあったのは『食の素晴らしさを伝える』ことでした。
私だからこそ情報を発信することに意味があると思います。
私だから伝えられることがあると思います。いずれは健康に関する食の情報も発信できたらと思っています。
まだまだかけ出しではございますが、「食」を通して私の出来ることをしていきたいと思っています。
見てくださった方のお力にすこしでもなれたら幸いです(*^^*)
今後ともよろしくお願いいたします。
また宜しければチャンネル登録もよろしくお願いいたします！
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[@isono-shizuka]

悶絶。。。。。！ 好きなお菓子ですが、ガレットデロアっていう名前のお菓子だったということを初めて知りました。

[@patissieryukiuchida]

新年に向けてぜひご参考に！！

[@user-fv9os4kg8u]

重石は家の中にあるもので代用できるものありますか？

[@patissieryukiuchida]

何か代用できる素材のものでしたらなんでもOKです。

[@Waimanu-sk5pu]

ハードル高いな…

[@user-fv9os4kg8u]

@@Waimanu-sk5pu パン用の四角い容器にスキレットを3枚ほど入れて代用したら綺麗に焼けました✨ ありがとうございました😊