Oui a condition que la barrique soit pleine. Apres il y aura forcement une microxigenation menage lors de l'elevage qui aidera le vin a mieux vivre en bouteille, que si'l etait tout le temps protege sous gaz inerte et/ou en cuve acier.

Slt cousin

@@inojyn1084 Salut les mioches !!!!!

Coucou la Nièce !!! Bises

Avec plaisir Ulysse, merci !

Merci Charlie ça fait plaisir ! Tu as goûté les 3 coups ?

@@JusdelaVigneVinsNaturels oui une bien belle syrah !

Bonjour, beaucoup de vignerons que j'ai rencontré ont une démarche plutôt pragmatique vis-à-vis de la biodynamie (en testant certaines choses sur leurs parcelles, en laissant tomber d'autres) et reproduisent des pratiques qu'ils ont pu apprendre dans leurs parcours passés. Ils sont en tout cas loin de l'écosystème de l'antroposophie qui connaît effectivement des dérives sectaires. Aujourd'hui la Biodynamie semble également être une alternative face à un label bio qui ne va pas assez loin pour beaucoup d'acteurs : la charte est effectivement plus "contraignante" par rapport à la bio, notemment au niveau des adjuvants oenologiques. Bref, comme dans tout label, il y a plusieurs visions de la chose. Mais ne résumer la biodynamie qu'aux dérives de Steiner me paraît réducteur. La plupart des vins en biodynamie sont excellents (c'est le cas de beaucoup d'autres qui ne le sont pas aussi), et des vignerons qui semblent rejeter toute idée de science, je n'en n'ai rencontré que très très peu.

Bonjour, il s'agit d'une des premières vidéos de la chaîne, publiée il y a un peu plus de 4 ans. J'ai prévu d'en faire une nouvelle version prochainement pour corriger ces défauts de forme et compléter le fond ;)

Merci ! Je ne connais pas le nom de cette musique malheureusement, il s'agit de chants que j'avais enregistré lors d'une fête des moissons en Géorgie (voir la vidéo avec Giorgi Aladashvili sur la chaîne ;) )

@@JusdelaVigneVinsNaturels je m'attendais à cela, j'ai également eu l'occasion d'entendre et d'admirer ce genre de mélodie si chaleureuse

@@matinmalin7699 dans l'esprit vous avez les chansons de Trio Mandili sur KZbin

Merci ! Je tombe sur quelques sites en tapant "protéine de pois oenologie" ou "protéines végétales oenologie" sur google. Mais pas de retour sur un produit spécifique, la plupart des vignerons que je vais voir ne collent pas leurs vins.

@@JusdelaVigneVinsNaturels Merci pour votre réponse. J'avais fait ces recherche, et même constat. Entre temps j'ai cru comprendre qu'il s'agissait de protéine de pois. Je me suis dit que cela ne devais pas être très différent des protéines de soja que j'ai dans mes petites réserves de végan. Je vais essayé de faire de la poudre fine (moulin à café)avec les morceaux de protéines de soja et voir si ça marche :) Merci à vous :)