Ste‘s kitchen•史提芬的厨房

Пікірлер

@Carolina-eb7lh Ай бұрын

Grazie x la ricetta. Volevo chiedere se vanno bene anche col salato.... Maionese, salsiccia, prosciutto....👍

@la_pentolaia6604 5 ай бұрын

Ciao… potrei sapere se l olio è di semi o di oliva? Grazie 🥰

@battistinabenaglio4096 5 ай бұрын

Bella ricetta! Si può fare anche con una parte di farina di tipo 2?

@marisamodica9008 5 ай бұрын

Interessante.. ma se li mettessi poi sotto il grill, giusto il tempo per colorarli ???!!!! Farei un errore????

@gttmndl 9 ай бұрын

Ricetta perfetta! Spiegata bene, chiara, semplice. Ho ottenuto dei panini bellissimi, soffici e gonfi. Bravissimo! Grazie mille 😊👏🏻

@marysword3118 Жыл бұрын

Puoi fare la ricetta dei vai con dentro la crema?

@michelinaloconte4157 Жыл бұрын

Ciao Ste, forse sarebbe meglio passare ad un telo invece della pellicola, interferente endocrino che per altro rischiamo di trovarci nello ed stomaco. Tu sei bravo! 😊

@monzaparco Жыл бұрын

Bravo bellissima ricetta spiegata in modo esaustivo e semplice! Ma che fine hai fatto che non posti più? ;)

@olgsolbes2755 Жыл бұрын

bravooo

@marek6068 Жыл бұрын

pensavo fossi cinese invece non lo sei

@marek6068 Жыл бұрын

👍

@isabellaiannaci6963 Жыл бұрын

Sei molto bravo nelle tue ricette , potresti fare la ricetta del Pan coniglio con ripieno di crema pasticcera , grazie

@antonelladerivi1204 Жыл бұрын

Ma che bravo questo ragazzo...Grazie

@sofylombardo5306 Жыл бұрын

A me dopo che lo messo nella pentola Sono ancora crudi perché??

@rossellatogni3038 Жыл бұрын

Complimenti che belli

@luciacaldura2758 Жыл бұрын

Complimenti

@stedelfini Жыл бұрын

Grazie!

@nicorora Жыл бұрын

Hai suggerimenti x la cottura in forno con funzione vapore? Ho provato oggi con la tua ricetta, ma sono venuti panini normali. Grazie e complimenti!

@stedelfini Жыл бұрын

No infatti ti consiglio di cuocere con una vaporiera tradizionale

@nicorora Жыл бұрын

@@stedelfini grazie!

@vincenzomaresca3406 Жыл бұрын

Bravo

@maritzaidrovo8520 Жыл бұрын

Sopra con una spennellata di latte condensato.mmmmmmm..buonissini😋😋😋

@matteomasserani7624 Жыл бұрын

Provata questa sera, ottima ricetta!!

@stedelfini Жыл бұрын

Grazie 👍🏻

@rosariadevanna3293 Жыл бұрын

Buonissimi,eccezionali,finiti😅 già.Solo un consiglio vorrei,quando mangiamo quelli giapponesi si sente molto il profumo e il sapore del latte che a me piace,come posso fare per avere lo stesso profumo e sapore? Grazie.

@FancaTube Жыл бұрын

Ciao ho seguito la ricetta passo per passo ma dopo la cottura mi sono venuti duri... cos'h sbagliato? Grazie

@stedelfini Жыл бұрын

Ciao che tipo di farina hai usato ? Hanno lievitato correttamente?

@rosariadevanna3293 Жыл бұрын

Ieri siamo stati in un ristorante giapponese,mio marito ne ha mangiati 14,😁ne è ghiotto e mi ha chiesto di trovare la ricetta.Ecco proverò la tua.Ma hanno lo stesso sapore con il lievito fresco?grazie e complimenti

@stedelfini Жыл бұрын

Ciao si sì non c’è problema se usi il lievito ito fresco. Devi solo cambiare la dose mettine 5grammi invece che 2

@rosariadevanna3293 Жыл бұрын

@@stedelfini grazie mille

@annamariadifrnco7861 Жыл бұрын

Grazie

@sabrinaa9768 Жыл бұрын

Ciao, voglio provare a farli assolutamente, anche perché la tua ricetta è fantastica. Ma se li volessi dolci come quelli dei ristoranti posso aggiungere zucchero senza conseguenze? Se sì visto che hai più esperienza puoi consigliarmi più o meno quanto?

@stedelfini Жыл бұрын

Ciao grazie! In realtà la ricetta è già bilanciata più verso il dolce, infatti non metto nemmeno sale.

@ericamenoni8126 Жыл бұрын

Scusa se dimezzo le dosi lo faccio anke col lievito ….

@jadestuff1025 2 жыл бұрын

Ciao, ricetta fantastica! Hai mai provato con la farina senza glutine? Pensi riescano?

@stedelfini 2 жыл бұрын

Grazie! No sinceramente non ho mai provato ma penso ai possa fare…

@giovannimarreri9646 2 жыл бұрын

Veramente bravo, complimenti!

@aminahmed9023 2 жыл бұрын

Una domanda ma va bene lo stesso il lievito fresco? Non ho quello disidratato

@stedelfini 2 жыл бұрын

Si certo ora che fa molto caldo bastano 4grammi di fresco di inverno vabene anche 6 di fresco

@giannirossi9382 2 жыл бұрын

Ma questo impasto lo si può friggere al posto che farlo al vapore?

@stedelfini 2 жыл бұрын

No meglio al vapore

@tizyala.6637 2 жыл бұрын

Ma il sapore è di gomma...

@stedelfini 2 жыл бұрын

Avrai sbagliato qualcosa…

@Ax3lBl4ze 2 жыл бұрын

mi piacciono un sacco e domani proverò a farli, complimenti per la spiegazione

@carmelaviola9106 2 жыл бұрын

Questa ricetta può essere riadattata per gli intolleranti al lattosio e al glutine...?

@stedelfini 2 жыл бұрын

Per il latte non è un problema si possono fare anche solo con acqua sostituendo la dose del latte con acqua. E per la farina ne puoi usare una senza glutine adatta a impasto per pizza

@martinamarinaro3897 2 жыл бұрын

ho provato a farlo e sono venuti davvero bene!! ottima ricetta :)

@stedelfini 2 жыл бұрын

Bene sono contento 👍🏻😉

@giovannamariaauroratomasel2329 2 жыл бұрын

Wow! Ottima ricetta dei panini cinesi che vorrei farcire con la crema Custard (tipica in questi tipi di panini) .. mi chiedevo se posso realizzare questa ricetta con il bimby e per quanto tempo dovrei impastarli invece di impastarli 15 minuti con le mani.. grazie spero risponderai ☺️

@stedelfini 2 жыл бұрын

Ciao non saprei risponderti perché non ho mai avuto il bimby. Uso l’impastatrice o a mano. Ma vedrai che a mano è un impasto facilissimo👍🏻

@teresamariacalabro4819 2 жыл бұрын

io li ho cucinati ma prima in acqua x 24 ore,con solo peperone verde ed ho aggiunto i funghi secchi cinesi secchi messi in acqua un 2 ore prima,il tt con lo stesso procedimento.......una goduria

@Wexory 2 жыл бұрын

Minchia due dita 😂 facciamo 3 delle mie va

@martagiuliani3531 2 жыл бұрын

Oddio cosa ho trovato 😍😍😍😍😍😍😍😍 mi piacciono tantissimo. Grazie 🙂

@nanako8459 2 жыл бұрын

Bravissimo!!! Sei la ( bella) scoperta di oggi...gia pollice in su e iscritta!🤩

@GayaWaldorf 2 жыл бұрын

Meriti più iscritti, bravissimo, sta sera li preparo!💖

@stedelfini 2 жыл бұрын

Grazieeee ☺️ buona preparazione allora 😉

@giovannanapolitano7221 2 жыл бұрын

Ciao! Mi sapresti per caso indicare i tempi di cottura per il varoma bimby?! Grazie mille ☺️

@stedelfini 2 жыл бұрын

Ciao! Mi spiace ma per quello non saprei consigliarti …

@giovannanapolitano7221 2 жыл бұрын

Oggi provo a farli! Doppia dose perché me ne servono di più… ma quindi una volta preparato l’impasto e ftt riposare 15 min procedo direttamente e li faccio lievitare solo dopo aver dato la forma ai panini?

@giovannanapolitano7221 2 жыл бұрын

Perdonami, altro consiglio… per doppia dose, raddoppio tutto ovviamente … ma incluso il lievito?

@stedelfini 2 жыл бұрын

@@giovannanapolitano7221 si esatto

@stedelfini 2 жыл бұрын

@@giovannanapolitano7221 si raddoppia tutto anche il lievito

@luciapolime445 2 жыл бұрын

Li ho fatti buonissimi, e bravo anche lui che spiega tutti i dettagli

@fabiolaiafrate7162 2 жыл бұрын

Amo, adoro, vado pazza per questi panini.... ho comprato tempo fa la farina bành bao per fare questi panini. Mi chiedevo se potevo seguire questa ricetta ma usando quella farina. Complimenti per il video, spiegato in modo chiaro e preciso senza tralasciare nessun particolare.

@stedelfini 2 жыл бұрын

Sinceramente non la conosco. Ho cercato ora in rete e mi sembra un preparato che contiene anche già lievito quindi meglio di no. Se segui la mia ricetta usa una normale farina 00 di media forza. Per farti solo un esempio Esselunga vende le farine Garofalo se prendi quella con scritto W260 va bene 👍🏻😉

@kikko148 2 жыл бұрын

Bravo bravo

@alfredodigiovanni5561 2 жыл бұрын

bravissimo

@popper76 2 жыл бұрын

belli! c'e' un motivo per cui non avete usato la planetaria?oppure si può usare (almeno per il primo impasto). Ciao!

@stedelfini 2 жыл бұрын

Ciao! Si puoi usare tranquillamente una planetaria 👍🏻

@renzoguida2984 2 жыл бұрын

quella carta sotto i panini, i buchi li hai fatti col trapano ? e poi perchè tu riesci a cuocerli in 8/9 minuti mentre altri parlano di 20/25 minuti ? hai il vapore turbo ? 🤣