3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@Ladies-Panty-Mania Ай бұрын
これは粉配合して作った皮ですか？、それとも市販の餃子の皮ですか？
@peony4788 5 ай бұрын
作ってみます😉
@独り言食べる事 5 ай бұрын
コメントありがとうございます‼️
@ゆめすけ-r1s 6 ай бұрын
美しい！！勉強になりました、ありがとうございます！
@独り言食べる事 6 ай бұрын
コメントありがとうございます‼️ お役に立てて嬉しいです🤗
@エツコ-b8t 6 ай бұрын
市販の皮でもこんなに綺麗にできるんですね⁉️感動ものです😫全然破けてないから不思議😫
@エツコ-b8t 6 ай бұрын
市販の皮でもこんなに綺麗に包めますか？
@エツコ-b8t 6 ай бұрын
綺麗に包んでさらに早い😫簡単そうに見えるけどいざとなると難しそう😫
@独り言食べる事 6 ай бұрын
コメントありがとうございます‼️ 市販の皮は冷蔵庫から出したら すぐに使わず、しばらく開封せずに 常温に置いておくと破けにくくなります。
@エツコ-b8t 6 ай бұрын
@@独り言食べる事 そうなんですか?ぎりぎりまで冷蔵庫に入れてました!今度作るときは早めにだしておきます☺️今回はうまく包めそうな気がしてワクワクしてます☺️自分で作ると味が全然違うんですよね😋ありがとうございます☺️
@mikichika01 9 ай бұрын
最後穴を閉じるところが微妙に見えない
@独り言食べる事 9 ай бұрын
コメントありがとうございます‼️ 微妙ですみません🙇
@超美味カレー 10 ай бұрын
お上手(о´∀`о)
@独り言食べる事 10 ай бұрын
コメントありがとうございます‼️ とても嬉しいです。🤗
@magma-b6z 11 ай бұрын
うまっ！キレイ！すごい！ やってみよう〜
@独り言食べる事 11 ай бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️ 是非やってみてください。😊
@tyamurimu Жыл бұрын
ならないんですよねー😭皮がくっつかないんですー タネの水分を利用するのは分かるんですけどやっぱりタネごとつまむぐらいの感覚なのかなー？ また頑張ってみます
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ 頑張ってください‼️
@DaltonKevinM Жыл бұрын
日本で留学生の時私はあれをコンビニから買いました。 とても美味しかったです。でもアメリカに帰るの後で日本の肉まんを見つからなかった。料理を作る時が無いから日本の肉まんを店から買いたいんです。
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます。‼️ コンビニの肉まん、美味しいですよね。 期間限定の新作もよくでます、これも美味しいですよね。 専門店の肉まんも美味しいので、また日本に来られたら是非とも食べてください。
@亜美ちゅけ Жыл бұрын
これから作ります！
@独り言食べる事 Жыл бұрын
頑張ってください‼️☺️
@eyam6331 Жыл бұрын
小籠包の包み方を探していたところこの動画を発見しました！とっても綺麗で感激しました✨そしてとても分かりやすかったです！こんな小籠包が家でできたらさぞ見た目も美味しいだろうなぁということで練習します💪
@独り言食べる事 Жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます。‼️🤗 練習頑張ってください。👊😆🎵
@小嶋静代 Жыл бұрын
この麺棒？ 小さいのがあるのですか？
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ この麺棒は普通サイズぐらいですが太さは少し細いと思います。 長さ27cm、直径2cmです。 横浜中華街で購入しました。大手通販サイトでも購入出来ると思います。
@yui_chi_tan Жыл бұрын
どの動画をいつ見ても素晴らしい技術と手際に感動します😇 内容も無駄話が一切なく簡潔にまとまっている上に感覚で分かりやすい。最高の解説動画です👏
@独り言食べる事 Жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️🤗
@独り言食べる事 Жыл бұрын
動画投稿、頑張ってください‼️ 私も体の調子が良くなったらまた 動画をあげたいと思っています。🤗
@hawk-oi7ss Жыл бұрын
市販のカピカピ餃子じゃ皮同士がくっつかない、、、。
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ 皮の回りにヘラ等で水を薄く塗るとつき易いです。 キッチンペーパーに水分を含ませ固めに絞り皮半分につけるのも良いと思います。 慣れたら餡の水分を利用してくっつけてみてください。 練習は少し必要ですけど。
@hawk-oi7ss Жыл бұрын
@@独り言食べる事 水付ける時間で仕込みの時間延びちゃいますけど、一発で包めれば結果オーライですかね！ モランボンの大判使ってますが、うちの具は水分あまり無いのでくっつきづらくて(°_°)
@独り言食べる事 Жыл бұрын
皮に水分を付けるのは、あまり時間がかからないので大丈夫だと思います。 kzbin.info/www/bejne/g5umda16orGrp6M こちらの動画の包む皮は市販の物です。 包み方も簡単なので、ご参考に御視聴ください。
@juliamusa8953 Жыл бұрын
見てる分には簡単そうなのに全然出来ない！！！これはプロの技ですね。
@独り言食べる事 Жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️🤗
@アンボルム Жыл бұрын
素晴らしいです。👍
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️🤗
@アンボルム Жыл бұрын
素晴らしいです。👍
@独り言食べる事 Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます‼️
@ito8974 Жыл бұрын
動画を見て、左手の使い方を意識したら上手く包めました！ありがとうございます。今はひだを細かく綺麗に作れるように練習中です。
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ お役に立てて嬉しいです。🤗 練習、頑張ってください。
@in8268 Жыл бұрын
こんにちは😃美しいですね！私は真ん中の部分がかなり分厚くなってしまうのですが、やはり仕方ないでしょうか。。？
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます。‼️ 見てないので、推測になりますが つまんでる生地を引っ張り過ぎているのかもしれません。
@andyz1027 Жыл бұрын
beautiful, I do wish there was english translation can't read the sub titles :(
@独り言食べる事 Жыл бұрын
I appreciate your comment.‼️🤗 I’m sorry I don’t know how to do it.
@andyz1027 Жыл бұрын
What is the flower water ratio?
@独り言食べる事 Жыл бұрын
dry yeast 2g (ドライイースト) Sugar 5g (砂糖) hot water 50g～55g (温水) cake flour 100g (薄力粉) salt a pinch of salt (塩) vegetable oil half a tablespoon (サラダ油) please also see this. kzbin.info/www/bejne/gZjRm2mArq2aqsk
@andyz1027 Жыл бұрын
@@独り言食べる事 and for one gyoza how much does it weigh? Weight with filling inside and without. Sorru for so many questions
@独り言食べる事 Жыл бұрын
Sorry, it was a recipe for steamed bread. This is gyoza skin recipe. bread flour 240g (強力粉) cake flour 60g (薄力粉) chicken bouillon powder 5g (鶏ガラスープの素) Sesame oil0 table spoon 1 (胡麻油) lard 10g (ラード) salt a pinch of salt (塩) boiling water 160g (熱湯) Gyoza skins 20g Gyoza filling 24g I sincerely apologize for the mistake. ごめんなさい。🙇💦💦 This is a gyoza video. kzbin.info/www/bejne/pX7Ze3SprrJkmpo
@orutania_orusan Жыл бұрын
この段階でめっちゃ美味しそう🤤
@独り言食べる事 Жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️🤗
@MISA72439812 Жыл бұрын
生地がすごく柔らかそうに見えました👍わたしが作る時は生地が硬すぎてこんなにうまくくっつかないです😭前のコメントにもあったように練りが足りないんだろうなー💦勉強になりました！ありがとうございます😊
@独り言食べる事 Жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ お役に立てて嬉しいです。🤗
@smilekei8594 Жыл бұрын
上手ー！
@独り言食べる事 Жыл бұрын
ありがとうございます。‼️🤗
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
😊ラズベリーにも似た感じですね。手が込んでて食べるのがもったいない位。手が治ったら中国正月明けの湯圓UPしてくださいませ！水晶湯圓とかキャラ湯圓とか。🙏🥠
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます。❗ 湯圓、美味しいですよね。🤗 作った事はありませんが、 調子が良くなったら作ってみたいです。❗
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 胡麻餡が手に入りにくいのが難ですが、ピーナッツとかでも大丈夫そうですね。楽しみにしてます!
@eknkye78 2 жыл бұрын
良くわかりました。ありがとうございました。
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ お役に立ててとても嬉しいです。🤗
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
寒くなり中華饅頭がおいしい季節です。😋昔あんまんの表面の薄皮だけ剥いて食べてました。(笑)主様のは薄皮一体型ですか？
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
昔は自分も薄皮を剥いて食べてました。😊
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 薄皮だけシガールみたいに巻いて。（笑）ダブルの楽しみでした。
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
饅頭とあまり関係ないですが主様、手が治ったら大根餅アップしてほしいです。🥢
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
まだ調子は良く無いのでだいぶ先にはなると思いますが、その時はよろしくお願いいたします。
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 よろしくですね！寒さも気をつけて下さいませ。🙏
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
ビスケットはどれがいいですか?塩っぽいとかバターが多いとか、固いのは駄目とか、、、。
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ 動画では塩気のある物を使用しています。 ナビスコのリッツのような物が合うと思います。 動画の物はリッツを小さくした感じの ビスケットを使ってます。 (リッツはクラッカーなのでクラッカーも良いと思います。) シットリ系よりサクッとした物が良いと思 います、お好みですが。
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 動画をもとにアレンジして色々試してみようと思います。チョコマシュマロバージョンとか。ココナッツ入りとか。美味しそうですね。
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
美味しいのが出来そうですね❗
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 イエスですね!
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
脱脂粉乳が若干粉っぽそうですが次第に馴染みますか?代用物とかは有りますか?粉砂糖とか見た目も綺麗そうですが。
@ぽろたん-g1o 2 жыл бұрын
とても包み方が分かりやすかったです。ありがとうございました。
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ お役に立てて とても嬉しいです。🤗
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
前にやったことがありますが、うまく閉じないと割れて中身がのぞいてしまう感じでした。🤣
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
スゴイです。点心の蝦蒸し餃子も作ってほしいです！
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️🤗
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 やはり手作りは体に安心で一味違う。
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
上手すぎる。ヒダが餃子の上辺のギリギリに浅く細かくきれいに入れてある包み方なので、焼いたときにそこだけ固くならないで具たっぷりのジューシー餃子ができそうですね。🧑🍳🥟🥇
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️🤗
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 三日月形の綺麗な形、大きさもそろっていて中華料理屋さんのようですね。楕円の皿にのった焼きあがった餃子と鶏ガラ醤油スープにチャーハンまで想像しました。(笑)練習してみます！🤓👌🍜
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
練習、頑張ってください‼️
@lemoncake3824 2 жыл бұрын
@@独り言食べる事 ありがとうございます😊。手を傷められた🤕とのことですがお大事に🙏、新しいアップ楽しみにしてます。
@うめぼし-z6t 2 жыл бұрын
1,2と見ながら餃子を包んでみましたが、解説が詳しくて初めからいい感じに包めて嬉しかったです！ まだまだ程遠いのでこの餃子を目指して練習頑張ります！
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ お役に立てて、とても嬉しいです。🤗 練習、頑張ってください。‼️
@funapoon 2 жыл бұрын
この包み方を習得したい…でも難しい…
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます❗ 練習は必要ですが、必ずできるように なります‼️
@かよかよかよかよ 2 жыл бұрын
動画楽しみに待ってます♪
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます❗ 手の神経を痛めてしまい 動画を上げるペースはかなり落ちますが 次回の動画もよろしくお願いいたします。🤗
@fujita156 2 жыл бұрын
ありがとうございました、こんな美味しい肉まん初めてです。
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️ お役に立てて、とても嬉しいです。🤗
@ベイマックス-r7r 2 жыл бұрын
動画拝見しました。 参考にさせて頂きます 概要欄に材料と分量を判り易く 載せて頂くと有り難いです。
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ 概要欄に材料と分量を載せましたので ご参照してください。
@ベイマックス-r7r 2 жыл бұрын
有り難うございます(*^^*)
@yamatominzokudouhou 2 жыл бұрын
🇯🇵🎌🇯🇵🎌🇯🇵おいしそうです
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます‼️
@あーーん-c7c 2 жыл бұрын
これだけ上に皮を引っ張り上げると蒸した時に火は通りますか？？
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ 皮に適度な厚さ、伸展性が有れば 大丈夫ですよ。！
@yui_chi_tan 2 жыл бұрын
椎茸とは面白い👏👏 よほどの好奇心が無いと思いつかない形の饅頭に圧倒的センスを感じました！
@独り言食べる事 2 жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️🤗
@wok1978 3 жыл бұрын
てか生地凄く薄く伸ばすんですね
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️ 実際に作ると動画で見ていただいた感じ よりは厚く感じると思います。 皮の中心は厚めにして皮を伸ばすと 蒸した後、破損しにくくなります。
@ひなた佐藤-i8z 3 жыл бұрын
わかろやスァった
@ひなた佐藤-i8z 3 жыл бұрын
わかりやすくていいです。！
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます‼️🤗
@nguyenduong7484 3 жыл бұрын
Nhân nhìn ngon quá.. hơi tò mò
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
Thanks for your comment❗
@nanakina4770 3 жыл бұрын
美味しそう！どんなお味なんだろう。作ってみます！
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます❗ ヌガーに近いお菓子です。
@48mimiko 3 жыл бұрын
おおおおぉ👏
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます❗ とても嬉しいです‼️😆
@asas1745 3 жыл бұрын
右手の親指にどんどん生地がたまっていってしまいます（泣）練習あるのみですね！
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます❗ 練習、頑張ってください。‼️
@ชลัยรัตน์จิ 3 жыл бұрын
❤😋🙏🙏😍
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
Thanks for your comment❗ ありがとう😉👍️🎶
@kotaro888 3 жыл бұрын
餃子はメタボなくらいが美味しいよな(*´∀｀)うまそー
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
嬉しいコメント ありがとうございます‼️
@shi666shi666 3 жыл бұрын
この動画を見て自分の左手を動かしていない事に気が付きました🙃上手く包めるように練習します😎
@独り言食べる事 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます❗ 練習頑張ってください‼️