焼き小籠包の作り方動画です。

[@120203ogi]

すごいクオリティです…1番真似したい焼き小龍包です

[@独り言食べる事]

コメントありがとうございます。❗ とても光栄です。😊

[@yokom.9314]

おいしそう！ 絶対つくる！！

[@独り言食べる事]

コメントありがとうございます❗ 是非作ってみて下さい。😊

[@user-bf9yw9ib8y]

焼き小籠包とっても美味しそうですね‼️✨

[@独り言食べる事]

美味しかったです🎵 でも試作や練習した物で冷凍庫が いっぱいになりました。😅

[@yukim25]

作ってみました！包みが甘かったようで、半分くらいスープが出ていってしまいましたが、おいしかったです。打ち粉を多めにするのがコツですね

[@独り言食べる事]

コメントありがとうございます❗ 作ってもらえて、とても嬉しいです。😊 皮を伸ばす時は打ち粉が多めでも大丈夫ですが、包む時は粉が多く付き過ぎると皮の付きが悪いので粉を落としてから包んだ方が良いと思います。 (皮の状態にもよりますが)

[@クロいり]

皮の厚さはどのくらいがいいですか？

[@独り言食べる事]

コメントありがとうございます‼️ 動画内は14gの物の中心を厚くして 直径9cmぐらいにすると 丁度良い厚さになると思います。

[@ミルク大王]

生地を寝かせる時って冷蔵庫保存ですか？

[@独り言食べる事]

コメントありがとうございます‼️ 自分の場合、基本常温ですが、 夏場は様子を見て冷蔵庫に入れても良いです。 一晩寝かせる時も冷蔵庫で大丈夫です。 この動画の皮は多加水なので そんなに固くならないと思います。 一晩、冷蔵庫に入れた物は打ち粉をすると 滑って練れなくなるので 打ち粉をするなら練って様子を見てからに してください。