El shushi es un manjar exquisito es belleza pura viva Japón 🥢🍣🍱🇯🇵
@maiteartigas1138 Жыл бұрын
Muy poco relleno de carne ,en my opinión!!!
@lenvelatsl2 жыл бұрын
el trobo un home amb una classe i una educació espectacular. A més a més un cuiner espectacular.
@capidepaz3512 жыл бұрын
Hace 20 años tuve la gran oportunidad de estar en un curso con este gran maestro. Realizo esta magnifica receta y hoy en día como formador de cocina sigo comentándola y la hago con mis alumnos. Gracias maestro.
@rosalbamorenodebarrios15032 жыл бұрын
Buenas noches desde colombia.tu me puedes despejar que son la trufas que le hecha al final. Gracias
@Vendzgz2 жыл бұрын
@@rosalbamorenodebarrios1503 Trufa negra, es un hongo muy aromático que no es comparable a nada, muy potente de olor y sabor y tremendamente caro.
@isacirera67612 жыл бұрын
Para mi tienen demasiada pasta
@alberpapa18972 жыл бұрын
¿donde esta la receta? A esto le llaman receta pero es una receta al vuelo. Se agradece el tiempo dedicado pero es dificil intentar hacer algo en que no se sabe nada de nada. Ni medidas ni tipos de carne salvo que es cerdo y ternera. Gracias a pesar de todo porque parece que este señor es importante.
@manuekle3 жыл бұрын
Deshonor al sushi
@germangarcia34263 жыл бұрын
09:10 el espacio esencial de un restaurante es el Aseo/WC del servicio y de los comensales, ni sala ni pollas, lo que no puede ser es que vayas a comer a un restaurante y salgas con infecciones. La sala tiene que ser lo más pequeño del negocio. Y si se fuera con la ley en la mano se cierran todos los tugurios que nicho de mercado ni que cojones. No hay derecho que uno vaya a un restaurante que básicamente se va a comer y poder mear y cagar y entres al baño y la cisterna este rota y el váter a rebosar de mierda. Llamas a un fontanero y lo arreglas mientras lo comunicas y cierras ese periodo. Y contratad un servicio de limpieza permanente cada 8 horas no pongáis una camarera a limpiar mierda. Que no sabéis ni lo que es una bacteria vas a saber lo que es vanguardia, ir por delante claaro. Panda burros 😂😂😂😂😭😭
@germangarcia34263 жыл бұрын
Si funciona bien un restaurante para que cojones lo vas a cerrar? Me parece incomprensible con vanguardia o sin vanguardia. Ahh, bueno, es la guita claro. Claaro, si me queda claro, si quiero ser vanguardista abro una empresa para cerrarla.
@elenaa34083 жыл бұрын
Veis, antes de emprender un negocio ya lo está planeando con su pensamiento. Si uno trabaja con pensamiento + imaginación + emoción ( cuando se sienta para atrás en la silla y ya está sintiendo como será su negocio y lo disfruta como si ya lo tiene) = cualquier deseo se cumple!👌
@vasilizaitsev85383 жыл бұрын
estoy bsucando como hacer sushi japones autentico y veo que le ponen palta..... lrpm !!
@ANDREW_YHWH3 жыл бұрын
Sencillo y precioso.
@jokinotxoa6353 жыл бұрын
Este muchacho con tantos delirios de grandeza se lo tendría que hacer mirar. Que se dedique a cocinar, que lo hace muy bien, y que no sea tan cansino con sus pajas mentales. A ver si el hostión londinense le espabila un poquito.
@delalicanto74323 жыл бұрын
Qué porquería toda esta agenda inmunda de progres/embaucadores.
@Phoskitosconrisketos3 жыл бұрын
Decía que después de Londres abriría en Manhattan. La hostia ha sido mítica.
@rayanbrighli92863 жыл бұрын
Envidia
@Phoskitosconrisketos3 жыл бұрын
@@rayanbrighli9286 Envidia de qué? xD Si acaso de su cuenta corriente.
@abelmartinblanco84083 жыл бұрын
Se te ha olvidado adjuntar la factura de Londres papanatas,Diverxus Valdemin
@rafaelfernandezvicente57913 жыл бұрын
Fantasma
@rayanbrighli92863 жыл бұрын
Envidia
@rafaelfernandezvicente57913 жыл бұрын
Rayan Brighlijiajiajia yo no trabajo me sobran los millones jiajiajia
@rayanbrighli92863 жыл бұрын
Pues si te sobran los millones ... dejame 3 mil euros que los necesito o dame trabajo hace 5 meses que no trabajo
@anixeldeyz74723 жыл бұрын
@@rayanbrighli9286 Busca trabajo en lugar de invertir el tiempo en poner "envidia" en cada comentario que no te gusta, fracaso con patas. 😂
@mincd49723 жыл бұрын
Aguacate??? No que no
@maylenagustinacaramello58843 жыл бұрын
Y el arroz nunca va afuera del alga siempre dentro porque sino no podes mojarlo
@penalver78393 жыл бұрын
Es una croqueta en un tubo!!!
@penalver78393 жыл бұрын
Los canelones se empazar9n a cocinar en los años 40, en la posguerra civil, para aprovechas las sobras de la Cena de Navidad
@gloriamallofre9714 Жыл бұрын
Si la recepta és va dur a Catalunya des d'Itàlia,al segle XIX i només és feia als restaurants! . Per a res era cuina d'aprofitament.
@gloriamallofre9714 Жыл бұрын
És de meitat del segle XIX i la feien els millors xefs de BCN que van adaptar una recepta italiana que es feia embolicat amb col. Llegeix i et sorprendrà.
@penalver783910 ай бұрын
@@gloriamallofre9714No diguis mentides
@penalver78393 жыл бұрын
Rustido...... catalán?
@Inakidelaiglesia3 жыл бұрын
Sí, es catalán. Pero en español también existe rustir... aunque se usa más habitualmente "asar"; pero son sinónimos. Gaig es catalán, y por esto también, como muchas personas aquí, dice "Canalón" porque la "e" átona de "Canelón" en catalán no se pronuncia "e" sino "vocal neutra" (que suena parecido a una "a"). Es decir, en catalán, aunque se escriba "Canelons", se pronuncia "Canalons". (bueno... por Lleida y algunas zonas de Tarragona sí pronuncian esa "e" como "e")
@penalver78393 жыл бұрын
Se dice canelón ..nunca canalón
@jaylallalalala3 жыл бұрын
Love sushi!
@aprendeconestilo13 жыл бұрын
D.E.P.
@rayanbrighli92863 жыл бұрын
Envidia
@alberto2k3 жыл бұрын
Se hecha de menos mas detalles en las explicaciones, sobretodo visuales.
@albertomejias90773 жыл бұрын
Me encantan los canelones de carlos gaig los e comido varias veces son inolvidables la madre de los hermanos roca tambien los hace geniales los de can culleretas son buenisimos que ricos todos gaig es una persona maravillosa cuando comes de el habla contigo es cercano familiar los canelones son emblematics
@esther72654 жыл бұрын
Diverxo en Entrevias, atopeeeeeeeeee🤩🤩🤩🤩🤩
@rayanbrighli92863 жыл бұрын
Envidia
@marabalorios4 жыл бұрын
Muy rica receta gracias lo intentaré hacerla se ve riquísima 💫💫💫🤭
@nachoordonez87294 жыл бұрын
Que claridad conceptual tiene Ferrán. ... un genio! A veces es difícil seguirle. ..pero da gusto escucharlo
@danielfernanfezalmunia79494 жыл бұрын
Yo flipo con estos que dicen buenos cocineros. Cual quier mujer mayor cocina mejor que tu y ser más umilde pitufo
@danielfernanfezalmunia79494 жыл бұрын
Yo flipo con estos que dicen buenos cocineros. Cual quier mujer mayor cocina mejor que tu y ser más umilde pitufo
@rayanbrighli92863 жыл бұрын
Hazlo tu mejor envidioso nivel dios
@armandofernandez36894 жыл бұрын
La intensidad de la crema de trufa,con la untuosidad y fuerza de foie de pato, está receta no necesita QUESO ,una versión un poco diferente del tradición de tres carnes y queso del San Esteban. Bones les dos.
@geminis69414 жыл бұрын
Que delicia!!
@alfredopimienta2934 жыл бұрын
Y el queso verga??? El quesoooooo!
@mollywithak16974 жыл бұрын
Que bé la comida català
@jonathanimaz93864 жыл бұрын
Y EL QUESO?
@miquelsanchismunoz35834 жыл бұрын
No me gusta nada en absoluto; ni la forma de prepararlo, ni la forma de presentarlo, y muchíííísimo menos la manera de explicarlo, es posible que para algunos sea un "maestro" pero como profesional de la cocina, y retirado del negocio, me encantaria verlo en un evento, con 250 o mas comensales.....¿ como se las apañaria?
@Inakidelaiglesia3 жыл бұрын
Menuda chorrada... pues con organización. ¿Crees que en un evento de 250 personas haría todos los pasos de esa receta en el momento? Mae mía... lo tendría ya todo listo para hornear y emplatar, como en cualquier evento, o en cualquier cocina profesional, todas las preparaciones que puedas tener listas de antes, pues tanto mejor, que te quitan faena en el servicio. Unos canelones precisamente para un servicio son muy cómodos... porque los puedes tener preparados totalmente de antes, que tan solo tienes que darles el golpe de horno...
@Maria-vc2ch4 жыл бұрын
sr. mio segun mi abuela que ya no esta le diria que hay mucha pasta y poco condimento. ( ya que veo que le da muchas vueltas a la pasta para que quede enrrollada. ¿ Acaso en los restaurantes groumets no se tiene en cuenta la cantidad de relleno.?
@marinapino4804 жыл бұрын
Unas buenas hojas de El Pavo, con sus dientes, esos picos tan característicos clásicos que tienen el los lados, y a dejarse de jilipolleces. Los de toda la vida en Cataluña.
@pedronomarz19204 жыл бұрын
CANALONES?
@diobalague23294 жыл бұрын
En el dialecto barcelones, la E, cuando es átona, es decir, cuando el peso de la acentuación no recae en cualkier silaba dnd se encuentre, se pronuncia como una especie de A. Esto también ocurre en el dialecto de Gerona y en muchos de las Islas Baleares. Ej: Pare= (pronunciacion) ParA Adeu=AdEu Saludos dsd Caracas🙋👌😉
@marinapino4804 жыл бұрын
En los dialectos orientales del catalán esa e (escribimos canelons) la pronunciamos un tipo de a que no existe en castellano. Por otra parte, es un canalón, como el del agua, una caña grande, como cañón. Canelón más bien estaría tomado del italiano cannellone, pero castellanizado. En definitiva es un caño grande, un canalón, que es lo que significa también en italiano.
@barbymendez31465 жыл бұрын
Grande Gaig
@gabrielcanarias5 жыл бұрын
la mas se cocina en el horno o se cocina antes , pregunto porque estoy incursionando en recetas y por otro lado la Real Academia ya podría admitir la palabra canalón , porque la dice casi la mayoría de la gente . Exelente receta
@esanchoe2 жыл бұрын
No confundir canelón con canalón: dle.rae.es/canelón -> Pasta alimenticia de harina en forma de lámina cuadrada con la que se envuelve un relleno. dle.rae.es/canalón -> Conducto que recibe y vierte el agua de los tejados
@rosabenito599 Жыл бұрын
El canalón es otra cosa
@saritogonzalezreyes88488 ай бұрын
@esanch9⁹oe
@wawalisko6 жыл бұрын
Un gran maestro
@DiegoGomez-yh3qj6 жыл бұрын
Creo que les pasa a todos. Terminan por decir Canalón. BUENA RECETA