А что такое подьязычник и посему его надо убирать?

@@Romanchi72 одна проблема, заносить в вагон не очень одобно, двери узкие

Не правда, после сувида все прожевывается

Евгений токим способом розбиваются волокна меняет полностью вся текстура ткани придумано это именно с этой целью чтобы даже самый бюджетный кусок мяса стал стейком как-то так а вообще негодяи дурят потребителя)))

Так и есть.За это время внутрь температура дойдёт и продукт уже будет готов.

😂😂😂

Так этот негодяй даже не извенился

Мои мысли читаете 😃 я так уже лет пять так делаю

Да да 👍

до не очистите...

При такой температуре, это минимум времени

@@madugl ни чего подобного! кулинарная готовность будет часов через 4-5...

При температуре 100 градусов, то да

@@madugl работала в общепите, варили языки при 100 ° и никогда 4 - 5 часов, полтора часа максимум, но варка двое суток, пусть су вид, лучше повеситься.

@@irinazelenograd3526 можно не вешаться, включил и забыл на 2 дня, оно само готовится

Нет

да отлично работает

@@madugl купил такой же, интересно на сколько хватит его. Спасибо

@Spol77777 у меня живой, но и пользуюсь не долго и не часто

@Spol77777 стоит не дорого и не жалко его

Сдох сразу по приезду

Стейк не надо держать в вакууме неделю, а есть сразу. И тогда ботулизма бояться не придется, он развивается в вакууме при низких температурах при длительном хранении. А вот если делать домашнюю ветчину, то без нитритки никак

rоgуlь сельский бггггг

Недоварено. Опасно.

@@user-wp1qn5ur1f это говядина, а ни свинина, если Вам это о чем то говорит...

Для говядины это слишком низкая температура приготовления, тем более при такой толщине куска мяса, оно осталось сырым

@@user-wp1qn5ur1f какой, по Вашему, она должна быть для говядины sous vide?

@@user-df1mr6xb3d 68° 6:00

Нет Дороги 2 Жапаров 800 руб на али ! Вакуумный упаковщик

нормально, если Т 68, 3 часа за глаза!

@@user-ur6kn7ym5f 48 часов варить, повеситься, лучше не давать такие советы. Попробую сварить куриные желудки, 3 часа максимум.

Наконец-то хейтер 😂

Не ошибаетса тот кто ни чего не делает. А оскорбить это последнее дело. Мне тоже видео не понравилось но это не повод оскорблять.

"другой воткнуть в сам кусок мяса" как вы это представляете ? вакуумметр самый дешевый s.aliexpress.com/veaQfYZJ , в новых видио пользуюсь нормальным термостатом

@@madugl Спасибо за ссылочку! Не думал что ответите.Поверьте я не умничаю и не насмехаюсь, а лишь хочу поделиться что сам освоил. После сухого посола, я варю то что буду коптить в пластиковом пакете и даже без замка он, а выдавливаю погружением в воду воздух, вставляю щуп датчика дистанционного термометра в горловину пакета и сам кусок мяса, крепко перетягиваю шпагатом, а термометром, что у вас контролирую температуру воды, а можно наоборот, дистанционным следить за температурой воды находясь в комнате, а не у кастрюли, а ваш воткнуть в само мясо. И получается тот же сувид. Только простым языком не будет убедительно, потому воспользуюсь для выдержками из умных статей о сувиде. pracooking.livejournal.com/107502.html Самое важное в сувиде - не вакуум, как многие думают, а точнейший контроль над температурой и временем приготовления. На контрасте сувид - очень простой способ контроля над температурой. Все что нам нужно - упаковать порции продукта в пакеты (даже не обязательно вакуумные) и отправить в водяную баню при заданной температуре и времени. Кроме того, когда вы извлечете еду из сувида она не будет продолжать готовиться, так как температура ее поверхности и центра уже в равновесии. Можно проколоть через час полтора пакет в том месте где он не утоплен в воду щупом в направлении мяса и внутрь самого куска и контролировать когда в куске станет тоже 60 градусов как вода в кастрюле, вынимаю и быстро под струю воды поверх кулька, чтоб остановить инерционный процесс варки свойственный термическим процессам происходящим в мясе Еще раз спасибо. Приятно общаться с человеком, который не боится экспериментировать и добиваться результата. Успехов вам на этом поприще. Извините что длинно. Да вот статья : Цифровой кухонный термометр с беспроводным пультом mysku.ru/blog/aliexpress/43353.html им я меряю температуру в мясе.