6 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@almatortor688 3 күн бұрын
Muy Buena Explicacion para mi el afilar especialmente si lo haces manual con piedra es como una terapia y que vas aprendiendo a medida que sigues con paciencia las leyes naturalles de los elementos.
@TemploDelFilo 3 күн бұрын
100% de acuerdo. Gracias por un poco de terapia de lectura.
@gaolhz 4 күн бұрын
Adelgazar la hoja va hacer el filo más delicado en sentido de durabilidad?
@TemploDelFilo 3 күн бұрын
Adelgazar optimamente no perjudica de uso normal de cuchillo en labores en cocina cortando de fibra. Si se adelgaza demasiado, el metal va ser tal delgado que se va poder cortar ciertaas cosas, pero para los que tienen manos pesadas pueden qebrar el filo. Si qieremos cortan huesos no hay remedio la hoja si o si se va malograr......hoja necesita tener el grosor mas cercano a la hacha de rajar leña.
@luisochoa3439 5 күн бұрын
Maestro lo queremos mucho, por favor cuando habra su botecito con el polvo de los cuchillos afilados use un tapabocas para protejer sus pulmones. Gracias por sus videos excelentes.
@TemploDelFilo 3 күн бұрын
Gracias por la advertencia. Bendiciones.
@conectamayor7886 6 күн бұрын
Las.famosas.letritas.quitenlas.por.favor😢
@TemploDelFilo 6 күн бұрын
Disculpe. Mi comprension de lengua española no me ayuda entender que es lo que deseas decir. Me lo podrias aclarar? Gracias.
@francescminana8222 6 күн бұрын
Nunca te has comprado ni cuchillo ni navaja😂😂😂😂😂 Yo tengo cuchillo corzo de Muela y navaja Terrier de Joker
@TemploDelFilo 6 күн бұрын
Hola Francesco, Me cuesta entender que es lo qu edeseas decir. Podrias un poco elaborar y conversamos al tema. Te parece? Gracias.
@alenahuelramiro 7 күн бұрын
No estoy muy de acuerdo por que cada cuchillo tienen una geometría específica según el uso qué se le de 🤙🔪
@TemploDelFilo 6 күн бұрын
De acuerto de lo que dices. Pero en este video hablamos sobre cuchillos de cocina. Puedes elaborar?
@augustocaubarrere8156 10 күн бұрын
estimado maestro solo me resta decirle que esta es la clase que necesitaba aprender muchas gracias
@TemploDelFilo 7 күн бұрын
Servido. No se dice mas. Gracias por su apreciacion.
@royjhanz 12 күн бұрын
He pasado años buscando la respuesta que encontré en todo este vídeo: como darle nueva vida a mis cuchillos, sin dañarlos. Muchas gracias, de veras, por estos videos ❤ saludos desde Colombia 🇨🇴
@TemploDelFilo 7 күн бұрын
Servido. No se dice mas. Gracias por su apreciacion.
@elmapachenegro99 14 күн бұрын
Yo soy afilador tengo mí propio taller y afilo de la misma manera con una piedra con poleas y mucha gente no entiende cuando uno le explica cómo funciona
@TemploDelFilo 7 күн бұрын
Bienvenido al club qienes entendimos. Un abrazo maestro. Solo tratan no tocar el filo. El filo asentar con piedra a mano. Piedra fina numero 5000 o mas fina.
@nexlive3211 16 күн бұрын
Donde yo trabajo se le llama despalmar y les ayuda a que el cuchillo para cortar pastor pueda cortar el trompo todo el turno
@TemploDelFilo 7 күн бұрын
Perfecto
@Zodiac_78 17 күн бұрын
Yo hice eso en un machete y en el primer golpe quedo el filo de para arriba
@TemploDelFilo 17 күн бұрын
No sabia que con machete se preparan los alimentos en cocina profesional. Machete es distinto mundo de afilado...mas o menos el filo es como para los cuchillos de camping o supervivencia. Tambien depende cuanto adelgazas y si creas bisel secundario. Creaste bisel secundario?
@CC-tk4ik 19 күн бұрын
Muchisimas gracias por este video tan informativo. Recientemente encontré su canal de YT y me subscribí! Saludos desde Louisiana USA.
@TemploDelFilo 19 күн бұрын
Saludos a Louisiana USA
@rafaelcastano7002 19 күн бұрын
Muy buen video. Muchas gracias.
@TemploDelFilo 19 күн бұрын
Gracias a ti!
@darwinmanrique41089 20 күн бұрын
Maestro entonces recomienda desgastar el cuchilloy asentar nomas en el día a dia ?
@TemploDelFilo 19 күн бұрын
Asi es. Practicando lo vas a ir comprendiendo si o no es asi. Me comentas tus experiencias?
@darwinmanrique41089 21 күн бұрын
Gran video estimado y para mantener el filo en el dia a dia solo adelgazamos y asentamos?
@TemploDelFilo 19 күн бұрын
Asi es. Practicando lo vas a ir comprendiendo si o no es asi. Me comentas tus experiencias?
@darwinmanrique41089 18 күн бұрын
@@TemploDelFilo gracias maestro me gustaría ver un vídeo q este enseñando sobre los cuchillos deba
@TemploDelFilo 17 күн бұрын
Si vienes con tu equipo de produccion al toque podemos grabar un video.
@privadoprivado4836 21 күн бұрын
Eres un arma profesional gracias por tus videos
@TemploDelFilo 19 күн бұрын
Gracias
@goldesenor9475 22 күн бұрын
vaciar el cuchillo es necesario
@TemploDelFilo 19 күн бұрын
Correcto.
@legnametalzoa 22 күн бұрын
Interesante... Yo soy muy bueno afilando mis cuchillos pero son para supervivencia, ahí un afilado tan fino resulta malo porque es muy frágil en entornos donde hay que cortar madera y otras cosas, pero realmente no me había puesto a pensar que por ejemplo un cuchillo de cocina al no ser para trabajo rudo puede tené run afilado con un ángulo más fino, interesante...buen video!
@TemploDelFilo 19 күн бұрын
Hola. De acuerdo...supuervivencia es todo lo contrario...podriamos decirlo. Cuchillo para cocina es de lo que se trata el video. A ver si me comentas como te va con los de cocina. TiP: OJO no solo adelgazar si no asentar a 25°-45° por CADA lado para crear el filo mas fuerte. Supervivencia Mi mejor recomendacion es mantener consistencia en angulo.
@aguilacalva2625 26 күн бұрын
👍👏
@TemploDelFilo 26 күн бұрын
(Y)
@davidperezcampos5568 27 күн бұрын
Donde se puede comprar la Raymi en España?
@TemploDelFilo 26 күн бұрын
Imposible. La raYmi fue specialmente fabricada para Templo del Filo. Ya que otras empresas tienen otras ideas sobre como la piedra de afilar deberia trabajar.
@darkzoneo2963 27 күн бұрын
Yo quiero darle un consejo ya que me diste varios a mi, cuando la piedra se torna ovalada puedes pasarla por un vidrio y vuelve a ser plata, claramente hay que tener paciencia porque se dura un buen tiempo, y a mí me gusta mucho afilar cuchillos, cuando no tengo nada que hacer o siento ansiedad afiló cuchillos, varios amigos me dicen que soy con un afilador de Katanas. Saludos
@TemploDelFilo 26 күн бұрын
Hola Dark Zone. Gracias por el concejo. Aplanar la piedra sobre el vidrio con el polvo de lapear si practico de veces cuando pero solo con la piedra raYmi J220 ya que la raYmi 1500/8000 la mantengo con la placa diamantada. Con la placa es mas rapido y menos contaminante (los granitos sueltos hay que limpiar y buscar para que no queda ni uno sobre la mesa ya que trabajamos con cuchillos nuevos y basta un granito y se raya nuevo cuchillo y luego hay que pulir esa rayta) Saludos,
@santiagomiaranda4240 Ай бұрын
Hola soy Santiago de argentina! Estoy comenzando afilar cuchillos y me interesa aprender más de ustedes!! Gracias!!
@TemploDelFilo 29 күн бұрын
Hola. Un gusto saludarte. Espero que nuestros videos te guiaran al exito.
@santiagomiaranda4240 27 күн бұрын
@@TemploDelFilo hola hermano! Consulta yo afilo cuchillos y uso bandas de cerámica y poliéster! Q concejo me das con las bandas? Gracias saludos!!
@TemploDelFilo 26 күн бұрын
Si vienes a mi taller te podria compartir. Aqui por mensaje que te voy a decir? Tu pregunta es muy ambigua. Precisa la pregunta y veo si esta a dentro de mis conocimientos. Espero que me entiendes y no vas a pensar que soy sobrado, como suele susecer ne los medios digitales en siglo XXI.
@erick4492 Ай бұрын
NO PODÍAN CONCILIAR EL SUEÑO, Y NI CUENTA ME DI CUANDO ME QUEDE BIEN DORMIDO. ❤❤❤
@TemploDelFilo Ай бұрын
Entonces nuestro video es una medicina para los con insomnio. Que maravilla. Recomienda a los amigos de insominio. jajaja.
@hernandozimmler8426 Ай бұрын
Muy interesante aunque tengo dificultades para ver video,pido ayuda a alguien que sepa pues para ver el video el cartel de la TRADUCCION TAPA LA MITAD INFERIOR DE LA PANTALLA impidiendo ver la mayor parte del mismo Que estoy haciendo mal? MUCHISIMAS GRACIAS
@TemploDelFilo Ай бұрын
Espero que pueden solucionar para disfrutar el video.
@raymundoortiz7269 Ай бұрын
Entre mas delgado seguro cortará mejor, no?... Pero probablemente el filo tendrá menos tiempo de vida o se "doblará la punta mas facil", no? Es decir, porque las Katanas no usan este principio?
@TemploDelFilo Ай бұрын
Cuando afilas a un angulo fijo...con el tiempo tu cuchillo no va cortar con facilidad. Sin ir a un extemo donde adelgazamos la hoja donde filo se dobla. El video esta dedicado entre estos dos extremos. En siglo XXI no conozco a nadie qien va usar cuchillo para matar la gente....el caso mencionado katana. Cuchillo quieremos usar para cortar la fibra de frutas, verduras, carne pescado NO espinas, NO cabezas No huesos. Estamos claros?
@raymundoortiz7269 Ай бұрын
@@TemploDelFilo es que no tienes idea del perfil que tiene una Katana. Investiga un poco. Yo no hablo del material... Ponte a pensar, me estás diciendo que hace cientos de años se descubrió una manera de afilar a mano, que es muy resistente, puede cortar hasta huesos y no pierde el filo con facilidad y no quieres usar esa forma??... Significa que has desperdiciado tu vida y debes dedicarte a otra cosa... Si puedo hacer que mi cuchillo de cocina tenga esa característica, ¿Por qué no?
@TemploDelFilo Ай бұрын
Entre palabras nunca nos vamos a poner en acuerdo. Hazme favor. Graba un video y menciona nuestro canal segun la guia de KZbin para que podemos estar notificados. Afila tu katana manera tal para poder cortar papel toalla y luego corta los huesos y luego muestra si puedes cortar papel toalla. Yo no creo si no veo.
@danielsosa2388 Ай бұрын
👏👏👏👏👏🇦🇷
@TemploDelFilo Ай бұрын
Saludos.
@danielsosa2388 Ай бұрын
Excelente
@TemploDelFilo Ай бұрын
Servido
@jilmarbrucelayalatananta110 Ай бұрын
Muchas gracias, ahora estoy iluminado antes solo afilaba pero al momento de usar por segunda vez ya no cortaba ahora ya conprendi todo
@TemploDelFilo Ай бұрын
Excelente!
@eduardo_scarpini Ай бұрын
Este fue definitivamente el mejor video sobre ángulos e geometria de afilado que he visto en mi vida. Realmente, entender los detalles de las cosas no tiene precio. La perfección se esconde en los pequeños detalles. Muchas gracias. Saludos desde Brasil
@TemploDelFilo Ай бұрын
Un gusto a servir la información.
@gerrycastillo4349 Ай бұрын
Es mentira lo que se expone aquí, lo que corta sí es el filo, y los cuchillos al querer adelgazar o manipular sus ángulos, quieren decir que los diseñadores de cuchillos están equivocados, lo cual es una enorme estupidez. Todos los aceros tienen sus tolerancias según su uso, en el filo en específico, hay ángulos de afilado deacuerdo a la calidad de acero y el uso qué se le va a dar, 18 a 20 grados en verduras y carnes blandas, 20 a 23 grados en carnes duras co. Hueso , 23 a 25 grados en hachas y machetes para soportar golpes, éstos grados pueden variar según la composición del acero, así es la verdad de cómo funciona el acero y su filo, si no sabes afilar y ocupas deformación de los cuchillos no engañes a la gente, y mejor aprende a afilar correctamente 😉
@TemploDelFilo Ай бұрын
Jajaja. Hola Gerry. Te felicito por lograr tu titulo: El otro genio con Zero videos en su canal. En cima, miras el video sin tener paciencia mirar el video completo. En segundo 1 del video ya lo sabias todo. Bien. No importa. Estoy acostumbrado a este tipo de comentarios. Para ir al tema. Permite me aclarar y preguntarte. Este video esta dedicado a las personas que años tratan afilar sus cuchillos sin éxito. Este video se refiere a los casos cuando el cuchillo fue usado por meses, años y fue afilado con el método que acabas mencionar. Pregunta. Si la hoja del cuchillo vas a ir afilando a un angulo, por ejemplo 20° por cada lado, en 100-200-300 afiladas crees que cuchillo va cortar bien aunque tiene filo?
@gerrycastillo4349 Ай бұрын
También te equivocas en eso yo no tengo canal no ocupo explotar a la gente de ninguna manera ni necesito canal para decirte que es mentira nuevamente lo que estás diciendo y tú excusa de que ese video lo haces para la gente que ha intentado las técnicas que menciono Es ridículo puesto que deberías mencionarlo en el canal que tú sí tienes y al parecer no te da suficiente para tragar, Te felicito por tu título bien ganado: el hambreado que no sabe afilar ni respetar el diseño de los cuchillos y tiene que hacer la cochinada de recomendar adelgazarlos, saludos
@TemploDelFilo Ай бұрын
Sin comentario. Lo sabia que no vas a poder responder o de repente como lo mostraste anteriormente no tienes paciencia leer hasta final. Te pregunto nuevamente. Si respondes desviando te del tema voy a borrar tus comentarios! Pregunta. Si la hoja del cuchillo vas a ir afilando a un angulo, por ejemplo 20° por cada lado, en 100-200-300 afiladas crees que cuchillo va cortar bien aunque tiene filo?
@henricito2010 Ай бұрын
19:17 maestro como afilar formones y gubias Gracias
@TemploDelFilo Ай бұрын
Video 1 kzbin.info/www/bejne/iF6sgn2JfN1shLssi=ogmeUGveoN0PJ-k9
@TemploDelFilo Ай бұрын
Video 2 kzbin.info/www/bejne/onjKoYyYa7qXiMUsi=u8egG_jvDMwvAwr3
@joseantonioledezmam5975 Ай бұрын
Gracias por enseñar
@TemploDelFilo Ай бұрын
De nada 😊
@darkstar7009 Ай бұрын
Saludos ❤
@TemploDelFilo Ай бұрын
Saludos 🤗
@darkstar7009 Ай бұрын
Exelente video saludos desde 🇪🇨 ❤
@TemploDelFilo Ай бұрын
Saludos y gracias
@grilloomar1 Ай бұрын
Tengo algunas piedras, sólo me faltaba este canal 👍🏻👍🏻👍🏻
@TemploDelFilo Ай бұрын
A practicar. Saludos.
@CipheRBuG Ай бұрын
enserio esto necesita tanta sabiduria!!!!😕😕😕 Que ridiculo
@TemploDelFilo Ай бұрын
Me envias link a tus videos para aprender algo nuevo de ti? Saludos, que tengas un buen dia.
@user-pn4gh7iw2b Ай бұрын
Despalme.
@TemploDelFilo Ай бұрын
Gracias.
@Moslifea Ай бұрын
De donde eres usted?
@TemploDelFilo Ай бұрын
Eslovakia.
@jaimelosadagarrido7717 Ай бұрын
Eso se llama despalmar o despalme
@TemploDelFilo Ай бұрын
Gracias por comentar. Si lo he escuchado....para el proceso didactico de enseñanza despalmar no me hace ningun sentido de razon. Profe...me puedes explicar que significa? Porque segun Real Academia Española y su definicion, no entiendo 1. tr. Limpiar y dar sebo a los fondos de las embarcaciones que no están forradas de cobre. 2. tr. Dicho de un herrador: Separar la palma córnea de la carnosa de los animales. 3. tr. Arrancar el césped o grama. 4. tr. Cuba. Desbastar un madero. 5. tr. p. us. En carpintería, achaflanar. Mas cercano podria ser achaflanar....que se podria entender afilar.....como lo dicho en video todo mundo sabe afilar...si hablas incorectamente a tu cerebro el cerebro solo va poder hacer lo que le dichiste....esta fue razon por cual no pude mi metodo llamar despalmar. ADelgazar = reducir grosor detras del filo es lo que hace facilidad del corte. Quedo atento a tu comentario..sin ofensa.
@maxonthedog8452 Ай бұрын
Maestro que tal , que opina usted de los cuchillos Tramontina? Recien empiezo en este mundo de afilados y cuchillos , algunos profesores me dijeron que empezara con estos cuchillos , pero quisiera ver su opinión de esta marca , en este mes quisiera ir a su templo para ir a comprar afiladores ❤ saludos
@TemploDelFilo Ай бұрын
Te invito que conoces mas en mi articulo ADN de un buen cuchillo. Aqui te dejo el enlace: Me comentas que te pare de los cuchillos Tramontina. templodelfilo.com/blogs/noticias/adn-de-un-buen-cuchillo-de-cocina
@masterhack687 Ай бұрын
CON QUE HERRAMIENTA LO ADELGAZAS ?
@TemploDelFilo Ай бұрын
Con la mas rapida piedra que haya conocido hasta escribir este mensaje raYmi J220 templodelfilo.com/collections/mejores-piedras-de-afilar
@JosephPorrasRivera Ай бұрын
Puedes hacer un vídeo sobre cómo adelgazar machetes. Trabajo en el campo y para mi es de vital importancia que las herramientas tengan filo ya que se gana el dinero más fácil, pero mis cuchillos no están como el tuyo, me rindo al maestro.
@TemploDelFilo Ай бұрын
En KZbin busca el video Lo que corta no es filo Te dejo enlace: kzbin.info/www/bejne/pquZm2h9rKxspJYsi=yBRnCAVkBGZW05ls Me comentas si pudiste mejorar tu machete. Te recomiendo ir ADelgazar poco a poco.
@ernestocruz3654 Ай бұрын
Quiero agradecer te por la buena enseñanza. Magnífico video.
@TemploDelFilo Ай бұрын
Servido. Gracias.
@Wnrgrup Ай бұрын
Gracias por la clase, acabo de aprender algo nuevo, saludos a la distancia ✌️👍
@TemploDelFilo Ай бұрын
Servido. Un abrazo.
@f.javiercalvo3723 Ай бұрын
De lo mejor que visto 1000 gracias ,buenísimo. ¿se te pueden hacer pedidos desde España?
@TemploDelFilo Ай бұрын
Gracias por apreciar. Si realizamos *Envíos Internacionales* ✈️ Para poder cotizarte el flete internacional,por favor confirmanos: 📌Nombre Completo. 📌Dirección completa incluyendo código postal, comuna. 📌Correo Electrónico. *Nota:* Los impuestos y el costo administrativo del courier local los deberás pagar directamente en tu país. Envia nos los datos a nuestro whatsapp +51993463733
@jimmoscoso650 2 ай бұрын
Después del desvastamiento/afilado vuelven a revelar las marcas del damasco?
@TemploDelFilo Ай бұрын
Si y No. Damasco siempre va estar aya. Si lo pules con lija 1000/2500 se va ver pero no va ser como de fabrica. Porque? El proceso de revelacion de damasco consiste de multiples tareas > pulir > arenar o quimicos > pulir. La pregunta de siempre que hago a los clientes de cocina profesional...prefieres estetica o funcionalidad.....ambos....jajaja....complicado.
@jimmoscoso650 Ай бұрын
@@TemploDelFilo Mi duda era porque veo que al haberlo desgastado se "borró" el patrón y en mis pocos conocimientos he visto que el patrón se revela usado un tipo de ácido. Mi pregunta era solo por la estética ya que me gusta ver ése patrón en las hojas
@TemploDelFilo Ай бұрын
Los damascos de acero inoxidable no quedan igual con los ácidos. Hay que arenar...nunca lo hecho.
@TemploDelFilo Ай бұрын
Con la lija puedes pulir y se va ver el damasco pero no igual como de fabrica.
@aloga7136 2 ай бұрын
Madre mia! el mejor afilador de cuchillos, muy bien explicado, en mis cuchillos BushCraft, como tambien de cocina, lo hago de esa manera, porque hace años aunque afilaras el filo, costaba mas cortar, cosa que no entendí el por qué. Hasta que vi una de las navajas de afeitar de me abuelo, tenía una forma curiosa, muy muy delgada la parte plana y algo cóncava, entonces ahí me dí cuenta de por qué lo estaba afilando mal... desde entonces lo afilo de esa manera que el lo explica aunque, su versión es mil veces mejor.
@TemploDelFilo 2 ай бұрын
Me alegra que el video pude atraer luz. Saludos.
@josephbarrerareyes 2 ай бұрын
Gracias por compartir sus conocimientos, maestro.
@TemploDelFilo 2 ай бұрын
Con mucho gusto
@josephbarrerareyes 2 ай бұрын
En una solo palabra "la cuña" Las herramientas punzocortantes usan la cuña. El filo es una cuña que te ayuda a contar o separar un objeto en 2. El hacha, cuchillo, navaja, azadón, arado, punzón, cincel, bala, autos, aviones, y uno infinidad tienen forma de cuña.
@TemploDelFilo 2 ай бұрын
Que gran dato. Gracias por la observacion. Lo valoro y voy a tenerlo presente. En mi juventud utilizamos cuña para rajar troncos de 1m de madera a 1/2 y luego otrea 1/2
@josephbarrerareyes 2 ай бұрын
@@TemploDelFilo Gracias a usted por su trabajo y por tomarse el tiempo de leer y contestar a cada comentario. Dios le bendiga 🙏.
@TemploDelFilo 2 ай бұрын
Bendiciones para usted. Amen. 🙏
@guerrero1972canalla 2 ай бұрын
Eso es muy practico para filos de cuchillos de cocina, para otros cuchillos no sirve!
@TemploDelFilo 2 ай бұрын
De acuerdo.