si puo sostituire l'amido di mais con quello di riso grazie
@forchettavegana90442 ай бұрын
@@stefaniapani891 ciao, io non la uso quindi non so dirti se sarebbe una sostituzione valida 🌷
@ams-r2 ай бұрын
Grazie 👍👏
@veruskaiezzi2 ай бұрын
Ciao a posto del pane si può aggiungere le lenticchie?
@forchettavegana90442 ай бұрын
@@veruskaiezzi il pangrattato serve per asciugare e compattare il composto quindi è meglio non sostituirlo
@veruskaiezzi2 ай бұрын
@@forchettavegana9044 ah ok grazie mille 😊
@stefaniasbarra26543 ай бұрын
ciao Valeria....ti ho scoperta di recente...preparato il tuo rejuvelac....peccato leggerti piu....dove sei finita?.... Un saluto❤ da una vegana per forma di Vita❤❤
@forchettavegana90443 ай бұрын
@@stefaniasbarra2654 grazie delle belle parole! Purtroppo non sono più riuscita a registrare videoricette ma sono sempre disponibile a rispondere ai commenti, e dare consigli e suggerimenti sulle sostituzioni o chiarire dubbi 🌺
@stefaniasbarra26543 ай бұрын
grazie per la risposta e...chissà...magari ti rivedremo❤ @@forchettavegana9044
@ilariaditommaso95674 ай бұрын
Ciao si possono fare al sugo?
@forchettavegana90444 ай бұрын
Certo. Ti consiglio però di immergerle nel sugo già cotto e dopo averle già cotte in padella perché se cuocessero insieme al sugo rischierebbero di rompersi un po'
@ilariaditommaso95674 ай бұрын
@@forchettavegana9044 grazie infinite
@renataberenyi36594 ай бұрын
Si può prepararlo anche senza la ferina di ceci?
@forchettavegana90444 ай бұрын
La farina di ceci è la base della ricetta
@GianfrancoMisilla-cg9py4 ай бұрын
Come posso sostituire l'amido di tapioca?
@forchettavegana90444 ай бұрын
Ciao Gianfranco, puoi sostituire con pari quantità di amido di mais
@ams-r5 ай бұрын
Grazie👍
@cristinac.87075 ай бұрын
È semplicemente fantastica 🥰 verrebbe lo stesso se sostituisco i 2 cucchiai di agar agar con 2 cucchiai di cuticola di psillio? Grazie 😘🙏🏻
@forchettavegana90445 ай бұрын
Ciao Cristina, purtroppo solo l'agar fornisce questa consistenza. Non so se la cuticola di psillio sarebbe in grado di compattare i formaggi perché ad oggi l'ho usata solo nelle panificazioni senza glutine ( dove funziona ☺️). L'agar invece so che è infallibile 🪷
@maurarighetti56705 ай бұрын
Complimenti
@forchettavegana90445 ай бұрын
Grazie Maura!
@davidehome47056 ай бұрын
Bel video. Solo una cosa, il volume è un po' troppo basso
@dargo50376 ай бұрын
Curiosita': come stiamo a calorie? Grazie cara❤
@forchettavegana90446 ай бұрын
Sulle calorie non saprei dirti perché non ho le competenze per calcolarle 🤗
@dargo50376 ай бұрын
Domanda impossibile: sto' Agar Agar si può sostituire? Grazie per l ricett del "toma" ottimo!!!
@forchettavegana90446 ай бұрын
Purtroppo senza agar non si può ottenere la stessa consistenza. Ti consiglio di provare a usarlo anche perché è molto utile anche in altre ricette, come i budini🙂
@Annalisa557 ай бұрын
Sulla pizza si scioglie?
@MirtaWood7 ай бұрын
Ma scusa ma perché gli dai la forma nel pentolino ,non si può direttamente versarlo in uno stampo?
@forchettavegana90447 ай бұрын
Gli do la forma nel pentolino in modo che possa terminare la cottura e fare la crosticina caratteristica. Se lo versi in una forma quando deve ancora solidificarsi non sarà ben cotto . Se ti interessa sul canale trovi altri formaggi che ho fatto che devono essere versati in formine o fuscelle, come per esempio il mio Nocecio.
@annamariagiustizia13828 ай бұрын
❗l'ho prepato oggi per il pranzo, avevo un fondo insufficiente di latte di soia, ho messo gli ingredienti con quantità a casaccio, in fase di cottura era già troppo solido, ho aggiunto mezzo bicchiere d'acqua, un pochino di salsa di soia, un po' di pepe... una favola! L'ho mangiato anche a cena con le patate rugose... la possima volta inserirò qualche gheriglio spezzettato per fare scena... Grazie ancora per la ricetta! Quando ero cannibile compravo spesso il formaggio alle noci, mi mancava una preparazione così. Evviva il formaggio vegetale, etico non crudele!
@forchettavegana90448 ай бұрын
Grazie mille del bellissimo commento e brava per aver improvvisato usando la fantasia, molte volte ne escono cose gustosissime! ✨
@annamariagiustizia13828 ай бұрын
@@forchettavegana9044 è vero, almeno per me funziona così 😊
@annamariagiustizia13828 ай бұрын
Con la farina di ceci porebbe chiamarsi "sicecio" 😂 avevo capito che non ci fossero i ceci (che adoro...): ora provo subito la ricetta, grazie!
@forchettavegana90448 ай бұрын
Ahahah è vero, poteva essere anche così 🩷
@onda72868 ай бұрын
Grazie
@onda72868 ай бұрын
Grazie
@forchettavegana90448 ай бұрын
Grazie a te per aver guardato il video 🙂
@vegano9998 ай бұрын
L'audio non si sente 😢
@vegano9998 ай бұрын
WOW !
@margheritagandolfi24248 ай бұрын
Buonasera. D3ve rssere una squisitezza.....vegana!!! Lo farò presto e lo farò conoscere. Grazie davvero
@forchettavegana90448 ай бұрын
Grazie Margherita, buon assaggio! ✨🙏🏻
@giuseppinaautiello6259 ай бұрын
Ma non hai detto la quantità degli ingredienti ed il procedimento Grazie.
@forchettavegana90449 ай бұрын
Gli ingredienti sono elencati nel box informazioni sotto al video e la spiegazione sono io che parlo. Sicura di aver ascoltato bene? 🤷🏻♀️
@MariaCristinaRisi10 ай бұрын
Quando si è addensato lo metti direttamente nella fuscella? Non esce dai fori?
@forchettavegana90449 ай бұрын
Poco e niente perché la fuscella è a sua volta in un contenitore della stessa forma
@MariaCristinaRisi9 ай бұрын
@@forchettavegana9044 Grazie! Nel frattempo l'ho fatto e hai ragione. Bravissima! Il Nocecio è venuto buonissimo 😋
@forchettavegana90449 ай бұрын
@@MariaCristinaRisi sono felice che ti sia piaciuto! ⭐❤️
@MariaCristinaRisi10 ай бұрын
Si può usare la carragenina invece dell'agar agar? E in che dosi?
@forchettavegana904410 ай бұрын
Ciao, non saprei dirti perché non l'ho mai usata
@cinziahaschis271010 ай бұрын
Grazie, mi è riuscito uno spettacolo ❤ mi piacerebbe sapere quante calorie ha x 100 grammi, qualcuno lo sa? In modo da regolarsi in rapporto al formaggio tradizionale, perché se uno si affidda al gusto ... allora io me lo mangerei tutto da sola 😂
@forchettavegana904410 ай бұрын
Eh non saprei dirti ma ritengo che sia senz' altro più sano di quello vaccino 🤗❤️
@mayrashan803510 ай бұрын
ottima spiegazione. grazie
@forchettavegana904410 ай бұрын
Grazie a te di aver guardato il video 🙂
@interforzemaida11 ай бұрын
Se metto l'amido di mais invece dell' Agar?
@forchettavegana904411 ай бұрын
Non ottieni la stessa compattezza 🙂
@anny9nta38011 ай бұрын
Grazie mille per la ricetta...una domandina: se inserisco l'agar direttamente nel frullatore, devo mettere ugualmente l'acqua?
@forchettavegana904411 ай бұрын
Puoi mettere l'agar direttamente nel frullatore e mixare bene, l'importante è che l'acqua totale sia quella indicata nella ricetta, quindi 400 gr 🙂
@anny9nta38011 ай бұрын
@@forchettavegana9044 l'ho messo come hai detto tu...perfetto...e non avevo il tofu "normale" ma affumicato: FANTASTICO !!! grazie ancora per la ricetta... ho imparato le basi ed ora... chi mi ferma?
@forchettavegana904411 ай бұрын
@@anny9nta380 bravissima, è lo spirito giusto 😁😁💪🏻💪🏻💗💗
@lewinchesters Жыл бұрын
Una domanda, ho visto diverse ricette che mettevano il doppio dello zucchero rispetto agli ml dell'acqua faba. Non è eccessivo?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Ciao, il doppio dello zucchero mi sembra davvero eccessivo,si. Inoltre per questa ricetta c'è anche la panna vegetale da montare, che è già dolce di suo. 🙂
@lewinchesters Жыл бұрын
Complimenti. La proverò!
@teresadepace9080 Жыл бұрын
Ciao vorrei sapere se invece del latte di soia posso sostituirlo con altro latte grazie
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Si, purché sia di qualità e non dolcificato
@lindaprovenzano3307 Жыл бұрын
Buongiorno cara. Ma le arachidi sono tostate?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Ciao Linda! In questo caso avevo usato le arachidi tostate, che erano già leggermente salate. Se usi quelle al naturale (sgusciandole pazientemente 😅)puoi aumentare di un pizzichino il sale. Consiglio sempre di assaggiare, male non fa🤗🤗
@mariateresatini8347 Жыл бұрын
NOOOO TROPPO COMPLICATO
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Se ti sembra troppo complicato puoi provare l'Arachidello oppure il Nocecio, che non prevedono la fermentazione del riso
@carofimi Жыл бұрын
Olio di cocco si può sostituire con burro di karité ?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Non solidificano allo stesso modo. Otterresti un formaggio sicuramente buono, ma cremoso/ spalmabile.
@carofimi Жыл бұрын
Il burro di cacao svolge la stesa funzione del cocco ?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Immagino di sì, anche se non ho mai provato, tuttavia non ti consiglio questa sostituzione, perché il burro di cacao ha un suo sapore, mentre il cocco deodorato è impercettibile.
@carofimi Жыл бұрын
@@forchettavegana9044 nn posso utilizzare il cocco purtroppo poiché sono allergica 🙏🏽
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
@@carofimi mi dispiace... Non posso aiutarti altrimenti, se non invitarti a provare qualcun altro dei miei formaggi, come per esempio l' Arachidello e il Nocecio. Li trovi qui sul canale e non contengono cocco🙂
@carofimi Жыл бұрын
@@forchettavegana9044 proverò diversamente 🙏🏽
@stefaniapadova15092 жыл бұрын
Ciao, ho finito di preparare questo Arachidello proprio adesso . Domani farò l'assaggio
@forchettavegana90442 жыл бұрын
🥰 Ciao Stefania , poi fammi sapere cosa ne pensi 👋🏻👋🏻
@stefaniapadova15092 жыл бұрын
Mi piace@@forchettavegana9044
@forchettavegana90442 жыл бұрын
@@stefaniapadova1509 mi fa molto piacere! Ti invito a provare anche gli altri che ho fatto allora! Un caro saluto 🙂
@stefaniapadova15092 жыл бұрын
Finalmente un formaggio vegano,senza farina di mais. Grazie
@DAnielrosaBasile2 жыл бұрын
Salve Ho fatto questo formaggio di arachidi ho solo sostituito l'agar agar con amido di mais...allora il sapore e' buono a me piacciono molto le arachidi solo non era molto consistente forse ci voleva meno acqua Ho anche fatto delle fette fritte tipo tomino..buono!
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Buongiorno! La consistenza "giusta" si ottiene proprio con l'agar 🙂 Si può anche usare l'amido come addensante ma il risultato è un formaggio più morbido, come quello che hai ottenuto tu. Grazie di aver provato la ricetta e aver apprezzato il sapore del formaggio
@maurizioceccarini37442 жыл бұрын
L'audio fa cagare
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Ciao Maurizio, io penso due cose: che con ogni probabilità è un problema tuo o del dispositivo che usi , e soprattutto che c'è modo e modo di dire le cose. Grazie di aver guardato il video.
@maurizioceccarini37442 жыл бұрын
@@forchettavegana9044 con tutta probabilità hai poca esperienza nella produzione di video. Volete insegnare quando ancora dovete imparare. Comunque grazie da parte del dispositivo
@forchettavegana90442 жыл бұрын
@@maurizioceccarini3744 ho sempre detto che questo è un canale amatoriale e c'è scritto anche nelle Informazioni. Io non intendo insegnare niente a nessuno e quello che faccio è fatto solo per spirito di condivisione e soprattutto a titolo gratuito. Se non apprezzi pazienza davvero. Un saluto.
@maurizioceccarini37442 жыл бұрын
@@forchettavegana9044 cara forchetta non ti importunero mai più lo giuro. Ho altro da fare.
@Charlie.Cocorita Жыл бұрын
@@maurizioceccarini3744 sei un piccolo presuntuoso ineducato testicolo
@pelagieveroniquengontomb60962 жыл бұрын
Grazie e una bella scoperta per me
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Grazie a te per aver guardato il video🙂
@robertabenzi43382 жыл бұрын
Io faccio il seitan posso usare quello , il mio seitan risulta un po’ più morbido , grazie
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Ciao Roberta, non saprei dirti come possono venire con il tuo seitan. Magari inizialmente diminuisci la dose del seitan rispetto alla dose che ho indicato io, in modo da non rischiare di ritrovarti con un composto troppo molle per essere lavorato. Anche in quel caso, comunque, poco male: puoi addensare il composto con un cucchiaio di farina di ceci🙂
@marisazanuttini1612 Жыл бұрын
@@forchettavegana9044 p
@martinadori65082 жыл бұрын
Che meraviglia grazie,
@Anonimo-bn8qe2 жыл бұрын
Proverò farla a breve
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Ciao, poi fammi sapere come è andata e se ti è piaciuto ! Se hai delle domande chiedi pure 🤗
@matrioscamatriosca88022 жыл бұрын
Dove trovo la ricetta
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Carissima, la trovi in descrizione nel box informazioni, sotto al video 🌸
@matrioscamatriosca88022 жыл бұрын
Dove sono le dose degli ingredienti
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Le trovi sotto, nella descrizione
@maurarighetti56702 жыл бұрын
Volevo chiederti, posso sostituire il latte di soia con il latte d avena?
@forchettavegana90442 жыл бұрын
Ciao Maura, io non ho mai provato con un latte vegetale differente. L'importante comunque è che il tuo latte di avena non sia dolce, ma al naturale, in modo da non alterare il sapore finale. Spero di averti aiutata nella scelta!
@maurarighetti56702 жыл бұрын
❤💚
@moonsilver6232 жыл бұрын
Posso usare l’amido di mais (maizena) invece di fecola di patate?