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Пікірлер
@stefanocastellani8607 Ай бұрын
Ma bollendo il tutto non uccidi i probiotici?
@stefaniapani891 2 ай бұрын
si puo sostituire l'amido di mais con quello di riso grazie
@forchettavegana9044 2 ай бұрын
@@stefaniapani891 ciao, io non la uso quindi non so dirti se sarebbe una sostituzione valida 🌷
@ams-r 2 ай бұрын
Grazie 👍👏
@veruskaiezzi 2 ай бұрын
Ciao a posto del pane si può aggiungere le lenticchie?
@forchettavegana9044 2 ай бұрын
@@veruskaiezzi il pangrattato serve per asciugare e compattare il composto quindi è meglio non sostituirlo
@veruskaiezzi 2 ай бұрын
@@forchettavegana9044 ah ok grazie mille 😊
@stefaniasbarra2654 3 ай бұрын
ciao Valeria....ti ho scoperta di recente...preparato il tuo rejuvelac....peccato leggerti piu....dove sei finita?.... Un saluto❤ da una vegana per forma di Vita❤❤
@forchettavegana9044 3 ай бұрын
@@stefaniasbarra2654 grazie delle belle parole! Purtroppo non sono più riuscita a registrare videoricette ma sono sempre disponibile a rispondere ai commenti, e dare consigli e suggerimenti sulle sostituzioni o chiarire dubbi 🌺
@stefaniasbarra2654 3 ай бұрын
grazie per la risposta e...chissà...magari ti rivedremo❤ @@forchettavegana9044
@ilariaditommaso9567 4 ай бұрын
Ciao si possono fare al sugo?
@forchettavegana9044 4 ай бұрын
Certo. Ti consiglio però di immergerle nel sugo già cotto e dopo averle già cotte in padella perché se cuocessero insieme al sugo rischierebbero di rompersi un po'
@ilariaditommaso9567 4 ай бұрын
@@forchettavegana9044 grazie infinite
@renataberenyi3659 4 ай бұрын
Si può prepararlo anche senza la ferina di ceci?
@forchettavegana9044 4 ай бұрын
La farina di ceci è la base della ricetta
@GianfrancoMisilla-cg9py 4 ай бұрын
Come posso sostituire l'amido di tapioca?
@forchettavegana9044 4 ай бұрын
Ciao Gianfranco, puoi sostituire con pari quantità di amido di mais
@ams-r 5 ай бұрын
Grazie👍
@cristinac.8707 5 ай бұрын
È semplicemente fantastica 🥰 verrebbe lo stesso se sostituisco i 2 cucchiai di agar agar con 2 cucchiai di cuticola di psillio? Grazie 😘🙏🏻
@forchettavegana9044 5 ай бұрын
Ciao Cristina, purtroppo solo l'agar fornisce questa consistenza. Non so se la cuticola di psillio sarebbe in grado di compattare i formaggi perché ad oggi l'ho usata solo nelle panificazioni senza glutine ( dove funziona ☺️). L'agar invece so che è infallibile 🪷
@maurarighetti5670 5 ай бұрын
Complimenti
@forchettavegana9044 5 ай бұрын
Grazie Maura!
@davidehome4705 6 ай бұрын
Bel video. Solo una cosa, il volume è un po' troppo basso
@dargo5037 6 ай бұрын
Curiosita': come stiamo a calorie? Grazie cara❤
@forchettavegana9044 6 ай бұрын
Sulle calorie non saprei dirti perché non ho le competenze per calcolarle 🤗
@dargo5037 6 ай бұрын
Domanda impossibile: sto' Agar Agar si può sostituire? Grazie per l ricett del "toma" ottimo!!!
@forchettavegana9044 6 ай бұрын
Purtroppo senza agar non si può ottenere la stessa consistenza. Ti consiglio di provare a usarlo anche perché è molto utile anche in altre ricette, come i budini🙂
@Annalisa55 7 ай бұрын
Sulla pizza si scioglie?
@MirtaWood 7 ай бұрын
Ma scusa ma perché gli dai la forma nel pentolino ,non si può direttamente versarlo in uno stampo?
@forchettavegana9044 7 ай бұрын
Gli do la forma nel pentolino in modo che possa terminare la cottura e fare la crosticina caratteristica. Se lo versi in una forma quando deve ancora solidificarsi non sarà ben cotto . Se ti interessa sul canale trovi altri formaggi che ho fatto che devono essere versati in formine o fuscelle, come per esempio il mio Nocecio.
@annamariagiustizia1382 8 ай бұрын
❗l'ho prepato oggi per il pranzo, avevo un fondo insufficiente di latte di soia, ho messo gli ingredienti con quantità a casaccio, in fase di cottura era già troppo solido, ho aggiunto mezzo bicchiere d'acqua, un pochino di salsa di soia, un po' di pepe... una favola! L'ho mangiato anche a cena con le patate rugose... la possima volta inserirò qualche gheriglio spezzettato per fare scena... Grazie ancora per la ricetta! Quando ero cannibile compravo spesso il formaggio alle noci, mi mancava una preparazione così. Evviva il formaggio vegetale, etico non crudele!
@forchettavegana9044 8 ай бұрын
Grazie mille del bellissimo commento e brava per aver improvvisato usando la fantasia, molte volte ne escono cose gustosissime! ✨
@annamariagiustizia1382 8 ай бұрын
@@forchettavegana9044 è vero, almeno per me funziona così 😊
@annamariagiustizia1382 8 ай бұрын
Con la farina di ceci porebbe chiamarsi "sicecio" 😂 avevo capito che non ci fossero i ceci (che adoro...): ora provo subito la ricetta, grazie!
@forchettavegana9044 8 ай бұрын
Ahahah è vero, poteva essere anche così 🩷
@onda7286 8 ай бұрын
Grazie
@onda7286 8 ай бұрын
Grazie
@forchettavegana9044 8 ай бұрын
Grazie a te per aver guardato il video 🙂
@vegano999 8 ай бұрын
L'audio non si sente 😢
@vegano999 8 ай бұрын
WOW !
@margheritagandolfi2424 8 ай бұрын
Buonasera. D3ve rssere una squisitezza.....vegana!!! Lo farò presto e lo farò conoscere. Grazie davvero
@forchettavegana9044 8 ай бұрын
Grazie Margherita, buon assaggio! ✨🙏🏻
@giuseppinaautiello625 9 ай бұрын
Ma non hai detto la quantità degli ingredienti ed il procedimento Grazie.
@forchettavegana9044 9 ай бұрын
Gli ingredienti sono elencati nel box informazioni sotto al video e la spiegazione sono io che parlo. Sicura di aver ascoltato bene? 🤷🏻♀️
@MariaCristinaRisi 10 ай бұрын
Quando si è addensato lo metti direttamente nella fuscella? Non esce dai fori?
@forchettavegana9044 9 ай бұрын
Poco e niente perché la fuscella è a sua volta in un contenitore della stessa forma
@MariaCristinaRisi 9 ай бұрын
@@forchettavegana9044 Grazie! Nel frattempo l'ho fatto e hai ragione. Bravissima! Il Nocecio è venuto buonissimo 😋
@forchettavegana9044 9 ай бұрын
@@MariaCristinaRisi sono felice che ti sia piaciuto! ⭐❤️
@MariaCristinaRisi 10 ай бұрын
Si può usare la carragenina invece dell'agar agar? E in che dosi?
@forchettavegana9044 10 ай бұрын
Ciao, non saprei dirti perché non l'ho mai usata
@cinziahaschis2710 10 ай бұрын
Grazie, mi è riuscito uno spettacolo ❤ mi piacerebbe sapere quante calorie ha x 100 grammi, qualcuno lo sa? In modo da regolarsi in rapporto al formaggio tradizionale, perché se uno si affidda al gusto ... allora io me lo mangerei tutto da sola 😂
@forchettavegana9044 10 ай бұрын
Eh non saprei dirti ma ritengo che sia senz' altro più sano di quello vaccino 🤗❤️
@mayrashan8035 10 ай бұрын
ottima spiegazione. grazie
@forchettavegana9044 10 ай бұрын
Grazie a te di aver guardato il video 🙂
@interforzemaida 11 ай бұрын
Se metto l'amido di mais invece dell' Agar?
@forchettavegana9044 11 ай бұрын
Non ottieni la stessa compattezza 🙂
@anny9nta380 11 ай бұрын
Grazie mille per la ricetta...una domandina: se inserisco l'agar direttamente nel frullatore, devo mettere ugualmente l'acqua?
@forchettavegana9044 11 ай бұрын
Puoi mettere l'agar direttamente nel frullatore e mixare bene, l'importante è che l'acqua totale sia quella indicata nella ricetta, quindi 400 gr 🙂
@anny9nta380 11 ай бұрын
@@forchettavegana9044 l'ho messo come hai detto tu...perfetto...e non avevo il tofu "normale" ma affumicato: FANTASTICO !!! grazie ancora per la ricetta... ho imparato le basi ed ora... chi mi ferma?
@forchettavegana9044 11 ай бұрын
@@anny9nta380 bravissima, è lo spirito giusto 😁😁💪🏻💪🏻💗💗
@lewinchesters Жыл бұрын
Una domanda, ho visto diverse ricette che mettevano il doppio dello zucchero rispetto agli ml dell'acqua faba. Non è eccessivo?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Ciao, il doppio dello zucchero mi sembra davvero eccessivo,si. Inoltre per questa ricetta c'è anche la panna vegetale da montare, che è già dolce di suo. 🙂
@lewinchesters Жыл бұрын
Complimenti. La proverò!
@teresadepace9080 Жыл бұрын
Ciao vorrei sapere se invece del latte di soia posso sostituirlo con altro latte grazie
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Si, purché sia di qualità e non dolcificato
@lindaprovenzano3307 Жыл бұрын
Buongiorno cara. Ma le arachidi sono tostate?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Ciao Linda! In questo caso avevo usato le arachidi tostate, che erano già leggermente salate. Se usi quelle al naturale (sgusciandole pazientemente 😅)puoi aumentare di un pizzichino il sale. Consiglio sempre di assaggiare, male non fa🤗🤗
@mariateresatini8347 Жыл бұрын
NOOOO TROPPO COMPLICATO
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Se ti sembra troppo complicato puoi provare l'Arachidello oppure il Nocecio, che non prevedono la fermentazione del riso
@carofimi Жыл бұрын
Olio di cocco si può sostituire con burro di karité ?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Non solidificano allo stesso modo. Otterresti un formaggio sicuramente buono, ma cremoso/ spalmabile.
@carofimi Жыл бұрын
Il burro di cacao svolge la stesa funzione del cocco ?
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
Immagino di sì, anche se non ho mai provato, tuttavia non ti consiglio questa sostituzione, perché il burro di cacao ha un suo sapore, mentre il cocco deodorato è impercettibile.
@carofimi Жыл бұрын
@@forchettavegana9044 nn posso utilizzare il cocco purtroppo poiché sono allergica 🙏🏽
@forchettavegana9044 Жыл бұрын
@@carofimi mi dispiace... Non posso aiutarti altrimenti, se non invitarti a provare qualcun altro dei miei formaggi, come per esempio l' Arachidello e il Nocecio. Li trovi qui sul canale e non contengono cocco🙂
@carofimi Жыл бұрын
@@forchettavegana9044 proverò diversamente 🙏🏽
@stefaniapadova1509 2 жыл бұрын
Ciao, ho finito di preparare questo Arachidello proprio adesso . Domani farò l'assaggio
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
🥰 Ciao Stefania , poi fammi sapere cosa ne pensi 👋🏻👋🏻
@stefaniapadova1509 2 жыл бұрын
Mi piace@@forchettavegana9044
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
@@stefaniapadova1509 mi fa molto piacere! Ti invito a provare anche gli altri che ho fatto allora! Un caro saluto 🙂
@stefaniapadova1509 2 жыл бұрын
Finalmente un formaggio vegano,senza farina di mais. Grazie
@DAnielrosaBasile 2 жыл бұрын
Salve Ho fatto questo formaggio di arachidi ho solo sostituito l'agar agar con amido di mais...allora il sapore e' buono a me piacciono molto le arachidi solo non era molto consistente forse ci voleva meno acqua Ho anche fatto delle fette fritte tipo tomino..buono!
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Buongiorno! La consistenza "giusta" si ottiene proprio con l'agar 🙂 Si può anche usare l'amido come addensante ma il risultato è un formaggio più morbido, come quello che hai ottenuto tu. Grazie di aver provato la ricetta e aver apprezzato il sapore del formaggio
@maurizioceccarini3744 2 жыл бұрын
L'audio fa cagare
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Ciao Maurizio, io penso due cose: che con ogni probabilità è un problema tuo o del dispositivo che usi , e soprattutto che c'è modo e modo di dire le cose. Grazie di aver guardato il video.
@maurizioceccarini3744 2 жыл бұрын
@@forchettavegana9044 con tutta probabilità hai poca esperienza nella produzione di video. Volete insegnare quando ancora dovete imparare. Comunque grazie da parte del dispositivo
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
@@maurizioceccarini3744 ho sempre detto che questo è un canale amatoriale e c'è scritto anche nelle Informazioni. Io non intendo insegnare niente a nessuno e quello che faccio è fatto solo per spirito di condivisione e soprattutto a titolo gratuito. Se non apprezzi pazienza davvero. Un saluto.
@maurizioceccarini3744 2 жыл бұрын
@@forchettavegana9044 cara forchetta non ti importunero mai più lo giuro. Ho altro da fare.
@Charlie.Cocorita Жыл бұрын
@@maurizioceccarini3744 sei un piccolo presuntuoso ineducato testicolo
@pelagieveroniquengontomb6096 2 жыл бұрын
Grazie e una bella scoperta per me
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Grazie a te per aver guardato il video🙂
@robertabenzi4338 2 жыл бұрын
Io faccio il seitan posso usare quello , il mio seitan risulta un po’ più morbido , grazie
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Ciao Roberta, non saprei dirti come possono venire con il tuo seitan. Magari inizialmente diminuisci la dose del seitan rispetto alla dose che ho indicato io, in modo da non rischiare di ritrovarti con un composto troppo molle per essere lavorato. Anche in quel caso, comunque, poco male: puoi addensare il composto con un cucchiaio di farina di ceci🙂
@marisazanuttini1612 Жыл бұрын
@@forchettavegana9044 p
@martinadori6508 2 жыл бұрын
Che meraviglia grazie,
@Anonimo-bn8qe 2 жыл бұрын
Proverò farla a breve
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Ciao, poi fammi sapere come è andata e se ti è piaciuto ! Se hai delle domande chiedi pure 🤗
@matrioscamatriosca8802 2 жыл бұрын
Dove trovo la ricetta
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Carissima, la trovi in descrizione nel box informazioni, sotto al video 🌸
@matrioscamatriosca8802 2 жыл бұрын
Dove sono le dose degli ingredienti
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Le trovi sotto, nella descrizione
@maurarighetti5670 2 жыл бұрын
Volevo chiederti, posso sostituire il latte di soia con il latte d avena?
@forchettavegana9044 2 жыл бұрын
Ciao Maura, io non ho mai provato con un latte vegetale differente. L'importante comunque è che il tuo latte di avena non sia dolce, ma al naturale, in modo da non alterare il sapore finale. Spero di averti aiutata nella scelta!
@maurarighetti5670 2 жыл бұрын
❤💚
@moonsilver623 2 жыл бұрын
Posso usare l’amido di mais (maizena) invece di fecola di patate?