LOS TAMALES DE CHARALES LOS PROBE EN PATZCUARO SON UNA VERDADERA DELICIA ACOMPAÑADOS CON UNA SALSA ESPECIAL RIQUISIMA MI MEXICO MARAVILLOSO

Pues yo soy mexicana,y no conosco algunos de esos guisos o bebidas.

!que buen video!!👏😄♥️🤤

Lastima wue los ingredientes no los conoce una mi madre acia preparaba una costillas de puerco ho lomo con un 🌶 que no se yo estaba niña pero me acuerdo del sabor mmmalayon el atole de coco natural soy de nayarit pero vivo en bcs

Y mucho antes que todas esas delicias, recuerdo las peritas de anís, los corazones de sandía, los chocolatines con chochitos de colores, los cigarros de chocolate que nos hacían sentir mayores!, y muchos más que vendían en la “Miscelánea o Tiendita” de la esquina!! Esos dulces recuerdos, tienen más de 70 años! Gracias por darme un gran salto a la infancia! 🙏🏻💖🙏🏻

RECIÉN SUSCRITA,MI FAMILIA , CONOCIDOS Y YO SI COCINAMOS VARIAS COSAS DE ESTE VIDEO ❤🎉 NO TODO ESTÁ DESAPARECIDO

Mi abuelo hacia una birria en un horno que era como un agujero en la tierra y con ladrillo alrededor,pencas de maguey y le quedaba muy buena y mi abuelita se ponía a hacer tortillas de comal y era todo un manjar

Uy Jorge!, me hiciste recordar tiempos de mi niñez donde en un Vitrolero mi abuela fermentaba la cáscara de piña, para un niño era una visión extraña y misteriosa ver el color ambarino del líquido donde flotaban esas tiras marrones, jeje. El ate de membrillo sí me tocó ayudar a elaborarlo, horas y horas remeneando en un cazo de cobre y esas burbujas que estallaban conforme el preparado se volvía más viscoso y que al salpicar quemaban la piel; el mejor momento como niño era limpiar con trozos de pan el ate que quedaba adherido al cazo, una vez que lo habían vaciado en los moldes, su sabor y consistencia suave y aún caliente, era lo mejor de haber ayudado (o estorbado jaja) durante su preparación. Las torrejas eran también la forma de aprovechar el pan, principalmente bolillos, que se endurecían al paso de unos días de no haberse consumido, así que si, frecuentemente eran preparadas en mi casa con diferentes variantes, las mejores para mí eran las de leche. Saludos mi amigo, buena serie de videos, aunque debería reclamarte por despertarme el antojo con esos recuerdos jeje. Un abrazo.

Todavía los ago amis 76 años sigo la tradición y enseñando a mis nietos saludos desde ORegon USA Animo

Bien me sabe ,torrejas , cajetas empanadas de leche silla, tepache de piña, dulce de nanche, alfeñique, dulce de garbanzos, pan de pulque, desafortunadamente no los he probado camotes, arroz de leche , dulce de leche, mazapán, ate de membrillo, buñuelos, chilacayote, dulce de bisnaga, gaznate, cocoles, si los he comido y mi tía nos enseñó hacer el ate de membrillo y quema muy feo cuando te llega a caer una gota pero que sabroso esta, el mazapán lo hacia mi hija porque se lo enseñaron en la escuela y ella fascinada por saber hacer mazapán y gracias por el dulce de leche no recordaba como se hacia

El atole agrio sigue consumiendose en la zona norte de Veracruz así como ese mole de ajonjolí los pulacles y el otro platillo chilate igual sigue consumiendo por estos rumbos

Hace unos años vi una receta de piedras y se cosía en una olla pero creo eran frijoles y este caldo me llamó la atención sabrá muy rico, los escalones no los he probado, el tejate si es muy rico solo lo he probado una vez, el atole no leche probado el tlatonile quizá si pero no lo recuerdo bien, los tamales si vendía una señora y su hija ya no los trae, del caldo quizá si mi mamá nos llegó a preparar de niños, las galletas no las he probado el mole tampoco, siiii los tamales de charal mi tía nos lo compraba y si es una delicia,bla sopa de frijoles no la he probado, por eso estamos enfermos por comer tanto embutido y sabores artificiales. Cuando mi hija estuvo en la prepa un maestro hizo una presentación de comidas de la revolución me imagino que fue una labor muy difícil pero muy sabrosa y comidas que no había escuchado, lastima que estaba enferma y no pude degustar la mayoría pero se veía muy rico todo. GRACIAS por este vídeo de alimentos que no sabíamos de algunos, en puebla una vez nos dieron caldo de alache 🤔 son unas hojas que se preparan solo con agua y creo sal y ajo pero se tiene que consumir inmediatamente porque al dejarse ya no se puede comer su vida se pone baboso y agrio

I like to eat food same Panama . My relatival family alway cook . It is good taste .

La ensalada de nochebuena se preparaba casi en todos los hogares, ahora poca gente la hace en navidad y hay jóvenes que ni la conoce. Lo que se acostumbra ahora es la ensalada de manzana.

Y LOS MUEGANOS?

Pues ahora pasas las recetas y así preparlos y no se pierda esta gastronomía 😊

Hola, con mucho respeto ,pero esos guisos los siguen haciendo

Todos esos dulces existen ahora.

No mames la mayoria de los platios esos son un asco que nuestros ancestros comian por nesecidad gracias a dios ya nuestra Gente no tiene tanta nesecidad y han ido desechando lo que no es nada agradable comer, escamoles por ejemplo, larvas de hormiga 🤮 atole agrio, mas fermentada ( en estado de descomposición ) eso es nocivo para la salud

Tu lo haz dicho son artesanales y la verdad no son muy baratos pero a mí me encantan cuando los veo compro y algunos los preparo yo.

Perdón los buñuelos no son de masa, son de harina de trigo yo le ayudaba a mi mamá ha prepararlos.

Muy sabrosos los tamales de charales un taco con tortilla de maiz criollo y guacamole

Yo tengo 60 años soy de México de Durango pero nunca escuché nombrar esos platillos

Quiero probar todos los platillos quiero que rico

Mi Mamacita cantaba villancicos y pedia posada,rezábamos y preparábamos tamales y buñuelos. Que hermosas fiestas celebrando el nacimiento del niño Dios😇

No están desapareciendo en las casas Mexicanas aún se cocinan miles de platillos que no están el los puestos es otra cosa se dedican más a los antojitos tradicionales como tacos pozoles etc etc pero aún comemos todo eso y más dependiendo el Estado pero todo llega a la capital . 🇲🇽👍🏼😋

En los años 60 había un dulce que se cambiaba por ropa usada, se llamaba " melcocha " Nunca supe de que estaba elaborada. Así gritaba por las calles " Cambió ropa vieja por melcocha " Recuerdan ?????

Los gasnates

Los gasnayes son riquísimos y yo los comí en mi infancia en mi pueblo en Michoacán México.

Ese comercial me ha gustado desde que lo vi la primera vez, me motiva, estaba en la prepa creo 😢

esos guisos pero como que si me conquistaron menos las larvas

Amigo!!!! Te faltaron !! La olla podrida ,!!! Las habas zapateadas ,!!! El tamal de cazuela.!!!! El rabo de res en chile pasilla oh! En adobo y hasta en mole de olla.!!!!

Exelente trabajo saludos Dios los bendiga .en mi opinion muy pronto .el famoso modernismo .!!!! Ban ah disfrutar .celulares caramelizados . O teclados con crema batida . La humanidad no sabe lo que esta perdiendo .es una lastima .podriamos conservar .ambas .cada dia somos mas estupidos .

Que chidos 😊

Antes si que sabíamos comer/ no como ahora/ ahora/ congelados todo en bolsas/ para hacerlo al instante/ y estaba la Gente más sana/ gracias

En la CDMX se siguen cocinando varios de los guisos y hay muchas pulquerīas o fondas y restaurantes que tienen pulque.

Un platillo llamado los OREJONES que sus ingredientes eran calabaza en rodajas, la calabaza era tierna y se ponía a secar para guisar ya oreada se capeaba con huevo y se freía se le agregaba jitomate licuado y se le agregaban yerbas de olor y era un guiso de lo mejo, platillo de el area rural del estado de Guanajuato.

Yo la hamburguesa ya no la consumo prefiero frijoles con patas de cuche y un atole de de. Piña 🍍 un manjar de emperador amuzgo

No hay purrun La Guajolota es un invento nuevo y muy mexicano, tambien inventamos el "momingo" las "enchiladas de olla" ó de oyo el chile muerdes

Los huazontles se siguen preparando en muchas familias!!

Recuerdo que mi papá llevaba para la comida en la hora de comida cuando trabajo en fábricas en los años 70s y 80s casi siempre tacos los cuales recalentaba en una estufa al fuego del coma. Pienso que es una tradición que ya no existe. Los tacos mi mamá se los preparaba con huevo y frijoles acompañado con chiles verdes a salsa también de chile. Digo que era una tradición xq casi en aquellos tiempos las personas hacían lo mismo ya sea en las fábricas, talleres, trabajando como campesinos en la tierra de siembra. Yo mismo me tocó ser parte de esa tradicion

Lo que recuerdo son los tamales de charales, muy ricos

Yo preparo huauzontled en salsa verde o salsa de chile pasilla, también romeritos me encantarán las tortitas de ejotes,yo hago de cilantro, brócoli o espinacas también son deliciosas.

Me encantan huazontle.mi .mamá me enseño vivo en juarez chih.

Te falto aquaman

Programas sanos que se veian en familia y las unia, no que ahora se separan por culpa de la tecnología tan avanzada

Lindos programas, bellos recuerdos, gracias 😊

La mermelada antes traía pedazos de fruta, ahora no trae nada, solamente es puro sabor artificial

Había otro comercial de los cigarros faros que decía, cigarros faros son re buenos y nada caros,no sé si alguien lo recuerda

Alguien sabe cómo se preparan las “migas” hace muchísimos años me gustaba ir al mercado de la Merced solo para comerlas juntos con un café de olla que nunca más he vuelto a encontrar algo igual… espero sigan vendiéndolo…. Jajajaaj ahora que Trump me mande de regreso, espero poder encontrar ese mismo puesto en la Merced. Te amo y te extraño Ciudad de México!!