Thanks for sharing that. I smoke a lot in my Masterbuilt but never pork belly. Gonna give it a go.
@morgangentle15153 ай бұрын
I’ve done this and then just threw it in the garbage never got around to making it
@morgangentle15153 ай бұрын
You don’t taste mustard but it does add something
@moonlit617 ай бұрын
How much curing salt do you use with the half a cup of kosher salt?
@astaboy9 ай бұрын
What do you do with the charred heel?
@christianheller5519 ай бұрын
Good technique. I've smoked bacon after curing with Pink Curing Salt and few other ingredients. Have a piece of "Pork Butt" sliced to a bout 1.5 inch ready to go in the smoker. It's cured a week and lost a little weight. Gonna use the smaked pork for Beans, Lentils and a little for breakfast. Going to be quite lean.
@occamsox533110 ай бұрын
That slicer is a nightmare.
@johnmendex11 ай бұрын
Yo man! Thanks for this video, I just made my first brisket following your instructions. It’s resting at this moment can’t wait to eat it
@dkajj Жыл бұрын
Cold water, no soap..... after handling raw pork.. 😷
@colinsmith7407 Жыл бұрын
I am speechless... this was incredible.
@jeffreyim Жыл бұрын
Great video. Thanks Jeff
@Yosumi2000G Жыл бұрын
wow dude nailed it.
@DESCENDINGDR Жыл бұрын
Yikes! Burned fat, not normally a good taste....
@withjeff491 Жыл бұрын
Burned, charred- it’s all a matter of perspective and taste. It is my wife favorite part of the sandwich.
@NachosPizza Жыл бұрын
Thanks for this recipe
@jorryclinard8782 Жыл бұрын
p̲r̲o̲m̲o̲s̲m̲ 🌷
@mikajasin5399 Жыл бұрын
Man... i think i downloaded the wrong Rainbow Six
@luisortiz1744 Жыл бұрын
Nice play 🧐
@oludarden55562 жыл бұрын
Great video thx friend!
@Jessesalvo2 жыл бұрын
Looks great but silly question what kind of gloves are you using to handle it in the smoker?
@kurtkennedy3332 жыл бұрын
Best pit beef video online by far!
@colinsmith7407 Жыл бұрын
this is an understatement...Jeff needs to publish a video every month of him just cooking and eating pit beef
@JDM_MSK2 жыл бұрын
Thanks hon this is great. Gonna make some Balmer Pit beef here in FL.
@bobmiles30592 жыл бұрын
appreciate that you not only showed ingredients but how much of each to use. All good information.
@withjeff491 Жыл бұрын
You’re welcome 😊
@farmerbill40522 жыл бұрын
I let mine go to around 200-205 internal. I don't even need those flaws to pull out apart
@divemaster0372 жыл бұрын
Pretty sure you didn't mention how much maple syrup you used....
@anthonygirard97602 жыл бұрын
That Glad Press N Seal doesn't look like it works too well...
@markallenwood2 жыл бұрын
How many times do you change the chips?
@Jaxdaddy86172 жыл бұрын
Get through the "stall" before you wrap it in foil.
@cactusfondler99892 жыл бұрын
Hearing you say the word "do" as DEWWW brought me back to my childhood. Thank you will try this recipe when I get the chance tewww!!
@withjeff491 Жыл бұрын
Hope you enjoy
@shirleyhuang57102 жыл бұрын
Will a wet-rub effect the cooking time?
@Guitargate2 жыл бұрын
Dude.
@Guitargate2 жыл бұрын
Excellent job Jeff. Love it brother!
@withjeff491 Жыл бұрын
Glad you enjoyed it
@cracklezapper3 жыл бұрын
Loved it, thanks! I'm a Baltimore boy in Oregon. Just got a COS and am looking to make Baltimore Pit Beef. Best video I've found on how to do it!
@withjeff491 Жыл бұрын
Glad it was helpful!
@wewantthefunk733 жыл бұрын
The one downvote is from the PIttsburgh native.
@CliKnight3 жыл бұрын
I'm now a subscriber
@CliKnight3 жыл бұрын
This has been by far the best and easiest video I found, from what seems like a thousand b******* videos this was awesome thank you so much
@Mr_two3 жыл бұрын
Thanks for this jeff!!
@withjeff491 Жыл бұрын
You bet!
@usernamenotinvaild3 жыл бұрын
not my proudest fap, but im covered with mustard if you know what i mean.
@MrRedex883 жыл бұрын
Good video man. Where can I buy the smoke box attachment?
@Koubiak3 жыл бұрын
Search for "Masterbuilt slow smoker"
@1DrBar3 жыл бұрын
I'm going to have to try this. Thanks for showing people how.
@bishopsgalleryandapparel78153 жыл бұрын
good video
@withjeff491 Жыл бұрын
Thanks for the visit
@TheSmokingBeard3 жыл бұрын
Almost there... 4 more to go so you can monetize
@hoosierstar6147 Жыл бұрын
Asi es
@brettbrignac75913 жыл бұрын
you lost me at the 10th actually
@ntucker50003 жыл бұрын
Looks great. What's the temp of the grill I'm aiming for 250 ish?
@AmazingGrace66643 жыл бұрын
Do you add water to your masterbuilt and do you place the wood chips in dry or damp? I'm new to smoking.
@andypeterson56313 жыл бұрын
Man.... That looks amazing!!
@michele30883 жыл бұрын
Yummy!!
@philcole77884 жыл бұрын
Gotta get that meat above 200 to dissolve the cartilage.
@withjeff4913 жыл бұрын
Good Point, The pork seems to get stuck at a temperature of 165-175 and this is why I wrap it with the aluminum foil. It helps keep the heat in. At 190 the meat falls apart and the bone comes out with no trouble
@lightningfisher81774 жыл бұрын
if your lookin you aint cookin.
@doubleb84744 жыл бұрын
I cook mine to 200 degrees gets so tender falls apart while your trying to get it out the foil and instead of the smoke thing you installed bought a smoke tube for like 10 bucks just gotta leave the chip thing cracked an inch or two for air flow but I’m cheap
@RMRMatt093 жыл бұрын
Does the smoke tube tou bought feed into the side of the smoker?
@doubleb84743 жыл бұрын
Nope I put a piece of foil down set it on top let it go