KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Жазылу 8 М.
日本の職人
私たちは日本の食文化を伝える撮影チームです。
飲食店に勤める人やお店の歴史に焦点を当て、紹介しています。
We are a team of photographers who communicate Japanese food culture.
We focus on and introduce the people who work in restaurants and the history of the restaurants.
10:44
コイ料理屋の常連が衝撃をうけた寒フナあらい 日本 職人技 Japanese carp sashimi shop
11 ай бұрын
33:10
A day in the life of a Koi chef: How to handle Koi and Supon
11 ай бұрын
44:32
Summary of Carp Cooking & Carp Cooking Methods in Kyushu / 2023 Japan Craftsmanship
Жыл бұрын
21:10
A day in the life of the proprietress who inherited a carp restaurant, "Hinodeya" carp washing
Жыл бұрын
21:18
How to make koi arai: Culinary artisans prepare live carp in a canyon, Japan.
Жыл бұрын
21:24
How to handle live carp at "Koi Shige," a restaurant that is packed with carp dishes.
Жыл бұрын
15:34
Kitajima Eel Restaurant" Craftsmanship to grill an unbelievable amount of eel Japanese grilled eel
Жыл бұрын
23:08
How to catch carp in no time! Craftsmanship Japan Fukuoka Koi Hiromatsu Japanese carp sashimi shop
Жыл бұрын
Пікірлер
@hentaiOjisanXX
7 сағат бұрын
多摩川の鯉を1回食ってやろうと画策してたけど…釣れても怖くて食えんかったよ… ユーチューバーが鯉こくにして美味かったなんていってたが…いやいや…
@toshi6755
19 сағат бұрын
食べてみたいっ!
@hermitcrab6923
4 күн бұрын
手捌きが流石プロフェッショナル
@犬が好き-j7l
10 күн бұрын
全然嫌じゃないんだけど、おろちんゆーの動画見てるからなのか、つい指毛に目がいってしまう💦
@capm075391
10 күн бұрын
寄生虫いそう
@助助-x8s
11 күн бұрын
敷いてあるのはキャベツかな 美味しそう
@xxxxwxxxxw
15 күн бұрын
継ぎ足しのタレにはロマンを感じます!
@Mr-bh6qb
17 күн бұрын
佐賀あたりはフナ食う文化あったな
@ぐでぐでぐでたま-z9j
18 күн бұрын
3:02 鯉ちゃん ・・・🫨🥺 になってるね
@ShoutmonDX
20 күн бұрын
잉어요리는 궁금하네
@ay9131
20 күн бұрын
山形で洗い食べて驚きました。ヒラメの磯臭さ抜いて、歯応えあり美味しかったです 遠いけどこちらのお店もいつか行きたい
@salt4208
20 күн бұрын
洗いにしないと食べれないの?って思ってしまう…
@ディヤングルタ
20 күн бұрын
愛知県に住んでいた頃には、近所のスーパーで鯉の切り身が内臓ごと売ってて、よく妻が鯉こくを作ってくれて食べました。
@shionleon1
20 күн бұрын
食事なしでも 実があまり枯れない理由に 鯉はとても生命力が強く 低栄養でも生き延びられるからだと思います。
@harukaze4545
21 күн бұрын
あの豪勢な定食が2500円? 安すぎるだろ
@yukit3101
21 күн бұрын
外来種はちょっと💦
@Mr-bh6qb
21 күн бұрын
東南アジアっぽい従業員いたけど技能実習生じゃないよね
@ピッコロッソ
21 күн бұрын
なんというか こういう系の動画って職人さんがあんまり話が上手ではないイメージがありますが この職人さん、技術もさることながら説明がうますぎる 台本があるようには思えないし 本当に誇りを持って仕事してるのが伝わります。
@羚羊-o9t
21 күн бұрын
やっぱ骨が発達し過ぎない小さめの鯉なんたですね!
@だよ-y8v
22 күн бұрын
0:52 シャツが気になって言葉が耳に入らない
@madneova
22 күн бұрын
そんな長期間、飯も食わせてないんじゃ身はブヨブヨだし、ヤル気のない味なんでは?と思っちゃいます。
@かしらがみすれすれ
21 күн бұрын
この前行きましたけど普通の魚より身はむしろ歯応えがありましたよー
@ntskn-hp7kv
22 күн бұрын
地下水を自然の水と区別する潔さよ
@D.D-l1n
23 күн бұрын
地元が福島の郡山市で小学校の給食で鯉の唐揚げ甘辛煮が出てたな、、他の魚には無い独特の香りと旨味があって凄く美味しかった
@信太郎野崎
23 күн бұрын
透き通る、綺麗な身質だなぁ
@1014minorukun
23 күн бұрын
瀬戸内海地方に住んでいるので海水魚しか食べたことがありません。 一度は寒鮒や鯉の料理を食べてみたい気がします。
@NIKUMEISTER
24 күн бұрын
お店の前を通ったことあった 鯉の洗いと鯉こく食べてみたかった!
@インターネットやめ郎
24 күн бұрын
最初の方で着てるTシャツよく見たらゾンビランドサガのライブTで爆笑したw
@kt-nb8wg
26 күн бұрын
若旦那のしゃべりが上手い 鯉が好きだってのが伝わる饒舌さ
@nchizumi9846
26 күн бұрын
一度は行きたい、行けるかもです。行動あるのみ😊
@Hayadaiz
27 күн бұрын
鯉は鑑賞用と思っていたが食用の鯉料理一度食べてみたい。
@勇拗侃
Ай бұрын
どんな味なんかなあ 切り身はボラっぽいけど
@猫もえ
Ай бұрын
最初の「鯉ひろまつ」さんの、大根の輪切りみたいなまな板が興味深いです。 汚れが染み込んだら、少し輪切りかカンナ削りをして、きれいな面を出すのかな?
@猫もえ
Ай бұрын
俳優 中井貴一さん似の若大将(?) の捌き方や焼き作業はもちろんの事、実直そうな話し方や 溌剌とした接客の仕方が とても感じ良いですね。 衛生的な調理場・店内環境も相まって、一度は食べに行きたいお店です。
@猫もえ
Ай бұрын
若大将(?) の捌き方や焼き作業はもちろんの事、話し方や接客の仕方も とても感じが良くて、一度は食べに行きたいお店です。 (俳優の中井貴一さん似の男前ですね。7:34~猫のシロちゃんも可愛い🤗)
@hironorikim1971
Ай бұрын
フナどんな味なんだろう。 この店一度行ってみたい
@yumekuinue
Ай бұрын
小城の羊羹の小城!
@木下博文-r2i
Ай бұрын
場所どこやねん
@kikuryu
Ай бұрын
鯉は癖あるから苦手だったけどここの鯉料理は美味しそうだ。
@ラフラブ-s4s
Ай бұрын
地元が新潟なので鯉は食べる機会が多かったですが刺し身は美味いのですが小骨がどうしても気になりましたね 鯉こくはやはり美味しいものです
@kouenjionna
Ай бұрын
殺人鬼ですら死刑になる直前、最後に甘い物を食べられるのに、こいつの所に来た鯉は最後の晩餐すら許されない。鬼畜の所業だな。
@見るとパワーを得られます
Ай бұрын
またホンモノ湧いてるんですけど
@星野一弘
Ай бұрын
とにかく速い捌きが素晴らしいと思います。 大切な日本の食文化ですね。
@はは浜田さん
Ай бұрын
値段が安すぎません??
@johnhhu2137
Ай бұрын
impressive
@t6524
Ай бұрын
鯉料理店ですね出来上がりは綺麗ですが、バックヤードを綺麗にしてほしい、まな板、手袋、包丁、桶、前掛け等々
@ボケ爺-h7f
Ай бұрын
佐賀かフナ食文化が強い地域やな寒鮒確かに旨い。
@koko-lx6qv
Ай бұрын
このお店、行きたい
@yamato3228
Ай бұрын
小城市清水の鯉料理店より遥かに技能が上 キャベツの千切りに鯉の洗いを載せる点は清水が風流
@rootx1000
Ай бұрын
悲しき時は風と共に走れ 嬉しきときは花と共に舞え
@pavoni0310
Ай бұрын
女将さん51かよ! すっげー萌えるぞ
@岡本誠-v1n
Ай бұрын
鯉美味しそう😊