Жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@user-im4fk3qu9v 29 күн бұрын
タオル忘れちゃダメよぉ～～
@mirai4091 4 ай бұрын
鶏皮が好きでよく2キロ入りのを買ってきます。色々試してみて、結局私も１回ボイルしてから洗って、フライパンで焼いて豚丼のタレを絡めるという、方法に定まり出した。串に刺すのはめんどいので😂 余分な脂が出ないしはねないし、火は通ってるしすっごい楽になります
@user-lg4eo4iy6n 4 ай бұрын
ボイルして薄く切ってポン酢で食べても美味しいですよね🌟
@user-ql3cu2ns1v 4 ай бұрын
丁寧でわかりやすかったです！ 勉強になります！
@user-lg4eo4iy6n 4 ай бұрын
コメントありがとうございます🌟 少しでも参考にしてもらえたら嬉しいです♪
@user-hg6es7wm5f 4 ай бұрын
素朴な語り口とイントネーションが心地よい😊
@user-lg4eo4iy6n 4 ай бұрын
コメントありがとうございます🌟 標準語は諦めました（笑）
@kakishirusu_de_masukaki 4 ай бұрын
キメたくなぁい…？
@user-wg5ek5bh7e 4 ай бұрын
骨すき包丁と言うやつですか？
@user-lg4eo4iy6n 4 ай бұрын
うちは普通のペティナイフを使っていますよ♪
@user-wg5ek5bh7e 4 ай бұрын
有難うございます！刃こぼれしそうですがやってみます！❤
@skk2335 5 ай бұрын
絞りカスを乾燥させてフードプロセッサーで細かくしたら美味しいふりかけになりそう
@user-lg4eo4iy6n 5 ай бұрын
コメントありがとうございます♪ 佃煮の発想ですね🌟 やってみようかな？
@user-tz3sm8fz8z 5 ай бұрын
キメてるやんかわいい
@yumia112 9 ай бұрын
うぇーって、毎日見すぎててキライになってるやん。完全にwww
@user-lg4eo4iy6n 9 ай бұрын
焼き肉屋さんは串に指したり、焼いたりしなくていいので羨ましいです
@miwa7633 9 ай бұрын
もつ焼き屋の串刺しをやってます！豚タンのタン先の切り方､勉強になりました😄
@user-lg4eo4iy6n 9 ай бұрын
コメントありがとうございます♪ 鹿児島のアゴ肉も美味しいので仕入れてみて下さい♪
@y_nya 10 ай бұрын
めっちゃ欲しい
@user-yw5tb5kg6s 10 ай бұрын
いいですねぇ～ 華やかで楽しめる踊りを久しぶりに見ました🙂 実家が鹿児島なので帰省時に 住吉社中のイベントがあれば見にいきたいな‼️
@user-ui3ds4kx7j 10 ай бұрын
私は砂肝の場合は。砂肝をマズ……左右の銀皮を包丁で輪切りみたいに切断して 砂肝を斜めにして 裏の白い皮を鋭い包丁で切断致しマス｡だから砂肝がキレイデス｡簡単デス｡さばいて残った銀皮とか硬い部分は全て煮込みにして食べマス｡柔らかいデスネ！😊
@user-lg4eo4iy6n 10 ай бұрын
コメントありがとうございます♪煮込みに使うんですね！参考になりました。ありがとうございます♪
@seiya9996 10 ай бұрын
チェーン落ちしそうな😅
@user-lg4eo4iy6n 10 ай бұрын
おちますよー！（笑）
@hairo8944 11 ай бұрын
鶏皮なのにひき肉のイントネーション。好きです。
@user-go1we9yl9e Жыл бұрын
すごく丁寧な説明でわかりやすかったです。今まで生とボイルの2種類の説明は無かったと思います。
@user-lg4eo4iy6n 11 ай бұрын
コメントありがとうございます♪ 皮はタレも塩もポン酢も美味しいですよね♪
@shibatajiujitsu Жыл бұрын
自分用 4:03
@seiya755 Жыл бұрын
ご先祖が鹿児島です。勿論管理方法も知っています。お酒は生き物です立派な環境と愛情が銘酒を生み出します。焼酎ソムリエの資格を持つ会社社長です。やはり愛情ですね。
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
焼酎ソムリエの資格をお持ちですか！焼酎は日本酒やワインと違って難しそうですよね♪尊敬します
@user-kh5lm3ww8o Жыл бұрын
自己流でやると全く出来ずここへたどり着きました。ありがとうございます！
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
お役に立てて嬉しいです！ありがとうございます♪
@user-us7wv6nm5j Жыл бұрын
すいません！ 喜界島の朝日酒造さんでね！
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
そうですよ♪
@user-us7wv6nm5j Жыл бұрын
焼酎居酒屋を経営する予定です。 「抜けませんま栓」どこで買えますか？ 何卒宜しくお願いします。
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
これは知り合いの朝日酒造の社長にお願いして売ってもらいました。直接会社に電話してお願いしたら売ってもらえると思いますよ♪
@Yoyos7826 Жыл бұрын
本当にすばらしいです!応援してます!
@hiroponstar Жыл бұрын
神コラボやん‼️欲しいです。
@user-qz4lk9tw7b Жыл бұрын
その頃のジャンプ懐かしい、ブラックエンジェルズ、キン肉マン、奇面組、こち亀、北斗の拳 あたりはよく観てた
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
ドリームチームですよねー♪
@user-qz4lk9tw7b Жыл бұрын
スラダンとドラゴンボール連載が終わって長きに買ってた週刊少年ジャンプを買わなくなた
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
@@user-qz4lk9tw7b あ、一緒です（笑）
@is7416 Жыл бұрын
昔のジャンプ懐かしい。綺麗に残していたんですね。 1984年で7歳。僕と同級生ですね👍
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
コメントありがとうございます♪ 今度キン肉マンが再びアニメ化されるそうなのでソワソワしております
@user-ot9lh5rq9u Жыл бұрын
とても勉強になりました😊
@chicoi717 Жыл бұрын
色んな刺し方があるの初めて知りました！こっちの方が刺しやすいですね😊
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
コメントありがとうございます♪ 巻く様に刺す方法もありますが、あれはやったことありません
@user-hz1lj5ey7v Жыл бұрын
ㅋㅋㅋ
@user-yb2vx6dc6j Жыл бұрын
調味料の詳細レシピ教えていただけますか
@bookbridgetakahiro3569 Жыл бұрын
勉強になりました。 有り難う御座います。
@user-lg4eo4iy6n Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ ムネ肉の皮は小さく切って軟骨串の間に刺して使っています 油が多いのでパサパサ系の串に利用できます
@user-xd3cl1bf9m 2 жыл бұрын
ありがとうございました。 焼き鳥屋さんをやりたくて見させていただきました。 鶏皮美味しいですね！ 50代から修行して、焼き鳥屋できると思いめしか？ 良かったらアドバイスください。 失礼いたします。
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
ゴードンさんコメントありがとうございます🎵 焼き鳥屋さんと言っても、うちみたいなヒゴグリラーを使ったタイプ、ガスを使ったタイプ、そして炭を使った本格的なタイプと様々です あと、ネタの仕込みも全て自分で串刺しをするのか？肉屋さんに頼むのか？冷凍の既製品を使うのか？ それぞれの組み合わせで仕事内容、仕事量、そして技術力も変わってきます 特に炭を使う場合はある程度の修行が必要かと思います 今はKZbinで色々な動画を観れるので、一番自分に合ったやり方を考えてみるのが良いと思います ちなみに当店は串は全て手刺し、焼き台はヒゴグリラー（電気）でやってます ヒゴグリラーは火力が 強、中、弱がワンタッチで切り替え可能で便利です 炭焼きにはかないませんが、それでも毎日沢山のお客様様にご注文を頂いています
@user-xd3cl1bf9m 2 жыл бұрын
@@user-lg4eo4iy6n ありがとうございました。
@noeeeeeelo 2 жыл бұрын
喋り方、イントネーションが好きです ラーメンへの活用も勉強になりました ありがとうございます
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 鹿児島弁ヘンテコですよね(笑)
@user-pe2ob6uk7e 2 жыл бұрын
生の刺し方衝撃的でしたm(*_ _)mありがとうございます
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！少しでもお役にたてたなら嬉しいです♪
@kenbokenbokenbo 2 жыл бұрын
宮崎弁がカワイイですね～ 鳥皮の刺し方勉強になりました ありがとうございました 生とゆでで焼き上がりの違いとか見たかったです
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 僕の言葉は鹿児島弁でごわす(笑)
@kenbokenbokenbo 2 жыл бұрын
@@user-lg4eo4iy6n あー、だと思った〜 かごんまっぽかったのww
@non-bf2iv 2 жыл бұрын
凄い勉強になりました！
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
恐縮です！
@user-is5fk1oc5m 2 жыл бұрын
並々に刺されてる串うち、勉強になりました！ 上から刺すんですね。 今まで下から並々させてました！（笑） 他の動画も参考にさせてもらっています！
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
生の場合は上からの方が刺しやすいと思います コメントありがとうございます🐤 コロナ乗り切りましょう！
@user-sb1vr8td7y 2 жыл бұрын
いいね
@user-dm2wi4bt7w 2 жыл бұрын
抜けま栓に興味があります。 一般の私でも購入できますでしょうか？
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ こちらは朝日酒造さんが独自で作っているもので一般販売はしていませんが、蔵に直接電話して問い合わせてみたら、もしかしたら購入できるかもしれません。
@user-ln2up8ti5m 2 жыл бұрын
三岳は今も一番人気ですか？
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
こんにちは、コメントありがとうございます！やはり今も三岳が一番人気ですね。しかし、全体的に焼酎人気が低下していますね。ハイボールやレモンサワーなどが伸びてます
@user-us7wv6nm5j Жыл бұрын
抜けませ栓 ですが新潟の朝日酒造さんでしょうか？久保田の 問い合わせで見たのですが、そのようなものはないそうです。 間違ってますか？
@tetsuyayamasaki2366 2 жыл бұрын
白楽はどんな焼酎ですか
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
白楽は県内で一番のサツマイモの産地『山川』の中でも、一番腕のいい農家さんの畑で育ったサツマイモ、さらにその中でも厳選されたサツマイモだけを使用しています。全量かめ仕込みですが、蔵の中にあるカメ壺の中でも一番良いカメ壺で仕込んでいます。一言でカメ壺といっても、安い中国産のカメ壺を使用している蔵も多いのも事実。しっかりと空気を通して発酵を促す国産のカメ壺を使用している昔ながらの蔵の焼酎は実際には少ないのです。
@tetsuyayamasaki2366 2 жыл бұрын
村尾500円 やっす 安いでしょ 村尾と薩摩茶屋はどう違いますか
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
違いは麹米が国産米かタイ米かというだけで、それ以外の造りは全く同じですよ🎵
@tetsuyayamasaki2366 2 жыл бұрын
味わいはかわりはないですか？
@user-lg4eo4iy6n 2 жыл бұрын
おそらく、村尾と薩摩茶屋を三回ブラインドテストして三回全て当てる人はほとんどいないと思います。ちなみに、村尾酒造の村尾さんは毎年蒸留器の細かな変更をしたりと研究熱心な方です。なので、その年その年で微妙に味わいが違うというのもこの蔵の特徴とも言えます。
@tetsuyayamasaki2366 2 жыл бұрын
そうなんですか 村尾は甘味がありと動画やネットではかかれてますが そこまで違いがないんですね 薩摩茶屋は安く買えたので いつかは飲み比べしようかと思ってましたが、そこまで変わらないなら無理に買わなくてもいいですね
@user-mb4yc8wh1m 3 жыл бұрын
勉強になりました。ありがとうございます😊
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
そんな、めっそうもない！こちらこそご覧いただい有り難うございます！
@taegari9457 3 жыл бұрын
このたれ、豚肉も合いそうですね。
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます🎵 豚肉の串にも使っていますよ😃 昨日もタレを仕込みました やっぱり少し大変ですよね。。 このやりかた(笑)
@user-dx7we2xd3u 3 жыл бұрын
私はたまに焼き鳥他を食べたことがありますよ。美味しさ満開ですよ。
@user-dx7we2xd3u 3 жыл бұрын
元気印のグルメなどを忘れません。
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
焼き鳥おいしいですよね！
@TBANDRB625 3 жыл бұрын
イェーイ
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
僕のバイクは三台がアブソリュートブラック 一台がローターのアルデュー すべてオーバルです 楕円に乗ると違和感感じます。。
@TBANDRB625 3 жыл бұрын
でもペダルを踏み込んだ時の力の伝わり方はだいぶ変わりますよ
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
あ、間違えました💦 真円に乗ると違和感でした
@yasuyasut2 3 жыл бұрын
一口目が胸は嫌 軟骨頼んだら一口目は軟骨がいい
@7zosterop771 3 жыл бұрын
鹿児島産醤油にざらめ・黒砂糖、いいね
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます 鹿児島県の調味料は基本甘いんですよね 他の県の人はビックリする程です(笑)
@george37y 3 жыл бұрын
👍
@user-di9oz3wj1r 3 жыл бұрын
タレにたまねぎプラスは絶対美味しいです。お肉も薄切りなのがいいっ。シュワちゃん好きなんかいっ。 サンチェっていいまくってるけどサンチュですよね。 プロ野球の外国人選手かと思いました。
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます🎵 あ、サンチェは稲中でした(笑)
@gogo_curry 3 жыл бұрын
プーちゃんの散歩姿に癒されます😊
@user-lg4eo4iy6n 3 жыл бұрын
最近天狗のお面を集めてます