Nasello ,o pesce cappone , macqualsiafi pesce senza lische ,poi muscoli e gamberi

Tesoro questo è stoccafisso essiccati e ammollato in acqua ,il baccalà è salato e ammollato e lasciato finché non perde il sale e si ammorbidisca nella ricetta specifica ti posso garantire che et stoccafisso ,noi a Genova lo chiamiamo così . Per quanto riguarda il tuo giudizio tengo presente ma, credimi che non lo è comunque io non mi sarei mai permessa di fare un giudizio così negativo ,perché se sei come me che ami la cucina e condividete le proprie esperienze con altri ,soprattutto se non conosci ti posso garantire che non fa piacere ,basterebbe non fare quella ricetta e passare ad altre senz'altro migliori delle mie

@@paolinaincucina6778 Conosco bene la differenza, è dal 73 che frequento le cucine. Peccato che nel video dite "Lo stoccafisso è già salato di suo". Perché Pastisun ? semplice, lo stoccafisso accomodato non s'infarina (la cremina la fanno le patate), non ho mai visto mettere il timo e non ho mai visto mettere le olive verdi (perché hanno l'aceto). Se mette video di questo tipo (cucina creativa) deve anche accettare le critiche. PS: se è ligure, sa benissimo che quel termine non è offensivo ma è inteso come fare le cose un po così.

Grazie del tempi che mi ha dedicato ​@@sergiogallizia2311

Perfetto splendido abbinamento ❤

No bagnomaria non va bene con il caldo , massimo qualche secondo nel microonde defrost, faccia porzioni o nei sacchetti o pellicola per scongelare qualche ora in frigo fa presto 😊mi faccia sapere

@@paolinaincucina6778 Benissimo! Grazie per la velocissima risposta. Nei prossimi giorni prepareró la salsa verde e procederò al congelamento

C'è alla fine ci sono gli ingredienti

È mio marito 🤣ogni tanto lo considero un po' se no si offende ☺️😂 grazie comunque ❤️

Un pochino si se vuoi che stia più in forma e stabile 😊

Un pochino si

No ma era anche scomposta

😋🥰

❤

Va bene la prossima volta farò così Comunque non me la sono presa mi sembra di averle risposto adeguatamente siamo qui tutti per imparare e darci dei consigli ,grazie del suo

A vanvera spero di non dire nulla o quasi ,poi ho specificato negli altri commenti che tutto sta nel peso come ti posso dare un tempo se tu hai una gallina di 3kg e i una di 1,5 kg? È un po' come le cotture nei forni non possono essere uguali . Comunque spero tu li sappia basta inserire un forchettone se et morbida va bene

Mi scusi dove l'ha vista la (padella ) metallica ? Se così fosse avrebbe fatto scintille ,il contenitore ...non è una padella e' di plastica 😊

Chiedo scusa ma quella che ha messo in microonde con le patate (trippa alla ligure) quella bianca, per intendersi, ha tutto l’aspetto di essere una “casseruola” in alluminio con antiaderente bianco. Se così non fosse chiedo scusa di nuovo.

​@@user-qw9zd6qu7escusi lei se sono sembrata aggressiva 😊ma vi tengo molto e ho sempre l'ansia di sbagliare e le vostre critiche mi aiutano No è un contenitore di plastica adatta al microonde scusi ancora e grazie di avere guardato il mio video❤

Grazie sono felice che ti sia piaciuto ❣️

A Genova è una antica ricetta ,mi faccia sapere ☺️

..Difficile fare le sfoglie così sottili...ma è un vero spettacolo...😋😋

Deve essere coperta , durante la cottura puoi aggiungere acqua bollente😊

8u b

Non le metto solo io se va a vedere altre ricette la prima di giallo zafferano vedrà delle sorprese. Questa volta provi con le uova magari nella sua famiglia non usavano ,infatti il bagnet piemontese molti non le mettono a Genova è usanza

Assaggio sempre e comunque è un piatto forte non può essere sciappo Ne metta meno ,e vedrà che sarà un successo buon lavoro

@@paolinaincucina6778 da ora ti seguo con piacere - questo giovedì seguo la tua ricetta. Buona giornata

@@angelo-rg7ve sono contenta,purtroppo ora mi devo fermare per un po' perché ho problemi al computer, Buona giornata

Sarà un successo 🙂

Il colorante è un preparato che in Spagna usano da sempre non è niente di strano

No tesoro, lo puoi mettere ma, non ha la stessa sapidita, puoi provare con la pasta di acciughe e comunque puoi non mettere le acciughe aggiungi qualche cappero in più Buon lavoro e buon Natale

Quasi alla fine non devono cuocere molto e comunque c'è già il brodo che gli darà tutto il sapore

Fai una media dipende dalla grandezza sempre, poi vale sempre l'uso del forchettone lo affondi nella parte delle cosce se ti sembra tenera ok, tieni presente che la gallina ha una consistenza più tenace del pollo. Comunque circa 1,5 h per kg fammi sapere

@@paolinaincucina6778 ho una gallina di 3,5 kg qui di 5 ore... Mah...

@@RobertoP-cb7lp Roberto sei sicuro che non sia una tacchinella😁scusa l'ironia comunque 3ore buone ci vogliono poi dipende che tipo di carne è ,più tenace o meno🙂fammi sapere👍