Stoccafisso Accomodato (in umido)

Versione Natalizia del Classico Stoccafisso genovese.
Ingredienti a fine video!!!
#stoccafisso #cucinaitaliana #italy #genova #italianfood #stock #potatorecipe

[@sergiogallizia2311]

Salato e' il baccalà e non lo stoccafisso, cmq mi sembri in "pastisun"

[@paolinaincucina6778]

Tesoro questo è stoccafisso essiccati e ammollato in acqua ,il baccalà è salato e ammollato e lasciato finché non perde il sale e si ammorbidisca nella ricetta specifica ti posso garantire che et stoccafisso ,noi a Genova lo chiamiamo così . Per quanto riguarda il tuo giudizio tengo presente ma, credimi che non lo è comunque io non mi sarei mai permessa di fare un giudizio così negativo ,perché se sei come me che ami la cucina e condividete le proprie esperienze con altri ,soprattutto se non conosci ti posso garantire che non fa piacere ,basterebbe non fare quella ricetta e passare ad altre senz'altro migliori delle mie

[@sergiogallizia2311]

@@paolinaincucina6778 Conosco bene la differenza, è dal 73 che frequento le cucine. Peccato che nel video dite "Lo stoccafisso è già salato di suo". Perché Pastisun ? semplice, lo stoccafisso accomodato non s'infarina (la cremina la fanno le patate), non ho mai visto mettere il timo e non ho mai visto mettere le olive verdi (perché hanno l'aceto). Se mette video di questo tipo (cucina creativa) deve anche accettare le critiche. PS: se è ligure, sa benissimo che quel termine non è offensivo ma è inteso come fare le cose un po così.

[@paolinaincucina6778]

Grazie del tempi che mi ha dedicato ​@@sergiogallizia2311