To maslo je len zo smotany navrchu mlieka, zostávajúce mlieko sa dá použiť na iné jedla

@@HelenaDanisova-jr8oi Aha , tak že když budu chtít 250ti gramovou kostku másla, budu mít doma 10 litrů mléka !!!!!!!!!!!!!!!!!

Jednoznačne 🙂. Keď sa mlieko skýši za dva dni, treba maslo robiť o deň skôr. Ináč, robila som maslo už aj z mierne skýšeného (zbrzgnutého🙂) mlieka, a bolo výborné. Treba odobrať len smotanu zvrchu a spodné mlieko nechať ďalej kysnúť (na kyslé mlieko alebo tvaroh z neho - podľa chuti 🙂). Želám vám, nech sa maslo vydarí - v žiadnom prípade to nevzdajte, stojí to za to 🙂👍❤.

@@daruna5611 ďakujem krásne 😊 určite v tom budem pokračovať. Poprípade usadí sa mi smotana aj keď si mlieko iba pasterizujem a tak nechám stáť v izbe alebo v chladnici?

@@lenkamatejova1429 Pri preváraní mlieka sa vytvorí koža. Keď robím jogurt (mám ho strašne rada 🙂 - vrelo odporúčam) alebo syr, tak kožu odložím do chladničky a keď robím maslo, pridám ju k smotame. Koža je vlastne uvarená smotana. Spolu to vyšľahám na maslo. Maslo iba z kože som nerobila, takže neviem či to ide 🙂.

@@daruna5611 ďakujem krásne určite skúsim 😊

Co je to za mléko na kterém se usadí Smetana? To musí být přímo od krávy, protože na kupované je tak leda prd.

Aj ja zdravím🙂, všetky kultúry používam z výskuného ústavu mliekárskeho Žilina. Ja ich tam priamo kupujem na vrátnici, ale majú aj eshop na internete. Vrelo odporúčam. Nesklamali. Majú kultúru na bulharský, aj grécky jogurt. Tie používam najviac 🙂👍 Určite sa zapáčia aj vám. Nech vám chutná tak, ako nám 🙂

@@daruna5611 super, ďakujem pekne za info a aj za videa s návodom :)

Neviem ako je to teraz, ale kedysi dávno, bolo to pred rokmi, som kupovala mlieko v obchode. Čerstvé, plnotučné. Z toho by sa dalo urobiť dobré maslo. Skúste, možno ešte také majú. Stojí to za to 🙂 🌸

Na zimu vodu vyberiem, jazierko prikryjem plachtou, rybky prezimujú doma v akváriu, rastliny v pivnici vo vedre s vodou. A v máji, jazierko znova naplním.

Sú rovnako dobré 🙂, ale zemolez je absolútne nenáročný a má prvé ovocie v roku. My máme 2 druhy a som s nimi veľmi spokojná. Teraz bude nasledovať muchovnik, potom arónia a v auguste rakytník. Všetky kríky vrelo odporúčam. Je to nenáročné pestovanie, bobuliek je veľa, sú veľmi zdravé a kríky nezaberú veľa miesta 👍. Najnovšie skúšam goji, to býva na jeseň 🙂

@@daruna5611 rakytník máme už dlouho a předloni jsem koupil ještě odrůdu Altajská a Botanika , ta Botanika jde po dozrání setřepat a nemají už ani trny, nebo jen velmi málo, děláme s toho šťávy a přes zimu zamrazit a jako bobulky do čaje lepší jak citrony .....

​@@daruna5611Maju všetky odrody zemolezu zrniečka-jadierka v dužine plodov?? Skladovatelnost je cca časovo ako pri cucoriedkach?

Aj ja zdravím 🙂. Kým nevyhorí vosk, niekoľko hodín 🐝🐝🐝❤️

@@daruna5611 Díky za odpověď. Takže žádný přibližný čas nevíte ?

@@farmahedvikaslatinky Presný čas neviem, ale vyrobím si ďalšiu sviečku a odstopnem to 🤓. Potom napíšem 🙂.

@@daruna5611 děkuji. Ale v pohodě, nespěchá to. Hezký večer.

Použila som tekuté syridlo Fromase 220. V návode uvádzajú 1,5-3,0 ml na 10 l mlieka. Dala som 2 ml na 10 l mlieka, teda 0,2 ml syridla na 1 l mlieka. Mala som 6 l mlieka, teda som dala 6×0,2= 1,2 ml syridla. Dávala som to cez injekčnú striekačku, je tam dobrá odmerka, kvapátko nemám. 🙂. Naposledy som robila syr tak, že som mlieko neprevárala, len som ho zohriala na teplotu syrenia (32°C). Tak sa to robilo pôvodne. Syr bol tiež výborný. 🙂

Aj ja zdravím 🙂. Keď si kúpim mlieko od farmára, vylejem ho do hrnca a nechám ho v kuchyni stáť 2 dni. Do chladničky mlieko nedávam. Keď je teplo, smotana sa urobí aj za deň. Ale robila som maslo aj po 3 dňoch a bolo dobré. Ideálne sa mi zdá po 2 dňoch. A mlieko čo mi ostane po odobratí smotany nechám skýšiť a urobím z neho výborný tvaroh. Kyslé mlieko stačí len slabo zohriať, scediť a tvaroh je hotový. A keď robím syr z neprevareného mlieka, mlieko nalejem do hrnca, na druhý deň odoberiem smotanu na maslo a mlieko hneď zohrejem a robím syr. Tiež dobré 🙂.

@@daruna5611 dělám to stejně 👍. V teple za 1,5-2 dny seberu smetanu. Nechám dál kysnout cca 2 dny a scedím tvaroh bez zahřívání. Syrovátku dám do kvaskoveho chleba🙂

A syr delate prosim jak?

@@libenalibena4318 závisí od druhu syra, ale treba vám syridlo, dá sa kúpiť i vegetariánske - vyrobené z morských rias a veľký hrniec, najlepšie jednu bavlnenú vyvarenú plienku (neprať prachom na pranie), nôž a sitko. Na KZbin nájdete veľa receptov na syr, každý potrebuje iné baktérie (biely jogurt, kyslú smotanu, srvátku z tvarohu) a inú teplotu mlieka, dá sa i pomocou octu. Keď sa nechá mlieko odstáť dva dni v teple, má správnu kyslosť na výrobu syra ( mlieko sa zahreje na 33 - 35°C - najlepšie vo vodnom kúpeli a vmieša sa rýchlo syridlo zmiešané s troškou prevarenej studenej vody, nechá sa odstáť a pokrája na kocky nožom priamo v hrnci a niekedy sa ešte raz prihreje a potom sa počká a scedí do plienky v sitku a nechá sa odstáť, kým všetka srvátka neodtečie, niekedy sa i zaťaží, zabudla som na soľ)

@@libenalibena4318Robím to buď z prevareného mlieka ako vo videu, to má rád manžel ❤️🙂, ja mám syr rada zase z neprevareného mlieka, má to viac živín a hlavne vápnika. Mlieko zohrejem na teplotu tela, ešte sa dá udržať ruka na hrnci 🙂 a živiny ostanú, pridám syridlo a postupujem ďalej ako vo videu.

a výborný je aj tvaroh a jogurt 👍🙂