@@MercedPerales Excelente dia tengas, ya es cuestión de gustos, a la discada le puedes poner todo lo que quieras, para mí gusto, si le echo, porque a mí familia sí le gusta, pero si tú la preparas se la puedes quitar, no hay problema, como quiera sabe sabrosa, Saludos!!
@MercedPeralesКүн бұрын
Y la pechuga de pollo donde quedo
@HectorGarcia-g3t2 күн бұрын
Te quedó bien el bistec ala mexicana
@alexpicazo58292 күн бұрын
@@HectorGarcia-g3t gracias..
@rosalvaflores713812 күн бұрын
Demaciado lento
@lolrafa883614 күн бұрын
Compadre esta bien sicio el disco la carne pase picadillo así no se hace en monterrey no eres de aquí vato
@alexpicazo582914 күн бұрын
@@lolrafa8836 Claro que sí compadrito, 45 años viviendo y nacido aquí en Nuevo León y al parecer tu no eres de aquí, porque todos los discos son así, parecen que están sucios pero no, todo lo contrario, el disco se lavo muy bien, hoy en día hay discos que son de acero inoxidable, y se ven muy bien, pero los que saben de esto, y para muestra un botón, mira más videos de discadas, y así son los discos, y la carne no parece picadillo, ese es mucho más fino el corte, aquí en Nuevo León, se pide cortadillo de puerco y cortadillo de res para discada, y asi son los cortes, Dios te bendiga compadrito, saludos...
@jesusjesus785716 күн бұрын
A final de cuentas la discada es la que está hecha a tu gusto y presupuesto, compartiendo con la familia, los amigos o vecinos. Se hace para convivir. Saludos desde Monterrey NL 🇲🇽👍🏻
@alexpicazo582916 күн бұрын
@@jesusjesus7857 Excelente comentario, claro que sí, se disfruta más así, con la familia, con los que más quieres, con amigos, así somos aquí en Nuevo León, un abrazo fuerte, Dios te bendiga, gracias por tu apoyo.
@SallyBurtons17 күн бұрын
Bueno ahí dice que así la hacen en su cuidad y pues muy respetable, ya cada quien la hace como más les guste, es mi humilde opinión
@alexpicazo582917 күн бұрын
@@SallyBurtons Así es, cada quien tiene su sazón ñ, gracias por el apoyo, Saludos!!
@JuniorGarcia-z6o17 күн бұрын
Es correcto fritas bien la carne de puerco😅
@JuanAMtz-lw1jt19 күн бұрын
Yo le hecho manteca de puerco después tocino en cuadritos mas o menos 350 g. Pero cono se haga sale deliciosa.... saludos desde ciénega de flores n.l. ..la tierra de la machaca
@alexpicazo582919 күн бұрын
@@JuanAMtz-lw1jt Así es, mucha gente la hace diferente, pero todas saben deliciosas, Saludos!!!!
@lloliluran946820 күн бұрын
Me aburrí de ver el vídeo en lo que se freía la carne de puerco
@jaimevargas905424 күн бұрын
Mi compa andaba corriendo o que por que tanto cansancio al hablar??
@alexpicazo582924 күн бұрын
Si de echo, acababa de salir de la alberca, jaja, gracias por el apoyo.
@lilytt899025 күн бұрын
Las carnes se deben escurrir antes de agregar al disco😏 no ay qué ser machetones😢 te falto tocino, un V8 y la cerveza, es mentira qué se echa a perder, nosotros le ponrmos y la qué sobra sabe delicioso no se echa a perder😊
@irmalara545626 күн бұрын
Está demasiado lento y x lo tanto demasiado largo mi buen
@SoledadAvalos-v1f26 күн бұрын
Ya. No. Comas. Tanta. Carne. Yo. Te. Bofeas
@josefinaescobar402427 күн бұрын
Todo esta muy bien ,la papa es cuestion de gustos ,yo no le pongo ,yo en lo personal le agrego por ultimo queso rallado , Chihuahua o Oaxaca,y todos los demas ingredientes que le puso 👍
@alexpicazo582927 күн бұрын
Hola, si es cuestión de gustos, hay gente que le pone camarón, pollo, chicharrón, champiñones, y muchas cosas más, yo también le echo queso y a veces cerveza, de la forma que la prepare cada quien, debe saber sabrosa, hay estados que la preparan diferente, y también sabe bien sabrosa, muchas gracias por tu apoyo, Dios te bendiga...
@oepsaventanas28 күн бұрын
Esa no es una discada regia como se ve ni idea tienes de como se prepara la papita galeana no se hierve se pone cuando la carne casi y aver si te compras una cuchara grande y el disco se lava y la cerveza es esencial para la discada mejor aprende vien
@alexpicazo582928 күн бұрын
@@oepsaventanas la papita se hierve antes ya que como va al final, si no se hace este proceso queda cruda.
@alexpicazo582928 күн бұрын
@@oepsaventanas la papita Galeana se tiene que poner a hervir, ya que sin este proceso como va al último quedaría cruda, pero aún así estamos para aprender si tú tienes una receta mejor sube un vídeo para aprender más...
@martinlopeznavarro638029 күн бұрын
Hibas muy bien hasta que le pusiste comino .. fin de la discada norteña 😢
@MaríadelaLuz-e1jАй бұрын
Compadre primero se cose la carne para que suelte el agua qué trae y ya luego se le hecha la manteca
@alexpicazo5829Ай бұрын
@@MaríadelaLuz-e1j excelente, gracias, así lo haré la próxima discada que haga.
@WilyGarcia-yw4qhАй бұрын
Oye compadre si no sabes hacer un video no lo hagas yo no sé si seas tan bueno en hacer una discada pero por lo que se refiere hacer un video eres un desastre carnal a veces te quedas callado no dices nada secar el puro video ahí en la carne en el caso y luego suben y bajan el volumen de la música y es un desmadre compa te pierdas O sea estás haciendo un desmadre con el video Simplemente no hagas videos
@alexpicazo5829Ай бұрын
@@WilyGarcia-yw4qh Hola compadrito, si lo explico en video que no soy un experto en eso, pero mínimo lo intento, me imagino que tú eres un experto, cuál es tu nicho, por qué no he visto un vídeo tuyo, para aprender de ti y ver cómo lo haces.
@frankiecesenes5538Ай бұрын
A perro te vas a intoxicar con ese disco, ke bruto kien como en esa chingadera.
@alexpicazo5829Ай бұрын
Hola, no se intoxica, el disco está curado y acá en el norte de México, se hace mucho, unos la hacen diferente pero al fin de todo están deliciosas.
@SabineVictoriaRodriguezLartiguАй бұрын
Disculpe para cuántas personas es Masomenos
@alexpicazo5829Ай бұрын
Cómo para 15 personas
@lupitaolan4067Ай бұрын
Esta si no megusto para nada
@alexpicazo5829Ай бұрын
@@lupitaolan4067 hagala y me comenta que le pareció.
@miguelc.pАй бұрын
Muy buena primo!! Yo acostumbro poner todo lo mismo que pusiste, solo al último le aplico queso rayado a toda la discada uufff queda especial con unas de harina!!!
@alexpicazo5829Ай бұрын
@@miguelc.p Que onda compadrito, claro que sí, con quesito sabe mejor y sobre todo con unas de harina, una delicia, saludos, Dios te bendiga, muchas gracias por tu apoyo.
@ElsaAlvarado-q6eАй бұрын
En Saltillo se conoce como papá cambray
@alexpicazo5829Ай бұрын
@@ElsaAlvarado-q6e Hola amigo, acá en Nuevo León, también, papita cambray o papita Galeana, saludos..
@alemonsivais4914Ай бұрын
Primero se coce la carne de res porque es mas dura que la carne de puerco 🐷
@robertovillanueva8532Ай бұрын
Amigo te doy un consejo,la carne de puerco antes de comerla tienes que congelar mínimo tres días y después a la lumbre sí en casó de que tenga algún microbio o bacteria muere en la reacción del frío a la lumbre, Y comparto esta recomendación a todo Mundo,ya que yo fuí operado de cerebro a causa de comer puerco, y gracias A DIOS la libre estuve Muy grave,y el DOCTOR recomienda que todo producto del puerco debe Ser congelado, SALUDOS DÉ RANCHO CUCAMONGA CALIFORNIA
@alexpicazo5829Ай бұрын
@@robertovillanueva8532 Excelente consejo, muchas gracias, que bueno Gracias a Dios que estés bien!!! Un fuerte abrazó hasta California, Dios te bendiga siempre.
@YolandaEspronceda-x3mАй бұрын
Todos los guisos son muy sabrosos si tienen buen sazón.. y en cada estado es diferente la preparación del cortadillo..
@alexpicazo5829Ай бұрын
Claro que si, aquí en Monterrey le ponemos nuestro toque especial!
@miguelcamacho6517Ай бұрын
Jamás voy a comer mezcla de carnes rojas , es puro veneno!
@georged.christensen10532 ай бұрын
What type of pot is this?
@alexpicazo58292 ай бұрын
@@georged.christensen1053 it is called a plow disc
@reminayaАй бұрын
These are referred to as Discadas, plow disks modified for cooking, as they are thick, extremely durable carbon steel. I found a fantastic company out of New Mexico, called Southwest Disk. They make a variety of sizes, and the quality is excellent. I’ve had mine for about three years now, their largest version with 1” pipe fitter end caps welded on to accept legs for use over a wood fire, though I usually and use a high output burner. It’s about 30 pounds, so take that into consideration. These things are fantastic, especially for large groups.
@mariaguadalupesalascavazos8202 ай бұрын
Hola Yolanda cada quien hace la discada a su estilo no sigue las teglas de su forma de hacer la discada por estar en Monterrey nuevo León o en Chihuahua o en san luis potosi y si le pone papas es para que rinda el guiso te lo digo por experiencia hay personas que le ponen hasta chicharron de la ramos y salchicha para asar salchicha para hoy dogo o salchicha polaca jamon mortadela carne molida yo la e probado de muchas formas y no por eso deja de ser discada y yo soy regia el nombre de discada es porque se hace el guso en un disco que se elaboro de un disco de arado como si fuera una cazuela de ahi el nombre de discada saludos y que dios te bendiga y te cuide siempre
@alexpicazo58292 ай бұрын
Tiene toda la razón, saludos y un fuerte abrazo Dios te bendiga..
@gloriacoronado91842 ай бұрын
Pobre sarten todo rayado debevde haber quedado
@gloriacoronado91842 ай бұрын
MENEANDO !
@gloriacoronado91842 ай бұрын
Que diferente la hacen, ninguna como la de sonora, esa si sabe muy rica, esta lleva papa? Muy rara, ya la probe y nada que ver a una buena discada como la de sonora, comprendo si cierto, cada quien y ahi en montrrey adi la hacen, disculpen
@ferminamorrey88432 ай бұрын
Todo está mal con la papá ya párese carné molida Que paso ahí con ésa receta 😅😅😅
@andressalgado50852 ай бұрын
Gracias hermano por tu respeta dios te bendiga siempre
@alexpicazo58292 ай бұрын
Gracias igualmente...
@JMZGRILL2 ай бұрын
@TIGRE2ist3 ай бұрын
Que no va primero el tocino ? Y ya con la grasa del mismo y poco aceite o manteca se dore la demas carne
@margzz43993 ай бұрын
Es mitad y mitad lo que se pone de puerco se pone de res😁 veré como la prepara.
@SamuelArts-RG3 ай бұрын
Buena receta😉❤
@alexpicazo58293 ай бұрын
Gracias 🤗 por tu comentario eso nos ayuda y da animos para continuar haciendo lo que nos gusta, bendiciones..
@vladimiroperez65993 ай бұрын
Voy a checar tus videos para ver si dices dónde comprar esa disca tan honda, acá en Baja California Sur y en muchos lugares la gente se los manda a hacer con discas para barbechar o voltear la tierra con tractor antes de cortar la tierra más pequeña con otras discas diferentes, pero son de las usadas por tractores
@alexpicazo58293 ай бұрын
Si, acá también hay de esos, son de arado se les llama, ese disco me lo regalaron, y tengo otro más pequeño, es muy común verlos en donde hay negocios que se dedican a hacer puertas residenciales, barandales y protectores para la casa, negocios de soldadura..
@gerardoalvarado61532 ай бұрын
Disco de arado!! Esos valen más caros que los de placa
@SaulAntonioRamirez-m9bАй бұрын
Esos no son discos de arado, los hacen de tanques de gas estacionario de desecho, por eso están hondos y más gruesos..Saludos desde Torreón, Coah....
@alexpicazo5829Ай бұрын
@@SaulAntonioRamirez-m9b Saludos
@RobertoArangosales-om2kk3 ай бұрын
Álex, es un buen vídeo , una espiral en círculo que rota y sube, un homenaje marcado por la esfera del tiempo, y con el agua de la vida que brota de los ojos de hombres , mujeres y ancianos es purificado y bendecido, Es un homenaje al presidente que garantiza un mejor futuro a los niños, jóvenes y adolescentes que lo ven y admiraran cuando tengan mayor conciencia como un familiar que los abrigo, pero las emocionés, por su carga de magnetismo positivo, no deja ver todas las virtudes de los Ángeles que son elegidos para hacer cambiar a un continente, las singulares energías que tienen los elegidos por el universo para dar una nueva vida ,un nuevo sentido, un nuevo futuro, a cada ser humano, hoy es el pueblo mexicano, que retoma con orguyo la historia de sus ancestros, y eleva con tres gritos de patriotismo que sus legados , costumbres y tradiciones son orguyo y frsgus de una nación . Eso efectos, esas vibraciones. Esa conciencia , esos cambios solo lo logran aquellos que cambian sus nombres por otro que lo inmortalizada para todos los tiempos. AMLO nace como un Padre de la Patria en la nueva Era del pueblo Mexicano. Esto es lo que yo veo en cada lágrima de agradecimiento a un ser que está vivo, y como conducto MÁGICO a la espiritualidad ancestral los pueblos originarios del continente están presentes en cada lágrima , en cada rostro , en cada acción de reflexivo agradecimiento. Hací como un hijo agradece al Padre. Te invito que te unas a este pensamiento y darle en vida a quien merece , a quien demostró y cumplió, darle su lugar verdadero lugar al que iluminó con nuevos espectros la ética, moral, dignidad, el orguyo de ser Mexicanos. Un saludo fraterno. Luz en Progreso.
@alexpicazo58293 ай бұрын
@@RobertoArangosales-om2kk Claro que sí, excelentes palabras, bendiciones...
@LorenzoGomsalezOlvera3 ай бұрын
Estoy de acuerdo contigo Alex, López Obrador ya es el mejor presidente de la historia y lo digo con argumentos, venció al poder político, empresarial, eclesiástico, mediático, realizó grandes obras de infraestructura, implementó muchos programas sociales, fue muy cercano al pueblo, combatió la corrupción y sobre todo polítizó a su pueblo.
@alexpicazo58293 ай бұрын
@@LorenzoGomsalezOlvera Vdd que si, para mí el mejor de la historia, gracias por tu comentario, un abrazo fuerte, Dios te bendiga ..
@mauzertuche7363 ай бұрын
Por favor, menciona que la discada tu la haces así, y nada que ver con el titulo del video. La discada que yo se hacer de ninguna manera mezclo puerco con res. Quítate de cosas de que discada regia o la discada como se hace en Mty. Es tu estilo y hasta ahí.
@miguelc.pАй бұрын
No mames, la discada aquí y en china siempre se mezcla puerco y res compa, se ve que no sabes ni madres
@miguelc.pАй бұрын
La discada aquí y en china se mezcla res y puerco, no hable si no sabe compa
@IvanMartinezCantu4 ай бұрын
Se muy buena su discada, es un platillo que genera mucha controversia en todos lados, por lo mismo que no hay una receta exacta y cada quien la hace a su estilo, felicidades por su video.
@alexpicazo58294 ай бұрын
@@IvanMartinezCantu muchas gracias por su comentario, así es cada hay gente que la hace diferente, pero sin duda todas saben Excelente, cada quien le pone su sazón, no soy experto pero trato de trasmitirlo, un saludo enorme, Bendiciones.
@auhauhihc19894 ай бұрын
A mi parecer faltó más tocino
@jesseramirez73004 ай бұрын
Te Tardas mucho con detallitos , primo avansale el video
@joelgarcia60084 ай бұрын
Ibas bien, hasta que le puciste el tomate de "mentiras" y tan, tan.
@alexpicazo58294 ай бұрын
@@joelgarcia6008 Gracias por tu comentario, te invito a suscribirte, para que veas más contenido..
@mariadelcarmenmorenoconsta71514 ай бұрын
Ola te felicito no agas caso alos malos comentarios ala gente nunca la vas a tener contenta ahunke no sepan ni freír un huevo
@alexpicazo58294 ай бұрын
Hola, muchas gracias por tu comentario, no pasa nada, se que no soy un experto, pero trato de trasmitir lo mejor que se pueda y con solo una persona que le guste, con eso estoy más que servido, personas como tú, hacen que me motive más a hacer más contenido y gracias de nuevo, Dios te bendiga, saludos y un abrazo fuerte....
@FranciscoTorres-jp8cg4 ай бұрын
Se escucha la musica norteña en otros videos los ponen mudos para que no se escuche la musica
@alexpicazo58294 ай бұрын
@@FranciscoTorres-jp8cg si por el copyright
@margaritaosuna2324 ай бұрын
que rrica gracias por compartir un abraso y bendiciones de Mexico🇲🇽
@alexpicazo58294 ай бұрын
@@margaritaosuna232 Gracias, un abrazo enorme, mil bendiciones!!!