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Пікірлер
@春うらら-c4f Сағат бұрын
カボスを80個くらいいただいたので早速使ってみます！ありがとうございます！ 他にカボスレシピがあれば助かります💕
@ちゃんゆう-f7u 3 сағат бұрын
ポン酢に使った鰹節と昆布はどうされてますか？
@FIT-c7m 2 күн бұрын
ベトナム航空のわかりやすい説明ありがとうございます。ベトナム航空で荷物預けた場合に、乗り継ぎのハノイでは、自分の荷物を受け取らずに次のベトナム航空国際線に運ばれているものなのでしょうか？それとも自分で一旦、カバンを受け取り、預け直しでしょうか？
@komochiM 2 күн бұрын
こんにちは。荷物、乗り継ぎでは何もせず、そのままパリまで運んでくれました☺乗り継ぎで航空券を同時に予約されている場合は、大丈夫と思います。良き旅になりますように☺
@hinatadepoka2 4 күн бұрын
かぼす手に入ったら絶対やります！
@komochiM 4 күн бұрын
是非是非！おすすめです☺️コメントいただきましてありがとうございます！
@みけっち 9 күн бұрын
こんにちは😃去年初めて味噌作りしてみました😊難しいと思っていましたが意外に簡単に出来て感動です。1日で出来るのはまたハードル下がりますね？ 質問ですが55度キープなのでヨーグルティアで発酵してみたいと思います。
@komochiM 8 күн бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！５５度で温度がキープできるのでしたら良いと思います☺️美味しくできますように
@ひだまりみか 24 күн бұрын
炊飯器を使っていないので自然に任せたいのですが、その場合、塩を多くして通常の味噌づくりと同じ様にすればいいですかねー？
@komochiM 24 күн бұрын
コメントありがとうございます。常温で作る場合は、塩の量はそのままで、おからがまとまるように豆乳を少し加えて（加熱しない）、空気が入らないようにジップロックの袋などに詰めたら大丈夫です。１ヶ月ぐらいでできるようです。kzbin.info/www/bejne/o3SwnaKPrJWpfM0
@ひだまりみか 24 күн бұрын
@@komochiM さん そうなんですね! ありがとうございます。 試してみます😊助かりました!
@モカ-t6f 25 күн бұрын
こんにちは〜 はじめて投稿させてもらいます。 いつも主さんのKZbin楽しみにしています。ほっこりとして疲れた心がホッとする内容にいつも癒されています😊
@komochiM 25 күн бұрын
こんにちは〜 コメントとってもとっても嬉しいです☺️励みになります！ありがとうございます☺️
@user-bu1jt1gs7q 26 күн бұрын
性格が雑みたいね
@さとういちこ-n3v 28 күн бұрын
本日作りました！ とってももちもちしていて食感は満足でしたが、ダイエット関係ない甘党家族からは、ちょっと甘味足りな‥との評価でした😅
@komochiM 28 күн бұрын
作っていただきましてありがとうございます！甘さはお好みで増やしてみてくださいね☺コメントありがとうございます！
@さとういちこ-n3v 28 күн бұрын
本日作りました！ とってももちもちしていて食感は満足でしたが、ダイエット関係ない甘党家族からは、ちょっと甘味足りな‥との評価でした😅
@優子岩谷-r6z Ай бұрын
作って見たいです ありがとうございます❤
@komochiM Ай бұрын
コメントありがとうございます☺嬉しいです。是非是非作ってみてください〜
@ルイ助 Ай бұрын
お味噌はもちろん、BGMも穏やかで動画に合っていて素敵ですね。 なんという曲なのでしょうか、気になりました。
@komochiM Ай бұрын
嬉しいコメントをありがとうございます☺曲名、失念してしまいました、、 探してみます
@ルイ助 Ай бұрын
いえいえ、気になっただけですので、ご放念ください😊 お返事ありがとうございました。
@okistyle1516 Ай бұрын
食べるまでに2時間以上か、、つらい。。
@komochiM Ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！圧力かけると早くできますが、２時間は確かに長いですね、、、ソーキがとろとろになって美味しいです☺
@Su_32 Ай бұрын
大量につくるには、炊飯器いいですね。手作りだと、自分好みの材料を選べるっていうのが最高ですね♪😊 スープジャーで作ってる方もいましたよ〜。発酵モノで有名な方…名前が出てきませんが(笑)
@komochiM Ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！スープジャーでもできますね！
@Su_32 Ай бұрын
私自身は作った事はありませんが…他に、お粥的なモノ(場合や好み＆余裕があれば💡時間短縮＆熱の通りを良くする為に、細かくしてから入れると良いかもしれません)を魔法瓶で作ってる方もいましたよ〜⤴️(*‘ω‘ *)
@tropicalboy555 Ай бұрын
ぼっろくそやん。逆に気持ちいい。
@komochiM Ай бұрын
ご視聴及びコメントをいただきまして、ありがとうございます！
@山口とも-k6l Ай бұрын
おからで作れるなんてスゴい！！ 挑戦してみたい🎉
@komochiM Ай бұрын
コメントをありがとうございます！ぜひぜひお試しください〜 気温が高いので発酵が早く腐敗しやすいので、ちょっと涼しくなってからの方がオススメです。
@まさこT Ай бұрын
簡単だしおいしそうです。
@komochiM Ай бұрын
コメントありがとうございます！ 簡単なのでぜひぜひお試しください〜😊
@hinatadepoka2 Ай бұрын
ご飯と食べたい！
@komochiM Ай бұрын
ですね！
@norikohigginbotham277 Ай бұрын
出来上がった味噌はどれくらい冷蔵庫で持ちますか？冷凍庫に入れは方がいいですか？
@komochiM Ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！冷蔵庫ですと半年から１年ほどは大丈夫と思います。冷凍庫保存も良いと思います。（私は、冷蔵庫保存で半年ほどで食べてしまっています。冷凍庫保存でもそのまま使える（味噌は凍らないらしいです）ので良いと思います）
@norikohigginbotham277 Ай бұрын
@@komochiM ありがとうございます。今作ってます！！！楽しみ！
@komochiM Ай бұрын
美味しいお味噌ができますように☺
@necovava 2 ай бұрын
動画の撮り方がお洒落。 素敵な動画をありがとうございます。
@komochiM 2 ай бұрын
コメントをありがとうございます！嬉しいです☺
@こんどうちか子 2 ай бұрын
コメント失礼します。動画を見て今年作りました! 去年の梅酢を足していましたが梅酢は来年迄どの様に保存すればいいのですか?常温、冷蔵とか…シソは捨てるのか…よろしくお願いします
@komochiM 2 ай бұрын
コメントありがとうございます！動画を見ていただき嬉しいです。 去年の梅酢も塩分は18%以上でしょうか？塩分が高ければ、常温で瓶に入れて保存で大丈夫と思いますが、冷蔵庫保存でしたら確実です。紫蘇は、天気の良い時に梅干しと一緒に干しました。そのま梅干しと一緒に保存する（梅干しを食べるときに食べたり、お料理に使ったりしています）か、または、カラカラになるまで干して乾燥させて、細かくして「ゆかり」にするのもおすすめです。
@こんどうちか子 2 ай бұрын
@@komochiM ありがとうございました😊 塩分18%です 明日土用丑の日なので天日干しします。失敗しない様頑張ります♪ 返信は結構です お手数かけますので! また動画覗かせてもらいます
@komochiM 2 ай бұрын
@@こんどうちか子 梅酢も保存瓶にいれて、日光にあてました。昼間だけで１日ほど で良いと思います。 美味しい梅干しができますように☺
@sirooo86 2 ай бұрын
さっそく作ります🐹✨炊飯器ケーキ、ショート上げたら、案外見てもらえますね☺️(◍•ᴗ•◍)(*´ω｀*)
@komochiM 2 ай бұрын
コメントありがとうございます！ぜひ作ってみてください☺
@刀剣 2 ай бұрын
酒粕 100ｇ 蜂蜜 大さじ3 塩 ひとつまみ レーズン、くるみ 適量 ①全部混ぜて丸める。 ②ココアパウダーまぶす ③冷蔵庫に30分放置
@komochiM 2 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@user-jp5iu9lj9d 2 ай бұрын
カロリーおいくらくらいですか？
@komochiM 2 ай бұрын
コメントありがとうございます。１個分 卵入りは約131kcal、卵なしは約123kcal です
@えいちゃん-r5f 2 ай бұрын
昨年漬けた梅の梅酢が沢山余って居ます。 何かに使わなければ勿体ないと検索しました。 思って居た様に、ご飯を炊くとき、梅ジュース替わり。。。いいですね。無駄にしたくないので。 ご飯は餅米を少し入れて炊いてみようと思って居ます。2合のお米に大匙2杯ぐらいかな？ 85歳
@komochiM 2 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！梅酢は体に良いですね。お米２合に大さじ１〜２ぐらいで大丈夫と思います☺
@okbshin4717 3 ай бұрын
簡単なのは良い事ですが これは味噌ではない。 なぜ大豆を発酵させる必要があるのか理解しなければなりません。
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます。そうですね、、邪道かもしれません。簡単にすることで、味噌作りや料理することにに興味をもってもらいたい、また味噌を食べることへの促進になったら良いと考えています。
@チャミさん 3 ай бұрын
青梅でもできますか？
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをありがとうございます！青梅でも作れますが、青梅はアク抜きが必要になります。一晩ほど水に漬けておくのと、ゆでこぼしが必要になります。青梅は常温に置いておくと追熟されるので、少し待って作るのも良いかもしれません。青梅はスッキリ？な感じ、完熟梅の方が甘酸っぱさが増します。お好みのお味で作られてみてくださいね☺️
@チャミさん 2 ай бұрын
@@komochiM 丁寧にご返信ありがとうございます！楽しめそうです😊やってみます🩷☺️
@もももんが-h1l 3 ай бұрын
近所の方が大量におすそ分けしてくださって、今日さらに追加されて困ってました これならそんなに圧迫しなさそう！作ってみます
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！簡単で美味しいので是非是非お試しくださいね☺️
@user-tyaqzx23 3 ай бұрын
フライパンで焼き蒸しして納豆に加えるのも美味しい小松菜🥬
@komochiM 3 ай бұрын
納豆と小松菜で栄養面でもとってもよいですね！教えていただきありがとうございます☺️
@user-tyaqzx23 3 ай бұрын
べったら漬けにしても美味しい大根😋
@komochiM 3 ай бұрын
コメントありがとうございます！美味しいですね！
@矢部智博 3 ай бұрын
返信わざわざありがとうございました。なんか、瓶の隙間がもったいないと家族に言われまして。笑っ。ちゃんとこうして、先輩に的確なアドバイスもらえると心強いです。まあ～今年初めてなので、色々経験してみます。また何かあれば、相談させてください。ありがとうございました。
@komochiM 3 ай бұрын
瓶の隙間、気になりますよね😆自分で作った梅干しはとっても美味しいと思います！また何かありましたらご質問くださいね
@矢部智博 3 ай бұрын
コメント失礼します。梅をつけたのですが、初めてで容器の三分の一位しか梅が入ってないやつが、２つになってしまいました。梅酢は出たのですが、２つを一つにまとめてもいいですか？まだ、４日たったくらいですが、毎日梅酢を梅に絡ませてはいます。空気に触れると菌が入ると思って怖いので、迷ってます。よろしくお願いします。
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！瓶の中に梅が2/3ぐらいがオススメです。瓶にたくさん詰まっていると、下の方の梅が潰れる可能性があります。（柔らかめの梅の場合）潰れなそうでしたら大丈夫です👌 塩分がちゃんとしていれば、少し開けても大丈夫と思います 美味しい梅干しができますように☺
@康彦-g1f 3 ай бұрын
毎年塩10％で作ってますがカビが生えたことはありませんよ。 除菌抗菌をしっかりやれば5％でもOK
@komochiM 3 ай бұрын
コメントいただき、また教えていただきましてありがとうございます！
@shizuku_49 3 ай бұрын
紫蘇は塩もみしてそのまま冷蔵庫で保管すると色が出にくくなるので少し梅酢を入れてから冷蔵保管すると時間が経っても綺麗な色が出ますよ！
@komochiM 3 ай бұрын
コメント＆教えていただきましてありがとうございます☺今年は梅が不作でほとんど作れなかったです。今度試してみますね！
@福士直美-w1c 3 ай бұрын
25%の霧島焼酎ならあるのですが これで代用できますか？
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをありがとうございます。ホワイトリカーも焼酎なのですが、３５%ぐらいだったと思います。25%だと消毒効果が少し弱い気がするのと芋焼酎の香りがするかもしれません。瓶に熱湯をかけて乾かす方法などでも良いかもしれません。（火傷しないようにお気をつけて）
@Yamato2222 3 ай бұрын
今年瓶で梅干しに挑戦したいと思います！ 梅酢の上りが良くない場合、重しをする選択肢もありでしょうか。
@komochiM 3 ай бұрын
コメントありがとうございます！重しをしても大丈夫と思いますが、、完熟梅で柔らかい場合は、梅が潰れてしまう可能性もあります、、
@Yamato2222 3 ай бұрын
@@komochiM 梅が潰れないように気を付けながら様子をみるようにしたほうがいいのですね。ありがとうございます！
@komochiM 3 ай бұрын
美味しい梅干しができますように☺️
@komochiM 3 ай бұрын
水につけると虫が出てくることがあります。完熟梅は青梅ほどアク抜きしなくても大丈夫なのですが、虫を出す目的もあり３０分ぐらい水につけてます。つけすぎると、茶色く変色してしまう場合もあるのでご注意くださいね！
@アリス-o8q 3 ай бұрын
去年浸けた梅の梅酢ありますけど 赤い梅酢でも大丈夫ですか？
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをありがとうございます！赤紫蘇を入れた梅酢ですね？塩分濃度18%以上で漬けた後のものでしたら大丈夫です😊
@アリス-o8q 3 ай бұрын
解答ありがとうございます。ちなみに18％以上です。一年くらい梅酢常温保存ですけど濃いから大丈夫ですかね使っても？
@komochiM 3 ай бұрын
多分、大丈夫とおもいます。私も常温保存でカビもきていないです。カビなどはないでしょうか？念の為、味も確認されてみてくださいね。
@アリス-o8q 3 ай бұрын
多分大丈夫です。何回もありがとうございました。
@y_ay3810 3 ай бұрын
米ぬかがたくさんあって、使い道を調べていました‼️見つけた👀✨ 美味しそうですね😊やってみます😊 動画にしていただき、ありがとうございます。
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！このケーキ、素朴で美味しくて私はとっても好きです☺️是非是非お試しください！
@ちゃんゆう-f7u 3 ай бұрын
国産のレモンが手に入ったらやってみたい、ジャムの作り方とほぼ同じですね。
@komochiM 3 ай бұрын
コメントありがとうございます！ジャムとほぼ同じですね☺ジャムよりサラリとしています
@3k958 3 ай бұрын
勉強になりました 質問でして、日持ちは通常の梅干し（塩分濃度高いもの）より短いと見た方が良いでしょうか
@komochiM 3 ай бұрын
コメントありがとうございます！はい、通常の梅干しより日持ちは短いです。冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がりくださいね😆
@3k958 3 ай бұрын
返信ありがとうございます🙇♂️ 他の動画も参考にさせていただきます！
@田中福美-d4p 4 ай бұрын
試してみます
@komochiM 3 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！ ぜひぜひお試しくださいね😊美味しくできますように！
@まり-g8r1c 4 ай бұрын
是非作ってみたいのですが、ホーローの容器で漬けても大丈夫ですか？
@komochiM 4 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！作れます。ジップロックの袋の方が梅が梅酢につかりやすい利点があります。あと、保存期間が長くなるとホーローが錆びる可能性があるかもしれません 美味しくできますように☺️
@まり-g8r1c 4 ай бұрын
@@komochiM 返信ありがとうございます♪やっぱりジップロックで作ってみます😊
@うさけんちゅーば 4 ай бұрын
もう少し 先にいったとこに 若い女の子だけで 借りてるアパートがあって ロングステイで 湯治してるみたい コロナのころ 父親の建てた家からバスにのって 海地獄の近くの 源泉かけ流しに 週一回二回くらい行っていたら ワクチンは一度も しなかったよ
@komochiM 4 ай бұрын
コメントをありがとうございます！湯治良いですよね☺️
@中野早苗-r3k 4 ай бұрын
梅干しにする場合何処までするの
@komochiM 4 ай бұрын
コメントをいただきありがとうございます！梅干しの場合は、完熟梅をつかいます。青梅の場合は追熟させます。 完熟梅は水につけすぎると茶色になってしまうので注意です。 よろしければ、こちらをご覧くださいkzbin.info/www/bejne/ppPVdotqe6yYpa8si=mb-vi0taa8GZRZJ5
@岸江香代子 4 ай бұрын
水につけすぎてしまい、梅が茶色くなってしまいました💦 梅干しにつけて大丈夫でしょうか？
@komochiM 4 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 程度によるのですが、ぶよぶよになっていたり、傷があったり腐っている感がなければ、たぶん大丈夫かとおもいます ぷよぷよのは避けて、 実験的になってしまうかもですが、なるべく早く塩漬けしてみてくださいね 美味しい梅干しになりますように！
@hinatadepoka2 4 ай бұрын
美味しそー！家でできそうなのありがたいです！
@komochiM 4 ай бұрын
ありがとうございます😊美味しいのでぜひぜひ！
@めぐみ赤井 4 ай бұрын
重しつける時、常温でよいですか？
@komochiM 4 ай бұрын
コメントありがとございます😊 常温で大丈夫です！
@大麻みゆき 4 ай бұрын
はい。ありがとう。
@putyomarumaru 4 ай бұрын
無糖のブランデー梅酒作ろうと思って調べています。酸味はきついですか？
@komochiM 4 ай бұрын
コメントをいただきましてありがとうございます！酸味はきつくないと思います