シェフさん、リンさんにどうしても伝えたい事の４つ目にこの事も加えて下さい 「④ 貧乏人のフリして田舎暮らしの動画を上げる事」

医者は「先生先生」言われるから自分が神様かなんかと勘違いしてる方も少なくないとおもいますね。なので低評価レビューされるのではないですかね。

ハウス苺が出荷される時期が近づいてきましたね。物価高騰の折でもあり、苺パフェを提供する飲食店は、絶対に店前にメニューを上げておくべきです。ご利用後、間違いなくネガな書き込みが飛んできます・・・　田舎暮らしの身ですが、同じ地方でR6年５月のシーズンに2000円の価格に正直絶句しましたから。ということで、飲食の方はジャンル問わずメニュー（の一部でも）を玄関前に掲げておきましょう。自己防衛のために・・・

地元じゃない飲食店は特にクチコミ参考にしてます^^ 短所は長所なので利用される方が雰囲気感じて選択すれば良いですよね 悪意のあるレビュー以外は結構参考になります 地元で食べログ4000件以上レビュー書いてる方がいて(お会いしたことは無いですけど)新しくできたお店はかなり参考にしてます 毎回長文で面白いし行ったことないお店無いんじゃない？というくらい まさかと思ったけどイオマンテもレビューしてて、見つけた当時驚いたの思い出しました 店舗の飲食レビューじゃなくて購入した焼き菓子、、 奥様が美味しいって 彼のあの書き方は褒め応援レビューと理解しました

焼き菓子のレビューはキツいですね〜🥺 それ書く？！って絶対なりますわ〜😂

近くの幼稚園のレビューに「園庭で遊ぶ子供の声がうるさい」っていうのがあって、幼稚園ってそういう所やん！って思った。子供に恵まれなかった可哀想な人なのかなって思うようにした。

一流の接客を求めるなら、帝国ホテルのフレンチレストランやロブションに行けよな、早く食べたいなら吉野家に行けよな、文句を言いたい輩は気にするなよ！頑張ってよね応援してるからね！

おっしゃる通りです。 さぞかし、言いにくいことと思いました。謝らなくていいですよ。 自分もそう思います、 例えば東京に単身赴任していたことを羨ましそうに言う人いるけど、東京が一番なの？ 金を払えば客は、横柄な勘違いしている人いるなー、

閉店日に本店に行き食事させてさせてもらいましたが、本店も働いている半分がバイトでしたから・・・閉店しますので集客が開店以来の大入り！そうなる前にもっと普段から利用して欲しいとわたしも思います・・・

私も、なぜ？標津なの？と言われる事にがっかりする事があり、標津発祥の地の何が悪いの？そう思いながら親子三代でお店をやってます。

うちのお店も正に同じくです！同じ意見を聞けてとてもありがたいです!

私はENTJ-A 指揮官です笑 そんな強めなつもりも無いんですけどね

パワハラ、パワハラって言ってる奴に限って、人によって対し酷い事を言ってるよ、注意されたら、パワハラ何も言われなかったら、無視されてるってほざく奴がいるよね！人間辞めちまえ!

あそこはホールスタッフが無駄に多すぎ、券売機にして、調理師の給料を上げるべき、ホールスタッフの無駄話がヒドすぎ。

地方で頑張っている店は地方ならではの苦労あるでしょう。偉そうに値段上げろとは言えませんよ。 値上げして客足減る現象も起きてますしね。それも外食産業以外にもインフレが起因する訳で閉店理由わからないんですよねもちろん疲弊もあると思います。

あると思ってたお店が いつの間にか無くなってると寂しくなります いつまでもあり続けて欲しい地元のお店は通って応援してます^^

家庭でやる訳ねーだろ！

全国チェーンの超大手や全国的に有名な系列店の飲食店が出来ては数年で無くなってるのを見ると釧路で飲食店経営ってほんと難易度高いんだなと思ってました 大手なら新店舗作る前に絶対地域のリサーチや経営戦略をプロがしてるはずなのにそれが通用しない。 そんな街でお店を続けてる人達はほんと凄いと思います。 　 ど素人考えですみません。

出来る環境なら強く叱責する？ 考え方ヤバいよ君。

北海道はもっと外国人を呼び込むべきなんだよ こんな自然が多くてニセコには人がいっぱい来るのだから 東京なんか半分外国人じゃないのかってくらい多くて、でもみな日本になじんで礼儀正しいし、外国人同士ぶつかりそうなったらお辞儀してすれ違う。全然治安も悪化してない。何より活気があるもんな。北海道まだまだだと思った

今フレンチの仕事をさせて頂いてますが、地元釧路のそういった洋食文化に触れてきたおかげで、将来洋食レストランを開きたいなと最近思えるようになりました。 感謝です

経営者目線で言うと、値上げできないと言う店側の主張は、ナンセンスです。このインフレを許容し始めてる時代に、値上げできないのであれば、経営者失格です。人手不足で倒産するくらいなら客単価を上げて給料をガッツリ上げるべきだ。閉店危機だと知っていたら客は行ってたんじゃないですかね。でもそれやると閉店詐欺になるか。

はしご蕎麦^^ 美味しいからこそできますね笑

素敵です。

シェフは東京に憧れがまだ残ってるんじゃないですか？僕は東京で商売するより地方で商売するほうが幸せだと思えるから、全くイラッとしません。

集客を考えたら人口や立地は重要なのかもしれないですけど 東京で成功する人もいれば、失敗する人もいる 成功も自分にとっての着地点がどこか？なので万人に受け入れられる訳でも無いですよね 言った側はそれほど深く考えてない褒め言葉なんだと思います そう思う人もいるんだなぁくらいの気持ちで感謝と共に受け流すのはどうでしょう？笑

パワハラの定義が難しいですよね どこからがハラスメントなのか？ 業務上必要なことは伝えなければならないけど相手の主観でハラスメントととられる事も

これぞプロ　料理人はお客様が第１です

まさにその通りだと思います。 飲食業勤務ですが、有名なお店で働いてた先輩はパワハラ酷かったと言ってました😅 シェフがおっしゃる通り暴力はダメですが、厳しくするのはお店やその人のためだけじゃなく、大きく見れば社会全体のためにも大切なことなんですよね。

Tark? Talk のことかな？

いや勉強なります。まあ 言っちゃう人いるし、 僕も言っちゃいそうです。商売って儲かんなくても生活できればいいと思ってやってる人も結構いるんですよ。その人が「生活が大変だ」とか言ってると、こうしたらいいんですかじゃないですか とかいっちゃうんだけど、後から「大きなお世話だったな」と、自己嫌悪に陥ります。勇気を持ってビデオにしていただいて 大変勉強になりました。プロとして言い返すことはないんでしょうけど、「ここに愛着があってやってます。」ぐらいのことは言ってもいいんじゃないですかね。

客目線で言わせてもらうと、ビジネスで大事なのって、技術や人柄は勿論なんだけど、場所って結構大事だと思うんだよね。例えば無人島ですごい美味い店を開いても、それってどうなのって話ですよ。 単純にシェフの料理が美味いから、これだけの才能があれば、東京だったら何倍も稼げるよって意味ですよね。そこに何の悪意もなくて、それをいう人はその土地への愛着もその店の歴史も関係なく、お金儲けという視点で発言してるのだと思います。むしろその意見は、誇りに思ってほしいけどな。誇りに思った上で、「でも私はこの街が大好きなんです」って言ってくれれば、もう釧路にイオマンテ有り！ですよ。私はその客の発言は、最大の褒め言葉だと思います。でも考え方は人それぞれ。シェフはそういう考えなんだって言うのは理解しました。

度が過ぎたパワハラで自ら死を選んだ人に変わりはいくらでもいるって言えますか? そこに人気も不人気も関係ありません。 死んだ人間を見たことありますか？ ほんの些細なきっかけで死を選んだ人に向けて我慢しろ。変わりはいくらでもいるなんて私は言えません。

仰っていることは完全同意です。それを踏まえた上で、シェフはやや怖いイメージがあるので、ご自身が思ってる以上に優しく接するくらいでちょうどいい塩梅になると思います。学生のアルバイトは、その業界で一流になるとか開業するって言う肝っ玉精神がないから、一流の寿司店や人気のラーメン屋で修行しにくるくらいの人材でない限り、飲食店は特に優しくすべきでしょうね。シェフが彼女たちに求めてるものと、彼女たちがこの店で働くことで求めてるもののギャップを埋めるのは非常に難しいと感じます。

これも時代の流れですかね　気持ちは分かりますけどね　建築業も人手不足です(-_-;)

田舎をディスる動画でしたので、共感される方々が共感コメントを 多々 されてますが、逆に都会をディスる動画にはこれまた共感されるコメントが殺到しますよね 田舎も都会もどっちもどっちです、所詮日本国内の話です

リンさんは、プロデューサーが有能なんですね 彼女の動画ほ全てフィクションにしか見えません まともに考察するの バカバカしくないですか ？ いつも同じ服、スカート 借家なのに掃除なんてした事無い？位とっちらかし、非常識極まりない生活です あまりにも現実離れし過ぎです ストーリーとしては 田舎暮らしをしてみたが 下心丸出しの毒牙に掛かりそうに成り、田舎から 逃げ出す、その口実に村八分等とトッピな事を言い出し、驚くばかりです 同情、共感を 誘ってるだけ 鶴居村にとって、迷惑極まりない話です 再度言いますが、全て フィクションです 冷静に良く動画を見てれば分かると思いますよ

むかし縁もゆかりもない田舎に単身移住し、3年近く現地の会社で働いていました。 他人が仕事でミスするのを目撃したり他人の行動に何か不満を持っているとき、その場で本人に直接面と向かって指摘するのではなく、本人がいない時に地元民や関係者同士でその話を噂話として共有するというのが日常的に行われていました。その情報が数週間・数カ月のあいだ当の本人に知らされず、あるとき仕事で議論している時などのふとしたタイミングでその情報を本人に突然見せる「後出しジャンケン」が頻繁に見受けられました。 それは建設的な話し合いによる問題解決や和解のための手段というより、むしろ「相手のデリケートな情報を以前から仲間同士で水面下で保有していた」という事実をあとから知らせて困惑させることで、相手に対してある種の優位に立つことを意図しているようにも感じられました。 人間関係の限られた小さな農村地域のため人のミスや行動が話題になりやすいのは理解できますが、他人の噂話やそれに伴う水面下の情報保有・予期せぬタイミングでの後出しジャンケンを過度に行うと、それをされる側の人間に困惑や不快感・不信感等を感じさせ信頼関係が悪化していく可能性があると思いました。 そうした村社会気質のやり方は地域との繋がりが薄い「移住者」に対して特に向けられやすいです。そのため、現地に移住して働く際はそうした文化的特性をあらかじめよく理解し、相応の心構えを持っておくことが重要かと思います。

便利な時代になりましたね^^ サイト見てきました 需要に応えていくって素晴らしい ミクちゃん 合いの手がいい感じ笑 とても聞きやすかったです

りんさんのことであるとか鶴居村のことであるとかが、よくわかりました。いろいろな方面から考えてくださっているのですね。村のため、りんさんのため、今後もよろしくお願いいたします。

処分がくだりましたね。初犯ということで、起訴猶予のようですが、検察側は納得していないようです。 推測で物言うのって見てて不快だと感じます

旅費はどこから捻出してるんですか？色々と儲かってらっしゃるのでしょうか。

テレビマンも縦型社会だからプライドあるわな しかも厨房のルールなんてしったこっちゃねーから、お互い事前にちゃんとヒアリングするべきだった これだから、、体育会系はダメなんだよ、、

コンビニで秋刀魚購入 さすが根室笑 ボスケットさん、納沙布岬 ギュッと根室のいい所堪能ですね^^

シェフと同年代🧑‍🍳 当時のパイセン達の膝蹴りや肘打ちが懐かしいです〜😂