いや、臭くない個体はいるのです。一時期前までは臭いなんて嘘だと思っているくらいニザダイ好きで、イシダイの状態の良いやつより上手いのではないか？とイシダイの上位互換だと思ってました。ある日、いつもの様に捌いて刺身にしたら臭いなんてもんじゃない位臭くて、無理でした。塩水に漬けようが、熟成させようが、昆布で挟もうが無理でした。皆の言う事が理解できました。 ただ、本当に臭くないの食べたら何故リリースしてたのか？って思う位、美味い魚です。

そう願いたいです。

三河湾のワタリガニは最高ですね。８月末にクラス会出席のため碧南に帰った時、大きなワタリガニを 食べてきました。美味しかったよ～。

この動画に感動しなかったんですか？。

@@hirado-ebisutei いえこの数字は1番最初にコメントした人は誰かという旗みたいな意味です 親方のことは以前から99のほうで、しかと拝聴させていただいております。

コメントありがとうございます。 エビの捕食シ－ン、凄いですね。これで共食いも避けられて安心です。

えっ？ 修学旅行に行った人は全員記念写真持ってる筈やけどね～？。私は58年前実家を出るときからず～っと持ち歩いてるんで いかに同級生思いか分かるかな～っ。凄い事やと思へん！！！。

コメント有難う。ほんま！長い年月が一瞬で埋まりました。 それだけ3年2組がいかに気の合った楽しいクラスだったのか一目瞭然ですね。 これからはいつでも声をかけていただければ都合つけて飛んでいきますよ～！。

そうなんですよ。実家は碧南で16歳まで育ち後、料理人を目指して名古屋で修業、18歳～29歳までは大阪で板前の修業。 30歳に大阪堺で独立。47歳の時、魚王国平戸に単身赴任し産地直送便を開始、58歳で飽きもせず山の中で創作料理屋と して、現在営んでいます。阿久比は実家へ帰るたび良く通っていましたよ。先日も大府に行く用事があって知多半島道路 阿久比インターから乗ったところです。 機会があれば是非！平戸に遊びに来てください。