Andare a parlare fuori era troppo complicato vero?😅
@federicasciacca31052 ай бұрын
Ciao che tipo di vigneto è?
@enricogallo2014 ай бұрын
Ma queste forbici non hanno sistema di sicurezza x non tagliarsi??
@user-eq9op1ys9v7 ай бұрын
Molto interessante. Bravi
@antoniospagnolo69047 ай бұрын
Io ho campagnola l 3 anni c'è lo nuova lama doppia diametro grande piccola vigneto meglio larga 0liveti ottima
@albertoperticucci86788 ай бұрын
Il prefiltro è un jumbo?
@project81979 ай бұрын
A me piace. Ci si ubriaca che de na crema
@colorado226410 ай бұрын
Questo nel caso dell'imbottigliamento del prosecco o degli spumanti prodotti in autoclave, che crea problemi per il passaggio della schiuma dall'autoclave alla bottiglia, ma nel caso della produzione di spumanti col metodo classico, non c'è problema, perchè il vino, entra in bottiglia che è fermo e fermenta dopo con la presa di spuma. Io utilizzo bottiglie che a volte sono prodotte anche 1 o 2 anni prima, e non ho mai avuto problemi, se non , a volte, qualche sovrappressione che rompe qualche bottiglia magari già difettosa di fabbrica, ma che è normale nelle fermentazioni in bottiglia.
@pamplo797611 ай бұрын
Ciao ragazzi grazie mille per il video! Sareste gentilissimi se riusciste a dirmi qual è la proporzione corretta di soda ed acqua per ottenere una soluzione ottimale per la sanificazione. Inoltre, avendo comprato dell'acido citrico liquido concentrato, è necessario diluirlo in acqua e se si, in che rapporto acqua:acido citrico? Grazie mille per il vostro aiuto :)
@pamplo797611 ай бұрын
Grazie ragazzi
@saifjut866611 ай бұрын
Ho bisogno di lavoro per impacchettare le cose, se ce ne sono
@ilsaggio5001 Жыл бұрын
Ciao volevo chiederti ho comprato del prosecco in damigiana e devo travasarlo in bottiglia mi consigli di mescolare la damigiana prima del travaso per mescolare i lieviti?
@andreadichicco6942 Жыл бұрын
Scusami ho ascoltato tutto il video e l'hai detto .... Grazie
@andreadichicco6942 Жыл бұрын
Ciao,dopo la scalzatura la riavvicini la terra oppure rimane aperto?
@darkman5732 Жыл бұрын
Ciao, riesce a tagliare un ramo di ulivo da 3 cm ?
@claudiocasagrande7116 Жыл бұрын
Bellissima officina complimenti!!
@giuseppevilardi2018 Жыл бұрын
Ma quanto costa?
@niccoloventricelli6737 Жыл бұрын
siete molto bravi, si capisce che è una cantina competente
@marcobarducci4662 жыл бұрын
Complimenti per il lavoro e per il bellissimo vigneto! Come fate ad avere il sottofila senza l’erba già dall inizio? E la distanza tra file e tra ceppi quanto deve essere per una buona riuscita delle lavorazioni? Grazie ciao!
@gavacantina7742 жыл бұрын
Ciao Marco, grazie del complimento.Per avere il sotto fila senza erba senza l'uso di diserbanti bisogna partire con la lavorazione in primavera.il consiglio per una buona lavorazione è 1mt di distanza tra i ceppi, per quanto riguarda l'interfila la nostra forma di allevamento e di 2,70mt
@danielebassi8510 Жыл бұрын
bisogna stare più vicino al ceppo e entrare anche tra i pali e l' erba troppo poca facile lavorare così ciao Daniele
@Univog2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/lX3QpZ2FeJWkbbM Les Trois Tomates cleaning with #univog
@mariagraziabonaccorsi58322 жыл бұрын
Wwaww che meraviglia il buon vino
@mariagraziabonaccorsi58322 жыл бұрын
😊
@agostinocecchinato81202 жыл бұрын
Ci sono Imperfezioni nel narrato e alcune immagini mettono dei dubbi sull’operato, cosa c’entra la prova con l’irroratore ad aeroconvezione (atomizzatore) con l’irroratore pneumatico? Ho come l’impressione che si voglia fare dei video a tutti i costi.
@gavacantina7742 жыл бұрын
Salve capisco che ci possano essere delle imperfezioni, abbiamo fatto il controllo funzionale sulle macchine che avevamo a disposizione, cogliendo l'occasione di far vedere il "dietro le quinte" al meglio.
@74ferrarone2 жыл бұрын
Molto interessante, soprattutto in questo periodo di scarsità di bottiglie Domani guardo subito la data dell'ultimo lotto che ho in cantina, pronte per essere imbottigliate , faccio rifermentato, niente isobarica, però...
@mariopani34242 жыл бұрын
Si dice Merlo. ..senza pronunciare la T finale
@cingachkook Жыл бұрын
Un vero signore!
@sambata772 жыл бұрын
1 filaro si e uno no o per tutti i filari passate?
@gavacantina7742 жыл бұрын
Ciao! passiamo un filare si e uno no
@nazzarenoceretti80252 жыл бұрын
Bel video👍👏🌈🌞🙋♂️
@fedelecampana54372 жыл бұрын
Buonasera, sono un piccolo produttore di vino in provincia di Reggio Calabria, lavoro uva gaglioppo di Cirò, e quest'anno mi sono venuti i vini sia rossi che rosati molto aspri. Non riesco a trovare una risposta. Potete suggerirmi qualcosa per non incorrere un altro anno nello stesso problema? Grazie.
@gavacantina7742 жыл бұрын
salve Fedele, ha provato fare un'analisi in laboratorio?
@brunobassi24404 ай бұрын
Bicarbonato di potassio ma poco alla volta perché a sbagliare è un attimo e poi andrebbe rifermentato. La prossima volta concima con la cenere come facevano i nonni.
@Diablo-RED2 жыл бұрын
Salve è complimenti per l’ottima spiegazione! Per lubrificare le lame ogni giorno bisogna smontare il carter?
@gavacantina7742 жыл бұрын
Ciao, per la lubrificazione non serve smontare nulla. Se si vuole fare una manutenzione più accurata e consigliato smontare il carter
@Diablo-RED2 жыл бұрын
@@gavacantina774 basta mettere il lubrificante sulle lame?
@gavacantina7742 жыл бұрын
@@Diablo-RED si
@beautybys91422 жыл бұрын
🌺Grazie siete molto capaci a spiegare ☺️
@gavacantina7742 жыл бұрын
Grazie per il tuo feedback
@beautybys91422 жыл бұрын
Grazie! Molto interessante..!
@renatodonati88802 жыл бұрын
Buongiorno dove si possono acquistare in provincia di Lecco?
@donatosquicciarino9652 жыл бұрын
Bravi,nozioni importanti con molta semplicità...
@gavacantina7742 жыл бұрын
Grazie Donato per il tuo feedback
@valeriacartesiociao77612 жыл бұрын
Complimenti x la professionalita noi abbiamo anche dei vigneti vi auguro buon in bocca al lupo da MILAZZO
@gavacantina7742 жыл бұрын
Grazie Salvatore, ci piace condividere le nostre esperienze nel vigneto🙂
@epal94632 жыл бұрын
Impara ad aprire non e' un bullone
@robyde32 жыл бұрын
Buonasera Winemaker, bello vedere video del genere. Attendo il video pratico del processo di filtrazione:) Un abbraccio da un vostro collega Cantine Nugnes (Carinola) CE
@gavacantina7742 жыл бұрын
Ciao Roberto, grazie per il tuo feedback, nel canale trovi un video a livello pratico della filtrazione kzbin.info/www/bejne/jZvFnoKkbqZ7hdk
@gaudenzioveronese67632 жыл бұрын
9
@bbmcgee332 жыл бұрын
Mer LOT con la t pronunciata forte?! Imbarazzante!
@gavacantina7742 жыл бұрын
Grazie per l'annotazione...cercheremo di migliorare la pronuncia LOL
@alvisefossa84812 жыл бұрын
Grazie che ci mostrate la vendemmia meccanica da vicino
@gavacantina7742 жыл бұрын
Grazie a te Alvise per il tuo feedback
@maxazza97092 жыл бұрын
Buongiorno, volevo chiedervi una cosa. Ma solitamente dopo il risciacquo delle bottiglie non dovrebbe avvenire una fase di deaerazione cosiccome anche dopo il riempimento delle stesse non dovrebbe avvenire anche una fase di iniezione di gas inerte per eliminare l'aria nello spazio di testa ? grazie
@gavacantina7742 жыл бұрын
dopo la dase di risciacquo avviene la fase di asciugatura e riempimento sottovuoto
@DraGon-cg6ge3 жыл бұрын
Enologo serve sempre?
@gavacantina7743 жыл бұрын
Assolutamente fondamentale per migliorare la qualità.
@DraGon-cg6ge3 жыл бұрын
@@gavacantina774 quanto costa consulenza?
@gavacantina7743 жыл бұрын
@@DraGon-cg6ge dipende, dal consulente e qual'è il suo obbiettivo
@DraGon-cg6ge3 жыл бұрын
@@gavacantina774 per produrere vino falerno del massico. Come funziona % aglianico e piedirosso?
@gavacantina7743 жыл бұрын
@@DraGon-cg6ge Per Produrre il Falerno del massiccio Rosso ci vuole: Aglianico minimo 60% e Piedirosso max 40%
@chrisss72523 жыл бұрын
Video molto interessante, complimenti!
@gavacantina7743 жыл бұрын
Grazie Christian!!
@video34733 жыл бұрын
Grazie del consiglio che ai appena commentato
@marinabrunoni18203 жыл бұрын
Scusate un consiglio, io ho solo una vite dj pinot nero, dall'anno scorso dopo aver fatto il fogliame e i grappoli, comincia Co l'arriccuarsi delle foglie in seguito i grappoli nello svilupparsi diventano neri e secchi senza portarli a mutazione. Potete consigliarmi di che cosa soffre e come combatterla?
@gavacantina7743 жыл бұрын
Buongiorno, in che fase si seccano i grappoli? Pre fioritura? post fioritura? invaiatura? Dove al vigneto c'è del seminativo? Le faccio queste domande per capire cosa possa essere.
@marinabrunoni18203 жыл бұрын
@@gavacantina774 I grappoli seccano dopo che l'uva ha preso colore, prima della maturazione completa. Non esiste nessuna campo seminato nei dintorni. Grazie
@gianmarcocioffi61963 жыл бұрын
Tutte le cartucce filtranti si possono lavare controcorrente?. La 0.45 rischierebbe di rompersi la membrana?
@gavacantina7743 жыл бұрын
No con la 0.45 è meglio evitare di lavare controcorrente
@74ferrarone3 жыл бұрын
Complimenti per il video Mi permetto di farti una domanda: Devo sostituire la pompa sotto la deraspatrice, pensavo a una mono dotata di tramoggia, però ora mi sorge il dubbio, perché sconsigli la mono per i deraspati? Attualmente utilizzo una minestrina, ma mi piace poco per la spinta alternata. Grazie
@gavacantina7743 жыл бұрын
Ciao Andrea! La mono per diraspato la utilizziamo sotto la diraspatrice, ma quella presente in questo video è fatta per travasi non per diraspato. per il diraspato utilizziamo una mono con coclea Consiglio sempre l'inverter per regolare la velocità.
@74ferrarone3 жыл бұрын
@@gavacantina774 perfetto! Ti chiedo ancora una cosa, la stessa pompa (mono con tramoggia) va bene anche per alimentare la pressa con uve non deraspate? Grazie!
@gavacantina7743 жыл бұрын
@@74ferrarone assolutamente no altrimenti rischi di avere un a poltiglia. Se posso chiedere? perché mettere in pressa uve non diraspate?
@74ferrarone3 жыл бұрын
@@gavacantina774 ciao In pressa metto le uve bianche, il 90% delle uve sono raccolte a macchina, praticamente già deraspate, in passato mi è stato detto che il raspo aiuta a tenere l'acidità un filino più alta. In pressa, non carico dall'alto, ma assialmente, e quindi mi serve una pompa, finora ho usato la minestrina, volevo capire se la mono poteva fare la stessa cosa, chiaramente stando attento alle pressioni. Comunque l'utilizzo principale della mono, sarebbe quello di mandare l'uva deraspata e schiacciata nei fermentini.
@agneseagnese87313 жыл бұрын
Buongiorno.Qual è la differenza tra flottazione del vino e filtrazione. Grazie
@gavacantina7743 жыл бұрын
Buongiorno, la flottazione si effettua subito dopo la pressatura dell'uva, cioè in vendemmia invece la microfiltrazione si effettua quando il vino è pronto per essere confezionato e venduto.
@agneseagnese87313 жыл бұрын
@@gavacantina774 grazie
@simoonelove9003 жыл бұрын
ci sei solo te che fai video in mask... tutti gli altri no...
@74ferrarone3 жыл бұрын
Che tipologia di filtro è? Tangenziale? Grazie
@gavacantina7743 жыл бұрын
Ciao Andrea, no e di tipo ortogonale
@lorenzoantoci14373 жыл бұрын
Video interessante , complimenti. Ciao sono Giuseppe da Ragusa , io travaso con pompa girante a tubi mobili senza filtri , solo con una calza. Ho la possibilità di inserire dei filtri in cartoni appena bagnati , me lo consigliate oppure continuo con le calze , di solito non imbottiglio in vetro ma in plastica solo quando mi serve . Cosa ci vuole per imbottigliare il.vino per creare le varie annate precedenti ? Grazie