2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@вертелнашишке 2 күн бұрын
к дубу мона и розы закинуть для шарму
@AlmatyKazakhstan727 Ай бұрын
Доброго времени суток Народ! подскажите есть ли смысл в выборе чистой бочки не после химии, Мне вот интересно не вредно ли использовать бочку в котором были нефтяные жидкости? по мне наверное вредно но интересно что скажут опытные коптильщики! заранее благодарю, напишите Ваши ответы пожалуйста, я правда себе уже приобрел 2 бочки из под сиропа ЧупаЧупса 🤣 Зато чистая пищевая ))))) можно и солденья хранить
@lexd1980 Ай бұрын
Что то молчат комментаторы. Можно использовать, только костёр в ней сначала зафигач.
@piston.wagner Ай бұрын
Обожги любую бочку и используй😊
@АртемВолодимирович-ь8ч 5 ай бұрын
Ох и дура 😂 я только дубом и грушой копчу 😂😂 ох и игоист 😂😂 телка вареная 😂
@ЕвгенийЛ-я8ш 5 ай бұрын
Вот исполняют
@samizdat1476 7 ай бұрын
Будь веселее., а так завидео благодарю. 😄
@eladygin05 8 ай бұрын
Говорят лучше надо накрывать мешковиной плотной , чтобы конденсата не было . что скажешь? Или просто с крышкой тоже норм?
@gang56rus 3 ай бұрын
Я копчу в 60л, все плотником, даже приварил штанги, сверху плотная ткань, воздух не попадает совершенно
@ystas4127 8 ай бұрын
Для рёбрышек 40-50 минут хватит
@АлександрГорр-в4й 9 ай бұрын
А чего не сутки то , аж подгорели, 2часа за глаза хватит
@zem-v8173 10 ай бұрын
Здравствуйте,я ещё куски мяса-сала в материю (можно марлю)заворачиваю, что бы сажа не оседала
@alinakorobchenko7650 11 ай бұрын
а почему бочка не самодельная?
@ИринаПерепелкина-ъ5ю Жыл бұрын
Ольха самое вредное для копчения дерево, если кора попадёт, такая рыба как лещь становится горечью , остальные ничего, а вот именно лещь от коры ольхи сразу становится негодным для копчения
@ВладимирСбориков Жыл бұрын
Это чё, копчение ?
@Паша-б3щ9т Жыл бұрын
Можно сделать крючки ,а не шпагат
@ВикторПятков-щ2щ Жыл бұрын
Вкусняшка😋😋😋😋😋
@ДмитрийПересыпкин-х3с Жыл бұрын
про колбасу глупость. дали кошке после кошачьего корма колбасу. дайте ребенку после чипсов кашу манную как думаете он будет её есть?
@Dreamscapes_relaxing Жыл бұрын
И не могу нормально подобрать маринад
@Dreamscapes_relaxing Жыл бұрын
Можно узнать рецепт маринада я просто сам только начал этим заниматься
@leoamerus6327 Жыл бұрын
Красивые розы 😊
@ФилиппКиркоров-ч7у Жыл бұрын
В самодельной 200л бочке... Бочку сам сделал?
@снамиподорожке Жыл бұрын
да
@НиколайСемакин-ф3ь Жыл бұрын
Сколько по времени курицу коптить?
@panVelgas Жыл бұрын
Диз. Ни о чем! Кастрюля с дровами((
@снамиподорожке Жыл бұрын
ага
@freelancermari39 Жыл бұрын
Цвет дает Ольха.И не обезательно сахар ложить.
@Интерессныемоменты Жыл бұрын
С сахаром цвет красивее
@sergejk8421 Жыл бұрын
Такая муть.извините меня за написание....
@снамиподорожке Жыл бұрын
извиняю
@ЖаксылыкЫбышев Жыл бұрын
Братан ты пиздец какой медленный
@владимирульянов-э9ъ Жыл бұрын
Лайк тебе ОГРОМНЫЙ за твою простоту и душевный рассказ вы просто без вы>>>нов просто класс хотел бы иметь такого соседа !!!
@РустамВишняков-у5д Жыл бұрын
Кошку гладит дрова рубит а руки не моет
@снамиподорожке Жыл бұрын
Да бывает, порой забываем про гигиену
@Νῑκόλαος-σ7ψ Жыл бұрын
Ребята, вы камикадзе. Так каптить нельзя. Думайте о здоровье. В крайнем случае при такой конструкции каптите в дыму 15- 20 минут пока щепа не начала обугливаться, потом щепу выкидывайте и без дыма, просто температурой, доводите мясо до готовности. Избегайте избыточного дыма. И мясо заверните в марлю, незначительно, но защитит от вредных отложений. Берегите свое здоровье.
@снамиподорожке Жыл бұрын
Спасибо большое за совет.
@ОлегИванов-т6м7и Жыл бұрын
Как вы ссука много говорите бесполезной информации,ужас
@ДмитрийКалашников-я8г 2 жыл бұрын
Можно сделать "похолоднее" если перпендикулярно как можно ближе к днищу бочки примастырить трубу,в которую насыпаешь опилки и греешь их.Чем длиннее труба тем холоднее копчение.Дольше,но вкуснее.
@снамиподорожке Жыл бұрын
согласен . попробую
@davidayvazyan3992 Жыл бұрын
Hhh
@СергейДжокленко Жыл бұрын
И рт
@АлександрКолесников-п1ъ 2 жыл бұрын
Без всяких заморочек👍
@СашаПахомов-я3д 2 жыл бұрын
Лучшее средство от мышей и крыс это трехшерстная кошка, я замучился ловить травить кошка прибилась всё нет никого.
@СашаПахомов-я3д 2 жыл бұрын
Как узнать что готово?
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Для этого нужно копить по времени. Каждый продукт свое время. На вкус сразу нне попробовать. Нужно чтобы потом повесел не много на улице обдулся
@СашаПахомов-я3д 2 жыл бұрын
@@снамиподорожке спасибо за ответ ну например курица 2 кг
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Часа два
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Желательно термометр ом обзовистись. И держать в коптильне градусов от 100 до 120
@СашаПахомов-я3д 2 жыл бұрын
@@снамиподорожке Спасибо за рекомендации.
@kaz-001 2 жыл бұрын
Здравствуйте.Веточки от абрикоса Можна?
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Не разу не пробовал если честно
@СашаПахомов-я3д 2 жыл бұрын
Вообще видил видио мужик говорит что добовляет веточки абрикос листья винограда
@МихаилПопов-б5я3щ 2 жыл бұрын
Просто и доступно, тоже буду пробовать.
@potomokaries4560 2 жыл бұрын
Жиросборник..... а опилки горят, жир капает на железо, лежащее на опилках - жир не горит? Температура на жиросборнике не жгет жир, капающий на железо? Может надо какой то наклонный жиросборник сделать со стёком наружу бочки? Извини, мож вопросы глупые, но я не разу не пробовал так коптить, а очень хочется попробовать....
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Жир Жгет, правда не могу сказать на сколько сильно. Но на продукте который копчу чёрных пятен нет. Золотистый цвет ложиться равномерно. И на сильном огне я не копчу. Вот если на сильном коптить, то пятна будут. А так видимо за счёт расстояния от опилок до жиросборника, жиросборник не так сильно накаляеться.
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Вот думаю загнуть края жиросборника что бы жир 100 процентов не смог протечь на опилки. Пытался сделать такое углубление, что бы жиросборник был похож на китайскую шапку. Пока что без результата. Скорее всего сделаю пропил по кругу и по догну. Будет как бортик
@женя-з6ч6ы 2 жыл бұрын
@@снамиподорожке и засыпать песок и жир будет впитываться. Не?
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Хорошая идея. Нужно попробывать.
@ВикторПалкин-ю4х 2 жыл бұрын
самый главный яд для кошки- соль. по этому она и не ест колбасу. старайтесь не кормить кошку тем, что кушаете сами. и животное будет здоровым много лет! всем добра!
@ВасяПупкин-ы1т5в Жыл бұрын
всю жизнь кормили едой со стола и нихуя им небыло
@Владимир-о2ы3ъ Жыл бұрын
И неправда. Мая кошка прям просит рыбу, сушоную или вяленную.
@Паша-б3щ9т Жыл бұрын
У нас кошка и собака едят то что мы едим и не говорите глупости
@НАТАЛЬЯКОРОТКОВА-х1о 2 жыл бұрын
Ну обвязку делают еще и для того чтобы размягченное мясо не упало в низ и не сгорело...
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Спасибо буду теперь знать.
@Mihal_Mihalych 2 жыл бұрын
Привет дружище молодец все правильно коптишь как положено, я копчу уже много лет так же в бочке только совет к днищу где костёр горит привари миллиметров 2 3 лист железа а то пргорит, и я бензопилой нарежу щепу и копчу спокойно. Все сетку вкусно и красиво молодца, удачи тебе брат во всем уважаю таких людей которые сами на своих ошибках учатся и не слушай ни кого делай свое любимое дело. Уважение семье. Я с алматы Казахстан.. 😍👍👍👍👍👍👍🤗
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Спасибо большое за совет и тёплые слова. Добра и процветания тебе и твоей семье.
@ВладимирСбориков Жыл бұрын
Всё правильно,так надо коптить ?
@WiZy-rd7yi 9 ай бұрын
Здравствуйте. А как же отработка с бензопилы? Коптите с отработанным маслом?
@zguchi1067 6 ай бұрын
Бензопила же есть электрическая без всяких масел, или Советская пила дружба там тоже без масла
@Александр-ч3ш1с 2 ай бұрын
@@zguchi1067 а чем цепка мажется?
@romanland 2 жыл бұрын
Приветствую! Опасная рыбалочка получилась! Но щучка есть! Лайк несомненно! Заходите в гости!👍👍😉🤝🤝
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Спасибо. Обязательно зайду в гости
@ДмитрийЧ-д7ь 2 жыл бұрын
Но бочка-то не "самодельная"! Самодельная-коптилка!
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Ну да
@СашаПахомов-я3д 2 жыл бұрын
Ты та сам чего сделал?
@ДрамСмокер 2 жыл бұрын
Вот за жиросборник молодец Удачи каналу
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Спасибо большое
@Віолетта-б1щ 2 жыл бұрын
С корой нельзя коптить! Зачем травить себя?
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Согласен. Исправимся
@dlvas7506 2 жыл бұрын
А получается рыба холодного копчения или горячего?
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
Горячего получается. Побольше сахара ложу в щепу для копчения. Что бы быстренько цвет золотистый набрала. А так минут 15 тире 20 и готово. А вообще по хорошему нужен датчик температуры, без него можно сварить продукт. У рыбы мясо нежное чуть передержал и вся варёная.
@ВалерийЯшин-ь5ч 2 жыл бұрын
Молодца лайк лайк лайк👍
@АлександрКаюков-т4м 2 жыл бұрын
дрова рубят колуном а не топором
@снамиподорожке 2 жыл бұрын
То что имеем тем и колим. Не было бы топора, молотком рубил бы. Эт образно🤣
@ЕленаМноян-ш9ъ 2 жыл бұрын
Молодцы, ребята!!!!
@Евгений-у3ш6н 3 жыл бұрын
Сколько времени коптить нужно
@снамиподорожке 3 жыл бұрын
3,4 часа. Нужно поглядовать
@ПетровецНаталья 3 жыл бұрын
А для чего обвязывать? Спасибо
@снамиподорожке 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Наталья, скумбрию обвязываю что бы форму не потеряла. А все остальное обвязываю от не чего делать.
@АндрейСергеев-г5п 3 жыл бұрын
Какая температура была в коптилке и в нутри продукта??
@снамиподорожке 3 жыл бұрын
У меня нет прибора который отслеживает температуру. Он обязательно нужен.буду покупать. Друг сказал 150рублей стоит.
@снамиподорожке 3 жыл бұрын
Без него реально тяжеловато правильно коптить
@АндрейСергеев-г5п 3 жыл бұрын
@@снамиподорожке Я заказал в Али экспресс 800₽ . С термостойким щупом.
@снамиподорожке 3 жыл бұрын
@@АндрейСергеев-г5п сейчас гляну тоже на алике. А то куплю фуфло. В этом деле не нужно экономить. 800 рублей не такие большие и деньги. Если честно я когда копчу и подсматриваю открываю как там что и время бывает добавляю. Эт на видео все легко и просто. И много раз было когда косячил . Раза два точно. Но одно это факт бочку лучше чистить хотя бы через три копчения . И после копчения дать готовому продукту повесеть на улице проветриться. Ну и с сахаром можно переборщить и продукт будет черно золотой
@АндрейСергеев-г5п 3 жыл бұрын
@@снамиподорожке Согласен с тобой. Всяко бывает. Я недавно сало коптил но ещё не выложил. Но термодачик можешь посмотреть ..я сумбрию коптил. Удачи тебе..👍👍
@НиколайСинкевич-б4н 3 жыл бұрын
Сколько маринуешь? И какой рассол делаешь для мяса?
@снамиподорожке 3 жыл бұрын
Мариную обычно сутки . Рассол состоит из горошка лаврового листа соль и сахар. Обычный рассол
@СашаПахомов-я3д 2 жыл бұрын
@@снамиподорожке Я также но ещё добовляю 2зубчика чеснока мелко порезанного.
@ИринаЗиновьева-б7о 3 жыл бұрын
Ведь все-же знают, что надо корни оставлять в земле, а вы вырывает, а потом обрезаете😊
@снамиподорожке 3 жыл бұрын
Чтобы вред, наносимый грибнице, был минимальным, грибы следует не выдергивать или срезать ножиком, а аккуратно выкручивать. При резком выдергивании гриба мы можем нанести значительные повреждения грибнице. Так глосит интернет.