21 күн бұрын
Ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@ايمانمبروك-ي2س 4 күн бұрын
اشكرك وجزاك الله كل خير مع أن المعلومات بسيطة ولكنها مهمة 👍👌
@Dr.R.A.A 6 күн бұрын
الله يعطيك العافية أستاذ لماذا الروب(اللبن ) عند اللتصنيع يكون حامض ؟
@enasfathy2174 9 күн бұрын
شكرا جزيلا على جهدك. جزاك الله خيرا
@bright75-7 11 күн бұрын
الغش في مصر نسبته 90%
@Radwan1967 18 күн бұрын
الله يعطيك العافيه، في تركيا وبلاد الشام يتم الحصول على الزبد من اللبن (الزبادي) بع ان يتم ترويبه بحوالي 3ايام وبعدها يتم خض الزبادي اما اليا او يدويا
@متوكلمحمدموسي 22 күн бұрын
ممكن تصنيع الجبنة السودانية بي منفحة الكيموسين وشكرا
@ahmedaboafra6616 27 күн бұрын
عااااش الامين ❤❤❤
@_eslamamen 27 күн бұрын
❤️❤️❤️
@AmiraAhmed-tt9qf Ай бұрын
مصاريفها كام؟
@MazenNaser-qq6si Ай бұрын
انا جايب 80.5% وجالي زراعه وانا اخترت دي قسم إداريه وماليه
@boshrasarabana6292 Ай бұрын
موسيقى صاخبه صداع
@_eslamamen Ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/rWO2hJKPoNCjfpIsi=VIMQeF-D7bDIVVaH ممكن حضرتك تتطلع علي الفيديوهات الاحدث والمونتاج وطريقه الشرح الافضل يشرفني وجود حضرتك علي القناه واتمني ليك أقصي استفاده ❤️
@mohamedazam3490 Ай бұрын
شكرا لمجهودك يا بشمهندس بس في نوع اخر مهم جدا ودا الاكثر انتشارا وهي المنفحه الانزيميه او الميكروبيه ودي افضل منفحه بتستخدم علي النطاق التحاري وقوتها اعلي من الحيوانيه وارخص من المنفحه الحيوانيه لان المنفحه الحيوانيه فيها إهدار كبير للثروه الحيوانيه للحصول عليها وبالتالي فهي مكلفه جدا للحصول عليها
@_eslamamen Ай бұрын
❤️❤️❤️
@مسلمةوأفتخر-خ6ك Ай бұрын
هل ليها امتحان قدرات
@AbdoMohammed-h3u Ай бұрын
انا جتلي علوم زراعيه هل اقدر احول لي علوم ماليه واداريه
@aymansamir9804 Ай бұрын
ماشاء الله ربنا يباركلك يا معالى الباشا
@_eslamamen Ай бұрын
❤️❤️❤️هندسا تسلم
@mackeman1356 2 ай бұрын
مجنسات التتراباك شغاله بالبار, ممكن اعرف انسب بار لكل مرحلة فى اللبن الابيض و المحلى و لبن الشيكولاته؟؟؟
@merozepo3784 2 ай бұрын
مجال العمل ايه
@Shahd-m9d 2 ай бұрын
بيقولوا مش معتمده عشان بيجوا يشتغلوا مش بيلاقو شغل
@حسنالشمالي 2 ай бұрын
السلام عليكم معلم ليش الجبنة تصير مثل الصابون مع انو الحليب تازة ماالسبب
@عمرالبخاري-ح4ب 2 ай бұрын
حضرتك مردتش عليا ياهندسه في سؤال هل ممكن استخدم اللبن اللي تم غليه فتركته لفتره فوجدت انه قاطع هل استخدمه في عمل الجبن
@_eslamamen 2 ай бұрын
ممكن تستخدمه في انك تعمله جبنه قريش
@خالدالعوض-ت7ت 2 ай бұрын
ما المقصود ٥ جرام الي ٢٠ جرام
@ibrahimgr2261 3 ай бұрын
بعد اذن حضرتك عندي سؤال ضروري.. اشتريت ٣ك لبن جاموسي فريش من المول وحطيتة ف الفريزر بقاله يوم ونص تقريبا ومش عايز يتجمد...دا معناة ايه؟
@عمرالبخاري-ح4ب 3 ай бұрын
السلام عيكم ورحمة الله وبركاته...كنت عايز استفسر من حضرتك علي كام سؤال هم اسئله بصراحه مش كام سؤال 🤣🤣 اتمني من حضرتك أن يتسع صدرك لأسألتي. ١-اللبن القاطع وليس الفاسد (اللبن الفاسد هو بيبقي خلاص عباره عن كتل من الجبن أو به رائحه كريهه وهكذا بيتعدم فورا )لما بنعرف ان هو قاطع بنضع عليه شويه بيكربونات الصوديوم او بكنج بودر بمقدار معلقه لل٤٠كيلو ٢-ولو حضرتك وضعنا عليه البيكربونات او البيكنج بودر وادخلناه في عمليه التصنيع (في عمليات التصنيع درجات الحراره تتعدي ال٨٠درجه فبالتالي قضينا علي البكتريا وسمومها اللتي افرزت) ٣-لو اللبن القاطع قمت بفرزه وحصلت علي دهونه اللي هي (الكريمه) حتي استفيد منها ٤- اللبن بيقطع كتير جدا وبكميه كبيره جدا نظرا لبعد المسافه من المزرعه للتجار والصيف لسه داخل علينا والحرارة هتزيد اكتر واللبن هيقطع بكميات اكبر فايه رأي حضرتك كيف احافظ علي اللبن لحين وصوله للتاجر فمثلا ٥- حضرتك ده مش سؤال انا خلاص خلصت 🤣🤣بس انا بقترح مثلا هل لو حافظت علي اللبن السليم بوضع البيكرونات او البيكنج باودر حتي يدخل في عمليه التصنيع أو البيع للحفاظ عليه ___وشكرا مقدما وعندي طلب من حضرتك عندما تجيب علي اسألتي حضرتك أكتبك ردك مع رقم السؤال حتي أدرك أن هذا الرد خاص بهذا السؤال____
@عمرالبخاري-ح4ب 3 ай бұрын
ممكن حضرتك ترد علي استفسراتي
@_eslamamen 3 ай бұрын
اهلا بي حضرتك انا شايف أن الأربع اساله بتدور حول درجات الحراره العاليه وتخثر اللبن القاطع وده انا لسه مصور فيديو جديد أن شاء الله بنزله اولا اضافه البيكربونات للبن ده شئ ضار بالنسبه للمستهلك والفورمالين وكل انواع المواد الحافظه ده اولا وممكن بل اكيد وعن تجربه هياثر مع حضرتك في عمليات التصنيع وممكن اللبن ميحصلوش عمليه التجبن وده لان حضرتك أثرت علي مكونات اللبن اما بالنسبه للحر والجو ده حضرتك اكيد عندك علم أن موزعين اللبن حاليا بيتجهو لو اللبن ده بيتنقل من محافظة قريبه من بعضها البعض زي البحيره والاسكندريه أنها بتغطية الفناظيز والاقساط بتاعه اللبن بخيش مببل بحيث انها تقلل تعرضها للشمس ده عشان اللبن حضرتك بتكون لسه مستلمه من المزرعه زي ما حضرتك عارف ولكن لو لو بتنقل من أماكن بعيده اكتر يفضل أن اللبن يبرد وياخد تبريده كويس ده افضل حل اما بالنسبة لعمليه الفرز للبن قاطع ده مش هيدي لحضرتك اي نتيجه بالفراز الا لو حضرتك عملت ترقيد للبن بدون فراز وتستفيد بالقشطه اللي علي السطح اتمني اكون أفدتك واعزرني نسيت ارقم 😂 بس لو في اي استفسار تاني ممكن ابعت لسيادتك الفيس بوك لو حابب 🥛
@_eslamamen 3 ай бұрын
الرد وصل لحضرتك ⁉️⁉️
@عمرالبخاري-ح4ب 3 ай бұрын
متشكر جدا لرد حضرتك بس لما بضيف البكربونات بيتجبن معايا وبيدي نتائج فعاله مع ان البيكربونات بتستخدم في اشياء كثيره في الطعام ومعلش انا مفهمتش يعني ايه بيرقد __ واخرا يعني لو معايا جردل اللبن وعملت عينه عن طريق غلي كوب من اللبن فعرفت انه قاطع هل لو فرزته وعرفت استفيد بأي كميه من الكريمه اللي هتطلع هل ليها ضرر
@_eslamamen 3 ай бұрын
الترقيد زي ما بيحصل في الريف بيضع اللبن في أواني وبيتركه في أماكن دافئه بيتجبن لوحده بدون تدخل من حضرتك او اضافه اي حاجه او بادئات والقشطه بتصعد علي السطح 2_لا مفيهاش ضرر لو حضرتك مضفتش اي اضافات خارجيه
@saave47 3 ай бұрын
thanks
@salimismail7720 3 ай бұрын
جزاكم الله خيرا أخي الكريم
@محسنعبدالله-غ6ز 4 ай бұрын
كلوريد الكالسيوم يباع في افرع شركه الجمهوريه للأدوية بيكون برطمانات انا باشتريه من فرع طنطا وهو متوفر بجميع الافرع
@bokancha4532 4 ай бұрын
عندي سؤال من فضلك هل الطريقة القديمة في الحصول على اللبن الرايب عبر تخميره على حرارة الجو فيها اضرار صحية على الانسان لان الحليب لا يتم تعريضه للمعالجة الحرارية
@bokancha4532 4 ай бұрын
تحية لك من المغرب
@منافع33 4 ай бұрын
الله يجزاك خير ،ياليت ماتحط موسيقى
@_eslamamen Ай бұрын
شرفتني حضرتك ممكن حضرتك تتطلع علي الفيديوهات الاحدث والمونتاج افضل واتمني لحضرتك أقصي استفاده يشرفني وجودك علي القناه ❤️ kzbin.info/www/bejne/rWO2hJKPoNCjfpIsi=VIMQeF-D7bDIVVaH
@juniorbolbol 4 ай бұрын
الاقتصاد الزراعى --- شباب انا من القاهرة - مهندس قسم انتاج حيواني زراعة ازهر - سؤال بخصوص قسم الاقتصاد واداره الاعمال - هل في دبلومات معتمدة في القاهرة تدرس فيها محاسبة وادارة اعمال والكلام ده
@azaaza1637 4 ай бұрын
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته، هل تقول لي كاتقول، انا من الصم
@احمدكوجك-ت1ض 4 ай бұрын
معلم كيف بدنا نعمل قريشة من بودرة المصل
@السيد-ر2ل6خ 5 ай бұрын
بعد اذنك منين اجيب كلوريد الكالسيوم ضروري لشغلي انا من بورسعيد
@عامضوء 5 ай бұрын
مافيه زي المنفحة الطعم غير
@HendMohamed-wb1pv 5 ай бұрын
هل يتم غلي اللبن قبل صنع الجبنه
@_eslamamen 4 ай бұрын
اكيد لازم
@احمدعلى-ذ2ي8ز 5 ай бұрын
ممكن رقمك
@ahmedaboafra6616 5 ай бұрын
اخويااااا ❤❤❤
@KhAb-t1u 5 ай бұрын
كله كذب
@aymansamir9804 5 ай бұрын
الله ينور ي معالى الباشا ❤ بالتوفيق دايما يارب 🌹
@abdelrhmanmohmed8511 5 ай бұрын
منور الدنيا
@mounarazzouk1147 5 ай бұрын
موسيقى تعصب
@gasergames7154 6 ай бұрын
هل يمكن استخدام حبيبات الكالسيوم التى تباع فى الصيدليات بديل لكلوريدالكالسيوم
@gasergames7154 6 ай бұрын
حبيبي انت رائع ماشاءالله عليك لو تفضلت من اين اشترى كلوريدالكالسيوم انا من الاسكندرية
@_eslamamen 6 ай бұрын
تسلم ♥️ في المنشيه في كذا حد في حد هنا اسمه ذكي قطب ده عنده اغلب كل ما يخص الألبان وفي اولاد فخري في سوق زنانيري كليوباترا
@gasergames7154 6 ай бұрын
@@_eslamamen بارك الله فيك متشكر جدا على ذوقكك اين محل زكى قطب بالمنشية؟؟؟
@SamehE-nl9hm 6 ай бұрын
محتاج رقم حضرتك عشان عايز استشيرك في حاجه
@_eslamamen 5 ай бұрын
facebook.com/profile.php?id=100063801435176&mibextid=ZbWKwL
@asmaashaban4801 6 ай бұрын
بصراحة ربنا يباركلك الناس وخده فكره وحشه عن الكلية
@mtalalsd8186 6 ай бұрын
لو سمحت فين متوفر كلوريد الكالسيوم
@ايهناصر-س4ر 6 ай бұрын
هندسه بعد اذن حضرتك الخفق في القشده غير طريقة المضرب هل فعلا في طريقة دخول هيدروجين
@AhmedEbeid-d9c 6 ай бұрын
عاااش ي صديقي 👌
@ahmedmosad7343 6 ай бұрын
المحتوى بيتعرض بشكل مبسط ما شاء الله يا هندسه الله ينور
@امينالامين-ن8ج 6 ай бұрын
👍
@aboabo7831 6 ай бұрын
طيب لو بس بسخن علي ٩٠ وخمر علي ٤٠ ويطول اوي في الحضانه وبيطلع مشرش
@_eslamamen 6 ай бұрын
في العموم رفع درجه الحراره اللي هيه لو غليان أو بستره مش هتفرق لو اترفعت شويه لانك بتتاكد من قتل البكتريا ولكن المهم درجه الحراره اللي بنضيف عندها البادئ لازم تكون مظبوطه اللي هيه درجه حراره الجسم بحيث أن حضرتك مش باستخدام ترمومتر أن الحليب تقدر تشربه أو تستحمله علي ايدك. تضيف البادئ وتدفي الحضان كويس والبادي تنعمه في لبن دافئ شويه ونسيبه دقيقه قبل ما تضيفه علي اللبن وتقلبه كويس جدا واهم اهم شي تدفئه الحضان كويس والوقت بتاع فتح الزبادي يكون مظبوط ٣ساعات ممكن يطول عن كده او يقل علي حسب درجه حراره الجو ان شاء الله اكون أفدتك