9 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@panterone1769 2 ай бұрын
Una tribolazione
@195dm 2 ай бұрын
Per il giorno dei Santi Volevo farla anche, o uno spirit due della Weber, se volessi farla al Girarrosto, devo togliere le griglie e tengo la stessa temperatura? Ovviamente devo mettere delle vaschette sotto per raccogliere il sugo
@barbecueatuttogas 2 ай бұрын
Ciao! Si rimuovi le griglie e metti una vaschetta sotto! La temperatura puoi lasciare quella.. io per il girarrosto la farei un po’ più piccola e aprirei a metà la lonza in modo da far passare il girarrosto proprio al centro e bilanciare bene la carne! Facci sapere poi come è andata! Buon BBQ!!🔥🔥
@giannidelprete2814 2 ай бұрын
Cuore sei bravo e interessante iscritto ma devi comprare un microfono sembra che stai in Alaska
@zanoalb 3 ай бұрын
Una domanda , se uso un girarrosto Ferraboli, con resistenza elettrica, posso mettere le chips nel contenitore che andrebbero le braci ??? Con il calore emesso dalla resistenza non produrrebbe affumicatura ? Grazie 👍🏻
@barbecueatuttogas 3 ай бұрын
Ciao! Sinceramente non conosco il prodotto e mi rimane difficile darti una risposta.. comunque potresti provare non serve un calore infernale per far partire le chips da affumicatura! Facci sapere!🔥🔥
@pellidiego 3 ай бұрын
Ciao, ho provato la ricetta. Tutto ok, soltanto che ho dovuto aumentare la temperatura perché non riuscivo ad arrivare alla cottura da te impostate. Dopo 2 ore ho aumentato a 150 gradi C.
@barbecueatuttogas 3 ай бұрын
@@pellidiego ciao!! Hai fatto benissimo! Purtroppo il bbq è soggetto ad infinite variabili.. temperatura esterna, vento, temperatura di partenza della carne, tipo di dispositivo… la conoscenza del proprio dispositivo è essenziale per superare i vari imprevisti che si presentano durante le varie cotture!!😉😉 buon BBQ🔥🔥🔥
@Alexgniii 4 ай бұрын
Le chips bagnate sul bbq a 110 gradi non fumano….le preriscaldi?
@barbecueatuttogas 4 ай бұрын
@@Alexgniii ciao! Sinceramente no..se non partono prova ad alzare leggermente il bruciatore! Buon BBQ!😉😉
@Alexgniii 4 ай бұрын
Ma che strano! Io stesso bruciatore!!! Oggi riprovo😃😃😃
@DavideCanu-h5p 4 ай бұрын
👍👍👍 ottimi video spiegati molto bene , mi sono spesso molto utili
@barbecueatuttogas 4 ай бұрын
@@DavideCanu-h5p grazie mille!!🙏🙏 siamo veramente contenti quando i nostri video sono utili!😉😉💪💪
@paolomoncalero 4 ай бұрын
ciao! Ma come è possibile che ci abbia messo 2 ore e mezza per raggiungere i 52 gradi? Vedo molti video dove ce ne mettono 25-30 di minuti.. non capisco
@barbecueatuttogas 4 ай бұрын
@@paolomoncalero ciao! Se hai il dispositivo ad una certa temperatura è impossibile che la carne arrivi alla temperatura target in 25-30 minuti! Comunque prova! Quello indicato sul video è il tempo che effettivamente ci abbiamo messo noi per fare la ricetta! Buon BBQ!!🔥😘
@giannicusinato4442 4 ай бұрын
forse ho trovato un modo per cuocere in indiretta
@giannicusinato4442 4 ай бұрын
ciao come posso Fare se ho 2 fuochi ? 1 fuoco solo non riesco ad arrivare alla temperatura di cottura max 150 180°
@barbecueatuttogas 4 ай бұрын
Ciao! Se comunque con un fuoco acceso al massimo riesci a tenere i 170/180 gradi dovrebbe venire bene lo stesso! Il problema è che si allungano i tempi di cottura! Tienici aggiornati! Buon BBQ!!💪💪🔥🔥
@lupettogaming2091 4 ай бұрын
Come si può fare per far dorare il cornicione?
@barbecueatuttogas 4 ай бұрын
Ciao! Ci riteniamo soddisfatti del risultato finale considerato il fatto che, a differenza di un forno, sul bbq il calore viene solo da sotto. Si può comunque provare a tenere spento il bruciatore centrale una volta scaldata la pietra.. oppure qualcuno alza la pietra dalla griglia con dei mattoni refrattari! Buon BBQ!😉💪🔥
@l.b.3199 5 ай бұрын
Bellissima ricetta!!! Una domanda sul barbecue, usi la griglia in acciaio? Io ho lo stesso modello ma con la griglia in ghisa.
@barbecueatuttogas 4 ай бұрын
Grazie mille!! Qualche tempo fa abbiamo comprato la griglia in acciaio inox originale Weber perché quella in ghisa ci faceva ruggine.. una svolta! Griglia sempre perfetta lavabile anche in lavastoviglie!😉😉 prova a guardare il nostro video ghisa vs inox!😎😎kzbin.info/www/bejne/pamtf4Kfiq6Ui5Isi=83btEvZdJXPeZxv5
@l.b.3199 4 ай бұрын
Ciao, si è la mia stessa idea. Quando si rovinerà la griglia in ghisa vorrei passare a quella in acciaio. Grazie x il link😊!
@andreasoc234 5 ай бұрын
Complimenti per ricetta e spiegazione chiara come sempre, domandina: a che temperatura interna gli hai messo la salsa BBQ? 75? Grazie mille
@barbecueatuttogas 5 ай бұрын
Grazie mille!! Si, intorno ai 75 gradi! Buon BBQ!!💪🔥💪
@195dm 5 ай бұрын
Io di solito cucino con una griglia a legna autocostruita in stile Santa Maria, il barbecue a gas Però ultimamente mi sta dando delle soddisfazioni enormi ma per l'affumicatura preferisco fare coi lastre e i dodo di salmone e speck
@195dm 5 ай бұрын
Io credo che il tubo sia il migliore per affumicare a caldo ma per l'affumicatura a freddo non c'è di meglio che la spirale io uso l'affumicatore più che altro per fare salmone e speck affumicati a freddo quindi la spirale per me è la scelta migliore
@NicolaMasci-q3f 5 ай бұрын
Iike
@MrLupo3 5 ай бұрын
Riesco secondo te a realizzare la stessa cosa con un barbecue e-220s ha 2 fuochi più una sear zone centrale, il mio dubbio è su come mettere la vaschetta perché ho solo 3 flavorized e quindi le parti laterali starebbero sul fuoco diretto, è possibile secondo te?
@barbecueatuttogas 5 ай бұрын
@@MrLupo3 ciao! Il set up per il tuo bbq è semplicissimo, spegni uno dei due fuochi e ci metti sopra la preparazione e se vuoi sotto la vaschetta! Poi giostri il fuoco acceso per la regolazione della temperatura! Logicamente ci sono delle ovvie limitazioni sia sullo spazio utile sia sul range di temperatura a cui puoi aspirare per le preparazioni! Buon BBQ!!💪💪🔥🔥
@MrLupo3 5 ай бұрын
@@barbecueatuttogasgrazie mille per la risposta ti chiedo ancora un chiarimento se io mettessi una vaschetta centralmente quindi con i due fuochi laterali che parzialmente bruciano al di sotto di essa potrei avere problemi o sarebbe comunque ininfluente? Poi nel caso potrei anche cuocere senza vaschetta sotto tenendomi sempre centralmente giusto?
@barbecueatuttogas 5 ай бұрын
@@MrLupo3 dipende sempre che tipo di preparazione vuoi fare.. abbiamo caricato vari video sul girarrosto, prova a guardarli per renderti conto del set up che ti occorre per ogni ricetta specifica! Anche perché la vaschetta spesso non serve, ma se la inserisci sopra ai bruciatori accesi crei una cottura indiretta perché ti va a schermare il calore che altrimenti andrebbe direttamente sul cibo!
@massimilianocerretelli9276 5 ай бұрын
viene lessa
@jacotheface 6 ай бұрын
Scusami, quanto le hai lasciate con la salsa bbq? Mezz’ora o un’ora? Grazie
@barbecueatuttogas 6 ай бұрын
Ciao! La salsa bbq l’abbiamo aggiunta mezz’ora prima di arrivare a fine cottura!😉😉 buon BBQ!💪💪🔥🔥
@195dm 6 ай бұрын
Spettacolo!!!
@barbecueatuttogas 6 ай бұрын
@@195dm grazie mille!!💪💪🔥🔥
@195dm 6 ай бұрын
Stupendo! Se ti posso dare un consiglio Io metterei una piccola Ciottolina con dell'acqua all'interno della camera di cottura per aumentare l'umidità Come si fa nei forni da panetteria, per il resto hai fatto un lavoro eccezionale
@barbecueatuttogas 6 ай бұрын
@@195dm grazie mille!! La prossima volta seguirò il tuo consiglio! Grazie ancora per il tuo contributo!💪💪🔥🔥
@195dm 6 ай бұрын
Io lo faccio sul mio barbecue a legna stile Santa Maria che mi sono costruito io, adesso ho deciso di acquistare un barbecue a gas, lo spirit 2 della Weber, Spero di divertirmi anche con quello Perché quando c'è vento o maltempo non sempre è possibile usare il barbecue a legna
@barbecueatuttogas 6 ай бұрын
@@195dm Vedrai che ti si aprirà un mondo!! Potrai sperimentare moltissime nuove tecniche e tante nuove ricette!!😉😉🔥🔥
@nicosago8727 7 ай бұрын
Buongiorno se all'interno metto il filetto al posto della lonza come mi devo regolare con la cottura .....?
@barbecueatuttogas 6 ай бұрын
Ciao! Se vuoi puoi provare, ma la ricetta dice di metterci la lonza e anche il macellaio mi ha sconsigliato il filetto perché troppo magro quindi non adatto! Comunque basta che ti regoli sempre con le temperature! Buon BBQ!💪🔥💪🔥
@alindamaschin1380 7 ай бұрын
Adesso provo anche io 😊😊😊
@barbecueatuttogas 7 ай бұрын
Poi facci sapere! Il risultato ti stupirà!!😉😉
@alindamaschin1380 7 ай бұрын
@@barbecueatuttogas wow buonissimo
@barbecueatuttogas 7 ай бұрын
@@alindamaschin1380 siamo sempre contenti quando una nostra ricetta soddisfa le aspettative! 😉😉 grazie per il tuo contributo!!
@scar80 7 ай бұрын
Le mie Chips Weber è la seconda volta che non partono. È possibile che sia causato dal fatto che il bruciatore è troppo basso come temperatura? Io sto come temperatura griglia a 110 gradi. Se alzo una volta con un box ho visto che partiva ma ero al massimo della fiamma... Dovrei comprare l'affumicatore a V ma non riesco a capire come funziona...
@barbecueatuttogas 7 ай бұрын
Ciao! L’affumicatura che si mette sulle barre funziona uguale a quello per griglia, ma è sicuro che parte! Se vuoi guardare come funziona ti lascio il link della picanha ! kzbin.info/www/bejne/eWbUc4WQpraGo68si=LWNTHkz3B0cq5qqs Comunque per una affumicatura prolungata ed efficace valuta il tubo con il pellet!😉😉
@scar80 7 ай бұрын
@@barbecueatuttogas quindi anche a bassa temperatura parte? Un'altra cosa quando si parla di temperatura del BBQ la sonda va poggiata sulla griglia o messa leggermente più in alto? Dopo 4 ore di cottura indiretta mi è capitato che le costine più grandi non erano perfettamente cotte...
@barbecueatuttogas 7 ай бұрын
@@scar80 la temperatura reale si prende con un termometro a sonda in griglia, ma ti puoi tranquillamente regolare con il termometro a coperchio una volta che conosci il tuo dispositivo e conosci la differenza!😉😉
@lorett6032 7 ай бұрын
🤪 Promo_SM
@guzzaccio 8 ай бұрын
Dove si compra il "porta porchetta"?
@barbecueatuttogas 8 ай бұрын
Ciao! In descrizione c’è il link per acquistare il supporto per costine e arrosto che abbiamo utilizzato per la porchetta! Buon BBQ
@guzzaccio 8 ай бұрын
Grazie già messo nel carrello...ho visto che è anche bello grande quasi 50cm.....
@guzzaccio 8 ай бұрын
Io ho un campigaz 4 plus con 4 bruciatori e griglie in ghisa....tu consigli di accenderne solo 2 dalla parte opposta e fare cottura indiretta?
@barbecueatuttogas 8 ай бұрын
Per la porchetta è meglio accendere i 2 laterali e mettere il cibo al centro..
@guzzaccio 8 ай бұрын
@@barbecueatuttogas purtroppo ho una griglia forata e un piano in ghisa (tipo per hambugher) volevo poggiarla sulla griglia di ghisa forata ed accendere solo quelli sotto la parte piana....che ne pensi?
@morenomenini6328 8 ай бұрын
La salsa bbq,prossima volta prova a scaldarla.magari aggiungi un piccolo pezzo di burro.. sembreranno di vetro
@barbecueatuttogas 8 ай бұрын
Grazie mille del consiglio! La prossima volta proveremo sicuramente!!😉😉
@Arclight88 8 ай бұрын
Ciao,che temperatura devo tenere per la cottura?
@barbecueatuttogas 8 ай бұрын
Ciao! Il bbq deve mantenere una temperatura di circa 120 gradi! Buon BBQ!!🔥🔥
@Arclight88 8 ай бұрын
@@barbecueatuttogas grazie
@mattiaserra9882 8 ай бұрын
Penso sia uno dei pochi canali a trattare così bene l’argomento bbq a gas. Spieghi molto bene tutti i passaggi, compresi quelli di preparazione bbq, che sembrano banali ma per una preparazione ottimale servono tutti.
@barbecueatuttogas 8 ай бұрын
Ci fa molto piacere sapere che apprezzi il nostro operato!! Soprattutto perché è così che lo abbiamo pensato, guidare passo passo chiunque si voglia avventurare in una preparazione BBQ! Grazie mille!!🙏🙏
@simonepodda7459 10 ай бұрын
Ha senso usarlo nella cottura diretta? Insaporirebbe la carne con un acento di legno?
@barbecueatuttogas 10 ай бұрын
Ciao! Non so se ne vale la pena.. già l’affumicatura sui bbq a gas non è così accentuata, con la cottura diretta è difficile che il cibo riesca ad assorbire il fumo,almeno sui bbq a gas rettangolari..
@eccclissi 10 ай бұрын
Ciao! Che tipo di senape hai usato?
@barbecueatuttogas 10 ай бұрын
Ciao! È la classica senape gialle o anche chiamata mostarda! Buon BBQ!😉😉
@uerti4013 10 ай бұрын
Ciao. Nel mio Kettle a bricchetti cicino creando due zone, una diretta ed una indiretta. Sulla diretta passo subito la carne per la reazione di maillard mentrrs sulla indiretta la lascio li fino al raggiungimento della temperatura interna desiderata. È possibile anche con ol tuo bbq? In realta utilizzo questo procedimento per tutta la carne
@barbecueatuttogas 10 ай бұрын
Ciao! Certo, anche nei bbq a gas si possono creare due zone, riuscendo a fare sia cotture dirette che indirette! Anzi, è più semplice poiché basta agire sui bruciatori per stabilizzare una determinata temperatura! Buon BBQ!💪🔥🔥
@donatovasta410 10 ай бұрын
Hi, How did you manage to use the ribs rack? I've the same BBQ and with the lid closed it's not possible to set the rack. Thanks in advance for your help
@barbecueatuttogas 10 ай бұрын
HI! actually that specific rack is larger as it is used for both ribs and roasts. however, all you had to do was bend it slightly or just buy a slightly smaller rack for the ribs! happy BBQ!!💪🔥🔥
@donatovasta410 10 ай бұрын
@@barbecueatuttogas Grazie, alla peggio pensavo di metterlo in orizzontale, tanto con le costine accendo solo il primo bruciatore a sx. Complimenti per i bei video e le utili informazioni che condividi con la community.
@barbecueatuttogas 10 ай бұрын
@@donatovasta410 si certo! Si può fare anche così!😉 grazie mille 🙏🙏
@AleDiEsse 10 ай бұрын
Sul mio broil king si stanno staccando parti di vernice; passo sempre con la spatola per rimuovere il tutto?
@barbecueatuttogas 10 ай бұрын
Ciao! Se stai parlando dell’interno del coperchio molto probabilmente non è vernice, ma depositi di grasso e fumo che si sono accumulati nel tempo! Prova a dargli una spazzolata e a pulire con un detergente per griglie!😉
@PierluigiChiusolo79 11 ай бұрын
Ottimo video, per le ricetta con il bbq a gas, mi rivolgo sempre con piacere e con ottimi risultati a questo canale, ricco di ricette interessanti e consigli smart. E benissimo dare dignità anche al pollo 😂. Può farci vedere qualche altra ricetta su placca di cedro? Magari pesce? Ps sarebbe utile avere gli ingredienti scritti nei commenti o nel sommario del video in modo da non dover "sbobinare" ogni volta! A presto
@barbecueatuttogas 11 ай бұрын
Ciao! Grazie mille!! Ci fa piacere che i nostri video ti siano utili! Per quanto riguarda gli ingredienti abbiamo inserito una scheda riepilogativa a fine di ogni video!😉😉 Abbiamo fatto anche il camembert e il salmone sulla placca di cedro, prova a guardarli!😉 kzbin.info/www/bejne/eXLaY4CDqtOJmNksi=Xptti_RTjRgZwtUg kzbin.info/www/bejne/oHKre5uBa8iaiKssi=Uh4qSMeXiGylRlcf
@yariberardo1461 11 ай бұрын
Le tavolette di cedro dove si reperisco?
@barbecueatuttogas 11 ай бұрын
Ciao! Se vuoi ti lascio il link Amazon! amzn.to/42lecZh
@simonebassani7271 11 ай бұрын
Dopo mesi di assenza tornare con un petto di pollo !!!! Wowwww !!!! 🤦🏻
@rickyricky2101 11 ай бұрын
Ognuno nella vita fa quello che si sente di fare
@simonebassani7271 11 ай бұрын
@@rickyricky2101 classica risposta scontata..... nel momento in cui uno decide di fare video su youtube e spiega ad altri ricette e tecniche di cottura forse serve qualcosa di più e soprattutto deve accettare i commenti. Se no stai nel tuo giardinetto e fai ciò che vuoi
@barbecueatuttogas 11 ай бұрын
Ciao! Ci fa piacere sapere che non solo sei iscritto al canale, ma vista la celerità dei tuoi commenti hai anche attivato la campanella!😉 comunque a nostra discolpa ti spieghiamo che il pollo è uno dei piatti più difficili da fare al bbq e su questa preparazione abbiamo utilizzato la tecnica del planking (cottura affascinante e poco conosciuta con il cibo che cuoce direttamente sopra la placca di cedro). Ci congratuliamo anche per il tuo record.. sei l’utente con più commenti negativi sul nostro canale! Ti consigliamo di dedicarti a canali che ti soddisfino di più invece di continuare a perdere tempo con i nostri video!😉
@simonebassani7271 11 ай бұрын
@@barbecueatuttogas dovresti ritenerti fortunato invece che qualcuno guarda e commenta ..... non mi pare che ci sia il pienone sui tuoi video. Fatti qualche domanda
@ThrViper Жыл бұрын
Ti consiglio di non mettere l'acqua nella vaschetta, troppa umidità non favorisce la formazione di un bel bark saporito che è la parte migliore della picahna. Anzi sarebbe ancora meglio non mettere affatto la vaschetta favorendo il fatto che il grasso, colando, a contatto con le flavour bar valporizzi e dia ancora più gusto😉 ciaooo
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Grazie del commento!! Abbiamo già provato a farla in entrambi i modi e sinceramente a noi è venuta meglio con la vaschetta con l’acqua! La carne si cucina più lentamente, rimane più morbida e si evitano le fiammate..volendo gli ultimi 5/10 minuti si può togliere la vaschetta facendo la un po’ di cottura diretta per la crosticina! Buon BBQ!😉
@195dm 2 ай бұрын
Dipende sempre da che taglio usi, anche io tendenzialmente Non uso le vaschette di acqua perché mi piace la carne ben marezzata e quindi non corre il rischio di seccare troppo ma nel caso del pezzo che ho usato lui l'acqua è indispensabile altrimenti ti ritrovi una suola di scarpa. Per fare la crosticina è sufficiente fare gli ultimi 10 minuti con i fuochi al massimo e togliendo le vaschette.
@michelecasanova4778 Жыл бұрын
Dovrei cucinare un pezzo da piu di 10kg. Quante ore ci vorranno? Consigli di tagliarlo a metà o di lasciarlo intero?
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! L’ultima volta ne abbiamo cucinati 2 pezzi da 4 kg l’uno circa e ci abbiamo messo circa 12 ore più il rest! Se lo dividi guadagni tempo ma comunque tutta quella carne in camera allunga i tempi! Facci sapere come è andata!😉😉 buon BBQ🔥🔥
@michelecasanova4778 Жыл бұрын
Fatto! Avevo 18kg di spalle, ho seguito il tuo procedimento e ci ho messo piu o meno 10 ore. Il problema è stato solo logistico per gestire la distribuzione dei pezzi di carne però avendo un barbecue con un piano da 1m e con 4 fuochi in qualche maniera mi sono gestito. Ottima ricetta💪
@baldazzimassimo Жыл бұрын
Buongiorno, che chips di legno si consiglia?
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Noi abbiamo utilizzato melo!😉😉 buon BBQ!🔥🔥
@Elassar72 Жыл бұрын
prova con la paprika affumicata. anche meglio ;)
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
La prossima volta lo terremo in considerazione!! Grazie del consiglio!!😉😉
@uerti4013 Жыл бұрын
Ciao. Ottimo video. Una domanda: non diventa troppo salato lo stinco dato che è sata fatta la salamoia e poi il sale è stato ulteriormente inserito nel condimento? Grazie
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Grazie mille! No non ti preoccupare, la salamoia deve avere una parte salata per insaporirlo, mentre il rub va ad agire in superficie! 😉
@MRdinozzo Жыл бұрын
A che temperatura del bbq riuscite ad arrivare? Io ho provato ma mi sono trovato meglio a mettere la pietra al forno e a mandare il forno alla max temperatura sui 270 con il ventilato!
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Siamo riusciti a portare e mantenere la temperatura del nostro BBQ intorno ai 270 gradi! Con il termometro laser la pietra superava i 300 gradi!
@MRdinozzo Жыл бұрын
@@barbecueatuttogas grandi!
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
@@MRdinozzo grazie!!💪💪🔥🔥
@lucagenesi3941 4 ай бұрын
Ciao Scusate ma io continuo a provarci e mi si brucia completamente sotto. Cuoce bene il resto ma sotto é carbonizzata... Suggerimenti? Ho provato sia la refrattaria classica che la pietra lavica
@barbecueatuttogas 4 ай бұрын
@@lucagenesi3941 Ciao! Mannaggia, ci dispiace che non riesci ad ottenere il risultato desiderato.. considera il fatto che, a differenza di un forno, sul bbq il calore viene solo da sotto. Si può comunque provare a tenere spento il bruciatore centrale una volta scaldata la pietra.. oppure qualcuno alza la pietra dalla griglia con dei mattoni refrattari! Buon BBQ!🔥🔥🔥
@raffaeleliguori9893 Жыл бұрын
Ciao che gusto conferisce questo rub grazie mille
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Non è semplice descriverlo, considera comunque che questo rub si sposa benissimo con le bistecche dando un gusto particolare senza però sovrastare la carne! Sicuramente è da provare!!😉😉 facci sapere, se lo provi, se ti è piaciuto!🔥🔥
@giuseppemilazzo7627 Жыл бұрын
Tagliata al barbecue
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Cosa intendi? Dobbiamo fare una video ricetta sulla tagliata?
@poscolieroandrea Жыл бұрын
Grazie del video, che girarrosto usi?
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Grazie a te del commento!! Noi usiamo un girarrosto marca only fire.. sul web se ne trovano di molti marchi, l’importante è che vada bene per il bbq in possesso.. logicamente ci sono anche quelli originali! 😉😉 buon BBQ!!🔥🔥
@giannicusinato4442 Жыл бұрын
quanto tempo ci hai messo per cuocerla?
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao, il tempo è relativo, devi affidarti solo al termometro.. cmq a noi la cottura è durata circa 3 ore e 30 minuti poi circa 1 ora di riposo. Molto dipende anche dalla grandezza del pezzo di carne!😉
@giannicusinato4442 Жыл бұрын
ciao ho 2 domandine 1 quanto deve pesare max la porchetta da cruda? 2 la posso mettere nel girarrosto ?
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Sul video sono specificati tutti i pesi, comunque la nostra pesava circa 4,5 kg! Per la grandezza massima dipende da che dispositivo hai, si può aumentare di un paio di kg il tutto ma inevitabilmente aumenteranno i tempi di cottura.. noi siamo riusciti a cuocerne una grande il doppio, ma con vari problemi.. il termometro del coperchio toccava la cotenna, difficile da girare, fiammate da gestire.. Certo che la puoi fare nel girarrosto! Sicuramente è una cottura che si presta per questa preparazione!! Buon BBQ!!💪💪🔥🔥
@vincenzomariadeluca9608 Жыл бұрын
Troppo alta la temperatura infatti era troppo cotta.. Rovinata.. Tra 45 e 50 gr, non di più...
@barbecueatuttogas Жыл бұрын
Ciao! Per la cottura interna, ci siamo regolati con un termometro arrivando alla temperatura desiderata!😉😉 Ma se si vuole più al sangue basta fermarsi qualche grado prima!🔥🔥 è sempre e solo una questione di gusti! 😉
@uerti4013 10 ай бұрын
Addirittura rovinata !? Seeee! Che esagerazione ! Tralasciando il fatto che i gusti sono gusti...per rovinare la carne occorre ben altro !