コメントありがとうございます😊そうですね、野菜スープは体に優しくて、体調がすぐれないときにもピッタリです！最近は珍しい野菜もたくさん出てきて、いろんなレシピに挑戦できるのが楽しいですね。健康のためにも、美味しくいろいろな野菜を楽しんでくださいね👍✨

コメントありがとうございます！ レシピはこちらです。 【材料】 - 手羽先　100g - 玉ねぎ　40g - かぼちゃ　60g - キャベツ　40g - ブロッコリー　20g - にんじん　30g - エリンギ　30g - にんにく（潰したもの）　1g - 生姜（すりおろし）　1g - 塩　1.5g - オリーブオイル　6g - こしょう　適量 ＜だし汁＞ - 水　550cc - 乾燥根昆布　5g - かつお節　13.5g 【作り方】 1. 鍋に水と根昆布を入れ、約50度に加熱して火を止め、4時間ほどおく。その後、90度まで加熱し火を止めてからかつお節を入れ、5分おいて濾しておく。 2. 玉ねぎ、かぼちゃ、キャベツ、エリンギ、にんじんをさいの目に切り、ブロッコリーは細かく切る。 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎを炒め、透明になってきたらすりおろした生姜と潰したにんにくを加えて炒める。次ににんじん、エリンギ、かぼちゃを加えて中火で炒める。 4. 具材に油が絡まったら、だし汁を加え、手羽先を入れて弱火で煮る。10分後に塩を加え、さらに弱火で煮続ける。 5. 30分後にキャベツとブロッコリーを加え、弱火で5分煮る。アクを取る。 6. 器に盛り、お好みでこしょうを加える。 ＊終始弱火で加熱することで、まろやかなスープを作ることができます。

Thank you✨