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Пікірлер
@gabriellacolo233 Күн бұрын
Li ho fatti con la tua ricetta e hanno spopolato !!!🎉🎉🎉😂😂❤❤Grazieeeeee bravo!!!
@Paolo21977 9 күн бұрын
Mi hai richiamato alla memoria la nonna e i ritorni da scuola. Grazie
@caprarana5067 16 күн бұрын
❤❤❤BRAVOOOOOOO COMPLIMENTI ☆☆☆☆☆!!!
@mariaassuntaallegretto2073 16 күн бұрын
Sono campana ma vivo in toscana mi hanno regalato una lepre bel regalo direi ma non saprei da dove iniziare ... guardando il tuo video mi è sembrato tutto piu facile .si vede che sei innamorato di caciagione lo sai cucinare a pennello ..x ora è congelata dopodiche la dovrei disossare e poi la farò come te suggerisci.. Sara ' un avventura lo so ma ci provo. .ti farò sapere😊
@andreabultrini 16 күн бұрын
Grazie mille! Aspetto allora il responso. Se posso consigliarti, non c’è bisogno di disossarla: falla a pezzi come fosse un coniglio, si sfilaccerà da sola in cottura. E poi è un piacere servire le pappardelle con accanto un pezzo di ciccia con osso.
@CarloCioccari 22 күн бұрын
Bravo
@alexll2017 28 күн бұрын
Piatto semplice e buono 👍💪
@nicolaturello4395 Ай бұрын
Ma se metto farina,cucinando,non si attacca sul fondo?
@andreabultrini Ай бұрын
No, assolutamente. Perchè dovrebbe farlo? Vai tranquillo
@nicolaturello4395 Ай бұрын
Ook grazie
@antoniodagiolillo2409 Ай бұрын
Non puoi farci il torto di nasconderci una prelibatezza come la coratella e la paiata Le ricette o originali non le rivisitazioni Continua su questa linea non fateti piegare dal successo
@andreabultrini Ай бұрын
E chi le nasconde! Le trovi sul mio canale 😁👍 Anzi, la mia Pajata fu la prima su KZbin non appena fu reintrodotta sul mercato dopo anni di divieto. A parte questo, grazie mille per il supporto 💪🔥
@Elena-ke9yp Ай бұрын
Bellissima ricetta! Quali sono i tempi di cottura nei vari passaggi?
@giulianocortini4137 Ай бұрын
Le tue ricette sono le più semplici e le più deliziose, complimenti e un piacere seguirti.
@andreabultrini Ай бұрын
Grazie mille 😁
@carlopaonessa Ай бұрын
I pelati Graziella sono i più buoni
@Mantoman44 Ай бұрын
i capperi non li hai messi? Io li metto e anche un goccio di vino bianco e un pò di limone.Squisiti!
@SilvanaManzo-pd7hr Ай бұрын
Anche io oggi cucino la ricciola a mio figlio piace tantissimo cppesava due chili con la testa seguito il consiglio dello chef
@SilvanaManzo-pd7hr Ай бұрын
Anche io oggi ho comprato la ricciola però a 35 euro al chilo pesava due chili il pescivendolo mi ha preparato porzioni daun etto e sessanta grammi..le surgelo
@aldoanastasio Ай бұрын
Fantastica ottima in pochi minuti grazie, aspettiamo altre ricette similari 👍👍👍
@maxdinno8486 2 ай бұрын
Grande, grazie!!!
@pippo167vesperini7 2 ай бұрын
Bravo! Semplice ma efficace, mi piace proprio la semplicità delle tue ricette e sicuramente anche la bontà del dopo cottura, domani proverò a farlo 😉 Grazie 👍
@andreabultrini 2 ай бұрын
Bene così 🙌
@giomora4616 2 ай бұрын
Me la magnerei a colazione 🤤
@stefaniapulici7503 3 ай бұрын
Fatto oggi e assaggiato, molto buono! Io ho aggiunto un po' di pomodoro concentrato per mio marito a cui piace molto! Bravo e grazie della ricetta!
@giulianomassucci8407 3 ай бұрын
Andrea sei teribbile, orgoglio romano italiano vero
@giulianomassucci8407 3 ай бұрын
Sei un maestro bravo
@marconardelli 3 ай бұрын
questa piastra che ho anche io da anni, forse è una delle migliori da anni rispetto alle cinesate che si trovano in giro... GHISAAAAAA
@andreabultrini 3 ай бұрын
👍 La ghisa raggiunge e resiste a temperature notevoli: le testate dei motori sono in ghisa. Di sicuro escono belle bistecche, ma non solo
@trishabritish2022 3 ай бұрын
Posso usare Il capocollo senza osso? Grazie
@andreabultrini 3 ай бұрын
Sì, certo
@renzomaria3869 3 ай бұрын
Bravo 😋😋😋😋😋
@davidrenda 3 ай бұрын
La farei identica, ma unirei solo un terzo o la metà delle cozze e gamberi tritati ai calamari e i due terzi li aggiungerei nel finale, interi.
@angeloaloisi111 3 ай бұрын
Grazie a mio figlio piacciono molto le carote buonagiornata
@lallabianchi 4 ай бұрын
Che spettacolo!!!! 👏👏👏
@StefanoProietti-ys1wl 4 ай бұрын
Aho! me so scritto, finalmente a coda alla vaccinara romana, a casa mia ci mettevano pure la cipolla e tanto sellero ,complimenti pure alla ricetta delle lumache pure questa classica romana, quanno la vedevo me riveniva in mente il suono de quanno le lavavo per togliere la bava. PER ME è UN RITO lavalle, falle cammina e mettele nella pila.....Perchè la lumaca fa male se è morta
@nunziaesposito2773 4 ай бұрын
Non ho disucia dei swmi fia pronti io avevo dei peperoncini e ho estratto i semi e ho fatto delle piantine e gia stanmo fiorendo ne aono 5 titte perfette ❤❤❤❤
@salca9908 4 ай бұрын
In Romagna e piena di lebre ma sono vechie e maschi
@mariaelisabettadisimone7289 4 ай бұрын
Ma le spine?
@andreabultrini 4 ай бұрын
Ciao, l’arzilla è un pesce cartilagineo, non ha spine. Una volta cotta, la polpa si separa da sola dallo scheletro.
@antoniochiarelli3980 4 ай бұрын
Non me ne volere ma una precisazione storica è d'obbligo: il Regio Tratturo utilizzato per millenni, inizia dagli altipiani abruzzesi e transita per la pianura garganica che non bastava a soddisfare le esigenze pascolatorie di milioni di capi di bestiame, pertanto proseguiva per l'alta Murgia e continuava fino alle immense pianure dell' Arneo, area compresa tra nelle province di Lecce, Brindisi e Taranto. Parlo a titolo di discendente da una famiglia di transumanti, difatti i miei avi erano sparsi dall' Abruzzo fino al sud della Puglia.
@andreabultrini 4 ай бұрын
Ciao, grazie per la testimonianza. Anche mio nonno spesso si aggregava per dare una mano. Da L’Aquila a Foggia impiegava 3 giorni. Alla prossima!
@indovideoproduction3258 4 ай бұрын
aringa appesa verissimo al nord si insaporiva la polenta
@giuseppescioli9904 4 ай бұрын
Mia madre da vera romana le cucinava a San Giovanni , che bontà
@massimobaglioni4124 4 ай бұрын
Ciao, ii avrei masso della cipolla lasciata ammorbidire e poi il resto come hai fatto Tu. SE ancora fai delle preparazioni semplici io ti seguo. Buona giornata.
@fabi1868 5 ай бұрын
Parmigiano no?
@andreabultrini 5 ай бұрын
Se vuoi sì
@fabi1868 5 ай бұрын
@@andreabultrini fatta ieri sera come la tua, è venuta buona lo stesso anche senza parmigiano!
@rosamarciuliano3780 5 ай бұрын
Buonissimi la preparero👍
@cerracarmine 5 ай бұрын
Cose semplice Cose buone Very very nice Grazie
@genesiobrianza 5 ай бұрын
⭐⭐⭐⭐⭐
@cirosucco5747 5 ай бұрын
IO LA FACCIO SEMPRE!P.S.MA NON CI METTO IL VINO TOP😘BRAVO
@r3ptron 5 ай бұрын
Ma come vanno potati?
@andreabultrini 5 ай бұрын
Tagliando le foglie basse. Se metti al minuto 11:20 do una sfoltita
@vandaparchetti6457 6 ай бұрын
Sei Bravissimo!!
@janekiss5340 6 ай бұрын
Che meraviglia ❤
@marcoiorio8275 6 ай бұрын
Io sono di Genzano.
@Fraccanario 6 ай бұрын
"Da Totonno" ad Anzio, il ristorante dove andavamo con i genitori. Era il 1960!
@Fraccanario 6 ай бұрын
Piatto semplice della cucina dei pescatori. Grazie di averlo presentato.
@giuseppemalasomma8687 7 ай бұрын
Grande Andrea, sempre idee interessanti, che portano indietro nel tempo rievocando la cucina povera ma che, nella sua semplicità, rievoca ricordi indelebili.
@kompkrx 7 ай бұрын
Io ho il balcone a sud,ma le foglie si bruciano e i fiori cadono....troppo sole?
@Tatopatatospanato 7 ай бұрын
Le aringhe sono assenti nel Mediterraneo. Pertanto la storiella dell'aringhe appese non è veritiera. Le aringhe provengono dall'Atlantico.
@andreabultrini 7 ай бұрын
Le aringhe fanno parte dell’alimentazione povera italiana da secoli. Anche il baccalà non è presente nel mediterraneo e fa parte della nostra tradizione. Anzi sono proprio i prodotti provenienti da più lontano che sono entrati a far parte dell’alimentazione povera poichè necessariamente dovevano essere conservati tramite salatura o salatura. Storicamente sono invece i prodotti freschi ad essere rari: un pesce fresco del Tirreno era praticamente sconosciuto nell’entroterra italiano ed era destinato a clero e nobiltà. Il resto della popolazione conosceva invece solo prodotti conservati
@branc2658 8 ай бұрын
Bravo, veramente appetitosi!!