Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@CecilaTam 19 күн бұрын
多謝何師奶的分享、教得好詳細令人容易明白👍😋🙏
@ChongEugene 2 ай бұрын
请问波兰种做的时候要提前拿出来吗？求答！！！😅😂
@MrsHoHK 2 ай бұрын
不用提早取出喔😉
@mailim6680 3 ай бұрын
谢谢何師奶
@mandychan3122 3 ай бұрын
想請問上下發熱線的焗爐？也是放中層嗎？
@MrsHoHK 2 ай бұрын
是的😉
@meiyingshek3468 8 ай бұрын
請問如果想做黑芝麻味係咪將朱古力粉改成黑芝麻粉就可以？
@MrsHoHK 7 ай бұрын
可以的😉
@issychan7447 8 ай бұрын
❤️❤️❤️
@issychan7447 8 ай бұрын
何太，好多謝你呀。我係蛋糕新丁，全蛋法+無泡打粉之前從來未成功過，重溫左你條片N 次，做哂筆記，我自己再練習左4次，開始做到鬆軟嘅效果啦。只係差個底少少，可能消泡了。我再練吓撈粉嘅手勢 ， 希望做到好似你貢成功嘅無添加香蕉蛋糕。PS 網上有好多食譜，但係唔係個個都可取。多謝你教我地整優質嘅香蕉蛋糕。❤❤❤食過好野，真係返唔到轉頭。
@謝佩穎-i5b 8 ай бұрын
很成功的食譜感謝分享❤👍
@施蘊綸 9 ай бұрын
點解放雪櫃后，完全無發大
@MrsHoHK 9 ай бұрын
可能酵母出問題喔
@小豆子-z8k 9 ай бұрын
每年都跟何老師食譜做芋頭糕，超好味，谢谢你🥰🥰
@jojocjow377 9 ай бұрын
多謝何師奶。整了多次,好好味; 只是整波蘭種時, 放雪櫃4度溫度,不能成功發酵, 只好放回室溫發酵4小時。
@JCmAy-t8g 9 ай бұрын
多謝🙏🏼
@junh8464 9 ай бұрын
锅和卷棍那里有卖？
@MrsHoHK 9 ай бұрын
我在淘寶購買的，品牌是三能牌
@amyma1318 9 ай бұрын
還想請教，什麼時候用軟化牛油，什麼時候用液體牛油？
@MrsHoHK 9 ай бұрын
混合麵糰時，軟化或液態都可以的，但有一點要留意的是，液態牛油溫度稍高，若份量較多時，攪拌時會影響麵糰升溫較快，對麵糰筋性有所影響的
@amyma1318 9 ай бұрын
何師奶你好，請問最後發酵需要蓋保鮮紙在造型後的面團嗎？怎樣避免揭開時弄花面團？謝謝
@MrsHoHK 9 ай бұрын
您好，需要覆蓋保鮮膜，可輕抹少許牛油或植物油於保鮮膜防黏
@kahlokchee5759 9 ай бұрын
何老师您好❤️🌹，今天看了您的香蕉蛋糕食谱，蛋糕整体很美不轻易掉屑，我之前曾做过的香蕉蛋糕，很松散，切片时，几乎松开了，当时我是用另一个新牌子的cake flour来制作, protein 每100克是7.5的， 是否是粉的问题？为何撒上的核桃会沉下去？😅谢谢何老师😀
@MrsHoHK 9 ай бұрын
您好，核桃下沉原因是蛋糊打發不足，或加入麵粉時攪拌過度消泡，令蛋糕糊承托力不足所致😉
@adamak9736 10 ай бұрын
剛試，放核桃在麵糊 上面，個全都沉下去，😅
@MrsHoHK 9 ай бұрын
您好，核桃下沉原因是蛋糊打發不足，或加入麵粉時攪拌過度消泡，令蛋糕糊承托力不足所致😉
@MrTk256497 10 ай бұрын
一個頻道持續更新15年 非常堅持
@viennettawang6283 10 ай бұрын
俾你讲中😂挤袋找到天荒地老.
@Meditationmusic-168 11 ай бұрын
謝謝分享 香蕉味很香
@coconut75469 Жыл бұрын
係唔係好吸引呢！（係呀）超吸引😊
@tyralai7295 Жыл бұрын
大成功！試過跟其他食譜唔好ok 你依個非常好，食唔停
@we6706 Жыл бұрын
Thank you ❤ how to remove the taste and smell of eggs without vanilla
@appleli4368 Жыл бұрын
謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻
@rinahana5448 Жыл бұрын
看了 立刻动手处理我的虾皮。。。买了不懂怎么使用谢谢你的分享。
@alexanderh901 Жыл бұрын
nice
@siewlanphua8570 Жыл бұрын
好厉哦！👍
@hunghui1418 Жыл бұрын
用焗爐温度要幾高，時間幾長？
@MrsHoHK Жыл бұрын
170度30分鐘
@selenalifestyle623 Жыл бұрын
请问奶系常温定係暖架？
@MrsHoHK Жыл бұрын
常溫😉
@user-wy6qe2gn4o Жыл бұрын
謝謝何師奶！今日試做，好成功呀！好鬆軟呀😊😊
@loanwang5975 Жыл бұрын
無泡打粉香蕉蛋糕
@canadou44 Жыл бұрын
买虾皮送魚仔,蟹仔,咁就成咗鱼虾蟹啦!
@kokitty7274 Жыл бұрын
講解簡而精，今日做成功了，之前做了幾次都失敗，今次仔細的聽講解，打蛋打得剛可以寫字不消失便慢速一分鐘果然成功了。謝謝您分享心得。🙏👍💪
@volieta Жыл бұрын
請問切件放冰箱後，如何翻熱？🙏🏻🙏🏻
@MrsHoHK Жыл бұрын
因我用的水波爐有微波功能，我會用微波翻熱的😉
@janetlee8973 Жыл бұрын
👏👍🙏🏼
@marymasylvia Жыл бұрын
請問可以用檸檬汁代替白醋嗎？🙏
@MrsHoHK Жыл бұрын
可以的
@marymasylvia Жыл бұрын
謝謝你❤🙏
@yeungaster2154 Жыл бұрын
何師奶，您好！我用450克吐司模，已有充足的發酵時間，為何不能做到頂角的效果，是否高筋麪粉份量不夠呢？我又可否加大麪粉的份量呢？如加又要加多幾多呢？謝謝解答！
@MrsHoHK Жыл бұрын
您好，請問所用的吐司模呎吋是否長20cm, 濶10.2cm, 高11.5cm？
@muichingkwang5824 Жыл бұрын
何师奶下午好 刚刚看到您的视频 下次一定要学您的 我也是上次学了別台的怎么拌都一粒粒的粉做失败了 而且蛋放3粒太多了加下去很水 浪费食材和时间😂
@rosalau6806784 Жыл бұрын
老師很喜歡你的頂角白吐司，請我可以減糖至20g 嗎？
@MrsHoHK Жыл бұрын
20克可以的，但不要再減喔，因為糖能夠幫助發酵的😉
@rosalau6806784 Жыл бұрын
@@MrsHoHK 謝謝老師回覆🙏❤
@yeungaster2154 Жыл бұрын
何師奶，您好！ 如蓋上吐司蓋焗，要否加長時間呢？
@MrsHoHK Жыл бұрын
您好，不需要加時間喔😉
@yeungaster2154 Жыл бұрын
@@MrsHoHK 謝謝您🙏
@rebeccalam3583 Жыл бұрын
何師奶好耐冇見你啦❤
@tamcatherine6984 Жыл бұрын
冰糖無煲好難容？
@MrsHoHK Жыл бұрын
冰糖放入煮沸的糖水，靜置片刻已溶掉，不過我有再煮滾糖水的😉
@beaglelouie7998 Жыл бұрын
請問用壓力鍋需要煲幾耐？
@MrsHoHK Жыл бұрын
我將佢加壓10分鐘，減壓後已經夠腍，如果唔用壓力煲，就要煲超過1小時先腍，壓力煲會令雪耳更容易腍同釋出膠質😉
@MamaCHOI-s1i Жыл бұрын
今日睇咗即做即成功✌🏼多謝妳的教學🙏
@hl7508 Жыл бұрын
I want to buy your gloves, may I know what material is your hand gloves
@MrsHoHK Жыл бұрын
食品級丁晴手套
@hl7508 Жыл бұрын
@@MrsHoHK thank you
@janetlee8973 Жыл бұрын
👏👍🙏🏼
@ChewkW Жыл бұрын
何老師你好，請問一下波蘭種可以放多過十二小時嗎？謝謝
@MrsHoHK Жыл бұрын
可以的, 但不要放太久,否則發酵過度會有酒味的
@lewislstang2704 Жыл бұрын
您好，请问您的蛋糕是放在烤箱的下层还是中层烤呢？请谢🙏
@MrsHoHK Жыл бұрын
中層
@adrianchiu20012001 Жыл бұрын
不知道錯在那裡
@adrianchiu20012001 Жыл бұрын
不會脹
@MrsHoHK Жыл бұрын
應該是蛋液不足
@cheungiris1945 Жыл бұрын
請問如果我沒有甜菊糖, 而用其他糖代替, 分量是否一樣呢?
@MrsHoHK Жыл бұрын
可以的, 但沒試過其他代糖製作, 不知道是否同一份量喔^^"