KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Жазылу
あゆチャンネル
17:00
【そば打ち】二八・桜切り❀普段の蕎麦とは違う打ち方にご注目!
Жыл бұрын
15:02
【十割蕎麦打ってみた!】蕎麦が切れないポイントは!?二八と何が違う?
Жыл бұрын
12:23
新年第一弾!店主一押しの常陸秋(ひたちあき)打ちました!
Жыл бұрын
0:52
蕎麦屋の年末のひとコマ。薬味の食材入りました!
Жыл бұрын
31:33
新そば【鉢仕事~茹でる】まで。見ればきっと食べたくなる!きれいな蕎麦。
Жыл бұрын
6:19
すり鉢であたっただけの超粗挽きを打ってみた(前編)
Жыл бұрын
8:08
すり鉢であたっただけの超粗挽きを打ってみた(後編)
Жыл бұрын
4:22
How to eat Japanese soba."Eating smartly".
Жыл бұрын
6:08
【そば打ち】~切る・茹でる~
Жыл бұрын
9:34
【そば打ち】~のす~
Жыл бұрын
8:14
【そば打ち】~鉢仕事(水回し・捏ね・揉み)~
Жыл бұрын
4:33
【そば打ち】~そばに興味のある方へ~
Жыл бұрын
Пікірлер
@S-Seo-dc4zx
Ай бұрын
深谷ネギかぁ。 埼玉のネギ、イイですよね✨
@user-qd8yv9wy3u
2 ай бұрын
ー
@user-by8bf1ux1x
Жыл бұрын
Saitama too good so why are you 1:35 Saitama you’re not too good so Maya 1:35
@user-by8bf1ux1x
Жыл бұрын
1:35 1:35
@user-ri6nx8ov2k
Жыл бұрын
動画ありがとうございます😊 岡山県だったんですね〜❗️ 私は埼玉県在住なので、 ぜひ気合いを入れて 食べに伺いたいです‼️
@user-cs2lm9kt2p
Жыл бұрын
コメントありがとうございます! ぜひ、機会がありましたら いらして下さい(^-^)
@gamugamuz
Жыл бұрын
楽しめました 解説良かったです^_^
@user-cs2lm9kt2p
Жыл бұрын
ありがとうございます!
@jyankuro15
Жыл бұрын
ぶっちゃけを言うと、どちらのソバも正しい。 十割ソバが通だとか言ってるけど「当時はその作り方しか知らなかった」というだけ。 中国の拉麵から現代の形になっただけのことで、こだわる人って通じゃなく「世間知らずw」 文化や伝統を重んじるのは大事だけど、消費側が求めてないならこだわる必要はない。 俺も割烹料理人だけど、一流目指しても意味ないって悟ったw 料理はお客様が感想を述べて【初めて完成する】からね。
@user-fn1rh6kz8h
Жыл бұрын
夏の新蕎麦は緑が濃くていい色だと思います。熱に弱いのはそのとおりだし、そして香りも弱いけど、甘みが強くて美味しいですよ。 それと、水回しをみて、この人の打った蕎麦は食べたくないなと思いました。水入れすぎで大きな水玉ができちゃってますね。あれではちゃんと水が回らないのでは?切りの最中に生地の隙間に打粉するの見たことないです。ちょっと考えられませんね。
@user-ri6nx8ov2k
Жыл бұрын
いつもありがとうございます❗️
@user-cs2lm9kt2p
Жыл бұрын
こちらこそ、見て頂きありがとうございます!嬉しいです。励みになります。
@user-ki9bz8ps7l
Жыл бұрын
お店で蕎麦を頂きたいのですが、県名だけでも教えてもらえませんか笑? ヒントお願い致します。
@user-cs2lm9kt2p
Жыл бұрын
コメントいただきありがとうございます!大変申し訳ありませんが、県名も控えさせて下さいm(_ _)mごめんなさい🙏
@user-ge6pj6wd5k
Жыл бұрын
うどん、ラ〜メン、より蕎麦が大好き。グルテンフリーですから。
@user-zh2cg6rj3i
Жыл бұрын
蕎麦打ちは奥が深いですね、私も自己流で40年打っていますが毎回同じ様にいかないから楽しんですが、20年前から公民館で月1教えています、家族や友人に蕎麦の魅力を広めるのを目的とし、ラーメンに負けるな!と蕎麦道を極めたいです。
@user-cs2lm9kt2p
Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 蕎麦の魅力を多くの方に知ってもらえたら嬉しいですよね。私は撮る側ですが、職人の技を見ていると、打つ方にしか分からない感覚があるのだろうなと、感じます。蕎麦、奥深いですね!