深谷ネギかぁ。 埼玉のネギ、イイですよね✨

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Saitama too good so why are you 1:35 Saitama you’re not too good so Maya 1:35

1:35 1:35

動画ありがとうございます😊 岡山県だったんですね〜❗️ 私は埼玉県在住なので、 ぜひ気合いを入れて 食べに伺いたいです‼️

楽しめました 解説良かったです^_^

ぶっちゃけを言うと、どちらのソバも正しい。 十割ソバが通だとか言ってるけど「当時はその作り方しか知らなかった」というだけ。 中国の拉麵から現代の形になっただけのことで、こだわる人って通じゃなく「世間知らずｗ」 文化や伝統を重んじるのは大事だけど、消費側が求めてないならこだわる必要はない。 俺も割烹料理人だけど、一流目指しても意味ないって悟ったｗ 料理はお客様が感想を述べて【初めて完成する】からね。

夏の新蕎麦は緑が濃くていい色だと思います。熱に弱いのはそのとおりだし、そして香りも弱いけど、甘みが強くて美味しいですよ。 それと、水回しをみて、この人の打った蕎麦は食べたくないなと思いました。水入れすぎで大きな水玉ができちゃってますね。あれではちゃんと水が回らないのでは？切りの最中に生地の隙間に打粉するの見たことないです。ちょっと考えられませんね。

いつもありがとうございます❗️

お店で蕎麦を頂きたいのですが、県名だけでも教えてもらえませんか笑？ ヒントお願い致します。

うどん、ラ〜メン、より蕎麦が大好き。グルテンフリーですから。

蕎麦打ちは奥が深いですね、私も自己流で４０年打っていますが毎回同じ様にいかないから楽しんですが、２０年前から公民館で月１教えています、家族や友人に蕎麦の魅力を広めるのを目的とし、ラーメンに負けるな!と蕎麦道を極めたいです。