【そば打ち】二八・桜切り❀普段の蕎麦とは違う打ち方にご注目！

桜の時期だけの桜切りを二八で打ちました。その出来上がりからは想像できない、店主の労力が隠されていました。打ち方（特に鉢仕事）がいつもの蕎麦と異なるのも特徴的です。
※お店をご利用いただいているお客様への配慮の為、店名の掲載は控えさせていただいています。