Como hacer bombón de maracuyá

Para este Año Nuevo 2024. Gracias

Todo para aprender y deleitarse.

Genial

Muy lindo y obvio muy rico....el mejor chocolate..y tu explicación...clarisima...gracias

Lindo trabajo un oficio lleno de misterios felicitaciones amigo

Eso se raspa una vez está bocabajo y a soltado casi todo el chocolate

Hola , veo q hiciste el proceso de derretir , bajar temperatura pero te faltó el de volver a subir el chocolate a otra temperatura

Muchísimas gracias por tu explicación ❤

El arequipe o manjar para relleno hay que llevarlo a calor ?, y a que temperatura?

MUY BONITOS, GRACIAS, BENDICIONES

Hola,una consulta que cantidad se manteca de cacao, y de colorante. Gracìas.

😂Hola . Por favor. Cuàl es la temperatura de la manteca de cacao para el color? Gracìas.

El mejor Chocolate y yo conozco al profesor Francisco

El mejor chocolate ,con los mejores de chile 🇨🇱

Podrías decirme a qué temperatura se aplica la manteca de cacao con el calor porfi Muchas gracias

Hola buenos dias

El mejor chocolate ❤

GRACIAS DON FRANCISCO POR SU SABROSA RECETA, BENDICIONES DESDE SONORA MÉXICO 🙏🏽🙏🏽🙏🏽

Hola cual es la manteca de cacao

Mmmm....se ve exquisito....gracias

Una masterclass ❤

Felicidades que delicia para probar saludos desde Bogotá 😮

Hola lleba gelatina?

Que delicia.

Existe otra forma de templar chocolate?

Las pinturas dónde lo consigo?

Me encantó!!! Muchas gracias.

Que es ese líquido blanco???

Gracias 🎉❤. Trabaje muchos años como operaria de chocolatería. Me gustó tu vídeo. Sds desde Uruguay.

En lugar de aceite de coco que se le puede poner

Excelente video

colapez que es?

¿Cuántos bombones salen aproximadamente??

Quedaron de miedo!

Que otros rellenos me puede enseñar

😋

Gracias compa

Hola! Se "pega" a la base de la torta de alguna manera? O no se acostumbra a hacerlo?

Cuantos mendigos resultan de la receta??? o cuanto gramos pesa un mendigo???

Si uso 1 kilo de chocolate y 200 gr de fruto seco cada barra sale como $ 20.000 (pesos chilenos) No será mucho

Hola donde encuentro los moldes y como se llaman xf gracias

Chef, consulta! No es conveniente realizarlo con merengue Italiano??? Digo para cocinar las claras, por la salmonela?

No pierden brillo al llevarlos a refrigeración?

Saludos chef !! Una pregunta: cuál es la alulosa ?

Buenas tardes yo uso chocolate real para hacer bombones hice de ganache de pistachos respete temperaturas con termómetro y moldes de policarbonato pero mi pregunta es cuándo ustedes cristalizan los casquillos en el refrigerador lo colocan de 15 a 20 minutos se alcanza a cristalizar en esos minutos porque se pueden quedar pegados al molde y no se sueltan porque me ha pasado esa es mi pregunta gracias.

Gracias por la receta...muy rico postre...una consulta...si uso gelatina en.polvo...cual es la cantidad?...gracias

Viva Chile❤ Primera

Lo mejor en chocolates! Excelentes!!!

Hola, buenas tardes, por favor me aclaras algunas dudas que tengo, hice el proceso de fundir el chocolate utilizando el proceso de sembrado, a la temperatura que indica el chocolate Real semiamargo al 53% que he usado, es necesario mete a la nevera los mendigos ó se pueden dejar que se cristalicen al medio ambiente?. Ahora, al momento de montar los frutos secos utilicé tambien uva pasa luego de endurecerse y cristalizarse el chocolate apareció alrededor de la uva pasa un aro de café más clarito dando la forma de la uva pasa, algo que no sucedió con la almendra, pistacho y arándano, por qué sucede? Te agradezco muchísimo puedas aclarar mis dudas 🙏🏻