7 ай бұрын
Пікірлер
@AnastasiyaMarchukova 4 күн бұрын
А можно водкой дезинфицировать ?
@DaxGameLive 4 күн бұрын
Нет. Там 40 градусов мало. Можно спиртом 70% он продается на маркетплейсах. также можно крепким самогоном или чистым спиртом. Я также пробовал йодным раствором, но слабо помогает. Пиво получается кислое.
@AnastasiyaMarchukova 3 күн бұрын
@@DaxGameLive Спасибо.
@Cut_Me_Own_Throat 4 күн бұрын
Вместо йода лучше использовать перекись водорода.
@Maksim-w7r 5 күн бұрын
Приветствую, ректификацией занимаюсь, желание бешенное сварить первый свой пивасик, хочу начать со своей кружки, подскажи какой пакет выбрать с горчинкой, горьковатое?
@DaxGameLive 5 күн бұрын
@@Maksim-w7r Здравствуйте! Если нужна сильная горчинка из того что я пробовал Янтарный биттер. Там прям мощно.
@Maksim-w7r 4 күн бұрын
@DaxGameLive а если не мощно, среднее )?
@DaxGameLive 4 күн бұрын
@Maksim-w7r У других плюс минус одинакого. Самые вкусные на мой взгляд это Жигулевский лагер и Американ Пель Эль. Остальные среднее по вкусу. На канале есть ролики по приготовлению всех этих сортов. Можете посмотреть.
@Maksim-w7r 4 күн бұрын
@@DaxGameLive благодарю, пока только начал смотреть, гляну 🤝
@RapTOR1877 10 күн бұрын
Очень интересно, но нихуя не понятно )))
@СергейКозленков-м6ш 11 күн бұрын
Инвайт, просто добавь воды!!
@uralinsapov 12 күн бұрын
Хочу попробовать сделать на леденцах,правильно понял что на литр 2 конфеты?
@DaxGameLive 12 күн бұрын
@@uralinsapov Смотря что за конфетки. Если маленькие то 2. Если конфета большая то одна. Я маленькие клал 2 конфетки на одну бутылку 0.5. Для более точного подсчета взвести конфетку на весах. Ориентир 4 гр идет на 0.5 литра
@zlotter3900 13 күн бұрын
попробовал сделать пиво из экстракта, а у меня получился больше квас чем пиво... куда копать?
@DaxGameLive 13 күн бұрын
Что использовали на первичное брожение? Сахар, декстрозу или неохмеленку?
@zlotter3900 13 күн бұрын
@DaxGameLive неохмеленку
@DaxGameLive 12 күн бұрын
@@zlotter3900 А воды точно 22-23 литра использовали? У вас в баке сбраживало. У меня вот например первые партии были водянистые потому что воды много лил.
@maksimjartsuk5550 13 күн бұрын
Добрый вечер :)
@DaxGameLive 13 күн бұрын
ПРивет
@ozeuso4493 23 күн бұрын
Какой же ты тормоз
@ozeuso4493 23 күн бұрын
Баба шарит😂
@DaxGameLive 23 күн бұрын
@@ozeuso4493 Еще как
@МаксимТихонов-м9с 26 күн бұрын
Спасибо за видео, интерес но тебя смотреть. По поводу декстрозы для карбонизации. Я обычно заказываю 4 кг, хватает на 2 раза поставить вино и остатки (менее кг остаётся) на карбонизацию. Следовательно открываю пакет несколько раз и ниразу ничего не прокисло. Стараюсь заказывать тоже наборами,но ещё в комплекте есть декстроза 200 грамм. Её я использую при кипячении, тут уже нет доверия. Посмотрел тебя и решил тоже создать канал, только на дзене. Удачи тебе!)
@DaxGameLive 25 күн бұрын
И вам тоже. Снимай буду смотреть
@-vse-o-hobbi 28 күн бұрын
Доброго времени! А вы Pan Pivovar, Чешское, не пробовали делать? Просто думаю что взять на пробу, чешское или новозеланское...🤔🤔🧐
@DaxGameLive 28 күн бұрын
За Пан пивовар смотрел много видос говорят что очень слабое и похоже на квас. Из наших брендов Своя кружка на 1 месте.
@-vse-o-hobbi 28 күн бұрын
@@DaxGameLive Понял, спасбо! MJ будет лучше чем Своя кружка?
@DaxGameLive 28 күн бұрын
@@-vse-o-hobbi Да но естественно будет намного дорожке
@-vse-o-hobbi 28 күн бұрын
@@DaxGameLive цена вообще не имеет значение, главное что бы было качество! Мы не настолько богаты что бы покупать дешёвые вещи! Поэтому и интересуюсь что лучше...
@DaxGameLive 28 күн бұрын
@@-vse-o-hobbi Тогда бери MJ он много где продаётся. Есть еще Coopers и Mantons но их тяжелее достать
@ioshi-tian Ай бұрын
а вот мешать надобно после обводнения, ты половина дрожжей убил .
@DaxGameLive Ай бұрын
@@ioshi-tian Так мешать или не мешать?
@rustnail254 Ай бұрын
После дизенфекции, водой не промываете, что бы хлоркой не пахло или прям так и добавляете все ингредиенты?
@DaxGameLive Ай бұрын
@@rustnail254 После хлорки не нужно промывать водой, так как теряется весь эффект дезинфекции. Нужно просто долго ждать чтобы выветрился запах. Я дезенфицирую чистым спиртом. Испаряется быстро и запаха не остаётся.
@rustnail254 Ай бұрын
@@DaxGameLive понял, спасибо🙏
@andron6879 Ай бұрын
Кайф, прямо как я на концетратах ставишь. Стаут, кстати, у меня подгорел при кипячении, потом кастрюлю неделю отмывал. Самый вкусный концетрат был ИПА, тоже с холодным охмелением, следующий был Бархатное, ну по вкусу, потом стаут, потом мандарина бавария. Сейчас сам затёр солод, с карамельным- бродить уже 21 день. Хотел плотное, кипятил 6 часов, с 50-ти литров сусла, выпарил до 25-ти. Интересно, что получится. И не бойся так бациллы, не такая она и страшная. Хочу ещё попробовать на карбонизацию в кегу ПЭТ заливать, да информации мало. Вроде надо какую то арматуру купить, и баллончик с пищевым СО2? Может кто в курсе?
@Albertonas Ай бұрын
Там должны быть специальные дрожжи лагерные которые сбраживают при температуре 10-15 градусов. Карбонизация тоже идет при такой температуре. И уже потом лагеризация при низких температурах
@DaxGameLive Ай бұрын
@@Albertonas Я все это делал. Видео было для сравнения пива при котором было всё по инструкции карбонизация 10-12 градусов, далее лагерицация и далее в холододильнике 5 месяцев. А другая бутылка всё тоже самое только карбонизация была в тепле 5- 7 дней. Оттуда и сравнение что будет лучше.
@DaxGameLive Ай бұрын
Забыл сказать что брожение тоже было при низких температурах 14 дней. В ларе бак стоял. Температура была 10-12 градусов. Предыдущие видео можешь посмотреть по поводу Жигулевского лагера
@888ValentiN888 Ай бұрын
странно, тоже заказал кофейный стаут, но ещё не ставил, у меня в комплекте а05 дрожжи
@DaxGameLive Ай бұрын
Походу всем разные дрожжи кладут. Могут тоже не завестись. Сейчас пиво делаю Бархатный эль. Там тоже дрожжи были А 05 и тоже не завелись. Пришлось снова брать универсальные S-33. С ними нормально все было. Сейчас пиво на карбонизации.
@888ValentiN888 Ай бұрын
Мне как раз осталось только бархатный эль и рождественский эль у своей кружки попробовать, остальное всё уже перепробовал ставить, еще с дрожжами поэкспериментировать хочу, интересно сравнить изменится ли вкус
@maksimjartsuk5550 Ай бұрын
Добрый день.
@DaxGameLive Ай бұрын
Привет
@ДмитрийЗвягинцев-л1е Ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите новичку. Для карбонизации обязательно использовать пластиковые бутылки, банка трех литровая подойдет? Или взорвется?
@DaxGameLive Ай бұрын
С точки зрения стерилизации если банки и крышки прокипятить, как обычно делают то микробов там не будет. А вот на карбонизацию не знаю. Банки же не расчитаны на большое давление. При карбонизации я думаю она может взорваться или крышку выгнет. Тогда все будет на смарку. Я бы не стал рисковать. Купите упаковку бутылок пластиковых 20 штук. Не так дорого будет
@юракаршев Ай бұрын
Добрый вечер варю не первый раз тёмное пиво ирландский сухой Стаут пиво бомба я из этой серии много сделал около 150 литров покупал на озоне посмотрите это одна из лучших серий концентрата последний раз делал росийский имперский Стаут горьковатое пиво напоминает горький шоколад думаю на этом не закончу дезинфекцию делаю перекись водорода 6 процентов обязательно в перчатках руки можете приятного пивоварения
@DaxGameLive Ай бұрын
Это Мангруф Джакс?
@alexbez60 Ай бұрын
Биттер он и должен горьким быть. Это такой стиль эля.
@DaxGameLive Ай бұрын
@@alexbez60 Я уже понял. На любителей пиво получилось.
@Spoomercs Ай бұрын
Жду ваших видосов. Сам делаю из концентратов. Но у своей кружки какой-то привкус дурацкий. Вот не понимаю или я плохо чтото делаю или реал но вкус говёный 😅
@DaxGameLive Ай бұрын
@@Spoomercs У каждого пива от СК разные вкусы получаются. Все зависит от дезинфекции и карбонизации. Сегодня новое пиво поставил на брожение Бархатный эль. Опять дрожжи не завелись. Походу у СК дрожжи плохого качества. Опять добавил S 33 универсальные.
@lifter408 Ай бұрын
В след раз вместо декстрозы кофейный стаут карбонь ванильным сахаром)я так делал.
@DaxGameLive Ай бұрын
@@lifter408 У меня там топпинг еще был и карамельки
@DaxGameLive Ай бұрын
Хорошо попробую
@maksimjartsuk5550 Ай бұрын
Добрый вечер
@DaxGameLive Ай бұрын
Привет
@maksimjartsuk5550 Ай бұрын
@@DaxGameLive , Как дела у вас, Мистер?
@DaxGameLive Ай бұрын
@@maksimjartsuk5550 Потихоньку. Как у тебя?
@maksimjartsuk5550 Ай бұрын
@@DaxGameLive , Уже на последнем курсе учусь :)
@maksimjartsuk5550 Ай бұрын
@@DaxGameLive , Помню, что тебя начал смотреть с 5-го класса. Время быстро пролетело
@АндрейКортунов-э5к 2 ай бұрын
Здравствуйте ипа поставил от данной компании бродит уже 22 день. Булькает 1 раз в минуту стабильно стоит ли разливать?
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Индиан пэль Эль?
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Там в среднем на каждой упаковке написано период брожения занимает от 7 до 14 дней. Я в среднем держу пиво на брожении 10 дней, максимум 14 и разливаю по бутылкам. А если у вас спустя 22 дня активная фаза брожения то может пиво заражено бактерию хапануло. Дезинфекцию чем производили?
@АндрейКортунов-э5к 2 ай бұрын
@@DaxGameLive да. Спиртом 95% делал сухое охмеление на 5-6 день
@АндрейКортунов-э5к 2 ай бұрын
@@DaxGameLive попробовал вроде не кислое стоит ли разливать ? Не шарахнет бутылки? Карбонизировать планирую праймером
@DaxGameLive 2 ай бұрын
@@АндрейКортунов-э5к Если не кислое то разливайте. 4 грамма идет в среднем на бутылку 0.5 декстрозы, сахара меда и тд.
@beaves79 2 ай бұрын
По составу понятно, на заборах тоже пишут
@beaves79 2 ай бұрын
И хде звук?
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Со звуком все нормально, вы походу его отключили
@beaves79 2 ай бұрын
Странно, включен был
@mifm3453 2 ай бұрын
Добрый день! Более 50 варок из экстрактов. Перепробовал почти все, что было на рынке, сейчас много хороших экстактов не найти. Из них только 1 раз прокисло, это наш мандариновый экстракт в баклажке, походу дрожжи не завились, а я уезжал. Бак с краном мою таблеткой ДизХлор, все бутылки с бугелем, мою 70% спиртом (ополаскиватель бутылок не заменим). Вода из под крана, но у меня очистные в доме. Для себя оптимально: банка экстракта + 1 л СК неохмеленка + 0.5-1 кг декстрозы. НП 11-13. Две неделе бродит. КП 5-6. Карбонизация минимум 2 недели. Алк. 5-6°. Делал и крепкое до 12°, но должно постоять минимум полгода. Хмель удобнее помещать в тканевые пакетики для чая. На бутылки маленькие наклейки для ценников, потом просто сверху новую наклеиваешь. Своя Кружка как не делай, всегда с привкусом кваса. Как то так.
@DaxGameLive 2 ай бұрын
@@mifm3453 Спасибо за инфу
@составитель-е7н 2 ай бұрын
Приветсвую, как вы делаете регидрирование?
@DaxGameLive 2 ай бұрын
@@составитель-е7н Здравствуйте! Очень просто. Налеваете воды в кружку из той же пятишки что налеваете в бак. Кружку заранее дезинфецируете. Вода должна быть комнатной температуры. Насыпаете в кружку с водой дрожжи и тщательно перемешиваете, потом сверху накройте крышкой или блюдце. Дайте постоять мин 15 и потом смотрите. Если дрожжи свежие сверху должна быть шапка. Если шапки нет то скорее всего дрожжи старые то нужно использовать другие.
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Я новую партию делал кофейный стаут у меня дрожжи что были в комплекте не завелись, пришлось срочно брать другие. В отдельном видео я про это расскажу. А если сухие сразу в бак высыпать будет не понятно работают или нет и в конце после брожения хлопья дрожжей плавают по поверхности не все растворяются.
@составитель-е7н 2 ай бұрын
Спасибо за информацию!
@maksimjartsuk5550 2 ай бұрын
Добрый вечер :)
@DaxGameLive 2 ай бұрын
ПРивет
@Анязевс 2 ай бұрын
Добрый день, 3 раза пробовал делать из экстракта и все 3 раза пиво получилось с одним запахом и вкусом кислинки, при чем все пиво были разными с разными производителями, походу пропадало. Дезинфекцию делал спиртом 90-96гр.
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Значит плохая дезинфекция была. Все полностью спиртом протирали? У меня бутылка с распылителем. Я ее спиртом заливаю и пшикаю полностью все. Бак, крышку, палку мешкалку, гидрозатвор. Там спирт аж стикает везде. Потом сливаю остатки обратно в бутылку. Далее купите себе мойку для бутылок. Туда также спирт заливаю и внутри также полностью промываю бутылки, потом отдельно крышки и сифон для перелива. У меня на одну партию пива уходит почти 0.5 бутылки спирта чистого. Пока все нормально было уже 7 партию делаю.
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Еще важно как только спирт высох а это происходит быстро сразу начинать заниматься пивом, не ждать долгое время. Так как велик шанс где-то поймать бактерии
@DaxGameLive 2 ай бұрын
У меня на второй партии так было. Решил вместо спирта сыкономить и дезинфекцию делать йодом. Так потом также как у вас пиво было с кислинкой.
@Анязевс 2 ай бұрын
Спирт не жалел обрабатывал всё, долго не ждал, еще стенки не обсохли уже начинал процесс. Читал на форумах что спирт должен быть 70гр., а у меня условно 96гр., вот думаю может из зи этого. У Вас скольки градусный спирт?
@DaxGameLive 2 ай бұрын
@@Анязевс У меня также. чистый спирт. Не разбавлял. Дрожжи какие брали. Чем карбонизация была?
@составитель-е7н 2 ай бұрын
Приветсвую! Делал два раза из концентрата. Первый раз своя кружка ячменное, пиво пахло очень сильно дрожжами. Второй раз мангрув джек вышло отличное пиво.
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Своя кружка нужно делать с неохмеленкой. Делал с декстрозой хуже получается. А с неохмеленкой отличное пиво получается. Жигулевский лагер мне понравился больше, чем MG LP
@maksimjartsuk5550 2 ай бұрын
Добрый вечер
@DaxGameLive 2 ай бұрын
Привет
@dxktdxkt4712 3 ай бұрын
Вода сырая?
@DaxGameLive 3 ай бұрын
@@dxktdxkt4712 В смысле с крана? Вода идет только в закрытых бутылку иначе можно получить риск заражения
@dxktdxkt4712 3 ай бұрын
@@DaxGameLive это важно сказать, я бы с крана бахнул.
@DaxGameLive 3 ай бұрын
@@dxktdxkt4712 С крана во первых микробов много хапанешь, во вторых вкус пива может поменяться. Потому что вода ужасная в основном у многих течет
@dxktdxkt4712 3 ай бұрын
@@DaxGameLive принял
@888ValentiN888 3 ай бұрын
тоже решил попробовать сделать пиво из концентрата и для первого раза решил сделать лагер, похоже зря я связался с лагером
@DaxGameLive 3 ай бұрын
@@888ValentiN888 Лагер делать трудно. Тебе холодильник нужен ларь или погреб. Вообщем где будет температура 10-12 градусов
@DaxGameLive 3 ай бұрын
@@888ValentiN888 Кстати скоро на канале будет сравнение два пива лагерь жигули. Одно полностью было при низких температурах, второе в тепле. Где получилось лучше и есть ли разница?
@888ValentiN888 3 ай бұрын
@@DaxGameLive у меня в погреде 16-17 градусов, многовато, но посторонних привкусов нет, (ставил часть лагера обычного при температуре 17-19, был привкус браги очень сильный), но при 16-17 градусах всё равно карбонизация почему то не прошла, бутылки пластиковые не сильно надулись, открывал одну газов почти нет
@DaxGameLive 3 ай бұрын
@@888ValentiN888 Она и будет идти если даже при высокой оставить на карбонизацию
@Venyym 3 ай бұрын
Приветствую! :)
@DaxGameLive 3 ай бұрын
Привет
@maksimjartsuk5550 3 ай бұрын
Привет!
@DaxGameLive 3 ай бұрын
Привет
@НищийДухом-д3ж 3 ай бұрын
нафига Денису такой ватный торс от Рексона поставил? Поставил бы от Касела торс
@DaxGameLive 3 ай бұрын
Касел слишком тяжелый, руки потом нормальные не поставишь
@НищийДухом-д3ж 3 ай бұрын
@@DaxGameLive какие руки в твоем понимании нормальные? которые прочные с большим запасом хп или которые слабые с высокой точностью?
@DaxGameLive 3 ай бұрын
@@НищийДухом-д3ж Я всегда ставил 2 разные руки. Одна слабая которая стреляет где перки нормальные получить можно. Вторая рука сильная где много хп. Она чтобы держать щит. Как по мне лучшие руки и ноги Тианьтонг
@nancykit3940 4 ай бұрын
проверил рецепт,бомба,низкий поклон мужику,респект👍👍👍👍
@sergeikyznezow7073 4 ай бұрын
Жигулевский лагер хорошее пиво но там нужно соблюдать температурный режим. Оно конечно и при комнатной температуре забродит но вкус уже будет не тот. Тут уже нужно иметь холодильную витрину или погреб.... Зимой легче можно на подоконник поставить. Вот жигулевское классическое подходит для комнатной температуры. Делал кофейный стаун нам это пиво не зашло.
@DaxGameLive 4 ай бұрын
Я знаю про температуры низкие. Я несколько бутылок держу и хочу открыть в конце лета. Кофейный Стаут взял еще не пробовал
@moxno0912 4 ай бұрын
@@DaxGameLive сколько меда на карбонизацию даёшь?
@DaxGameLive 4 ай бұрын
@@moxno0912 1 чайная ложка. Пробовал две чайные слишком сладкое получается
@moxno0912 4 ай бұрын
@@DaxGameLive это на 0.5 или на литр?
@DaxGameLive 4 ай бұрын
@@moxno0912 на 0.5 бутылка 1 чайная ложка меда, будет норм. Если больше то будет слишком сладкое
@crazzzyization 4 ай бұрын
лехендарное епт
@Venyym 4 ай бұрын
Теперь будет 2 лайка. :)
@DaxGameLive 4 ай бұрын
Спасибо
@Venyym 4 ай бұрын
Приветствую!
@maksimjartsuk5550 4 ай бұрын
Привет.
@DaxGameLive 4 ай бұрын
привет
@АндрейКольцов-ж4и 5 ай бұрын
Доброго времени🤝. Не нашел переписку где писал под Вашим видео что ставлю темный эль и собираюсь добавить по Вашему совету мед и карамельный табинг... - Так вот - спустя две недели после розлива попробывал пиао с добавкой карамельного сиропа - супперррр - запах и сладость карамели немного сильная! Лумаю через месяц будет воообще топ! Пробуйте✌️
@АндрейКольцов-ж4и 5 ай бұрын
На литр добавлял порядка 8 чайных ложек сиропа🔥
@DaxGameLive 5 ай бұрын
Сироп это смесь сахара или что другое?
@DaxGameLive 5 ай бұрын
Сегодня пробовал светлый эль 3 недели. Крепкое и резковатое. Походу ещё не готово и бродит.
@DaxGameLive 3 ай бұрын
@@АндрейКольцов-ж4и Я с топингом делаю. Пиво на любителей получается. Как по мне лучше нет это делать на декстрозе
@Ov4arZks 5 ай бұрын
Ждем дигустацию !!! Спасибо
@DaxGameLive 5 ай бұрын
Дегустация уже была. Это видео старое. На канале есть продолжение.
@БАБКИНВНУК-я5р 5 ай бұрын
привет а где рецепт😊
@DaxGameLive 5 ай бұрын
В описании 1 и 2 часть
@maksimjartsuk5550 5 ай бұрын
Привет!
@DaxGameLive 5 ай бұрын
Привет
@maksimjartsuk5550 5 ай бұрын
Доброе утро.
@DaxGameLive 5 ай бұрын
Привет
@МаксимТихонов-м9с 5 ай бұрын
Спасибо за видео. Посмотрел все. Я тоже решил занятся пиводелием и виноделием, у меня 2 ёмкости, в одной вино, в другой пиво. Я тоже много видео пересмотрел и много чего перечитал, так же как ты с каждым разом учусь новому, даже на твоих видео. Есть ещё моменты которые тебе могут пригодится, что я узнал. Экстракт перед кипячением лучше на минут 5-10 залить горячей водой, так они стекут лучше и меньше разбрызгиваься будут (сам пробовал на пшеничке, удобно). Гидро затвор лучше заливать либо устанавливать уже в том месте где сусло будет бродить, так не попадёт наливаемая жидкость вовнутрь (когда поднимаешь, внутри создаётся вакуум который засасывает все вовнутрь). Про лагеры я смотрел что они и 3 недели могут бродить, т. к. температура низкая. Спасибо за видео и удачи тебе в дальнейшем!))
@DaxGameLive 5 ай бұрын
Спасибо
@АлександрЯловец-ъ6с Ай бұрын
Дайте пожалуйста номер телефона для консультации