14 күн бұрын
Пікірлер
@УУу-е8щ 11 күн бұрын
Шикарно получилось 👍 Браво👏👏👏
@ЖаннаКострица 11 күн бұрын
❤❤❤
@ЛилияРябова-и3р 16 күн бұрын
Слишком много раскатывали и тонко,поэтому слоев нет.
@МаринаСтерницкая-н9е 18 күн бұрын
Что- то я не заметила в тесте слоистости. И плохо слышно что вы говорите. Ничего непонятно.
@НинаМишина-с6з 18 күн бұрын
Краткость сестра таланта, много текста
@МаринаКупорова-щ6у Ай бұрын
Так ручка-то из чего? Выпеченная, сказали. А из какого теста?
@lenacake6149 Ай бұрын
@@МаринаКупорова-щ6у ручка в данной корзинке из медового теста( для пряничков), «козульное» тесто не так быстро тает, как медовое, если торт будет долго стоять на праздничном столе. Можно сделать более изящную ручку, используя флористическую проволоку, но я предпочитаю делать полностью съедобные торты.
@МаринаКупорова-щ6у 29 күн бұрын
@lenacake6149 спасибо!
@F4-t5i Ай бұрын
Здравствуйте торт сникерс сколько хранит
@lenacake6149 Ай бұрын
@@F4-t5i Здравствуйте. Точное время хранения вашего торта сказать не могу, т.к. мне неизвестен полный состав. Срок хранения считается по самому скоропортящемся продукту. Если в составе сливки( в муссовой прослойке), то срок хранения торта в холодильнике 1-2 дня.
@Елена-ц7б Ай бұрын
Ужас,тяп ляп все
@sviatlanastankevich3238 2 ай бұрын
Показывать так долго как сделать розы, это перебор. Это просто замечание, не обижайтесь. Очень долго
@ГалинаПодмосковнова 2 ай бұрын
Да вы хоть научитесь сначала делать цветы а потом снимайте.бесформеная куча😂
@ГалинаЛобзова 2 ай бұрын
Основная работа за кадром все теряет. Смысл
@петкь 2 ай бұрын
Здравствуйте! А зоварной крем сколько дней можно хр. в холодильнике?
@lenacake6149 2 ай бұрын
@@петкь Здравствуйте. Если крем храните отдельно от торта, срок годности у крема будет выше, чем у готового торта с заварным кремом. Заварной крем на сливочном масле, дольше, чем заварной крем с добавлением сливок. Точное время хранения Вам не назову, т. к. не знаю полного перечня продуктов, которые вы использовали для крема( мука, крахмал, желтки, сметана). Как долго Вы заваривали заварную основу у крема. В какой таре вы планируете хранить крем. В герметичном стеклянном контейнере думаю не более суток. Если Вам нужно сохранить крем на долго, лучше отправьте его в морозилку, при условии ,что крем со сливочным маслом. До месяца он сохраниться без потери вкуса.
@ЕвгенияУсенко-н3р 3 ай бұрын
Сендвичи
@lenacake6149 3 ай бұрын
Спасибо, что поправили, опять быстро оформляла, не обратила внимания.
@veraobruabina4461 3 ай бұрын
Класс.Сколько одна стоит 🙄
@lenacake6149 3 ай бұрын
На продажу не делаю, предлагаю, если остаются излишки, думаю 250р. за шт. должно быть нормально. Но все зависит от веса пирожного и сколько на нем шоколадных украшений. Опять же по какой цене Вы покупали миндальную муку и шоколад, все можно расчитать
@Салли-ю8к 3 ай бұрын
Сколькл агар агара добавляла и когда, непонятно. Я так пробовала варить у меня не получилось. На ураковке написано 85 градусов
@lenacake6149 3 ай бұрын
Посмотрите видео 1мин, 50 сек. Не знаю что за агар Вы приобрели, могу говорить про агар-агар из морских водорослей(кондитерский). Агар должен немного набухнуть в жидкости, пару минут, если агар качественный, и эти пару минут не нужны. Доводите до кипения и немного кипятите. Может Вы спутали желатин и агар? Желатин ни в коем случае нельзя доводить до кипения, вот и ваши 85 градусов.
@ИринаМальцева88 4 ай бұрын
Очень красивый тортик, скажите пожалуйста что это за торт и какой крем внутри и сколько он по ширине сантиметров
@lenacake6149 4 ай бұрын
Такое оформление возможно сделать для любого торта. В данном случае это торт "Зимний лес или "Пьяная вишня", точно не помню. Крем чиз на сливках 1х1.
@lenacake6149 4 ай бұрын
Вырезала из торта D 21см.
@ЛюдмилаСемяч 5 ай бұрын
Спасибо большое Вам , за информацию... Приготовила тортик для друзей , но встреча переносится на три дня... Наверное поставлю в морозилку... Торт ,, Прага ,
@ЭльвираСмирнова-с5и 5 ай бұрын
Добрый день, рецепт бисквита можно?
@lenacake6149 5 ай бұрын
Ванильный бисквит без рыхлителя. Простой рецепт.(на форму диаметром 20 см) яйца 4 шт мука 100 г сахар 150 г ванильный сахар 10 г (1 ч.л.) Муку просеять 1-2 раза. Белки отделить от желтков. Форму заполняют тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза.Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита.Остывший бисквит убрать в холодильник на 8-12 часов. Я выпекал 2 порцию, у меня 24 трайфла
@ЕленаАнатольевна-ь1в 5 ай бұрын
Спасибо за рецепт, реально, просто ❤
@ellagud 6 ай бұрын
Лилии плоские у вас, делайте конусы поуже и поглубже
@СветланаС-н5р 6 ай бұрын
Спасибо огромное ❤это очень шикарный декор
@lenacake6149 6 ай бұрын
❤
@ЕленаАсеева-р3х 6 ай бұрын
Добрый день!!! И плетение на корзине из белковомасляного крема ?
@lenacake6149 6 ай бұрын
Добрый день. Да. Торт полностью оформлен масляным кремом на швейцарской меренге. Если нужно транспортировать в другой город, в этот крем добавляю белый шоколад
@НатальяРусакова-з4в 7 ай бұрын
Корзина красивая, а ручка огромная и не аккуратная.
@ЕленаБавинова-у5п 7 ай бұрын
Спасибо за МК , все красиво.
@ВероникаПолищук-е8е 7 ай бұрын
Скукота розмазала на пол дня
@Ктем-1р 7 ай бұрын
И сколько такая корзина с цветами стоит у Вас?
@lenacake6149 7 ай бұрын
Я в основном делаю в подарок. Один раз дела подруге для подруги за 2т. В вашем регионе может быть совсем другая цена. Из какого пюре зефир, яблоки, малина и клубника, цена будет разной.Вы можете посчитать затраты на продукты и оценить свою работу.
@Ктем-1р 7 ай бұрын
Скажите, как потом эти половинки собрать в букет?
@lenacake6149 7 ай бұрын
Для букета, лучше отсаживать вертикальные конусы. Вот вариант сборки букета с сиренью kzbin.info/www/bejne/aWWrhaN7fK-Wr5Ysi=zyMPqZrjtFhko19L
@pobedapravd 7 ай бұрын
А, может, нужно было чуть конусы припылить сахарной пудрой?
@ИринаКозицина-б7в 8 ай бұрын
Я недавно делала лилии,но другой насадкой.Делала пласмасовые формы.Листики вытягивала выше формы и кончики были острые.Зефир на листья толще надо укладывать чтобы не равлись при изымании из формы.У меня получилось очень красиво ни один цветок не выбросила.
@kolyadkorosaliya6840 8 ай бұрын
Опять за эти перчатки
@kashirskayanataliya4870 8 ай бұрын
Анисанитария 100% , где перчатки ?
@ЛюдмилаШафрыгина-х5р 8 ай бұрын
Если снимаете снимайте чтобы было видно для кого снимаете а не для стен
@еленацимерман-ъ7ш 8 ай бұрын
Добрый вечер. Кому показали? Очень жаль.
@ЕленаЛукьянчук-ъ7ъ 8 ай бұрын
Здравствуйте цена продажи такого тюльпанчика
@lenacake6149 8 ай бұрын
Здравствуйте. Делаю в подарок.
@marinakucher546 8 ай бұрын
Нечего не видно
@АннаМалеваная 8 ай бұрын
Спасибо за урок
@lenacake6149 8 ай бұрын
🌹🌹🌹
@ЛюдаБбб-и4б 8 ай бұрын
Какой диаметр то рта спасибо
@lenacake6149 8 ай бұрын
Я выпекаю в форме 28 см, бисквит получается не очень высокий, режу на 3 коржа. Если, торт нужен повыше, можно выпекать в форме D24-26см
@ОлесяШашкеева 8 ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите,пожалуйста,а торт с малиновым конфи и крем-чизом сколько хранить можно в холодильнике?
@lenacake6149 8 ай бұрын
72 часа, если чиз на сливочном масле, если на сливках, не более суток. Это срок годности, если вы не используете консерванты и уже разрезали торт. Если торт изолирован шоколадным ганашем, срок годности начинки внутри увеличивается. Можно конечно еть торт из холодильника после 5 дней хранения, скорее всего Вам не будет плохо, но детям употреблять в пищу торт сроком годности свыше 3 суток не советую. Это касается тортов по ГОСТу и домашних( без консервантов)
@МаринаСаидова-ь4и 8 ай бұрын
Добрый день) можно ли заморозить цветы из этого крема? 🤔 Как они проведут себя после разморозки?
@lenacake6149 8 ай бұрын
Добрый день. Этот крем прекрасно переносит заморозку и не течет, после установки на торт. Вы можете посмотреть видео оформление тортов с замороженными цветами. kzbin.info/www/bejne/Zl7Fqoaapaapldk kzbin.info/www/bejne/aGjWi2OohtZlbpo kzbin.info/www/bejne/fZ2qlXhsbNZ-j5o kzbin.info/www/bejne/pKmkl6esqbB8oKM
@МаринаСаидова-ь4и 8 ай бұрын
@@lenacake6149 спасибо большое! )
@liubovsittner2070 9 ай бұрын
Красиво,но ручка больше,чем корзинка,вот прямо портит вид.🌹
@ТамараРадченко-л8у 9 ай бұрын
Есть люди стесняются выкладывать такую работу А есть рады и гордятся что зоть как научились Поэтому принимайте это видео с улыбкой❤😂всем здоровья и счастья❤
@ОльгаБондаренко-р2ж8у 8 ай бұрын
Я тоже не поняла критику .Автор же указал ,что это видео поучительное ,каких ошибок не следует делать и показывает, что может из этого получиться.Она, наоборот, указывает нам на эти ошибки, что бы и мы их не повторили .А то началось, что цветы некрасивые, да края у лилий рваные, да сначала научитесь делать красивые цветы, а потом видео выкладывайте и т.д. Вот, ей богу, обидно за человека из - за такого бескультурия от некоторых комментаторов. Ведь,понятно, что автор видео не есть профессиональный кондитер и также учится вместе с нами. Я считаю это видео очень даже предупредительным и поучительным)))
@ТатьянаСвинина-г2ю 9 ай бұрын
Очень не аккуратная работа
@ГалинаЮдочкина 9 ай бұрын
Красиво! ❤
@ТатьянаЛысихина-у6р 9 ай бұрын
ЗефиросенДвичи!
@lenacake6149 9 ай бұрын
Спасибо, что обратили внимание. А то меня никто не редактирует. Как говорю, так и пишу.🌹
@ТатьянаЛысихина-у6р 9 ай бұрын
@@lenacake6149 надеюсь, не обиделись. Просто когда для широкой аудитории предназначено, конечно, надо правильно писать. Успехов Вам! Идея оформления мне понравилась, возьму на заметку. 🌹
@svetlanaozerova4 9 ай бұрын
Лена привет! Ты умница, рукодельница! ❤
@lenacake6149 9 ай бұрын
Спасибо, Светочка. С наступающим!
@ГалинаФедотова-к5о 9 ай бұрын
Божечки, какая гадость. Учитель, ты сама бы хоть научилась делать хоть что-то подобное цветам! Не позорься,
@ИннаВакуленко-п4ъ 10 ай бұрын
Фрунчеза понятно показали, а зелёные стручки это что такое(догадайся мол сама)???
@ЛюбовьКряжова 10 ай бұрын
Неудачные лилии получились,учиться нечему 😢
@Kac1301 10 ай бұрын
Америку открыли... 😂
@fulikaa477 10 ай бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста,а медовый торт с кремом из масла и варенной сгущенкой сколько хранится в холодильнике?
@lenacake6149 10 ай бұрын
Средний срок годности торта с таким составом около 5 дней. Есть много нюансов. Если торт оформлен шоколадным ганашем на масле, срок годности увеличивается, но если вы его разрезали, то употребить в пищу лучше в течении 3 дней. Если есть необходимость сохранить торт на длительный срок, лучше его заморозить. Хорошо упакованный, в морозилке такой тортик не потеряет вкусовых качеств до 30 дней.
@fulikaa477 10 ай бұрын
@@lenacake6149 Мои тортики просто,посыпаны крошкой и сверху нанесен через трафарет рисунок сахарной пудрой У таких тортов наверно больше срок Спасибо вам за ответ!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹