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Пікірлер
@Sabmons 3 күн бұрын
La paella la plus appétissante que j'ai vue 👌 la prochaine fois que j'en fais une elle sera inspirée de celle-ci 🥘🦞🇪🇦
@PhilippeQuintyn 4 күн бұрын
Bonjour chef Il me presse de réaliser cette recette. Cc de Belgique. Phil
@ChefounetTV 4 күн бұрын
Avec plaisir
@diogoreispinto2555 12 күн бұрын
La plancha et en inox ? Ou acier ? Merci 🙏
@ChefounetTV 12 күн бұрын
Bonjour celle ci est en acier rectifié 12 mm elle existe en acier 18mm chrome dur au gaz en 60, 75, et 90 cm
@redwolfgaming4285 15 күн бұрын
La référence du thermoplongeur ?
@ChefounetTV 13 күн бұрын
bonjour c'est un anova l'un des premiers modèles, maintenant il s'appelle Precision
@JREwing59 15 күн бұрын
Merci pour votre vidéo mais vous avez dit en début de vidéo, aucun abrasif sur une plancha chrome, mais vous utilisez une paille de fer + une éponge grattoir. Je ne comprends plus.
@ChefounetTV 13 күн бұрын
Bonjour vous pouvez utiliser avec précautions (sans appuyer comme un bourin) une éponge métallique, un scrapper, un scotch brite usagé. A proscrir la paille de fer pour bois, la pierre ponce. Ce traitement de l'acier est pour un usage pro il doit pouvoir résister à un usage pro. Par contre certains chocs avec la pointe d'une pelle métalique par exemple, peuvent endommager la couche de chrome. le mythe du découpage avec un couteau sur la plancha n'est pas une bonne pratique non plus et vos couteaux vous remercieront.
@JREwing59 13 күн бұрын
@@ChefounetTV Merci d’avoir pris le temps de me répondre
@psrfpsrf 20 күн бұрын
We just made yesterday the first experience with the 60 cm Plancha. We install the windprotection / sidewalls opposite with the hooks outside and the protection wall inside the plancha borders. The advantage liquid grease, splashes drops on the planche plate not outside somewhere on the housing or desk. Also the lower slider groove will not contaminated with grease when they are outside.
@ChefounetTV 12 күн бұрын
That's a good idea thanks.
@drixoutube 23 күн бұрын
Question, vous laissez la carapace pour préserver les saveurs mais les gambas ne sont donc pas vidées. Sur des crevettes de petites tailles aucun souci cependant des crustacés de cette taille contiennent une bonne quantité d excrément dans le tube digestif ce qui peut apporter une texture granuleuse et affecter le goût qu en pensez vous chef?
@ChefounetTV 22 күн бұрын
Vous voyez bien sur les images que les intestins ne sont plus là. Ce sont des langoustes que l'on a fait jeuner avent de les tuer et congeler. Pour ce qui est des gambas je n'ai jamais eu de problème., ni de goût, ni autre il faut un produit extrement frais et de qualité.
@inovahightechltd 25 күн бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@ChefounetTV 25 күн бұрын
Merci
@inovahightechltd 25 күн бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻
@ChefounetTV 25 күн бұрын
Merci @bientôt!
@yupaneepaupe1426 25 күн бұрын
Bonsoir Cheffounet, ça fait très plaisir vous voir
@ChefounetTV 25 күн бұрын
Moi aussi @ très bientôt!
@eralnoka1 25 күн бұрын
Merci Pierre-Henri ! Je préparerai probablement une partie du menu ...
@ChefounetTV 25 күн бұрын
De tout coeur avec vous!
@patoches Ай бұрын
Merci beaucoup ❤
@ChefounetTV Ай бұрын
Avec plaisir 😊
@lionellefebvre3850 Ай бұрын
Bonjour Pierre Henri , je voudrais savoir si l'ont peut trouver ce brasero en France , dans quel magasin et a quel prix, merci
@ChefounetTV Ай бұрын
Bonne question Simogas est un fabricant à Barcelone ils ont quelques revendeurs en France (planchas) mais je doute qu'ils aient des brasero en exposition. Celui ci vient d'être relooker vous pouvez le voir dans une nouvelle vidéo que je viens de publier : kzbin.info/www/bejne/gX_TZminhrBmmLc c'est un très bon rapport qualité prix dans le style Ofyr mais moins cher vous le trouver ici sur la boutique en ligne officielle : www.alaplancha.net/fr/197-braseros vous pouvez joindre la responsable commerciale France : Virginia : 07 67 38 98 83 merci au dernières nouvelles le pack en 55 cm de haut 100 cm de diamètre était à 1678 euros livré : couvercle, étouffoir, pince, 2 grilles housse. existe en diamètre 60/80/100/120 cm.
@GinetteBounous-d5l Ай бұрын
Bonjour monsieur' le kamado, je ne connaissais pas. C'est en regardant une de vos vidéos que je m'y suis intéressée et je viens d'en acquérir un. Je viens de realiser la recette du gratin dauphinois à l'ail noir c'est succulent vraiment trop bon mes convives ont également apprécié. Merci chefounet pour ces belles decouvertes.
@ChefounetTV Ай бұрын
Merci Ginette pour ce gentil commentaire si vous êtes en manque d'inspiration je viens juste de publier un livre de cuisine au kamado en numérique vous le trouverez dans cette page : www.chef-pierre-henri.kitchen/acheter-le-livre-ma-cuisine-au-kamado/
@joelgabert6426 Ай бұрын
moi qui aime cuisiné , j'aimerais bien un ensemble Saturn merci! Pierre Henri!
@ChefounetTV Ай бұрын
C'est vraiment un bel outil. bonne fin de journée.
@byalinby Ай бұрын
La feuille de cuisson téflon....ça craint pas?
@byalinby Ай бұрын
pour la santé
@ChefounetTV Ай бұрын
Vous avez probablement raison.
@PhantomCucu Ай бұрын
0:27de quelle marque est la plancha en acier ?
@ChefounetTV Ай бұрын
C'est une plancha en acier au chrome dur rainbow 70 cm de Simogas Barcelone :kzbin.info/www/bejne/aIGvlIVugNGhZpY
@PhantomCucu Ай бұрын
@@ChefounetTV merci 👍
@tamasjoelle6568 Ай бұрын
Ok. J'ai rien compris.
@ChefounetTV Ай бұрын
Vous n'avez pas compris quoi? C'est un burger dans le style Lobster roll (avec des crevettes à la place du homard) mais avec un bun avec des crevettes des sauces dont vous avez les recettes en vidéo sur la chaine et qui se mange froid ou tiède. L'avocat cocktail est un grand classique de la cuisine français des années 70/80 mais il faut un peu de culture culinaire pour comprendre.
@tamasjoelle6568 Ай бұрын
@@ChefounetTV De la tournage de video.
@aerostierquebec6888 Ай бұрын
Merci j’aime bien votre façon de partager c’est évident que vous êtes un passionné bravo et merci encore
@ChefounetTV Ай бұрын
Merci à vous 😊
@user-id4rk4uc2e Ай бұрын
Encore merci pour c'est précieux conseils, grasse à vous j'ai acheté ma plancha simogas gaz de 75 plaque acier laminé j'attends son arrivée et suis prêt à cuisiner à la façon pierre Henry 👍
@ChefounetTV Ай бұрын
Félicitations
@Andearoid Ай бұрын
avec du poulet grillé au kamado ce sera comme en Guadeloupe. vous retrouverez le goût unique du poulet de chez Dedouane à Vieux-Habitants :)
@ChefounetTV Ай бұрын
Merci à vous!
@adelinecabral2148 Ай бұрын
Salut chéfounet👌
@ChefounetTV Ай бұрын
Bonjour Adeline, bonne continuation.
@josephgraziano1553 Ай бұрын
👍👍👍🌷🌹
@ChefounetTV Ай бұрын
Merci à vous.
@jeanpierremistelet1964 Ай бұрын
200cl ça fait 2 litres
@ChefounetTV Ай бұрын
Tout à fait je me suis quelque peu mélangé les pinceaux entre ml et cl il faut lire 200 ml ou 20 cl.. Très bonne remarque.
@zmei9650 Ай бұрын
PH: sans indications des events et du timing, c'est comme cuire au four sans la temperature ni le temps a mon sens :/
@kalyasse85 Ай бұрын
Sympa le petit clin d'œil à saint gilles croix de vie ;-)
@stephaneaubert3861 Ай бұрын
Merci beaucoup pour cette recette qui semble succulente. ❤👍
@ChefounetTV Ай бұрын
Merci à vous 😊
@stephaneaubert3861 2 ай бұрын
Merci pour cette excellente recette 👍😀
@ChefounetTV Ай бұрын
Merci à vous 😊
@franckmilo62 2 ай бұрын
ça gagne à être connu ! très intéressant !
@magicamille 2 ай бұрын
Bonjour chefounet, j'ai la chrome dur gaz 75 , deux fois plus puissante, j'ai l'impression que vous changez d'avis en fonction des produits pour la pub, pas très cool, bref je vous ai fait confiance et je suis pas déçu du produit, mais déçu un peu de votre comportement...
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Bonjour Camille, merci pour votre remarque, en tant que cuisinier, j’ai toujours essayé d’éclairer le public qui me suit, les avis peuvent évoluer dans le temps, dans la vie tout n’est pas blanc, ou noir, le gris peut exister. Ici l’essentiel c’est l’acier traité au chrome dur. Depuis des années j’attendais une plancha au chrome dur électrique, Simogas vient enfin d’en proposer une. Certes elle est beaucoup moins puissante en chauffe que ses soeurs à gaz. Pour avoir cuisiner sur des planchas acier électrique pendant plus de 20 ans en tant que professionnel de la cuisine, je peux affirmer ici qu’avec cette plancha on est arrivé a un bon équilibre entre les matières mises en oeuvre épaisseur de la plaque, puissance des résistances, l’énergie consommée, l’entretien, et enfin le principal : la qualité des cuissons. Les efficiency chauffent trop souvent fort, et c’est délicat de trouver la bonne température, ici avec les thermostats et l’électricité c’est un jeu d’enfant. il faut aussi comparer avec les autres types de plaques de cuisson : Fonte émaillée, acier émaillé, acier inoxydable... là l’acier au chrome dur en terme de qualitatif gagne sur toutes. Vous êtes satisfait de votre plancha. c’est bien. Vous me prêtez des propos, un comportement trompeur, qui n'engage que vous, je n’en ai jamais eu l’intention, il est nullement interdit de devenir meilleur du meilleur. Je vous laisse méditer. Bonne journée.
@user-nn7sh9tc5e 2 ай бұрын
Bonjour je suis vos recettes pour plancha avec des étoiles plein les yeux petite question où trouver un thermomètre comme le votre pour cuire les éléments cordialement Georges
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Bonjour celui qui est utilisé ici est dispo sur amazon ici merci bonne journée www.amazon.fr/Cooper-atkins-3210-08-1-thermomètre-600-degrés-température/dp/B004W7Q4WA/ref=sr_1_8?__mk_fr_FR=ÅMÅŽÕÑ&crid=17Z7ZMFEX0R12&dib=eyJ2IjoiMSJ9.x2oCVff6E_vBOmPeFedBIDVVAh5Y1i5x0NjUyRIQNJzt2o6TvvFrQuLzuQZFoVqMrPf-N1MeZeDqKepkok9_1MXnpzdSatJY5j-sErmJFqvG_1o6iPFiL5IdquTjJnMMqQ7GysXzzgbSoTgpu1dT_lZgYNC-LHt0P1rZUcFXSsm3qM_l9NcO7jDgxN6YhBIGsYyhUfPHfXllFHC60-m3Q3X3Pi7w4lEu13t3o7fBIYFqJmwLC9D0yj6uZXXY2Gnk8g9Rk2GG4Dnq2Rncjms2x541DVwJWn16-2atw4xqsF8.YVH-v3lWOi5eGxv99M5DAVYKeJR9Z05RSnVe8IWALaQ&dib_tag=se&keywords=thermometre+plancha&qid=1716028924&sprefix=thermometre+plancha%2Caps%2C97&sr=8-8
@user-nn7sh9tc5e 2 ай бұрын
@@ChefounetTV merci beaucoup Georges
@mjt106 2 ай бұрын
Fabuleux 👌🤪
@sousvideconsulting 2 ай бұрын
Superbe recette! Comme d'habitude très bien expliquée et détaillée. Très bonne idée d'avoir prévu les sous-titre en Anglais...
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Merci beaucoup 😋
@margaux0628 2 ай бұрын
Bonjour est ce que je peux mettre de l'armagnac à la place du Cognac merci
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Bonjour Bien sur bonne journée
@cedricvoglet4675 2 ай бұрын
Bonjour, De quel brasero s'agit-il ?
@ChefounetTV 2 ай бұрын
C'est le Brasero Saturne de Simogas : en 100 cm : www.alaplancha.net/fr/braseros/685-pack-complet-brasero-corten-saturn-high-l-100cm-plaque-acier-rectifie-nouveau-design-.html
@jeangoursillaud288 2 ай бұрын
Bonsoir chef une recette encore succulente comme d'habitude
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Merci infiniment Jean amicales pensées de Lorraine.
@patrickjantet2578 2 ай бұрын
Merci !
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Merci à vous
@stephaneaubert3861 2 ай бұрын
Bravo Chefounet une recette qui semble absolument succulente. Merci pour ce partage 👍🤩
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Merci beaucoup 👍
@saadiacolin9374 2 ай бұрын
❤❤❤
@patriciavannieuwenhuyse3084 2 ай бұрын
Chef merci pour cette belle recette 👍
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Avec plaisir
@adelinecabral2148 2 ай бұрын
👌
@ChefounetTV 2 ай бұрын
merci
@adelinecabral2148 2 ай бұрын
Vraiment très appétissant
@danielsegard7655 2 ай бұрын
Le kamado ne me tente pas car la plancha est un régal pour toute la famille Et il faut faire des choix et limiter les investissements Enfin, comme la planète, je n’aime pas la fumée, d’où mon plaisir avec la plancha
@danielsegard7655 2 ай бұрын
Bonjour Chefounet
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Bonjour Daniel
@mathieugendre9389 2 ай бұрын
Bonjour Cheffounet, merci de cette présentation qui fait vraiment envie sur un produit peu visible sur le net. Je suis intéressé par ce Kamado de marque Simogaz étant déjà propriétaire d'une plancha depuis plus de 13ans (rien a redire de la qualité). Mais je ne retrouve pas l'information sur la garantie a vie de la céramique, sur le site, il est indiqué une garantie de 2 ans. Dommage car la garantie est un critère important dans le choix d'un Kamado. Merci pour tes émissions et recettes.
@ChefounetTV 2 ай бұрын
Bonjour mathieu je viens de poser la question à Simogas j'attends la réponse. je vous en fais part dès que je l'ai.
@jybertalaro8472 2 ай бұрын
bravo ça c est de la cuisine ! vraiment cela donne faim direct.!
@mika2b235 3 ай бұрын
Bonsoir est ce quil est possible de vous le prendre en direct en format epub plutot que pdf ?
@ChefounetTV 3 ай бұрын
Oui bien sur mettez le en commentaire dans la commande paypal dans la rubrique information du marchand ou instruction pour la livraison.
@mika2b235 3 ай бұрын
J'aimerai finalement la version pdf j'ai passé commande sur PayPal je n'arrive pas a mettre de commentaire
@ChefounetTV 3 ай бұрын
Ne mettez rien vous recevrez le PDF.