4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
8 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@tomhsu6010 2 күн бұрын
如何持壺看似很基礎，但個人認為是重中之中，沖了好幾年的我還是學到東西了感謝分享。
@user-xg2bj7hh8o 23 күн бұрын
感謝分享❤
@mater225 Ай бұрын
手沖也有一段時間了，最近終於用46法架構調整到我最滿意的味道，當我跟別人說我的咖啡沒有苦味的時候，通常都是被回一句放屁咖啡本來就苦的
@hills6512 Ай бұрын
其實都唔需要播佢啲嘢，河馬根本一直就係為錢。100億，係幾多錢你究竟知唔知鬼話連篇。100億嘅有錢人你想見下都好難。你去做工人都未夠資格。如果100億何伯？佢嚿屎你都見唔到何況見何伯。。
@novustw 2 ай бұрын
很仔細❤ 幫助很大
@user-si5ib7dx5z 4 ай бұрын
讚
@lynnfang1207 5 ай бұрын
任何豆子在特定溫度所萃取出適合自己的口味和風味 就是這豆子最好的溫度 了解了 感謝大師的說明！🎉🎉🎉
@waterlee9054 5 ай бұрын
沒講到何溫度較適合
@Lucifer61x57 5 ай бұрын
第一隻一定要自己喜歡的，這是真的...，但其它 KZbinr 卻沒這麼強調。 當初看了很多影片，最後選了一隻外型不討喜的壺，單人用顯的又大又笨重，不能說它不好用，但使用上奇摩子就少了些什麼
@fall51825 6 ай бұрын
想請問為什麼攪拌棒一定是木棒？ 如果是鐵湯匙可以嗎？
@fall51825 5 ай бұрын
好喲 感謝回覆唷~ 只是突然有點好奇好像大家都是使用”木棒” 不知道有什麼原因嗎？
@Lucifer61x57 6 ай бұрын
同意~ 咖啡應該更多元 看心情與情境選擇當下最想喝的咖啡 過去我一直很喜歡一家賣家的熟豆 他們家的豆子有自己的風味 即便同產區相同處理法，剛接觸咖啡的朋友盲測都能選中 但我不知是否是加味咖啡，即便是也不排斥 因為咖啡的選擇很多，耐喝、驚豔、獨特 向來是看當下需求可以去選擇的 ~ 但我好奇喝加料咖啡，對身體會有負擔嗎 ?
@songsongwong-pz7lk 7 ай бұрын
散发咖啡独有 风味，太浓沒有+奶
@songsongwong-pz7lk 7 ай бұрын
搅拌
@weibob262 7 ай бұрын
請問抽底水這個步驟是必要的嗎？
@user-jx6mk8rk1z 7 ай бұрын
Amis的臉書，IG 和 YouYobe是？
@lolo-ls2io 8 ай бұрын
我每天都手沖咖啡給自己飲，學Amis攪絆法味道真的好很多，他真的頂流
@user-rz1ly9fw1u 8 ай бұрын
頭香
@user-rz1ly9fw1u 8 ай бұрын
子芃哥是不是戴沛納海？
@syphon_coffee 8 ай бұрын
是呀！朋友送的！😁
@user-fx2wd1hu7s 9 ай бұрын
很棒喔！
@lumenczar3598 11 ай бұрын
AMIS是原住民???
@nobu4395 Жыл бұрын
音樂太大聲
@Narukazemasato Жыл бұрын
老師，可以請教您，一次煮五人份的虹吸咖啡應該注意什麼呢？ 我的器材為TCA-5
@user-qt4eo1pu1z Жыл бұрын
❤
@user-sn6np4ym6r Жыл бұрын
看懂的人懂，看不懂的還是莫災殃！
@chun-enkuo3010 Жыл бұрын
芃哥請教： 上壺咖啡流下的速度慢？咖啡回到下壺後，上壺又很難拉開，這會是什麼原因造成？
@miori829 Жыл бұрын
受益良多~謝謝芃哥!
@lw701204 Жыл бұрын
謝謝芃哥分享！ 藉此另外請問，煮虹吸關火後，上壺的水反而下不來，是什麼原因呢？
@syphon_coffee Жыл бұрын
兩個原因，一個是濾芯堵塞，比較容易發生在玻璃與陶瓷濾芯上。 另一個是上壺下方的橡膠漏氣，造成下壺失去真空吸力，以致無法將上壺水全部吸到下壺。 有機會我再拍一部影片給您好嗎？
@lw701204 Жыл бұрын
@@syphon_coffee 感謝芃哥！真的超專業，我就是用陶瓷濾棒遇到這問題。 請問如果是堵塞問題，咖啡粉要磨粗或細點呢？謝謝！
@syphon_coffee Жыл бұрын
在回答前要先知道：是細粉塞住濾芯間隙造成水下不來。 所以「如何讓細粉不塞住」就是關鍵！ 我的經驗是：咖啡研磨粗、細都可以，煮的方法不太一樣。 粗研磨時，因為煮咖啡需要較長的時間，所以我會先過濾細粉，等最後一次沖煮時再加入攪拌，咖啡就可以很順利的流到下壺。 細研磨時，盡量減少攪拌，並採用「高溫水+短時間萃取」的方式操作。只是這種操作會有比較多的細粉會在下壺，您可以斟酌使用。 兩種方式所萃取出風味也不一樣，您都可以試試看！
@Sunrise-qh8xt 2 ай бұрын
請教使用的溫度計，何處購買？謝謝
@kevinhsu9012 Жыл бұрын
謝謝芃哥的拍攝與講解使我了解了所謂沖煮術語裡的［打水］是何意思了
@93kochi Жыл бұрын
看過多片烘豆技術.本片講得最好.令人满意.佩服.
@weichihchen2475 Жыл бұрын
完全不想學煮咖啡但喜歡看人操作和學習原理😂
@user-rf7js5bs4z Жыл бұрын
有趣又無私奉獻的達人（疫情）好久不見，每逢喝咖啡必想念！
@wildkidT Жыл бұрын
手好痠喔
@user-td9xu2jr5k Жыл бұрын
我也是amis
@sasa0721 Жыл бұрын
最後那段分享比前面精彩的示範更有價值！
@user-yk3sr7hh7p Жыл бұрын
請教您 沖煮 攪拌的時間如何
@citywalkwithme Жыл бұрын
❤
@3rd-Wave_Rebel Жыл бұрын
我每次煮出來的水溫都是85度C！沒辦法到95度以下。
@TZ-li7ll Жыл бұрын
学习了
@dbq6355 Жыл бұрын
Amis 是不抽底水嗎？
@ZrrChi2024 Жыл бұрын
現在還有在大直小後苑嗎
@user-oq1eh1tf7r 2 жыл бұрын
想請問用甲醇燃燒不會產生有毒氣體嗎？ 為什麼要用工業酒精不能用乙醇嗎？ 而且甲醇是有毒的。。。
@user-tt9tl3me6y 2 жыл бұрын
想請問師傅水滾後無法停留上杯 吸上後火都沒變會馬上下到下壺 想請問是什麼出了問題嗎
@smartstudio2921 2 жыл бұрын
感心大師好又心 Awesome 教學 明天開始來 買器材 買豆 烘豆 養豆
@franswu1351 2 жыл бұрын
謝謝朋哥的易懂煮咖啡計畫！
@Hanliil402 2 жыл бұрын
甘味 回甘有時是苦味交換彌補出來的 苦味出甜酸盡失 想擺脫掉苦都難了 為什麼把苦也要考慮進去 苦到五味雜陳都沒關系 味道要足夠 那種傳統老咬B嗎
@seungcandy3802 2 жыл бұрын
烘焙豆粉末唤醒咖啡饮者记忆,虹吸原理有点意思保留咖啡口味.
@Hanliil402 2 жыл бұрын
這篇看了很多回 覺的奇怪 錄成這樣接輯時沒看到嗎 可以重錄一次的丫 歪哥七挫的也可以交上來 機子拿好穩一點很難嗎 相信不是拍攝手法 另一篇動物牌有amis的也是 對焦給你弄成一閃一糊~ 怎麼有amis的都錄成這樣 amis 這次出場是 拳皇 羅伯特造型 不知有沒有穿皮鞋
@a5545855 4 ай бұрын
看免費吵什麼 人家願意分享還製作字幕就很不錯了
@user-kv1if9hh3h 2 жыл бұрын
很喜歡您的影片
@kinglei5625 2 жыл бұрын
能出一期法压壶的教程就好了