Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@user-xz3uy3om1l Күн бұрын
請問：這個配方可以做幾個呢？
@kiddcooking Күн бұрын
28
@nikitamao5545 2 күн бұрын
老师，烤箱没有上下火应该要用多少度来烤？
@kiddcooking 2 күн бұрын
上火加下火÷2
@nikitamao5545 2 күн бұрын
@@kiddcooking 谢谢老师的指教。
@user-qw6xo9jl2z 4 күн бұрын
請問老師，如果只做6顆材料分別是多少克呢
@user-xq2nv9zu4k 7 күн бұрын
阿德師傅請問一下，如果我的烤箱是炫風烤箱沒有上下火，溫度要設定幾度謝謝老師
@kiddcooking 7 күн бұрын
上火加下火÷2
@jenny0055 10 күн бұрын
請問如果烤箱是旋風式的溫度上下火無法各自調整，要用幾度下去烤製呢？
@kiddcooking 7 күн бұрын
上火加下火÷2
@jenny0055 7 күн бұрын
@@kiddcooking 謝謝你
@user-qx7gb3mv2l 13 күн бұрын
老師 請問豆塔的糖衣冷了不硬無法凝固怎麼辦，要如何拯救
@kiddcooking 12 күн бұрын
《徳式布丁塔》外酥內軟，無法抗拒的好滋味 German Pudding Tart 莉絲烘焙小教室［第十集］ kzbin.info/www/bejne/i3TVdYSfr612iq8
@user-qx7gb3mv2l 15 күн бұрын
老師 有鹽奶油鹽含量是1.5%，那我若拿來做麵包是不是就不用加鹽了，因為買錯，想說還是用掉，所以烘焙裡要加鹽的，是不是就不要加
@kiddcooking 15 күн бұрын
還是要加，但是可以減量
@user-qx7gb3mv2l 15 күн бұрын
@@kiddcooking 好的，謝謝老師
@CHY73927 27 күн бұрын
老師你好，普遍做鳳梨酥都是用無鹽奶油，請問您用無水奶油的作用是什麼？
@kiddcooking 26 күн бұрын
kzbin.info/www/bejne/Z6nEeKGofq-kb5I
@lovebirdpatricia Ай бұрын
謝謝你！
@lovebirdpatricia Ай бұрын
阿德師傅：如果焗爐冇上下火，可以指教用甚麼溫度？ 謝謝！
@kiddcooking Ай бұрын
上火加下火÷2
@keipi2211 Ай бұрын
什麼是新韓國麵包粉？為什麼烤箱有有蒸氣？為什麼要噴水？
@nailinchen 2 ай бұрын
支持阿德師傅的影片👍
@user-pm6ie2ls1x 3 ай бұрын
再玩嘛😂
@chengjudy7968 3 ай бұрын
音樂很好聽就是太大聲掩蓋了主角演說聲。
@user-mh8ht6mv8j 3 ай бұрын
師傅請問 如果要做16個菠蘿皮 配方x2嗎 ？
@user-yh7fb5ti4j 4 ай бұрын
老師奶油45高筋麵粉是110？
@Frances6889 4 ай бұрын
每次看到網友留言，總有許多不同的問題，師傅難為了，講解很清楚了，照著做就是，別改換材料配方。
@kiddcooking 4 ай бұрын
太喜歡你的這則留言了👍
@user-ec1qn8yc8m 4 ай бұрын
請問如果不加芝麻的話，要如何調整加芝麻後打的過程？謝謝😊
@user-ec1qn8yc8m 4 ай бұрын
請問如果要做不同口味的話，粉要怎麼替換？謝謝🙏
@yaoyao2025 4 ай бұрын
请问后来可以把菠萝皮先擀编一点再放在面团上吗？那样把面团按平塞在菠萝皮里面粘的那些面粉会不会让面包变得更干呢？谢谢❤
@baolin5588 5 ай бұрын
❤❤❤好👍
@dollbabe56 5 ай бұрын
阿德師傅請問家用一般烤箱也是這樣設定溫度嗎?
@user-ny9im3hj6x 5 ай бұрын
😂感動！阿德老師教的很詳細，謝謝願意分享，您是我看過教最詳細的。
@user-gx1ik4ys9u 6 ай бұрын
照這麼講，就是說餐飲業的不要做喔喔😂
@terriwangre 7 ай бұрын
阿德師傅你好，可以告知粉是什麼配方，我想那是最主重要的，否則這視頻等於白看了，謝謝🙏
@kiddcooking 7 ай бұрын
您在台灣的話可以加line購買
@有橘花 7 ай бұрын
掉了😂
@user-my6ji2uo9i 7 ай бұрын
如果隔天菠蘿皮變軟是因為那些原因，有麵包袋包好
@kiddcooking 7 ай бұрын
受潮 正常的
@user-my6ji2uo9i 7 ай бұрын
@@kiddcooking 可市面上的為什麼不會，是有加什麼嗎
@turnhair1101 9 ай бұрын
變胖歐
@kerwinchen0620 9 ай бұрын
炸粉還是很重要的關鍵
@nowaylin200063 9 ай бұрын
阿德師父我愛你好帥呀
@user-oz5yu2lw3e 9 ай бұрын
一
@user-oz5yu2lw3e 9 ай бұрын
影片中沒有炸粉資訊？？
@user-oz5yu2lw3e 9 ай бұрын
請問，肉15？是15g？
@user-oz5yu2lw3e 9 ай бұрын
謝謝您
@katherineluk6592 10 ай бұрын
你好老師，請問可以把水改牛奶，可以嗎？
@user-ng8nc7rh3p 10 ай бұрын
請問如果家庭式ㄧ般烤箱溫度要用多少呢？
@kerukobain2566 11 ай бұрын
感謝教學!! 想請問有看到別的教學油皮是攪拌到成團即可 那跟您攪拌到有薄膜狀 這兩者成品會有甚麼差異嗎? 油酥有的教學是直接分割沒有經過搓到亮面這個步驟 這會有甚麼差異嗎? 謝謝!!
@kiddcooking 11 ай бұрын
您可以自己撥空兩種作法都做看看 同時比較就知道了 我沒有做過別人的作法無法回答
@kerukobain2566 11 ай бұрын
@@kiddcooking 謝謝!
@cxx408 11 ай бұрын
之前看过十多个蛋黄酥视频，感觉您讲解不错。如，刷蛋黄液二次的角度要不一样。如何判断蛋黄酥烤熟。等等
@susanho9847 11 ай бұрын
講解的好仔細
@winnielee477 11 ай бұрын
是快速乾酵母嗎
@user-we6wu1vg6k 11 ай бұрын
我有個疑問，我現在的工作需要攪也要烤有時還要打電腦，那這樣算學徒嗎？我會烤和攪拌，應該說我是有基礎的，誰能底下留言告訴我我這樣算學徒還是三手？
@user-lx1mk6mq9g 11 ай бұрын
請問有在賣嗎？
@user-uu4pl4bj3p 11 ай бұрын
台湾面包师工资高嘛！？😂
@kiddcooking 11 ай бұрын
高的定義？
@user-hm4yd8vl6n 11 ай бұрын
我今年很無聊去某飯店包蛋黃酥! 結果我一模一樣的手式包餡包蛋黃卻被那飯店的師傅嫌棄!? 最後居然不讓我包了!! 最後烘烤階段聽到師傅大慘叫!! 因為一堆人給它亂包! 不是周邊皮薄到爆就是不收口大露餡!? 頓時直接說我沒怎麼包喔! 那些NG要靠後天加工貼油皮修補的蛋黃酥沒我事喔!
@nowaylin200063 Жыл бұрын
帥哥啊😊
@user-tq4dh9eh8o Жыл бұрын
好像一般奶酥麵包，有本人做菠蘿奶酥麵包與起酥奶酥麵包。
@user-vw6eo2ur3r Жыл бұрын
如果38歲想轉行做麵包一般的店是不是不太會收（年紀而且沒經驗）
@wei9801 Жыл бұрын
怎么做呀 有没有配方
@ninaazure389 Жыл бұрын
請問 配方是25個蛋黃酥 還是總數加起來49個? 謝謝師傅
@user-tq4dh9eh8o Жыл бұрын
好像做奶油布丁餡