【#0027】糖醋蒜 糖蒜色泽呈褐色，口味爽脆酸甜．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

糖醋蒜 糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，口味爽脆酸甜．是吃火锅人的最爱．含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
Sweet and sour garlic is a traditional snack in the South and north of China. Tangsuan is brown in color, crisp, sour and sweet in taste. It is the favorite of hotpot eaters. It is rich in protein, fat, sugar, vitamins and various amino acids, microelements, volatile sulfur compounds and other substances beneficial to human body.
Sweet and sour garlic can enhance human physiological function, promote metabolism and delay aging. Prevent cardiovascular disease and enhance immunity. Garlic is also a natural fungicide, which has a good inhibition and killing effect on a variety of cocci, bacilli, viruses, amoebas, pinworms, etc. It can also reduce cholesterol, triglyceride, lipoproteins, blood sugar, anti atherosclerosis and nourish skin.

[@ianchoucheng450]

沒有字幕？

[@nft-tesla]

姐姐您好，在網上看了些糖蒜的作法 (我也是第一次做)，各有各的方式，大同小異 但有幾個問題想請教您 1.醃漬的蒜，整顆好，還是剝開來好? 2.若剝開，那麼最外層薄膜要留嗎?? 3.醃完後，是否要冷藏保存呢?? 謝謝您

[@傅姐的生活]

你好妹妹，谢谢你的关注，1：蒜可以剥开也可以不剥开。2：最外面一层不用剥。3：如果是冬天可以不用冷藏，夏天冷餐口感会更好。

[@nft-tesla]

@@傅姐的生活 謝謝姐姐， 不過我是弟弟 :D

[@s.3907]

蒜不要水泡可以吗

[@傅姐的生活]

不用泡水，洗干净就可以了

[@傅姐的生活]

不用泡水，洗干净用盐腌个一天到两天，直接加醋和糖，放进坛子或者玻璃罐里面腌制就可以了

[@johnhuang2558]

白醋可以吗

[@傅姐的生活]

白醋也可以，就是泡出来的颜色是白色的

[@johnhuang2558]

@@傅姐的生活 我记得小时候在店里买的是白色的，外衣也剥得很干净彻底，味道酸甜少咸。

[@sandraantoniohuber7820]

Please recipe in english , Thank ❤️❤️❤️

[@shira6318]

你这也不是嫩蒜皮又不能吃为什么不把皮剥掉，感觉脏兮兮的

[@傅姐的生活]

我是买的新鲜大蒜🧄

[@傅姐的生活]

做腊八蒜才剥皮，糖醋大蒜不用剥，只把面上的老皮剥一下，清洗干净就可以了，