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今回のエピソードはこちらからご覧ください。
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『明日への扉』は、CS「ディスカバリーチャンネル」にて毎月第3木曜日19:30～20:00 放送しています。
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『明日への扉』
わが国が世界に誇る、固有の伝統・文化の数々…。
先人たちが築いてきた、その知恵や技を受け継ぐ若者たちがいる。
夢を追いかけ日々研鑽する彼らの「ひたむきで真摯な姿」と普段の暮らしから垣間見える“素顔”を紹介していきます。
制作著作: アットホームホールディングス株式会社
制作協力: 日企
athome-inc.jp/

[@たむたむ-e1q]

弟子はほめられて嬉しい、でも師匠のじーちゃんはもっと嬉しい「へへ、上等や～」ほんとすこ

[@nikkkkkig1683]

めっちゃかっこいい 師匠の「上等や」って言葉にニヤけたしちょっと涙ぐんだわ 本当にいい関係

[@雄-i8f]

調理師です。こういう方々がいる事を忘れずに全てに感謝しこれからも作っていこうと思いました

[@茶-d6g]

こういった職人たちが減っている中、興味を持って後を継いでいく若い人がいる事に感動した

[@TofuNokadoDeKegaSuruNamakemono]

師匠の「へへっ！上等や。」に一票

[@一所懸命ロクデナシ]

（´・ω・｀） （´・ω・｀） いいですね

[@TS-xb1gk]

あの一言最高やった。

[@brass0605]

それ書こうと思ったらもう書かれてた(笑)

[@たすく-f5m]

これぞ職人…多くを語らず、見て盗め。 だけどしっかりフィードバックして、ちゃんとした仕事が出来てれば「上等や」

[@goleiraman4369]

やっぱり人が延びる環境なんやろな

[@yzunayu750]

良い師匠に良い弟子なんだなと思います、感動しました。

[@get6398]

日本の伝統はやはりすごい。庶民の暮らしに寄り添い卓越し技法で制作していく包丁はカッコイイと強く感じる。世界に負けない日本職人の技術。田村さん、そして師匠、後世にその技術を伝えて欲しい。頑張って欲しい。

[@sxhyh919]

この人、素晴らしいですね！心がブレてない。 師に恥じない匠になることでしょう。

[@suzudx6399]

面倒見のいい親方だな。

[@藤晴廉]

「弟子入りさせて下さい！」 「弟子は取らんのだ。帰りなさい。」 「お願いします！弟子入りさせて下さい！」 「また君か…分かった。君の熱意に負けたよ。」 こんなやり取りが現代の世でも存在してたんだな。いつかは彼が弟子を取って、この技術を後世に繋げていってほしいと、切に願う。

[@ruka1867]

そうであって欲しい

[@shutayama9655]

大量生産の安くてそこそこ品質のいい商品の前で伝統工芸が危機にあるなかで若者が技術を先の時代に繋いでいく姿勢は日本の宝だ、失われてはいけない日本の技術や文化

[@aoao7aoao7]

買って応援してやって

[@kazuya45123]

男が一つの仕事を直向きに向かい合いそして師匠と一緒に技術の継承を又次の世代に紡いでいく、そう言う事が出来る仕事って、本当に魅力的であり尊敬に値します。

[@kiyocchannel]

師匠の「へへっ」っと笑ったあと、少しの間が有ってからの「上等や！」の言葉を聞いて、涙が出そうになった。俺がそこに居たら泣いてたと思う。給料は安いかもしれない、けどカッコいい。調べて見つけれたら買おう

[@はれはれ-t5p]

厳しい世界だよ でも彼のような若い職人が技術を継いで伝えていく 素晴らしいことだよね。

[@JEDAYOB]

日本刀の製作技術は、そのまま受け継がれて、そして美味しい料理の為に多岐にわたる素晴しい包丁造りに感動しました。日本刀の切れ味が、そのまま包丁へ・・日本刀と料理の大好きな私にとって、この動画はとても勉強になりました。包丁造りの刃物職人さまと、動画アップ主さまへ、ありがとう～グッドジョブです。

[@30-06]

伝統を護る若い職人さんってかっこいい

[@佐々木歌子-z1r]

ウナギ釣り

[@眞伍當山]

Phát Trần ゆよ

[@眞伍當山]

Phát Trần ほ

[@眞伍當山]

や

[@世間に許して貰えなかった男]

眞伍當山 は？

[@佐々木いんベリー]

将来、調理関係に就きたくて。調理器具とか包丁にかなり興味あるけどこの動画見るとやっぱり欲しくなる。

[@shinzaemongolf6753]

師匠すごい嬉しそう！涙出た。

[@president1622]

若い職人頑張ってくれ！ 日本支えて！

[@ゆうた-b8o]

president ふぉじょ

[@akikage977]

師匠の本当に嬉しそうな笑顔が最高！

[@ik2573]

高専卒業してこの道にいくとは思いきった選択ですね

[@junki7163]

この方にとって天職なんでしょうね。すばらしいとしか言えない

[@チキン鶏肉-c2n]

かっこいいなぁ

[@sparkdog44]

Keeping the art and workmanship alive. I love Japan!

[@中かつ-e9x]

ずっと伝統を受けついて欲しいな

[@mattanHG]

７００年と言う伝統を背負うんだ。ちょっとやそっとの苦労に負けず次の人にぜひ受け継いでもらいたい。 この先思いもよらない多難が待ち受けていることと思う。がんばってください。

[@しゃぼんだま-r9h]

全ての伝統が美しいとは言いませんが、やはり職人の技巧や、手間暇を惜しまない姿勢には感服せざるを得ませんね。改めて学ばせて頂くことの多い動画でした。

[@ピッケル久幸]

見終わって若干涙でた

[@下坂辰義]

若い人が伝統を受け継ぎ守って行く素晴らしい事、頑張って貰いたい。

[@riftalope]

I remember being 19 in the shopping mall down in Bloomington, Indiana looking through a ritzy chef's knife shop thinking, "What's a sword doing in a food prep store?" Then I read the information tag.

[@com9639]

自分も仕事頑張ろうと思えた

[@arnearne12345]

i won't pretend i understand what's being said in this video but when that old man inspects the work of his student now that is pride right there he is so proud of him

[@radio4038]

ほんとかっこええ！ 物作りの仕事って

[@黒澤操-m8y]

宮弥

[@truckmakerhizzru1357]

師匠の上等やは心にくるな

[@Fadilanse]

the master and apprentice relationship is beautiful

[@MMM-nx8jl]

ありがとうございました。

[@夢は世界征服]

こういう若い者がどんどん増えればいいのに

[@一所懸命ロクデナシ]

ルキウスヴォレヌスL 俺鍛冶屋になりたいです。

[@toshitanm1371]

自分は和食の職人ですが　伝統文化を続けることが難しい世の中になってますが　是非　がんばってほしいです。日本には素晴らしい技術があります。現代の方たち　これからの若者たちが日本の文化を重んじ　きちんとした良きものを見出だせる事が大事だと思います。

[@hayek218]

そういう貴方も頑張ってくださいね。 パチモノが多い世界ですが、本物はすぐ分かります。 和食でも、寿司屋さんでも、本物の職人は身のこなしから違います。

[@葛飾北斎-r6k]

そんなこと本当にあるの? やったら警察?とか裁判あるよね。 それより、経営が上手くいっている。安定とかお金とか好きそうな言葉散りばめとけば良いような気がする。 私がクズだからこういうほうが好き。

[@miro2519]

@@葛飾北斎-r6k 本当にあるみたい。昔働いてた工場で元板前の人が居たけど物投げられたり怒鳴られたりはしょっちゅうだったそう

[@ジムスナイパー-v7l]

焼入れの時の炎の色なんだこれ…めっちゃ綺麗

[@Jack-fy7zf]

今まで知らんかったけど 愛媛の宝やな

[@SAKAZUKIGuitarist]

同じ愛媛出身として誇りを感じる

[@ヒモキン]

福井の武生駅に刃物のオブジェがありました。 迫力があって見とれたのを思い出しました。

[@tontombo8437]

日本の古きよき伝統はしっかり継承して欲しい。。。

[@山田太郎-n2n1p]

ええお師匠さんとお弟子さんやな

[@foudebassan56]

C'est formidable ce savoir faire et cette transmission aux générations futures. Vous avez les japonais cet art de la qualité et de la précision dans tous les domaines. Mes respects les plus profonds. 尊敬 Sonkei.

[@GODORA_]

やっぱり使ってもらって喜んでもらうのが1番嬉しいんだろうね 後は後継者の成長ぶりかな

[@ショウユ-e7z]

歳をとってもカッコいいって、お師匠さんのような人だなって思う

[@tsutomoon5042]

良い師匠ですね‼️

[@shinzaemongolf6753]

立派な人がいるなぁ！日本の宝やで

[@komarithsoth422]

Thanks for uploading.

[@sakuraji138]

日本の伝統を繋いでくれて、ありがとう。高専というのもいいね。老婆心ながら、お身体のため、耳栓しては。五感で温度、形状、金属組織の最適値を判断されているのでしょうから、それは、無理かな。頑張ってください。

[@alzzzzak]

Mr.SAKURA 耳栓してるやん

[@salman3070]

Какие прекрасные ножи и мечи, смотришь на них, и получаешь эстетическое удовольствие

[@foisalahmmed6345]

awesome.....thanks for sharing....

[@黎斗神檀-f4w]

これ見て本物が高くて当然だと理解しました。職人って凄い。小学校の音楽の時間に「村の鍛冶屋」を歌ってた意味がよく理解できた。しばしも休まずツチウツヒビキ」懐かしい。

[@yutayuta4379]

こういうのを見ると、本物の価値、支払うべき対価というのが良く分かるね。

[@waltertistaert1061]

One word : fantastic !!! i realy loved to look thid video. Greets from Belgium

[@ayumuk.4131]

師匠みたいな人好きなんよわい

[@とりとり-l7m]

鮪包丁がカッコよすぎる

[@Jorge15282]

HERMOSO Y PERFECTO TRABAJO, SALUDOS DESDE CHILE.

[@石井公得]

世界が羨む メイド イン ジャパン 日本人として誇らしく思うよ

[@tolusonemineraft1657]

Beautifull, efective. Master piece. Really enjoyed watching humanbean master handcraft.

[@damarei]

BENIS

[@nuyu1226able]

素敵な刀をこれからも

[@bilinmanesjp]

素晴らしい師弟関係

[@afiladoelmisterparacliente1657]

Gracias por compartir este Video El Mister/Granada,Spain

[@alexandrecosta8024]

belissimo trabalho very very nice

[@MarsPHLO]

The process of 鲔魚切 is somewhat a bit similar to katana forging.. especially 燒入 , the setup and process nearly identical...

[@dustinbrandel59]

No idea what he's saying, but I love these vids.

[@momohuihi6079]

Thanks !

[@octaviorodrigues4963]

J'adore , Maitre et disciple , transmission , Bravo

[@空亡-m3w]

徹さんもさることながら、研ぎ師の人も格好いいなあ

[@ちゆ-p6q]

高等専門学校では金属の授業もあり、知識があれば習得も早いのでは？ 知識だけでは決して会得できないカンも師匠と二人三脚で経験を積んで やがては越前に田村在りと言わしめらせられば良いですね。 田村さんの作った包丁を買ってみたい、買って応援したいと思いました。

[@ktak.7546]

嬉しいよねそりゃあ。自分の育てた弟子が作った包丁が納得のいくものであって。 嬉しいよねそりゃあ。自分の慕った恩師が認めてくれた納得のいくものが作れて。

[@yuya6678]

高温の炎ってなんか惹き付けられるよな

[@ちか姉-p1p]

私の産まれた日やん✨凄ーい😆

[@keisukesugi5085]

17:35 田村さん左利きだから自分用の片刃包丁は右利き用と逆につくっとんかな

[@トッポジージョ-i2y]

俺もこういう技術系の仕事に憧れて入ったけど、給料馬鹿みたいに安いし、体もたんくて3年でやめてしもうた。本当に相当な愛と根性がないとできないと思う。

[@GODORA_]

トッポジージョ 辛い部分を乗り越えられるとか受け入れられる人しか入っていけない世界なんだろうな…それでも実際入ろうと思って三年やったあんたすごいと思うよ…

[@木村太亮-p4x]

石の上にも三年もう半日決断を悩めば、今は職人になれていたのではないでしょうか？惜しいです。 私は大工6年目になりましたがまだまだです。残りの人生は職人として大工の道だけに邁進します。

[@MrAmanato]

玉ねぎ切るの見ただけでものっそいええ包丁ってのがわかる… あんな菜切包丁とか出刃包丁欲しいわ 高いんやろなぁ

[@750ぜふ-z7v]

MrAmanato 研ぎだけでもある程度コントロールは出来る！ けどいいものはいいですよね

[@1967250s]

I understand no japanese, but I understand beautiful craftsmanship. Very nice work.

[@phialsquiz]

Try youtube auto translation.

[@taikiskitchen8174]

Fukui is famous as a knife production site (^ ^) Thank you for being interested in Japanese culture!

[@makotoswissvlog2878]

田村 徹さんの鮪包丁欲しいな。 何処で手に入るかなー？ 料理人として、感銘を受けました。

[@タコ八郎-w3p]

頑張れ！若い職人！

[@ellargo132]

Enhorabuena felicitaciones por su dedicación y trabajo profesional y milenario. Saludos desde SPAIN. ESPAÑA 🇪🇸

[@きむなおニュース]

刀身だけで言えば忘れがちだが研師も重要だと思う。

[@キンバサは良いぞ]

研師がしっかりしてないとなまくらになっちゃいますもんね…

[@unagi-nyoronosin]

堺、三条、関と有名産地はあるけれど、 この前買った越前のオタフク鉈の切れ味も格別。 大変な重労働だけど、刃物を手にした人間が『おぉ～！』ってなっているので、 これからも作り続けて欲しいな。

[@a.k.a.9634]

すごいです。 このような、志をもった方が打った包丁使ってみたいです。

[@タケチャン-s9v]

悠太a.k.a 千葉の人 俺は何本か京都の刃物持ってるけど、全部別うちだからなぁ、、、。打った人が分かるように銘が掘られた包丁を買ってみたい。

[@dennsyayuki0805]

師匠の手 まさに職人の手って感じの 黒さとゴツさですね 憧れますなぁ

[@mikeneko_jpn]

職人に感謝

[@坂中憲治]

最後　研ぎ上がった鮪包丁を見て （ダマスカス鋼だったのか～）と。

[@みききむら-e4x]

やっぱり仕事って上司次第だと思う！

[@enadolgel5504]

I think that the samurai fights were very short because the enemy had no chance against the katana it is a very sharp light and dangerous weapon, the Japanese have won a lot of battles thanks to this weapon

[@上出晴彦]

真面目に頑張ってる方はカッコイイ😆日本の将来は明るい。

[@onitank4498]

職人かっこよ杉

[@けんちゃん-x7r]

真剣にこういう職業につきたいと思った

[@野原ヒロシ-q6j]

欲しいな

[@52lorenzo]

I wish to have a japanese knife, one day!

[@タケチャン-s9v]

52lorenzo You can buy one on the Internet : )

[@taikiskitchen8174]

Thank you for having understanding and respect in Japanese culture! The kindness of your heart is very happy (^ ^)

[@ちか姉-p1p]

マグロ包丁めっちゃカッコイイですね✨😆

[@fujiwaragayouato]

頑張って~応援してます

[@kawaiifuturebass727]

師匠の「上等や」は嬉しいだろうなー

[@dahlanlalan947]

This is perfect...

[@ranran55555]

花火作り職人の世界も後継者が少なくて危ないんじゃなかったっけ？ こういう若者が現れてほしいね。 今、進路に悩んでる学生のうちの何人かがこの動画を見て職人の道を目指してくれるといいな。

[@n.n4714]

20:56 ここ好き

[@taka09160916]

師弟揃ってかっこいいね