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Aujourd'hui, Je vous propose1 semaine de cuisine bistrot rapides et faciles - Recettes Automne.
Copieux, abordable, simple, régional. Autant de qualificatifs qui conviennent parfaitement à la cuisine bistrot.
Véritable tradition française, la cuisine style bistrot se veut gastronomique et saisonnière, je vous concocter des recettes d’automne, la cuisine bistrot s’invite désormais chez vous !
Découvrez des recettes simples et revisitées de grands classiques Français !
Si ma suggestion d'une semaine de cuisine bistrot rapides et faciles - Recettes Automne vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 4 personnes
Sauté de poulet façon basquaise
600 g de blanc de poulet
1 gros oignon rouge en lamelles
20cl de coulis de tomates à l'ail selon la recette soufflée
3 poivrons (rouge, vert, jaune) en lamelles
3 gousses d’ail hachées
15cl de bouillon de poulet
3 càs d’huile d’olive
1 pincée de piment d’Espelette
3 càs de persil ciselé
sel et poivre
Blanquette de veau express à la cocotte minute
500 g de tendron de veau coupé en morceaux
2 càs de beurre
2 càs de farine
1 gros oignon entier
1 bouquet garni (feuilles de laurier,thym)
2 poireaux coupé finement
150g de champignon de paris
2 càs de crème fraiche
2 jaunes d’œuf
2 càs de jus de citron
2 càc de farine
50cl d'eau
3 càs de persil ciselé
sel, poivre
Bœuf bourguignon express
600g de bœuf bourguignon en morceaux
100g de lardons de dinde fumés
1 gros oignon émincé
3 càs de vinaigre balsamique
3 càs d'huile d'olives
250g de carottes nouvelles
200g de champignon de paris
1 càs de farine
75cl d'eau
1 bouquet garni (feuilles de laurier, thym,...)
sel et poivre du moulin
Hachis parmentier de bœuf bourguignon
1 grand bol de reste de bœuf bourguignon
500 g de pommes de terre pour purée
20cl de crème liquide
sel et poivre
100g de fromage râpé(gruyère)
Pot-au-feu à l'autocuiseur
1 kg de Viande à pot-au-feu veau pour moi
(à l'os si possible)
4 carottes
800 g de pommes de terres
3 courgettes
3 poireaux
3 navets
1 oignon piqué avec des clous de girofle
Bouquet garni
Gros sel
poivre du moulin
Veau stroganoff rapide et facile
500 g de Viandes de veau à mijoter
30 g de beurre
1 càs d'huile de table
1 oignon finement haché
100 g de champignons de Paris
1 càc de paprika
1 càs de concentré de tomate diluée dans 1/4 verre d'eau
3 càs de crème fraîche
1 càc de moutarde
Sel et poivre
Salade de chèvre chaud
Mélange de jeunes pousses (épinard, mâche, moutarde, mesclun...)
figues
4 palets de chèvre frais ou du chèvre frais à la coupe
pain de campagne
Miel
Sel, poivre
huile d'olives
Vinaigre balsamique
miel
moutarde