10 глупых вопросов ОФИЦИАНТУ

Герой нового выпуска «10 глупых вопросов» - официант ресторана Meat_Coin - Алексей Фардыга. Мы задали Алексею глупые вопросы о дипломе, фирменной подаче и чаевых и получили на них умные ответы.
Смотри другие выпуски "10 глупых вопросов": bit.ly/3EH9LLe
Слушай этот выпуск как подкаст с озвучкой вопросов на Яндекс.Музыке:
ЖИЗА на других площадках: bit.ly/3lk9UOi
Вопросы задает: @mrs_lama
Голос заставки - Пётр Гланц: glanz.ru
00:00 intro
00:47 Официант, потому что без диплома?
02:46 Почему чаевые, а не кофейные?
06:42 Если не выучили меню - двойка?
08:07 Сколько в день проходите шагов?
10:10 На звук «Э» и свист откликаетесь?
14:30 Признавайтесь, еду за гостями доедаете?
15:42 Официантами работают только студенты?
17:40 Если волос в салате, виноват официант или повар?
21:58 «Фирменная подача» - это вы делаете сальто?
24:33 Вам не сложно запомнить заказ на 5 персон?
Полезный блиц
26:53 Где учиться на официанта?
28:03 Сколько может зарабатывать официант?
28:39 Какой карьерный рост у официанта?
30:03 Что нравится в профессии?
31:40 Что бесит в профессии?
33:40 Совет начинающим официантам
34:22 Закончите интервью тремя словами
Для коммерческих запросов: [e-mail]
Все права защищены.
YARD New Media House ©

[@user-yz6ek7po7s]

Про чай: почему-то многие не понимают, что в обязанности официанта не входит улыбаться, реагировать на все тупые шутки , поддерживать беседу с гостем. Именно за это оставляют чай, а не за вынесенную тарелку. За 90р в час официант молча примет ваш заказ, вынесет блюдо, заберет пустые тарелки и никакой вам атмосферы

[@user-mn9kh4zr3q]

Частенько бывает что именно это от официанта не нужно

[@lordsta8877]

Работаю продавцом-консультантом, по вашей логике и нам чаевые положены так, как обязаности по типу улыбается, выслушивать хамство, терпеть и всё такое😂😅

[@al_aleksandrov]

90 руб/ч - это конфликт исключительно работодателя и официанта. А если мне официант не будет улыбаться, то у меня останется дурное послевкусие от заведения и я туда больше не пойду, тем самым обидев работодателя. Вот и снова получается, что моя обязанность - это плата по чеку, а остальное - отношения директор-официант

[@TheAjon666]

В 80-90% случаев от официанта только это и требуется

[@MonikaLilit]

90? У нас вообще 50

[@samprower6794]

Очень удивлён, что он про отрицательные моменты не упомянул о НОГАХ

[@pro-minekraft-misha3887]

Дааааа… ноги просто убиваются(((

[@ghostkisses8339]

Для него это пройденный этап и теперь все хорошо

[@konfeta_s_likerom23]

Он настолько прокачененный судя по гонору, что передвигается на гироскутере или силой мысли

[@innaaapanova]

Как официант, хочу заступиться за речь интервьюируемного: действительно начинаешь запинаться с этой работой! Это признак того, что человек эмоционально передаёт мысль, искренне) Похоже он после смены и не понимаю откуда силы в выходной день соглашаться на какое-то интервью. Спааать! 😁

[@psammenitaS]

Я: Мам, хочу Гомеса Адамса Мама: Сынок, у нас есть Гомес дома Гомес Аддамс дома:

[@NealLin]

Это, кстати, очень классный момент. Очень многие рестораторы не дают своим официантам возможности развиваться, и в этом проблема ресторанного бизнеса с точки зрения обучения персонала.

[@serz1885]

что значит не дают, это как ? устраиваешься тогда managerom ownerom assistent manager в другом месте. в одном месте если манаджер не уходит, куда дальше расти?

[@NealLin]

@@serz1885 не, ты не понял, я не про карьерный рост, а про профессиональный.) Например, приходишь ты такой, и вместо того, что бы учиться - крутишь салфетки три месяца и к людям не подходишь, не смотря на то что место ушловатое.

[@Yanik-Pryanik888]

Гости до сих пор идут «ко мне», хотя я ооочень редко мелькаю в зале. Спрашивают обо мне, как мои дети , муж. А я спрашиваю об их детях, собачках, мужьях, жёнах. Щебечем) и подарки мне дарили на каждом месте работы и чай хороший оставляли. В каждом госте всегда вижу человека и личность. Давайте больше любви друг другу 😊

[@pristav11]

на работе не надо щебетать, соловьи из головы летят?0

[@user-rc9lr2hm1o]

Закончите интервью тремя словами: оставляйте больше чаевых. Вот так было бы честнее :)

[@Likaoufa]

Прям хочется в его ресторан прийти) чаевые- да, включали бы сразу в счёт, и никто б не парился. Были с подругой в ресторане отеля Негреско, там так. Заказала сибас, было целое представление- официант принёс столик, очень артистично разделал и подал) сказать, что понравилось-ничего не сказать. А вот общаться с официантом «по душам», по-моему , совсем необязательно)

[@Constructor11]

Такое (+10%) было в РФ в середине 2000х. Люди платили спокойно. После кризиса 2008-2009 это само собой отвалилось, и к счастью не вернулось.

[@Likaoufa]

@@Constructor11 честно говоря, не помню сколько было процентов

[@Malta-Opticians]

с чего это вкл сразу в счёт? если обслуживание не понравилось я ни цента не оставлю. чаевые ещё заработать нужно, а не на отвали делать работу, зная что уже всё включено.

[@batyr1586]

@@Malta-Opticians А потому что большинство людей жлобы, которые в любом случае чаевые не оставят, вот чаво. Даже в Кыргызстане, Казахстане, которые беднее России, включены в счёт чаевые, да и во всех странах Европы и США, если не включены, то культура у них развита

[@d4ddyw4rbucks16]

На счёт "никто бы не парился" - это ты погорячился. Вон в штатах чаевые включены в чек и все равно считается дурным тоном не добавить чаевых сверху от себя лично.

[@Samara4567]

Если у него чаевые как зарплата у топ-менеджеров, то его все должно в этом плане устраивать. Тогда у него не должно быть претензий к "жлобам". Или он хотел бы как официант получать под миллион рублей в месяц?

[@user-bs8jt5ib9f]

Работал 13 лет в ресторане(зам дерека),всегда официантов (девочек) за людей считал,бармены девочки,это наши люди!

[@PopugAlina]

Вот слушаю и тут мужчина говорит про коллектив и как ему важен он. А я вспоминаю свою работу официанткой с ужасом именно из-за коллектива. Какая там грызня начиналась за вилок, соусников, когда начиналась жара вечером. Менеджеры и управляющая, которые себя возомнили гораздо выше нас и могли остановить тебя за небольшой косяк и начать донимать, унижать, а у тебя тем временем все горит, надо и стол засервировать и другим отнести еду, а она уже остывает (хотя сами когда-то были на месте официантов тоже). Причём это не какая-то забегаловка была. Днём все добрые, хорошие, в лицо улыбаются, а вечерами становились фуриями. С Гостями у меня вообще проблем не было, даже если и косяки были мои) Причём часто были именно семьи с детьми

[@user-yt3os8tt3j]

На мой взгляд, оставить официанту Чаевые - не обязательный жест гостей заведения, это добровольное желание выразить свою благодарность за вкусно приготовленные блюда и отличное обслуживание! После рассуждений "героя" видео на эту тему совершенно отпало желание смотреть до конца..

[@oxana9813]

Точно. Бывают такие официанты, что вообще ничего не хочется давать.

[@illogicalriddle]

И кассирам тоже чаевые. И вообще всем, за ответственность и совесть. И мне в офисе тоже, я себя тактично веду.

[@nadezhda8893]

и учителям. мы детей и родителей обслуживаем

[@russianbear9311]

Какие мы ранимые)))) слово не скажи

[@Z-033]

5 лет отработал в ресторанах Екб и Москвы. Считаю, что Алексей вполне справился со своей задачей. Я бы с удовольствием ещё бы послушал. Как минимум отлично поджег холивар про чаевые. Какая-то странная и больная тема многих людей. Он сказал за что он получает их и если при обслуживании вы не считаете нужным оставить - это Ваш выбор. Ещё бы добавил, что современная тенденция развлекательного контента (те же блогеры, с того же ТыТруба) это донаты, а по-русски ПОЖЕРТВОВАНИЯ. Чаевые это тоже самое. Обычная благодарность в денежном эквиваленте.

[@Maalork]

Донаты -- это не то же самое. Официант ПОМИМО чаевых получает зарплату, а донаты -- это не дополнение к зарплате, а запрлата от зрителей, которые видят ценность в продукте деятельности блогера. Вот если бы каждый официант был ИП или самозанятым и получал деньги только и исключительно от посетителей за различные услуги, тогда да -- тогда это было бы то же самое.

[@Z-033]

@@Maalork не знаю как сейчас, но когда я работал, то официанты получали самую минимальную копеечную ЗП. Минимальную буквально: 8-10 тыс ₽. Единственное исключение заведения, где чай практически не дают, тогда могли чуть больше платить

[@ilovemyhair3711]

Я вот тоже работаю в офисе за скромную зп, и что-то никто из клиентов не оставляет мне чаевые. Ах какие скупердяи! Ужас!

[@user-uw2we9nb2w]

Я тоже в офисе, и мне оставляют чаевые. Надо понимать что мы в разных офисах работаем

[@batyr1586]

У вас 90 рублей в час ставка?

[@user-uw2we9nb2w]

@@batyr1586 у меня нет оклада, я ип

[@ilovemyhair3711]

@@user-uw2we9nb2w вы исключение, а не правило

[@user-si6tt4km6i]

насколько скромная у Вас зп? и сколько денег Вы приносите в предприятие за одну рабочую смену? за 10 часовую смену я получаю 550 рублей, при том, что сумма чеков со столов, принятых мной превышает 100 тыс рублей. у Вас в офисе такое же соотношение вознаграждения и полезного действия?

[@russian_woman536]

Кому нужны чаевые, уходите из офисов в официанты. 😅 Есть же традиции определенные. Плюс чаевые - это стимул доя официанта принимать гостей, как у себя дома, создавать атмосферу гостям. Все же любят, когда с ними обходительны, так и не жмитесь на чай. Я всегда оставляю, если мне всё понравилось в обслуживании. Кстати, сотрудникам офисов часто дают премии за разные заслуги (а если работабт фигово, то только зарплату платят), а врачей благодарят пациенты, если есть, за что.

[@dariakurina]

Я думаю, что бомбежные комментарии про чаевые оставляют ребята, для которых ресторан это не привычный досуг, а редкое явление) И это абсолютно нормально)

[@Maalork]

Очень интересный рассказ, и было бы здорово, если бы в целом официанты подходили с такой позиции. Я, конечно, бываю в заведениях с меньшим чеком, чем те, в которых работает гость программы, но человеческое отношение в обмен на человеческое отношение всегда приятно. Единственное, чего совершенно не понимаю -- это концепции чаевых. Откуда они вообще взялись? И почему владельцы ресторанов не назначат адекватную зарплату, чтобы она от чаевых не зависела? Ведь другие профессии без чаевых обходятся. Также в Японии, к примеру, не принято оставлять чаевые, но при этом рестораны отлично работают.

[@gufigiskarbinka388]

Потому что во многих ресторанах официанты получают не только низкий оклад + чаевые, но и % от личных продаж за месяц. Я сама работала в ресторане, знаю как это работает. Официант - это не просто «блюдонос», но и хороший психолог, тамада и менеджер по продажам) знаю например официантов-парней, которые любят женщин в возрасте, делают им комлименты, оказывают знаки и тд чтобы получать больше чаевых)

[@Maalork]

@@gufigiskarbinka388 процент личных продаж как связан с чаевыми? Можно предлагать дополнительные блюда, можно быть любезным, чтобы люди чаще ходили и покупали что-то дополнительно, но выдуривание денег за просто так - это уже мошенничество. У меня тоже зарплата невысокая, при этом хоть втрое перевыполни норму, никакого процента нет. И что? Вы ко мне придёте сделать редактирование документа, а я вам скажу: «и чаевые сверху накиньте» - вы мне что скажете? Тут у половины страны зарплаты такие, что только на кефир и булочку, однако только у официантов оплата сверх положенного называется «чаевые», а у всех остальных профессий почему-то «да-что-у-вас-за-обдираловка?!» P.S.: Таких "парней-официантов" я тоже знаю. Они называются "хосты" и работают в хост-клубах, куда состоятельные женщины постарше ходят, чтобы в обмен на деньги получать комплименты и знаки внимания. Но не надо путать одно с другим.)

[@user-gz1jd1tt6l]

Слышал такую, весьма обоснованную, версию: Практика чаевых крепко вошла с систему общепита в США в период великой депрессии 1920-х - 1930-х годов. Тогда владельцы обосновывали, плату "чаевых" официантам тяжёлым положением заведений и экономики в целом - якобы каждый посетитель даст совсем немного "чаевых", НО благодаря тому что посетителей много, это поможет держаться на плаву и заведению и персоналу. По сути это перекладывание расходов на зарплату персоналу, от владельца к посетителю. В дальнейшем экономика США пошла вверх и практику "чаевых" надо было прекращать, но схема так понравилась жадным владельцам, что её под всеми предлогами не стали отменять и до сих пор прекрасно педалируют.

[@user-rr7fs9yt8c]

Вы говорите, для чего нужны чаевые? Вам ведь хочется приходить в ресторан и понимать, что вас там ждут. А вас и вправду ждут, в надежде на чай, вас облизывают с ног до головы, анализируют ваше поведение, характер, постраиваются, чтобы сделать ваше нахождение в ресторане максимально комфортным, поднимают вам настроение, вы же понимаете, что это все не просто так.))) если бы работадатели платили больше своим сотрудникам, то и ВАШИ блюда стоили бы ДОРОЖЕ , и отношение к гостям было бы посредственное (как в кфс или маке, где работникам лишь бы часы отработать, где они не обязаны искренне выслушивать вас, определённая сумма за отработанную смену или часы им и так упадёт на счёт без общения с вами). Так что если смотреть с этой стороны, чаевые-лучший способ поднятия сервиса,ведь вы получаете блюдо ДЕШЕВЛЕ,чем оно стоило бы при учёте достойной зарплаты для официанта. К тому же официант у вас приветливее,из-за внутреннего азарта. Не стоит думать, что официанты работают только из-за денег. Нет,но чай, который вы оставляете заряжает официанта,помогает оценить качество собственного сервиса(потому что если тебе часто оставляют хороший чай, значит ты все делаешь правильно, от этого появляется чувство собственной ценности и хочется общаться с гостями ещё больше, ещё больше дарить людям радость) Думаю, ни один человек не стал бы работать офиком по 15 часов в сутки ежедневно, если бы не было позитивного подкрепления чаевыми) это бы привраьилось в рутину с мыслью "лишь бы часы отработать"

[@user-ki1es2pq4g]

Зарплата официанта это проблема официанта и работодателя. Почему директор заведения должен вам платить мало и вы уверенны, что вам должны доплачивать мы.

[@jagerritoforever4442]

Должны доплачивать, бедолага, заставляют официантки зарплату платить? 😢 В шаурмечной на вокзале нет официантов 😊

[@user-ki1es2pq4g]

@@jagerritoforever4442 не знаю как у вас в шаурмечной, но в ресторане официант только на чаевые надеется

[@40sma]

Я отработал пожарным 28 лет, были затяжные пожары по 12 - 15 часов в сильные морозы (-25, 28С). На пенсию вышел по травме И я не федерал (мчс), я Государственная противопожарная служба (ГПС), льготной пенсии нет. И таких чаевых не получал, ходя с подносом.

[@konstantinmeh.3966]

так ходил бы. с подносом. и получал бы чаевые.

[@lordsta8877]

Мне понравилось видео. У многих подгорело за чаевые, а мне норм. Спасибо гостю, было интересно 👍🖤

[@user-bv8nr2hi6e]

Смотрел ваш канал с первых выпусков. Добрались и до моей профессии. Разочарован. Есть тысячи людей, кто бы выразился о профессии куда уважительнее и интереснее. Опыт существует удивительный!

[@PawelBobrow]

А я сегодня на гостью газировку пролил. Сижу переживаю.

[@PawelBobrow]

А вы на работе тоже пользуетесь планшетом?

[@NB-ch1my]

Давайте педагогам и врачам оставлять чаевые! Каждый за себя и ребенка

[@russianbear9311]

Есть такое слово - традиция, в рамках которой принято оставлять чаевые в некоторых профессиях - официанту, таксисту, парикмахеру, доставщику. Я всегда оставляю чаевые.

[@maxxx5190]

@@russianbear9311 можешь не распылятся, везде где обсуждаются официанты и их чаевые, вылезают эти не далекие

[@terracatsvil7164]

@@maxxx5190 Недалекий здесь ты.

[@pacbet_xut5055]

​@@terracatsvil7164 порвался

[@user-yi2zc9cy7i]

Врачам оставляют чаевые ! Знаю врача которому постоянно дарят хороший алкоголь , да в таких количествах

[@EkaterinaDz.]

Какой-то неприятный гость. Речь обрывистая, сложно слушать, слова проглатывает. По характеру тоже какой-то высокомерный, что-ли... Негативные ощущения от него. Про чаевые - бомбануло. Чаевые на то и не входят у нас в чек, что они добровольные и дают доп. мотиваю работать лучше. Да и вообще отношение к гостям странное, как он их называет, не приятно ИМХО

[@user-hz3tv2vz9v]

блюдоносец классический ))

[@illogicalriddle]

Я написал этот комментарий, дайте чаевые.

[@kseniyabachurina573]

Одинаково мыслим. Полностью согласна и на счет высокомерия, и по поводу речи

[@biohazardazatoth4485]

Еее, мы дожили до этого ролика! По-моему, он даже один из самых ожидаемых.

[@kn-cz1dk]

Он на самом деле хороший профессионал думаю, он честен в своём амплуа, главное не заиграться

[@videosystem8983]

Часто и на кассу приходят поговорить,людям не хватает живого не узкого общения,согласна

[@PoZiTiVeZoNeYouTube228]

электроник после кика из нави

[@karinanasonova]

Спасибо!

[@arbuz-and-dinya]

Очень приятный и умный парень. Спасибо за интересный выпуск

[@antonkamolov2385]

Чаевые это хорошо. Вместо того, чтобы добиваться адекватной з/п, они перевешивают свои фин. проблемы на клиента. "А стали бы вы работать за эти деньги?" Уверен, этот парень кассирам в супермаркетах накидывает минимум 10% к чеку. Про японские традиции удивительно молчит; видимо, такой опыт ему неудобен. Спасибо за выпуск, познавательно, хоть и предсказуемо.

[@user-lf5ty3ox7b]

А оставляет ли данный пенсонаж чаевые работникам других сфер/специальностей?

[@ghostkisses8339]

Так он же и говорит, что культура чаевых не развита, поэтому он с чистой совестью может не оставлять

[@alexandrafrolova2442]

Как бывший официант скажу Как поработала в общепите Всегда оставляю на чай Каждый кто поработает Поймёт это

[@howlett7883]

Он просто на себе,своём опыте зациклен немного. «Говорящая инструкция,практикующая и отличная,но,без органичной доброты» ,если можно так выразиться. Но наберёт думаю,это следующая ступень. Представляю его выхолощенное дружелюбие в совокупности с униформой и пластикой профессионала) замечательно когда ты не видишь в этом профессионала-отличника. В целом,отношение к работе - правильное,на мой взгляд. Молодца

[@marinaten3018]

Умничка! Профессионал это всегда круто!

[@dilyaralatypova7876]

Весьма странная мысль, что в ресторан ходят общаться с официантом.

[@mon.cherry]

Я работаю официантом и да, люди очень часто приходят в гости не в сам ресторан, а к определенному официанту. Это нормально

[@user-qc3vq3ub8q]

Шикарное видео, парень красавчик!

[@user-yu2gd9zc5s]

в комментах ущемились от зарплат офиков

[@user-sc9hy4eq6u]

Думаю, что гостю, который дал интервью, будет неприятна личная оценка от тех, кто пишет злобные комментарии. Здорово, что вышел такой ролик. Так или иначе мы в первую очередь погружаемся в нюансы профессии. Спасибо за выпуск👍

[@user-rj8wg5ve5r]

Я, как правило, всегда оставляю чаевые, когда делаю заказ из меню. Но не понимаю, почему должна оставлять чаевые за бизнес-ланч?

[@danilabramovskey]

Спасибо большое за видос

[@renatakhmadullin]

А чаевые, нужно потратить только на покупку чая?

[@sadfrog911]

да

[@user-ch5wx1zd1s]

Или на покупку курсов, обучающих юмору

[@evelinatitova3917]

Только на него, всё трачу на чай и печенья к нему , спасибо вам , дорогие наши гости

[@renatakhmadullin]

@@user-ch5wx1zd1s Сочувствую...

[@user-ch5wx1zd1s]

@@renatakhmadullin неубедительно)))

[@Darinka-Mandarinka]

С чаевыми не согласна, выбор человека- быть официантом или в магазине-кассиром, и тд, у каждого своя з/п, почему я должна давать чаевые и именно 10% официанту? Очень уверенный в себе человек 🥴

[@pinkmaus444]

Спасибо за выпуск! Потрясающий гость, очень интересно было его слушать

[@prosperox8208]

Мне нет проблем дать официанту чаевые. Да, это не моральная обязанность, а жест доброй воли - но раз в профессии сложился такой культурный код, то ничего против не имею.

[@user-oe7ms6ub2s]

Лёха, молодцом!

[@vremyadesyat]

чет он по зарплатам совсем нереальные цифры называет.... в закусочной 60 000, правда что ли...

[@ZaykaNatali]

В Москве видимо

[@Z-033]

Речь конечно про Москву. Хотя было бы интересно и про Питер послушать для полноты картины

[@yazmin5338]

Далеко не про Москву, в городе на 130.000 человек получается примерно такая сумма, в кафе.

[@Doc.Papyan]

два высших образования! жэсть!🤫

[@illogicalriddle]

Просто корочки часто.

[@irismax]

Отличный ролик! Видно, что человек кайфует от своей профессии! Ждём интервью с радиоведущим!

[@alexshtayer7195]

А чего не оставляете чаевые в других профессиях? Кассиру в магазине не накидывает??? Не??? И ещё жмотом называет. Неприятная личность.

[@videosystem8983]

Кассирам многие подкидывают,но каждая копейка идёт в переисбыток и в банк,а не кассиру,а в банке ещё и штраф можно схватить за лишний рубль в кассе,кассиры сразу выкладываю лишние рубли за стекло.

[@alexshtayer7195]

@@videosystem8983 не подкидывают кассирам, а сдачу мелочь оставляют что бы не возиться. Именно, что это не принято.в других профессиях.

[@Minysrep]

Пригласите Администратора Компьютерного клуба

[@odamodamov6585]

Предвижу возмущенные комменты,но по моему жизненному опыту,официант это профессия в которой наиболее высок процент людей с низкими человеческими качествами. Тех кто будет возмущаться,отсылаю почитать криминальную хронику начиная с советских времен. Ни одна другая профессия там не упоминается так часто в амплуа соучастника,как официант. А вот люди работающие в стихиях природы - моряки,лесники,геологи,крестьяне и т.п. это ЛУЧШИЕ ЛЮДИ.

[@rueooq]

сейчас большинство официантов это дети от 15 лет (особенно в снг странах, где большинство бедных семей), которые еще не окончили учебу, так что не надо тут все приобщать

[@odamodamov6585]

@@rueooq Я не имел в виду студентов на подработке. Я имел в виду матёрых мужиков - профессиональных официантов.

[@kidd4832]

Да уж. Про чаевые интересно послушал. Что касается меня, если есть возможность заплатить наличкой, то стараюсь 10% придерживаться. Но, там и суммы поменьше явно. Всё-таки я отношусь больше к тем клиентам, кто зашёл, чтобы перекусить по-быстрому и уйти.

[@cateboop6160]

А мне понравился гость программы. Считаю, что зря на него накинулись

[@fyodorserkov7626]

Абсолютно. Еще раз убедился, что обиженный - это не тот, кого обидели, а тот, кто ищет повод обидеться

[@darkonda66]

Первое видео на канале, которое не понравилось. Возможно гость ролика действительно профессионал своего дела,но мне показалось что он излишне высокомерен. И я согласна,что как гость заведения я не обязана оставлять чаевые. Я прихожу поесть и оплачиваю еду и если прихожу общаться,то с друзьями. По его логике я должна оставлять чаевые, потому что у официанта низкая зарплата? Так это вроде не моя проблема. Короче посмотрела и желание ходить в кафе поубавилось. Не хочется быть жлобом.

[@gonzadigitalvideo]

опа! а я написал каммент и отфильровал по новым (а не по старым как ютюб показывает) ! и я позже написал! но я тоже так думаю! ёпте!

[@guyspg5448]

в таком случае, отказывайтесь от официанта и приносите себе еду сами. Культурно так сложилось, что зп в некоторых профессиях состоят в основном из чаевых. За еду вы платите соответсвенно должны платить за то, что вам приносят ее, консультируют, помогают и тд. Только вы сами решаете в каком размере вознаградить человека, но хотя бы сотку оставить можно, даже при не оч хорошем обслуживании

[@guyspg5448]

как правило такие люди типа "я не обязана", еще и требуют к себе особо внимания. А благодарности ноль.

[@dd-zq2zb]

@@guyspg5448культура чаевых не родилась в рф и не так давно она тут

[@martynevich]

👍

[@user-kf6wk7tl5c]

Печально 12 лет работать официантом и не стать ресторатором

[@user-lv5or8zy4s]

- Официант, яйца! - Вам пожарить или сварить? - Почесать.

[@reginamcqueen1880]

Спасибо услышала много слов поддержки 🫶

[@user-sw1hv9kp5l]

самодостаточный,уверенный,профи от и до.

[@user-ez3is3sn1r]

Можно пойти учиться в эту сферу, ресторанный или гостиничный бизнес. Молодой пока о здоровье не думает слишком, знания пригодятся. Там и конкуренция присутствует наверняка, на место много желающих.

[@maryts24]

Мне кажется любой официант - гарсон. Хоть фешенебельное место, хоть простой кабак

[@maryts24]

Странно, я отовсюду слышу только то, что официант от 100к зарабатывает

[@AdamBrown98]

08:07 - неверное указание темы временного промежутка

[@alenaivanova7418]

Интересный представитель профессии!

[@user-et1qv8vq5r]

Хочу сходить в то заведение где работает ☺️

[@Jaxoros]

Почему я обязан оставлять чаевые? Ваши руководители платят вам копеечную зарплату перекладывая свои денежные обязанности на клиентов? Так идите к руководителям и разбирайтесь с ними. А гостю не помешало бы убавить уровень высокомерия, а то судя по речам сам не далеко от блюдоноса ушёл..

[@terracatsvil7164]

Согласна. Чаевые это просто дурацкая «традиция». А про зарплату все именно так и есть. Это причина по которой чаевые все еще существуют.

[@mon.cherry]

именно вы ничего не должны официантам) За много лет работы уже со стороны на человека смотришь и понимаешь, что он чай не дает. Таких как вы обслуживают - именно обслуживают, а не встречают как друга)

[@Jaxoros]

@@mon.cherry как друга меня встречать и не надо 🤓 Твоя задача - тарелки вынести и не отсвечивать

[@mon.cherry]

@@Jaxoros🤣 Я уже давным-давно официантом не работаю, но очень надеюсь, что на вашей свадьбе, к примеру, официант прочуханный окажется) Я просто не верю, что человек, который всегда ходит по заведениям, а не кабачкам, знает разницу между принеси-подай и сервисом) Удачи конечно в жизни 🤣

[@ignatskorobogati5693]

А где фул?

[@Adele_17.09]

Работала в ресторане 13 лет назад, у меня прям флэшбеки)))

[@pristav11]

а этот гарсон оставляет чаевые кассиру в банке? а может водителю троллейбуса? или только таксисту и барберу?

[@user-hs7fr9is7t]

Я я я я я я я мне я я мне мне меня я... Мы поняли, братан😂

[@marsAlex26]

Видно, профессионал! Спасибо за выпуск, долгожданный выпуск❤

[@user-uw2we9nb2w]

Жиза, я почитал комменты и понимаю что публике нужно обучающее видео про чаевые. Всмысле и мне тоже надо)

[@terracatsvil7164]

Чаевых вообще существовать не должно.

[@daryaromanenkova3990]

Работаю в общепите 12 лет) тоже в разных местах Питера работала) и официантом и барменом и бариста) никогда не жаловалась на чаевые) есть ужасные люди, которые думают, что ему ноги целовать должны, я тут согласна, но есть и прекрасные и любимые гости и их у меня всегда 99 процентов, все дело в тебе, кого сам притянешь)) противоречивое интервью)))

[@Voprosik102]

Умники и умницы, кажись, и сейчас идёт :-)

[@evdukov]

с такими горящими глазами говорить о ношении тарелок! молодец!

[@Z-033]

ношение тарелок - просто рутина и пыль над тем что действительно важно в этом деле: желание помочь людям провести время с кайфом в рамках разумных приличий.

[@Bimbimbambam282]

Очень крутой чел! Мимика Дорохова

[@RomaGromov]

А можно выпуск про барбера? Внезапно, вдруг, бородатому другу скину.. )

[@user-yu6yu2wf6t]

Был про барбера, прокрутите вниз

[@Malta-Opticians]

был про барбера и неожиданно неприятная личность.

[@osp76]

2 высших образования, а речь примитивная и по стилю и по лексике. Не знаю кто ему оставил 150К, у меня симпатий не вызвал...

[@KOlgaVik]

свеклЫ, с Петербурга….

[@VasinYaroslav]

О, Мурманский . 🤜🤛

[@Constructor11]

Круть конечно, обслужил стол на 100тр и должен получить десятку за обслуживание? Если 3 стола то 30 тысяч? 30 тысяч рублей в день не каждый топ-менеджер в России зарабатывает. Особенно если из этих ста штук в счёте 50 была бутылка вина

[@user-ei6mi8dg2m]

А должно быть так, чтобы топ-менеджер поднимал больше официанта?

[@Constructor11]

@@user-ei6mi8dg2m без малейших сомнений. Он отвечает за тысячи (иногда десятки тысяч) людей, оборудования, техники, процессов и т.п.

[@user-sw1hv9kp5l]

@@Constructor11 типа Сечина😁

[@user-ei6mi8dg2m]

​@@Constructor11 это не совсем так, как может выглядеть. Например, когда работник на опасном производстве получает травму, в каком виде ответственность должен понести за это топ-менеджер предприятия? За последние лет двадцать, из известных случаев, сколько, приблизительно, таких работников получали травмы, сколько их топ-менеджеров несло за это ответственность, в каком виде? За любое выведенное из строя оборудование, какую ответственность должен нести топ-менеджер? Задача топ-менеджера - это управлять менеджерами рангом ниже. Это требует определённых навыков работы с людьми (подобные есть и у хорошего официанта), аналитических навыков, но чтобы получать деньги за это - ответственность на сегодня в лучшем случае только подразумевается. Официант при этом несёт материальную ответственность за любой испорченный при его участии инвентарь в виде вычета стоимости из зарплаты. За любого испорченного при его участии человека - уголовную ответственность. Работает средний топ-менеджер никак не больше часов в сутки, чем средний официант, и по тяжести труда работа топ-менеджера уступает работе официанта. При всём этом средний доход топ-менеджера и средняя зарплата официанта, действительно, отличаются в несколько раз. Ещё топ-менеджеру доступны различные бонусы вроде организации командировок за счёт предприятия, премий и тому подобного.

[@vladamuradova9106]

Люди настолько жлобы, что даже бомбят по поводу чаевых в комментариях 😂

[@kn-cz1dk]

Интересно, с одной стороны согласна с комментариями про высокомерность, но много интересного инсайта, поэтому по факту видео интересное👍

[@_AB_.]

чудно, когда официанты (и не только официанты) начинают говорить про чаевые: «много жлобов..». Не нравится, не работайте!

[@user-nz8rz7rh5e]

Вот видно что официант. Речь не поставлена, лексикон ограничен. Мировозрение узкое. Живет в своем мире, где ему должны, а он «прилично» зарабатывает. Человек с 2 дипломами, трусит развиваться, проще работать официантом и ждать чаевых. Ни харизмы, ни проф навыков не заметила

[@user-de5jx6ki9s]

Он на протяжении всего ролика, говорит, что кайфует от того, что делает Чем вы слушаете… И видимо это ваше мировоззрение узкое и стереотипное, раз считаете, что профессия определяет человека

[@user-nz8rz7rh5e]

@@user-de5jx6ki9s ага, конечно😂

[@user-fh2on8nb6d]

Нормальный чел 👍 Братец, удачи тебе!

[@user-pj1ut8td7n]

Неприятная личность, конечно.

[@Prorok_RN]

34 минуты про офицанта многовато не такая интересная профессия

[@user-kf6wk7tl5c]

Молодец а теперь принесите блюдо

[@John_Doe_Jr.]

Интересный гость. Вообще не перематывал.

[@anastasia_v1435]

Все негативные комментарии про чаевые видимо оставлены людьми, которые видят в походе в заведения только утоление одной потребности - поесть. Поесть ты и дома можешь, и в столовой, и доставку заказать. На бизнес ланч в кафе зайти. А для нормальных людей посещение кафе и ресторанов это приятно провести время в красивой обстановке, с обслуживанием, красивой подачей блюд и напитков, сервисом. Я еще подрабатывала официантом в кафе и ресторане, так вот в ресторане поесть ходили в обед на бизнес ланч, все остальные гости приходили отдыхать и относились к чаевым как к комплименту заведению и сотрудникам за приятное время. Когда я хочу ПОЕСТЬ, я еду заказываю с доставкой из заведения, но когда хочется отдохнуть, я пойду в то же место, откуда я бы доставку заказала, потому что хочется ОТДОХНУТЬ. Если у человека в голове это не разграничено, то он и будучи миллионером будет жлобом и очень ограниченной личностью с базовой потребностью пожрать и уйти.

[@igorpavluchenko9447]

Душнила и фантазёр. Отвратительный.

[@Lu_vvv]

Если зарплата официанта - это копейки, это не проблема клиента.

[@user-ge8eq5ru8y]

Клиенты в эскорте, вы приходите в гости

[@user-hv2sk2bb1k]

На вкус и цвет,товарища нет.Я бы не согласился с этим товарищем.

[@gorojaninlive7222]

Не смог досмотреть видео до конца. Официант производит неприятное впечатление - высокомерен и косноязычен. И это они называют профессионализмом?

[@350Svetlana]

Очень ёмко и четко сформулировали. Поддерживаю👏🏼

[@IzyaBort]

Нормальный парень . , Знает , Чего Хочет

[@user-bc5rr4go7p]

До революции официанта звали более уважительно-человек! Хотя бывало называли и не столь уважительно-половой!

[@TheJeka482]

не сколько шагов, а сколько блюд)))

[@susanayblondymonsterhighyb3657]

а когда начинаешь в 49 в статусе стажера.... еще и женщина

[@user-xs9yb2hl9i]

неприятный

[@user-hp4vw7wf2j]

150 дизов, чёт много

[@ilovemyhair3711]

Пригласите работника МФЦ

[@hihi_l07]

в Казахстане это будет ээ братишка или иньшек для девушек ээ кыздар че там что есть )