#10 - Mì chay @TraDongPhuong

Nguyên liệu & Cách chế biến:
- 3kg củ sắn. Gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng lớn
- 5 trái bắp. Lột vỏ, rửa sạch, xắt khúc lớn
- 1kg củ cải trắng. Bào vỏ, rửa sạch, xắt miếng lớn
- 1,5kg củ cải đỏ. Bào vỏ, rửa sạch; một nửa xắt miếng lớn, một nửa xắt miếng vừa ăn
- 0,5kg củ cải mặn. Rửa sạch, ngâm nước cho xả bớt mặn. Chừa lại 2 củ xắt miếng nhỏ để xào nấm, còn lại để nguyên cho vào nấu chung với các nguyên liệu rau củ khác
- 1kg nấm mối. Rửa sạch, ngâm qua nước muối
- 1kg nấm rơm. Rửa sạch, ngâm qua nước muối
- boa rô, xắt nhỏ
- tàu hủ ky cọng. Chiên vàng với lửa vừa
- tàu hủ ky lá. Chiên vàng với lửa vừa
- cải thảo. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Hầm củ sắn, bắp, củ cải trắng, củ cải đỏ (xắt miếng lớn) với lửa lớn trong khoảng 2 tiếng.
Cho nhiều dầu vào chảo, phi thơm boa rô. Cho nấm mối & nấm rơm vào xào sơ.
Nêm vào chảo nấm ba muỗng cà phê muối, ba muỗng cà phê bột ngọt.
Rau củ sau khi hầm hai tiếng vớt hết ra, giữ lại bắp & cho củ cải đỏ xắt miếng vào. Châm thêm ít nước.
Cho nấm xào và tàu hũ ky cọng chiên vàng vào nồi nước dùng. Nêm lại cho vừa ăn (với lượng rau củ như trên, Bà Tư nêm thêm 3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường).
Trước khi ăn cho cải thảo vào. nhớ rút bớt than để nồi nước dùng không bị cạn nước.
Mì chay ăn với giá, ngò; thêm hành thoánh chay càng ngon.
Chúc mọi người ngon miệng!
--------------
Công thức nấu ăn của Bếp Bà Tư Trà sẽ không phải là công thức chuẩn nhất vì mỗi gia đình chắc chắn sẽ có một khẩu vị khác nhau. Khẩu vị đó được NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ chăm chút qua hàng chục ngàn bữa cơm kéo dài theo năm tháng.
Công thức nấu ăn & phương pháp chế biến sẽ chỉ là những gợi ý căn bản để từ đó mỗi NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ sẽ tự nêm thêm các gia vị yêu thương vào những món ăn cho bữa cơm của gia đình mình.
Chúc các bạn tìm được niềm vui trong công việc chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình yêu thương.
Music by Bensound.com
License code: ONVQQXG6VPM7FWND
--------------
Công thức nấu ăn của Bếp Bà Tư Trà sẽ không phải là công thức chuẩn nhất vì mỗi gia đình chắc chắn sẽ có một khẩu vị khác nhau. Khẩu vị đó được NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ chăm chút qua hàng chục ngàn bữa cơm kéo dài theo năm tháng.
Công thức nấu ăn & phương pháp chế biến sẽ chỉ là những gợi ý căn bản để từ đó mỗi NGƯỜI MẸ, NGƯỜI VỢ sẽ tự nêm thêm các gia vị yêu thương vào những món ăn cho bữa cơm của gia đình mình.
Chúc các bạn tìm được niềm vui trong công việc chuẩn bị những bữa cơm cho gia đình yêu thương.
Music by Bensound.com
License code: ONVQQXG6VPM7FWND
--------------
Nếu các bạn thích các Vlogs của Bà Tư hãy đăng ký (bấm nút SUBSCRIBE) để theo dõi các video blogs tiếp theo nha❤️❤️
@TraDongPhuong

[@MrsHeavencitizen]

Ngon quá bà ngoại ơi.....

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @MrsHeavencitizen nhiều nha ❤️❤️

[@ChuongTran-qp9jr]

Món ăn của bếp Bà Tư Trà hứớng dẫn làm theo ăn rất ngon

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @ChuongTran-qp9jr. Năm mới an lành & hạnh phúc nha ❤️❤️

[@thuloanduongthi2627]

Mì chay của bà chất lượng quá ạaaaaa

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @thuloanduongthi2627 đã yêu thích & ủng hộ Bếp Bà Tư ❤️❤️

[@LinhTran-kg6xw]

Quá hấp dẫn ạ! ❤️❤️❤️

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @LinhTran-kg6xw 🥰🥰🥰

[@bichvanle722]

Nồi nước súp ngon quá thật chất lượng. Nhìn tô mì chay ngon tuyệt vời cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé chúc bạn và cô thật nhiều sức khỏe nhé 🥰 🥰 🤝 👍💯

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @bichvanle722. Cuối tuần vui vẻ nha ❤️❤️

[@vanquelaithieu7613]

Chúc sức khỏe ngoại.món ngon từ đồ chay

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @vanquelaithieu7613 nhiều. Sắp tới Bà Tư sẽ chia sẻ thêm nhiều công thức nấu món chay nha 🥰🥰

[@tihonypham7379]

Tô mì chay ngon quá ,lâu lắm rồi không được ăn nấm rơm tươi , cám ơn chị đã gợi nhớ ❤

[@TraDongPhuong]

Chắc @tihonypham7379 đang ở nước ngoài. Bên đó có nhiều loại nấm ngon, nhưng đúng là không loại nào có vị tương tự như nấm rơm của mình ha. Chúc cuối tuần vui vẻ nha ❤️❤️

[@heinnguyen9787]

🍜 Tô mì trông hấp dẫn quá, cảm ơn dì và cháu.

[@TraDongPhuong]

Cảm ơn @heinnguyen9787 nhiều nha 🥰🥰

[@ngocminh1112]

Con mê món này mà hay tự nấu nhanh đơn giản. Hôm nay học được món này Ngoại nấu bài bản thấy ngon quá luôn 😍

[@TraDongPhuong]

Bữa nào @ngocminh1112 thử nấu kiểu nào ha. Nước dùng này ăn với mì, hủ tíu, nui, bánh canh chay đều hợp lắm 😋😋❤️❤️