알리오 올리오 -물 700 (종이컵 3컵반) -면 1인분 넣고 끓이기 -끓을 즈음 마늘 두개정도에 올리브유2T 페페론치노 반T, 소금 1/2T -뚜껑 열고 강불에서 10분정도 -물이 자작해지면 불 줄이고 젛기 -국물 한 3-4스푼 남았을때 마늘 1개 추가, 올리브유 1T추가 -파마산 가루 추가(선택) - 걸쭉하면서 크림같은 정도에 멈추기 -그릇 덜고 후추 많이 치즈 많이 넣고 *불끈 후* 날계란 넣고 익기전에 섞으면 까르보나라
@수선화u9jАй бұрын
그맛이안남ㅋㅋㅋ
@dldl9079 Жыл бұрын
시행착오도 많이 겪으신듯 하고 비싼 재료들을 저렴한 재료로도 충분히 비슷한 맛을 내게끔 연구를 많이하신듯… 인정합니다 진짜…
@뚜루뚜루뚜-b7n2 жыл бұрын
진짜 요리를 좋아하시는 느낌이다 어떤게 좋은방법인지 간단하게 가르쳐준다는건 그만큼 남들보다 3~4배 이해하고 있다는건데... 멋진 팁들 감사합니다ㅎㅎ
@WonsikJeong-i6u Жыл бұрын
진짜 어남선생 요리법은 직관적이고 시간도 짧고 결과물도 좋아요. 집에서 밥 많이 하는 아빠 입장에서 도움이 정말 많이 됩니다. 행복하세요. 감사해요.
@Totoikki2 жыл бұрын
요리와 레시피에 대한 이해도가 없다면 저렇게 조리단계 간소화는 쉽지 않습니다. 실력 좋으신듯 하네요
@user-bluedrgon2 жыл бұрын
ㄹㅇ 댓글들 다 꼬였음
@jangglenn2 жыл бұрын
ㅇㅈ 저건 이해를 하는거임
@bluesking02092 жыл бұрын
오바하네~ 저거 대단한것도 아님.. 이미 하는 사람은 다 하고 있는 방법이다
@noahjackson283 Жыл бұрын
@@bluesking0209 그럼 백스페이스누르고 사라져 까불지말고
@스펜서 Жыл бұрын
@@bluesking0209 지나가던 병신은 그대로 지나가라
@Sksnzn Жыл бұрын
진짜 이 영상 하나로 류수영 너뮤 좋아짐 ㅜㅜㅜ 너무 간편하고 맛있고 잘생긴 남자가 요리도 잘해… 백종원쌤거보다 이걸 더 봄ㅋㅋ 설명도 잘하고
@sevenw70422 жыл бұрын
이분은 대충 책보고, 한 두번 해보고 하는 게 아니시네요.. 확실한 이해가 있으니 자신있게 하는듯.. 대단하십니다.
@fogtfoomf57636 ай бұрын
진짜 즐기는 사람은 이길 수가 없다. 요리에 대한 애정과 노력, 기쁨이 보인다 보여
@user-starlink Жыл бұрын
인생 처음 까르보나라 할때 팬이 3개 필요했는데 자취하는데 가스렌지가 보통 2개라 할짓이 아니라고만 생각했는데 ㅋㅋㅋ 선생님은 요리에 진심이신게 느껴지네요
@박시연-e1j Жыл бұрын
ㄹ으
@김오링2 ай бұрын
궁금해서 그런데 왜 3팬이나 필요한가요?
@kyung25 Жыл бұрын
*실따라해본후기: 우아!!!!! 후추치즈파스타 류수영님 레시피로 했는데 물이랑 우유는 제가 타이트한 2인분이 아니라 좀 많이 넣어서 묽긴했지만 국물을 덜어서 제가 좋아하는 묽기로 맞췄어요! 토마토케첩이아니라 아라비아따 1.토마토소스넣고 2. 들깨가루넣고 3.. 후추 제 마음껏 넣었는데 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 진짜 제 입맛에 딱 맞게 맛있어요!!!!!! ✨️✨️✨️무엇보다 이제 레스토랑 크림이라 까르보라나는 못먹는게 묽은 유형제 우유나 생크림만 먹으면 설사여서 좋아하는 크림파스타 못먹었는데, 유당분해우유로 제가 손쉽게 아주 간단한 재료로 만들수있어 매우기쁩니다. 나가면 11000-14000원하는 크림파스타를 집에서 저한테 맞는 우유로 먹을 수 있겠네요! 매콤한걸 원하면 페페로노치나 청양고추 좀 넣으면 되겠어요!!
@heatherlee8306 Жыл бұрын
저 지금 우유파스타 만들고있는데 물이랑우유가 끓기 시작한뒤로부터 10분인건가요??ㅠㅠ 물우유버터면 한꺼번에넣고 불키고10분지났는데 너무안익어서 계속 끓이는중이여요
@우앙우앙-d3p10 ай бұрын
저도 아라비아따로 2인분하려고하는데, 소스랑 물양 어떻게하셨어요???ㅜ
@지안-c3j2 жыл бұрын
손님 올 때는 몰라도 집에서 혼자 해 먹을 때는 면 어느 정도 익으면 그냥 물 약간 따르고 거기에 소스 넣고 같이 끓여 졸려서 먹는데 여기 나오는 방법으로도 한번 해 먹어 봐야 겠어요.... 자취를 하니 파스타든 잡채든 뭐든 원 팬으로 해 먹게 됨 혼자 먹을 때는 맛도 중요 하지만 설거지를 최소한으로 하는 것도 중요 하거든요.
@더빙꾼2 жыл бұрын
설거지의 최소화 추천 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@minyoung19192 жыл бұрын
오호
@ckl20442 жыл бұрын
이 남자.... 센스가 대단하다. 요리 센스 미쳤네
@moon2078 Жыл бұрын
치즈 5장도 넣어보고 7장도 넣어보고 결국 6장이 딱맞았다고 하는게 진짜 고수다 ㅋㅋㅋㅋ
@nabobjoe2779 Жыл бұрын
어선생님... 대단합니다. 요리전문가가 따로없네... 존경함다!
@백발맘모스 Жыл бұрын
백재민이... 이런 재능이 있었구만
@매드해터-u2u Жыл бұрын
15:11 날달걀과 삶은 달걀 구분법:눕혀서 팽이처럼 돌려보면 확인 가능! 잘 돌아가면 삶은 달걀. 아니라면 날달걀.
@haeinz2 жыл бұрын
요리의 과학을 잘 이해하고 계신 분인듯…내공 고수다
@패딩-l4l2 жыл бұрын
우왕 주방 좁은 자취생에게 최적화 된 요리비법이네요! 정말 감사합니다 안그래도 파스타 먹고싶었는데😂😂
@won562 жыл бұрын
진짜 대단하신분 편스토랑 나오신게 프로그램에도 류수영님에게도 신의 한수인듯
@boomboom84856 ай бұрын
와~~ 매력남 류수영❤ 연기할때보다 요리할때 이래 멋있어도 되기 있기없기?!! 류수영님한테 빠졌어용~~~~~
@야_쓰2 жыл бұрын
요리에 대한 애정이 있으신듯.. 일단 따라해봐야겠다.
@vlog-of8bx2 жыл бұрын
요리를 즐거워 하시는 게 보여서 더 좋아요.
@도레미도레미-o6y Жыл бұрын
와 진짜 많이 배워요 특히 왜 이렇게 하는지 이유까지 정확히 알려주시니까 고수한테 핵심만 쏙쏙 빼내는 느낌임 ㅋㅋㅋㅋ
@angelfallen79622 жыл бұрын
파스타면 하나 삶은 냄비 설거지 하는게 뭐가 어려울까 싶겠지만 진짜 말 그대로 불 올라오는 곳이 하나 일수도 있고 면 삶는 냄비 올리고 후라이팬까지 동시에 올리기에 공간이 협소 한 사람이 있을수도 있는건데 꼭 뭐 하나 꼭 물어 뜯고 싶어서 억까로 잘근잘근.. 설거지 할꺼 하나라면서 계량컵 쓰고 뭐 쓰고 했다는 사람들은 먹는 것도 손으로 그냥 먹지 왜... 젓가락 숟가락 포크 전부 설거지 해야 하잔아? 아...손으로 먹어도 어차피 손 씻어야 되네?????? 그럼 그냥 먹지마... 최대한 간단하게 알려줘도 ㅇㅂ 이래도 ㅈㄹ 저래도 시비
@고양이랑행복하게살꾸 Жыл бұрын
0:00 (물,우유,버터,소금,참치액,다진마늘,후추)+치킨스톡 무.조건 21:00
@미우음2 жыл бұрын
저 요리사인데요.. 까르보나라. 알리오올리오보면 퀄리티가 진짜 높단게 느껴지네요
@소호영-j9z Жыл бұрын
요리설명이 교수 같아요 ㅎㅎ 뭔가 목소리도 멋있으셔서 귀에잘들어오네요
@지선아사랑해 Жыл бұрын
어남선이 인성이 좋다는걸 느낀게 보통 배우되서 좀 뜨면 예전에 어울렷던 사람들 쌩까기 마련인데 이승윤하고 냉장고를 부탁해 나왓을때엿나? 대학때 차력동아리 같이했을때 그모습 그대로 둘이 친하게 지내고있는 모습이 너무 보기 좋았음
@수정-j8v Жыл бұрын
우와 진짜 엄청나다 이런 귀한 레시피를 알려주시다니 너무 감사한 ㅠㅠ
@HanokShumar Жыл бұрын
류수영씨 요리 쉐프 드라마 주인공하시는거 티비에서 보고싶어요~~♡ 맘 따뜻하시고 인간미가 있으시니 모습 뵐 수록 맘이 좋아져요 그리고 음식 못 하는 저에게도 희망을 갖게 해 주시고 예수님의 이름으로 사랑하고 축복합니다
@p르재2 жыл бұрын
진짜 요리계에 혁명인데....다 맛있어
@천운-g8k10 ай бұрын
알리오 올리오 역대급 레시피 입니다 집에서 알리오 올리오 요리하면 항상 만테까레 부분에서 잘 안되는 바람에 실패 많이 경험했는데 이 레시피로 요리 하니 자동으로 만테까레가 되네요 ㅋㅋㅋ 최고의 레시피 입니다
@J-m4t9j Жыл бұрын
와^^ 놀라워요^^ 파스타면 광고 나가셔야 되겠어요. 신나는 류수영 요리교실 최고여요❤🎉🎉🎉🎉🎉😮❤❤❤❤❤
@반짝이는-n7h2 жыл бұрын
아 잘봤습니다 저도 설거지 귀찮아서 알리올리오 원팬으로 해먹는데 저랑비슷하네요 ㅎㅎ 마늘넣는 타이밍까지 아시는거보니 진짜 많이 해드셔본게 느껴집니다 많이해먹다보면 마늘을 나중에 넣어야겠다는 생각이 들거든욬ㅋ 저랑 차이점이 있다면 저는 마른패패론치노를 부수지않고 통째로 몇알 넣으면 매운맛이 덜해서 여러개를넣어야같은매운맛이 나기도하고 먹을때도 걸리적거려서 굵게 페페론치노 씨 크기로 갈아놨다가 후추처럼 통에넣어서 톡톡 뿌리는식으로 넣는다는거에요 손으로 부셔서 넣어도 되지만 그렇게하면 손가락에 매운기 묻어서 몇시간뒤에 눈만져도 매운거아시죠 ㅎㅎ 그런거당하기싫어서 갈아놨다가 소량톡톡 뿌려요 그래서 그것 말고는 진짜 비슷하게하시네요 ㅎㅎ 전분도 물에 많이남아있기때문에 유화가 더 걸쭉하게 잘되요 차이점은 저는 면을 허공에서 웍질하면 면이 빠르게식으면서 유화가더 걸쭉하게되요, 토마토파스타는 저는 토마토퓨레에 물넣고하는데 홀토마토쓰시네요 ㅎㅎ 저는 설탕은 안넣고 토마토맛을 좀더 나게먹지만 ㅎㅎ 취향차이겠죠 정말 잘봤습니다!!
@이응-e1b2 жыл бұрын
원팬 알리올리오도 알려줘용
@반짝이는-n7h2 жыл бұрын
@@이응-e1b 알리오올리오 제가하는법ㅎ 소개 1.웍질하기좋은 편수냄비에 물을끓이고(물의양은 많을수록 오래 졸여야하기때문에 푹익혀지므로 팬의 절반정도 물로 삶아보고 다음엔 취향에따라 더넣거나 물양을 줄이거나) 2.끓는물에 면을넣는다 500원 동전 가벼운1인분ㅋ 소금은 1인분기준 2꼬집 패패론치노가루도넣는다 매운맛이좋다면(3개분량)살짝매움은(1-2개)이후 다진마늘과 올리브오일도 넣는다 다만 올리브오일맵싸한맛과 마늘향을 즐기는편이라면 물이반쯤 끓어서 없어졌을때이후부터 넣는다(저는 오일은첨에넣고 마늘은 나중에넣는편)원팬에 다때려넣었다면 물이 거의 쪼려질때까지 익힘 쪼려지는시간이 익는시간이므로 물이 완전히없어지기 직전 수분이 바닥에 약간있을때불을끄고 싱크대에서 면을 웤질하며 식힌다 이 과정에서 남은수분과 오일과 면에서나온 전분이 섞인채로식으면서 크림처럼 걸쭉하게됨 이 과정이끝나면 면에 윤기좔좔 그릇에담아 알리오올리오 완성@(처음 물에넣는소금양이 안맞으면 싱겁거나 짤수있으므로 소금양이 응근중요포인트 )
@이응-e1b2 жыл бұрын
@@반짝이는-n7h 오 감솹니당!
@lastnightonearth3192 жыл бұрын
설거지
@dieieijdi2 жыл бұрын
와아 자취생 하나 살리셨어요 감사합니다
@musicine4 ай бұрын
와~ 진짜 해서 먹어보니, 마늘 마지막에 투하하는게 진짜 신의 한 수!!!!♡
@맴고 Жыл бұрын
우유,버터 파스타 해먹었는데 진짜 간단하고 맛있어요👍
@Asdfghj123-d7y Жыл бұрын
방금 후추치즈파스타랑 홀토마토파스타 해봤는데 와..인정 진짜 맛있네요 이렇게 간단한재료로 적은시간에 되다니요!!!! 호텔리어 출신도 인정합니다!👏
@TheYoungho2055 Жыл бұрын
감사합니다.
@레모나니-j4x Жыл бұрын
진짜 다맛잇음 그리고 완벽하게 깔끔한 조리법 ㅠ
@Cybermonk2023 Жыл бұрын
과거 요리경연프로그램에서 방송데뷔해가지고 배우까지 됐으니 요리실력은 어느정도 검증됐다고 봐야지
@미소-l8m Жыл бұрын
밥하기 귀찮아서 오늘 원팬 파스타로 저녁했어요 토마토 버터파스타 깔끔하고 너무 맛있었어요 훌륭한 레시피 감사합니다 ❤
@Brixtom1 Жыл бұрын
이 양반, 파스타에 진심이네. 개인적으로 봉골레가 안나와서 아쉽긴 한데, 원팬이라 진짜 유용하네요. 굿굿입니다.
@옴뇸뇸뇸-d4v Жыл бұрын
우유버터파스타 우유 300ml 물 500ml 파스타면 버터40g 한꺼번에 냄비(뚜껑 꼭 열고) 10분 졸여질때까지 조금 끓으면 참치액 1큰술 걸죽해지면 불 끄고 마늘 다져 넣기 불 다시 켜서 섞기 완성 (후추 파슬리 가미)
@tut13508 ай бұрын
1 나만의레시피 물 700을 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 마늘, 올리브유, 소금, 미원, 페페론치노 넣고 끓이다 졸아들면 올리브유 소금 좀 더 넣으며 간하고 마지막에 파마산치즈
@h.d.h.11 ай бұрын
설거지 아끼려고 한번 시도해봤는데요, 가족들이 냄새좋다고 다들 한입만 달라하는 바람에 되려 늘어났네요 ㅋㅋ 분명히 먹을꺼냐고 물어봤을땐 안먹는다더니....
@veryjjua2 жыл бұрын
나같은 요똥도 시도해보고 싶을 정도로 쉽고 이해도높은 설명 감사합니당 😆
@달구달2 жыл бұрын
3:21 아직 제가 미혼이고 주변에 어린이들이 없어서 잘 모르는데 혹시 어린이들에게 줄 때는 후추를 뿌리지 말라고 한 게 어떤 이유에서인지 아시는 분 좀 알려주실 수 있으신가요?ㅜㅠ
@Yiandk2 жыл бұрын
매워서요
@달구달2 жыл бұрын
@@Yiandk 앗 알려주셔서 감사합니다:)!
@BBB-yn8wu Жыл бұрын
향이 특히 맵죠. 기침나옴
@coco_jerry Жыл бұрын
요리 유튜버하면 진짜 골드버튼 금방이겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 따라하고싶당
@jhonghongАй бұрын
진짜 너무너무 맛있었어요!!! 간편하고 최고 ㅎㅎ 믿고 만들어먹는 어남선생 요리~ 감사합니다😊❤
우유버터파스타 동생 해줬는데 맛있대요ㅎㅎ 레시피대로 하다가 슬라이스치즈 한장 넣어서 졸였어요 후추랑 파마산가루 뿌려 먹으니 존맛... 아근데 양조절 실패해서 소스가 너무 적다 하시는 분들은 우유 추가하며 끓이시는게 좋을듯요 원팬레시피라 너무 꾸덕하면 밀가루 텁텁한 맛이 날 수 있어서 농도 적당히 조절해야해요
다같고 설거기거리 삶는용기 하나만 줄었네요 ㅎ 간단해서 어남샘 레시피 잘따라 했는데 이영상보니 원팬의 목적이 설거지거리가 더 컷어요?ㅎㅎ
@HA-rl1lh2 жыл бұрын
버터우유 파스타면 없어서 라면사리 넣고 파마산치즈 뿌려먹으니 맛있었어요 근데 저 레시피는 파스타면 200g 기준이라 1인분 만들려면 양조절 필요해요
@HotEarlGreyTea14 күн бұрын
파스타 요리 좋아하는 사람으로서 면 넣을 때 소소한 꿀팁 추가로 적어봐요. 1. 팬에 파스타면을 동그랗게 펼치고 후라이팬을 원을 그리며 돌려주면 면이 안쪽으로 들어갑니다. 일일이 면을 밀어주실 필요 없어요! 2. 파스타면을 펼쳐서 넣을 때 영상에서처럼 양손으로 하지 않고도 파스타 포장지를 채로 뒤집어 면이 2/3만 나오게 한 후 포장지 채로 원을 그리다가 포장지를 위로 빼주면 파스타 면이 원형으로 펼쳐집니다. 이 방법은 면을 다 넣을 때 혹은 먹을만큼 구멍을 내어서 쓸 때 유용해요~ 부서진 면도 덤으로 들어가구요!
@user-okko Жыл бұрын
뜨거운 물에 날계란을 넣고 빠르게 휘저으면 소스화가 된다는 말이 이해가 가네요.. 저런 요리 방법이 있긴 해요.. 서양 음식에서 요리 법을 응용하여 만든 것이었네요.. 알 사람들은 알거라고 봐요.. 저는 한식을 많이 접하다가 우연하게 양식이나 유럽에 해당하는 요리 영상을 보았는데.. 신기하더군요.. 우리가 알고 있는 부분도 있지만 모르는 부분도 있다는 점을 말이죠..