【100万回再生人気レシピ】簡単激ウマ！味が激しみ！無限かりぽり大根の作り方

大好評シリーズ、コウケンテツの「これ添えて」
野菜を使った超簡単レシピ！
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【材料（作りやすい分量）】
・大根（皮つき）：300g
・塩：小さじ1
・あれば昆布：適宜
●A
・酢：1/2カップ
・水：1カップ
・砂糖：大さじ4～（お好みの甘さにしてね）
・にんにく薄切り：1かけ
【ポイント】
　無限。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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#コウケンテツ
＃料理
＃大根

[@くぎあお]

1児の父です。いつもありがとうございます。 3歳になる息子がポリポリ！って言いながらモリモリ食べるせいですぐになくなります。 バラエティが増えれば子供の感性が豊かになると信じてます。これからもレシピ楽しみにしています。

[@かすたーど-w2t]

なんてタイムリーな！ 夫の実家から大根５本届きました。 幾ら何でも、夫婦２人では消費できないと思っていたところでした。 早速やってみます。 九州人なので、ニンニクの代わりに柚子ごしょうちょっと入れてみようかな。

[@bluenightaquarius]

コレもお気に入りで何度も作っています。 今回は白菜のピリ辛も一緒に作りました。とても美味しいです。 作り置きの副菜が冷蔵庫に入っていることが、こんなに気持ちをラクにしてくれるんですね。 ロックダウンや在宅勤務で自宅で過ごす時間が必然的に増え、体の免疫機能を上げておくためにもお料理に目が行きます。 美味しいものを作って食べることが、精神的にも肉体的にも今は特に大事だと思っています。 コウさんのチャンネル開設は世相と需要にもピッタリハマりましたね〜。 コツも伝授して貰え、味も美味しくて作りやすく、お財布にも優しくてハズレなし！ コウさんはホントに救世主です‼ イギリスの空の下から、楽しみにしています。

[@user-cp3cq5is7s]

こういうの、年末年始のご馳走続きの最中にあると、ほんと嬉しいんですよね。大根の消化酵素で胃腸も大喜び。ポリポリ箸休めしながら、さらに食うわ飲むわの宴会が延々と続くのです。

[@Sakura-on2bh]

美味しそうなので作ろうと意気込んだものの、お酢が残り少なくストックも無い事に気付く… 冷蔵庫を見渡し、レモンのストレート果汁を手に取りました！ これはコレで、美味しくできました～🍋🍋🍋🍋🍋♪😇♪

[@春美じゃけん]

これは、美味しい😄大根が我が家の畑に沢山育つたのでほぼ毎日作っていますが、無限大根ですね〜私のお姉ちゃん的な人がいるんですが教えてあげようと思いましたらすでに作っておりました😘皆んなに教えてるって😉皮付きっていうのが、めっちゃ有難いネって言ってます。本当に美味しいです。ありがとうございます🙏

[@ねずみお嬢さん]

昨日やみつき玉ねぎ漬け作って早速食べました。家族に大好評であっという間になくなりました。 鎌倉大根余ってましたので明日はカリポリです！レパートリー増えまくり〜😊コウさんありがとうございます。

[@akanee_o4954]

ヤンニョムチキンと無敵な組み合わせ、単独でも無限に食べれるなんて 最強ですね！ 日本のお大根は美味しいですよね。。。季節ごとに恋しくなる食材がたくさんありますが、 この時期は大根！ そういえば昔のレシピ本にあったレモンとマリネした大根もよく作らせていただきました。冬のほっこりこっくりした料理に合うんです。

[@此花さくや-w3z]

大根おろしにくじけてしまい、苦くなるなで残しがちなのでこういうメニュー助かるよーそれ😘 しかもコウケンテツさん仕込みだもんねー💖

[@hishii1650]

バインミーが美味しかったのでまた作り残りの大根で早速カリポリ大根👀✨作ってみました。一晩漬けて明日が待ち遠しく楽しみです ヤムニョムチキンもめちゃくちゃ美味しくて主人からよくリクエストされます🤗 カリポリ大根も添えてみまーす

[@dii5505]

農家さんの無人販売所で猛暑のせいか売り物にならない大根が大量に出されていたので購入しました。 どうしようかと検索したら信頼できるコウさんのレシピが。 ありがとうございます。

[@安野慶子]

大根でいつもは柚子と昆布鷹の爪で作ってました。ニンニクは、今まで無かったので斬新❗花椒も入れてみました。料理が楽しくなりました。ありがとうございます。

[@tchoupi_tchoupi]

夜中に動画を見て、思い立って寝る前に仕込みました。翌日の夕食にちょうどよい感じに漬かってました。あっという間に間食です。

[@Mr-HAL]

赤カブや赤大根入れたらきれいなピンクに染まって🤗見た目にも美味しかったです！リピートさせて頂いてます。

[@hiroshiba9793]

ケンテツさんがそばにいてくれると本当に心強い！

[@みか-u6w]

今日、艶々の大根をいただいたので、 コウさんのレシピにあったなぁ～☺ って思い出して、早速作りました。明日が楽しみです。 夜、冷蔵庫開けたらフライング摘まみ食いしてしまいそうです。

[@studiokazuyo]

作ってみました！これは大根なますの何倍も粋。しっかりポリポリで、私はお正月はこれにします。人参もポリポリになるのかしらん？紅白市松になるわね。

[@tsumoto87]

ご飯にもう一品と言うとき、野菜のピクルスとか毎日でも食べたいものですよね。 「これ添えて」のキュウリも良かったけど、冬は、お大根ですね。 唐辛子じゃなく ニンニクを入れるなんて初めてです。 ニンニクは身体に良いので良く使いますが是非やってみます。 カリポリ言わせながらみんなで食べるのが楽しみです♪

[@ひろりん-j4y]

カリポリ大根美味しそう　冬は大根美味しくなるので作るの楽しみです　ありがとうございます

[@辻浅子]

カリポリ大根漬けは、食事の合間に、良いですね😊☝️

[@ぴこ-t6l]

作ってみました。明日の朝が楽しみです。ニンニク入れたけど明日は日曜日。

[@AT-yl4dj]

作りました。お砂糖の量を控えめにしたら大好きな酢漬け風になりました。昆布がいい仕事してくれました。

[@hitomih4020]

紅芯大根で作ってみました！めちゃくちゃ美味しくて一気に食べてしまいました。これ、子供の頃に食べていた赤い大根の駄菓子の味がしました。紅くなったので薄く切って漬ければそのものだと思います。また作ります〜。

[@danceinlondon]

作ってみました！家に残っていた赤ワインビネガーを使ったので、ほんのり桜色に。歯応えがポイントですね。すごくおいしかったです。うちの定番になりそう。

[@ソナリュ]

美味しそう🎵カリポリも味のうち　早速作ってみます　ケンテツ師匠様ありがとうございます😆💕✨

[@rouistwain]

大根余ってどうしよーって思った時にこのレシピ思い出して今つくてます！簡単ー！明日食べるのが楽しみです☺️

[@ソフトバンクホークス-w5p]

チキンム→だよね❗これ、めちゃくちゃ旨いから❗韓国料理のお店で、チキンをお持ち帰りすると、必ず付けてくれるし、最高に上手いよ🎵✨😋

[@命のつながり]

早速作りました 美味しいです 私は　ミョウガも入れました （刻んである　塩昆布を使って 作りました） ありがとうございます

[@washburn4664]

今日大根がお安かったので 明日これ作ります😆 いつも参考になります。 ありがとうございます🙏

[@U__ribbon]

大根って、やすくうってるときにか1本丸まんま買っても一人暮らしだと消費しきれないときもあるので、漬物レシピ嬉しいです🙌🏻

[@reioz603]

大根がゴロゴロしてます!ナイスタイミング🎉

[@hisakosen2884]

今回もまたありがとうございます、 お酢は弱火でぐらぐらっとくるまでですね、 鷹の爪でやっていましたので、ニンニクスライスでやってみます。 試食されるとき、右前方への視線が、いいです！

[@mama3ka352]

青しそにしろ、大根にしろシンプルなのに超美味い😋簡単だし、凄い❣️

[@ごんジン]

旬のお野菜を 『これ 添えて』で教えていただけると 直ぐに作りたくなりますね⤴️⤴️ 手順も簡単なので☺️ ありがとうございます🎵

[@神田ユキ子]

ありがとうございます。明日、大根買ってきて作ります。

[@ぴこぴこ-b1k]

熱々かけるのはビックリ‼️一晩漬けたら小さくなるんやぁ〜と思ったら　昨日の方が小さかったね〜ってそゆとこ大好きです

[@ay.aojin_miyabi]

田舎から大根たくさん送ってもらったのでこれ作ります！タイミング良し！

[@novacyan8022]

ポリポリ😋うぅ～ん‼️美味しさが伝わります🤭大根も甘い季節やしさっぱりしてて良いですね👍🏻ニンニクでパンチ👊をつけるのがポイントでしょうか😀　カレー🍛にも合いそう✌🏻常備菜として作ってみたいと思いま～す😀

[@kaorutakamori5035]

ちょうど大根があるので明日にでも作ってみます🎵

[@佑石川]

待ってましたあ👏大根の漬物ににんにくをいれるなんて考えもしませんでしたあ👀食欲そそりますね。早速作りまーす👍

[@ミルラ-t9j]

見てすぐに『これ作ろ❗』となりました。 即日作って今漬け込んでいます🎵

[@yoasobi9445]

玉ねぎの醤油浸け、飽きてきたので、大根嬉しい🎵😍🎵 明日大根買ってきて作るぞー！

[@伊藤育子-i8h]

お大根と同じ真っ白なシャツとエプロン！コウさんの爽やかさが増してますね✨お大根がこんな一品になるとは❗

[@mihosk3742]

見ていてほんわかします🤗

[@青砥久子-z6d]

大根も特にお酢が！大好きです❤️早速作ってみますね😃

[@midorimasuda6018]

夏はきゅうりのしょうが漬け🥒 冬はダイコンを添えます😃 唐辛子を入れても美味しそうですね💕 作って食べるの楽しみです☺️

[@k-pink5421]

「かりぽり大根」名前が 可愛いくて パクパク食べれそう🎵 大根あるから作ってみます❤️

[@こきあまやりも]

作る！作る！ いつもありがとうございます。

[@ishiki8608]

大きい大根買ってあったので、即、つくりました。明日たのしみ!

[@Nゆり子]

奇跡的にぜんぶあります❣️ ピンチョスみたいにピックにさして、おつまみにしてもいいかも❣️❣️ ありがとうございまーす😊

[@erikai.2894]

ヤッホー✨ これから益々美味しくなる大根で、 これ添えて🎵 明日朝市で大根買って、仕込みます🙆

[@櫻井啓子-q2i]

こんばんわ🤗大根をザクッザクッと切る音、昆布をハサミでカットする所作の美しさ、極め付きはコウ先生のカリポリ大根を食す音😄😄😄 又、私の食欲と創作意欲を掻き立てられました🥰なかなか先生の様に美しく出来ませんが、早速作ります🙋‍♀️ 明日は大根をカリポリする方が？万人といらっしゃるでしょう🥰 スーパーの大根売り切れないかしら？🤔いつも美味しいレシピをありがとうございます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

[@小北一仁-p1s]

漬けました。 いま、まさに漬けました！ パンチ出しのニンニク苦手の我が家はチョットお休み頂いておろし生姜と鷹の爪のワン・ツーパンチで漬けましたw 明日の朝食が楽しみ。 今日はカレーだったので、朝食はうどんだし使ってカレーうどん。付け合せにカリポリ！ んっ いま気づきましたが、塩分は最初に振った小さじ１だけ。しかも大根の水分と結構な量がサヨウナラ。こりゃヘルシーw 血圧高いのでありがたいです。

[@mohumohu702]

作って２日目以降だと、更にお酢の角が取れて味も馴染んで、甘酸っぱ系が苦手な夫もぱりぽり食べてくれました🎵 大根の後に、旬を過ぎてあまり美味しくなかったプチトマトを湯剥きして漬けてみたら、これまた美味❗でした😋

[@眠い猫-p5e]

葉っぱ　沢庵へ行ったので　大根余ってましてん　 これ添えます💞👍

[@makikuku3470]

大根レシピ待ってました！　夏は胡瓜が添えられ続け、冬は大根が添えられ続けると思います。

[@Wみっち]

秋大根みずみずしい、皮つきニンニク初めてです、ポリポリ良いですね。肉料理のあとに食べたいので、早速明日の為に作ります。😀😀😀

[@7star8mk]

普段料理を全くしないものぐさですが、コウさんの動画を見ていると、私もこれ食べたい！作ってみたいなぁ…というモチベーションが湧いてきました！私なりに楽しんで料理ができそうです。感謝です。

[@hs.2853]

昆布…もう♡材料を見ただけで美味しい決定！ 作り方を拝見し、絶対に作るを決定です♡

[@naomitanaka4361]

シンプルで作りやすそう😆 これ添えたい🌿

[@carrotcake1576]

今朝仕込んだカリポリ大根、食べてみました‼︎ 美味しいです‼︎ 明日無限だわ。

[@聖人-i2p]

ちょうどいいレシピ見つけた大根余ってるから作りますわ❗

[@ちぃにゃんた]

大根大好き！！ 大根と言えばふろふき大根以外 全然思い浮かばないので 違うレシピはありがたいです！！

[@dory-dn4ul]

一本買うか、半分買うか、上かうか下買うか… もう迷わない！(笑) 漬け物は塩気が気になる冬なので酢大根いいーー👍️✨です😌

[@前田クウ]

酢に火を入れる事でまろやかになりますね！ 残った汁もごっくんしちゃう位おいしかったです！ 素敵なレシピですね☆

[@やまやましーちゃん]

ちょうどあります😃全ての材料が 早速　作ります❣️

[@フラコカモ-d5o]

ハニカミおじさんいいですね❤️大根も美味しそう❣️

[@たかはたあや]

大根が美味しい季節になって、カクテキの簡単なレシピが知りたいです🎵

[@モヨロン-t3e]

二回作りました！昆布、梅肉入れました！ウーン美味い！

[@miwa8750]

添えちゃう❗添えちゃう‼️

[@和田朋子-k4j]

こんばんは カリポリ大根、美味しかったので、2回で食べ切ってしまいました。また今日大根をかってきたので作ります。

[@杉本俊枝-s2x]

早速作ります。ありがとうございます。

[@川口-x7f]

こんにちは🌞 84歳の婆ちゃんが凄くファンでテレビに出て料理をする時はいつも一緒にメモ取りながらテレビ見てます❗️ KZbinでやっているのを今日気がつき、さっそく婆ちゃんに教えたら喜んでました❗️ 今後ともばあちゃんと応援してます❗️

[@riara4504]

この酢大根めっちゃ作りたくてレシピ知りたかったんですよ！まさかこれ添えてシリーズで来るとは…さすがコウさん！ 今日作りたかったけど大根と昆布がなかったので明日絶対作ります♪

[@土井隆子-z4s]

簡単に、造れそうで、😊🎶造りますね、🎵

[@るんるん-v5p]

「これ添えて」のはずがこっちがメインに😂 やめられない止まらない😆😆 夏のきゅうりに続いて、無限ループ決定💕

[@Eis7g]

漬け物大好きなので、つくりまーす😊👍レシピをありがとうございました

[@souga3770]

さっそく！大根買いにいきます✨もう、一品😊本当にうれしい＊これ添えて＊コウさんありがとうございます❤️

[@ちゃんやー-j2w]

美味しすぎてもう3回リピしました❣️ニンニク無しでも美味しかったです！

[@春美じゃけん]

めっちゃ簡単で美味しそう😋我が家の畑の大根、大きくなったら、ぜひ作ってみますね🥰

[@misaki2111]

🌼美味しくお家で簡単にできる おでんの作り方🍢紹介して下さい

[@ともこ-d2t]

作りました❗️皮こ食感が良いです。

[@かおる-e1k]

無限。大根作るよ～ いつも楽しい動画ありがとうございます✨

[@ユズルア]

カリポリ大根😋👍手作りしてチキンと一緒に食べたいです！是非つくります！

[@rosemasami7860]

コウさんの一口食べた後のウーン❗本当に美味しいってわかります。

[@kahokaho_]

めっちゃ綺麗な大根昨日買ったばっかり！ 早速つくろー！！！！

[@kmikik5]

レシピはもちろんだけど、コウさんの｢やっほ｣に癒されたくて見てます😊

[@dreampanda2883]

コウさん、初めまして。昨日早速作ってみました。コウさんがおっしゃったように、無限ですね。 さっぱりして、とても美味しかったです😋🍴💕

[@犬猫大好き-h2j]

ちょっとピリッとが欲しかったのでアレンジで唐辛子🌶も刻んで入れました！グッと👍でした🤤大根大量消費に役立ってます🥰

[@のん-h1b]

はじめまして。 大根たくさんいただいたので早速作りました。 すごくおいしかったです！　また作ります！！ 美味しいレシピありがとうございます😊

[@タツミゲンゴロウ]

カリポリ大根作りました✨ 人参も入れて色鮮やかで とても良かったです！ ありがとうございます🎵

[@yukitan001]

唐辛子🌶一緒に漬けても美味しそ

[@milkteajw8440]

オススメで拝見させていただき、 初見で失礼いたします。 …早速、大根を買ってきて作らせていただきました😊 以前、自己流で作った時に何か物足りなさがあったのですが、こちらは皮付きのままでいけるし、本当に美味しくて感動しています。 作って３日になりますが、ずっとカリポリで食事の度に美味しくいただいています。 あれこれ拝見させていただいて、色々作るのが楽しみです！ ありがとうございます😆

[@Hata_Tube]

やっほー❗️ 大根が食べたくなるレシピ。早速作りまーす❗️

[@園山哉愛]

めちゃめちゃ美味しかったです！ 韓国チキンを頼んだら付いてくるものと同じ！❤️ これすごく好きなんです💛 うれしいいいいいありがとうございます！！ 大根を薄切りにして漬けたら、サムギョプサルを包むのについてくるのと同じ感じになりますかね？たのしみー！

[@応援隊長久美子]

作りました♪ 家族に大好評でした。 本当に無限の美味しさです🤗 ありがとうございます🙇

[@今木藍]

これは😍スナック感覚であっちゅー間に食べてしまうやつですやん😋 特に皮のついてるとこが大好き😆 にんにく使うのがケンテツさんらしい😊

[@ちえ-t7n]

絶対作りたいです！ 美味しそう♥️ 相変わらず素敵なのに『よっしゃ！』は受けますね🤣🤣

[@inahai5020]

昆布 買ってきます😊

[@kiyojk]

は、早い😆焦った🤭 昨夜、クッパ作り大根なくなってん😅買い物しなきゃ🏃きっと直ぐ無くなるレシピ❗